由四川蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展變遷引發(fā)的思考

楊雯雯

(四川省崇州市崇慶中學(xué)1509班，四川 崇州 611230)

四川省作為蠶桑生產(chǎn)大省，蠶桑生產(chǎn)經(jīng)歷了過(guò)山車式的幾起幾落。筆者收集了改革開(kāi)放以來(lái)四川省歷年蠶繭生產(chǎn)和農(nóng)村人均收入數(shù)據(jù)(見(jiàn)表1)，查閱了相關(guān)資料，解析四川蠶桑產(chǎn)業(yè)興衰的原因，引發(fā)對(duì)四川蠶桑產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的幾點(diǎn)思考。

表1 四川省歷年蠶繭生產(chǎn)和農(nóng)村人均收入數(shù)據(jù)

注：①表中發(fā)種量、產(chǎn)繭量、均價(jià)等數(shù)據(jù)由四川省蠶業(yè)管理總站提供；②表中農(nóng)村年人均收入數(shù)據(jù)來(lái)自裴娟所著《四川農(nóng)民收入增長(zhǎng)的現(xiàn)狀及對(duì)策研究》。

1 改革開(kāi)放以來(lái)四川省蠶桑生產(chǎn)起伏變化及原因分析

為更便于說(shuō)明，現(xiàn)基于表1數(shù)據(jù)，將四川省在改革開(kāi)放以來(lái)蠶桑生產(chǎn)的起伏變化情況繪制成折線圖(圖1)。

圖1 四川省歷年發(fā)種、產(chǎn)繭及單產(chǎn)

分析四川省蠶桑發(fā)種、產(chǎn)繭發(fā)展歷程，可將其分為以下幾個(gè)發(fā)展節(jié)點(diǎn)。

(1)改革開(kāi)放以后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)逐步由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡，中國(guó)農(nóng)村實(shí)行分田到戶、自主經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，由于當(dāng)時(shí)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單調(diào)、農(nóng)民經(jīng)濟(jì)來(lái)源渠道少，載桑、養(yǎng)蠶是四川農(nóng)村的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一，從1989-1995年，1張種蠶繭收入占農(nóng)民年人均收入的20%以上(見(jiàn)圖1)，激發(fā)農(nóng)民參與的積極性，蠶桑產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)連年增長(zhǎng)的勢(shì)頭，1995年達(dá)到歷史最高峰，全省年發(fā)種量698.9萬(wàn)張。此階段蠶桑生產(chǎn)特點(diǎn)為：①參與面廣，幾乎家家栽桑、戶戶養(yǎng)蠶；②單戶養(yǎng)蠶規(guī)模小，以“四邊桑、箔箔蠶、篼篼繭”為主；③技術(shù)落后、生產(chǎn)水平低，張種產(chǎn)繭量?jī)H20多公斤。

其間,由于對(duì)上世紀(jì)70年代末中國(guó)絲綢重登世界第一寶座和蠶繭生產(chǎn)刷新歷史最高紀(jì)錄兩項(xiàng)榮譽(yù)的片面宣傳，忽視自身存在的缺點(diǎn)和不利。①絲綢行業(yè)勞酬脫節(jié)、福利差、獎(jiǎng)金水平低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，又多是女工，絲綢企業(yè)后繼乏人；②生產(chǎn)資料議價(jià)供應(yīng)，生產(chǎn)成本大幅度提高，而絲綢產(chǎn)品出廠仍執(zhí)行1966年的老價(jià)格，價(jià)格嚴(yán)重背離價(jià)值，影響生產(chǎn)發(fā)展；③生產(chǎn)設(shè)備陳舊，同國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平的差距拉大；④企業(yè)留利很少，職工收入很低，影響積極性的發(fā)揮；⑤栽桑、養(yǎng)蠶比較效益低：以每畝收入比較，比絡(luò)麻少收入35%，比棉花少收入29%，比淡水魚少收入26%，栽桑面積、養(yǎng)蠶數(shù)量逐年下降。造成絲綢企業(yè)大面積半停產(chǎn)、停產(chǎn)或關(guān)閉，1983年開(kāi)始，蠶繭生產(chǎn)出現(xiàn)大滑坡。

(2)1987年開(kāi)始的“蠶繭大戰(zhàn)”，時(shí)斷時(shí)續(xù)，到1995年發(fā)展到頂峰[1]，原料繭價(jià)格高且質(zhì)量差，造成絲綢企業(yè)普遍虧損，不僅給國(guó)家經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大損失，同時(shí)由于“蠶繭大戰(zhàn)”后繭價(jià)低、農(nóng)民賣繭難，蠶農(nóng)喪失信心后大面積挖桑、毀桑，蠶繭生產(chǎn)基礎(chǔ)遭到嚴(yán)重的損害。另一方面，1992年鄧小平同志南巡后，中國(guó)加大改革開(kāi)放力度，城市就業(yè)機(jī)會(huì)增加，大量農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移；1995年后四川蠶繭出現(xiàn)歷史上最大的滑坡。

(3)21世紀(jì)，由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進(jìn)，大量農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工，帶動(dòng)農(nóng)村勞動(dòng)力價(jià)格的增長(zhǎng)，栽桑養(yǎng)蠶為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，比較效益未得到充分挖掘，出現(xiàn)農(nóng)村養(yǎng)蠶隊(duì)伍主要為空巢老人和留守兒童的局面，栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)無(wú)法得到落實(shí)和提升；自1995年后，四川蠶桑產(chǎn)業(yè)一直處于低迷萎縮狀態(tài)。

(4)商務(wù)部于2006年正式啟動(dòng)“東桑西移”工程，同時(shí)把東部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)技術(shù)移到中西部，比如供應(yīng)鏈理念、訂單農(nóng)業(yè)、先進(jìn)技術(shù)、優(yōu)良品種等，這些理念通過(guò)龍頭企業(yè)的示范作用，逐步改變西部農(nóng)村傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和落后的生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)村生產(chǎn)力發(fā)展?！皷|桑西移”工程的實(shí)施，四川省蠶繭均價(jià)首次突破20元/kg，發(fā)種量和產(chǎn)繭量均小幅攀升。

此期間,受2008年美國(guó)的次貸危機(jī)引發(fā)全球金融風(fēng)暴的影響，蠶繭價(jià)格大跌，農(nóng)民大量棄桑、毀桑，造成四川蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)新一輪滑坡。

(5) 2008年后，四川蠶桑生產(chǎn)進(jìn)入規(guī)模保持穩(wěn)定、產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)步提升階段。痛定思痛，四川蠶桑產(chǎn)業(yè)回歸以質(zhì)量、效益為中心，注重科技帶動(dòng)的理性發(fā)展。借鑒東部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念、生產(chǎn)方式，大力推廣“公司+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式，公司通過(guò)土地流轉(zhuǎn)后栽桑返租給農(nóng)民，給農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)和優(yōu)良蠶種，推廣應(yīng)用優(yōu)良品種、新技術(shù)，回收農(nóng)民生產(chǎn)的蠶繭，保障農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。這種生產(chǎn)模式取得很好的成效，如綿陽(yáng)天虹公司就是示范這一模式的典范。

2 關(guān)于四川省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考

2.1 蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要提升效益

在農(nóng)村，任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須保障農(nóng)民有顯著的收益。以1995年為節(jié)點(diǎn)，在此之前，養(yǎng)1張蠶種的收入占農(nóng)民人均年收入的20%以上(見(jiàn)圖2)，養(yǎng)蠶收益占比高，栽桑養(yǎng)蠶為農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源之一，所以出現(xiàn)蠶桑生產(chǎn)節(jié)節(jié)攀升的局面。1995年以后，張種收入與農(nóng)民人均年收入的差距逐步拉大(見(jiàn)圖3)，呈離散狀，由于蠶繭價(jià)格增長(zhǎng)相對(duì)較慢，而農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入渠道增多，養(yǎng)蠶收入占農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)的比重逐步下滑，蠶桑產(chǎn)業(yè)逐年萎縮。

如今，按當(dāng)前四川省的一般情況預(yù)算，每個(gè)勞動(dòng)力一季能飼養(yǎng)2張蠶，從飼養(yǎng)到上蔟售繭所需時(shí)間為25d左右，收入2400多元，而外出打工一人一個(gè)月可獲得工資3000元及以上。用老百姓的話說(shuō)，他們更愿意從事打工的單一而且單純的工作。

2.2 蠶桑生產(chǎn)需要提高勞動(dòng)效率

勞動(dòng)密集型的蠶桑產(chǎn)業(yè)，在提供農(nóng)村大量勞動(dòng)力就業(yè)機(jī)會(huì)的同時(shí)，必須考慮如何提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，這是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。新中國(guó)建國(guó)以來(lái)，蠶桑發(fā)展了幾十年，至今仍離不開(kāi)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的特征，歸根結(jié)底還是機(jī)械化、自動(dòng)化程度不高，勞動(dòng)效率低的緣故。其它如水稻、小麥、玉米、棉花、油菜等農(nóng)作物生產(chǎn)的機(jī)械化程度已相當(dāng)高，勞動(dòng)效率幾十倍的增加，已經(jīng)邁入機(jī)械化、集約化、規(guī)模化生產(chǎn)模式。如何突破蠶桑產(chǎn)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)瓶頸，是蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。動(dòng)物養(yǎng)殖方面，如今家禽和家畜的飼養(yǎng)都進(jìn)入了工廠化時(shí)代，蠶繭生產(chǎn)仍主要是一家一戶的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式。蠶桑生產(chǎn)組織方式需要大力改進(jìn)，走集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子。

圖2 1張蠶種養(yǎng)蠶收入占農(nóng)村人均收入比例圖示

圖3 張種收入與農(nóng)村人均收入比較圖

2.3 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須依靠科技進(jìn)步

我國(guó)雖然是世界上最大的蠶桑生產(chǎn)大國(guó)，但是長(zhǎng)期以來(lái)蠶、桑優(yōu)良品種的選育進(jìn)步不大，至今仍在沿用19世紀(jì)80-90年代選育的品種。加之蠶桑生產(chǎn)自動(dòng)化程度低，絲綢產(chǎn)品的后加工技術(shù)與發(fā)達(dá)國(guó)家仍有不小差距，使得行業(yè)發(fā)展受到很大局限。產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，突出地需要科技進(jìn)步支撐和帶動(dòng)。如蠶、桑優(yōu)良品種選育方面的突破，推進(jìn)蠶桑生產(chǎn)的自動(dòng)化，提升絲綢產(chǎn)品的后加工技術(shù)等。家蠶人工飼料研究及適宜人工飼料飼養(yǎng)蠶品種的選育將是蠶繭生產(chǎn)能否進(jìn)入工廠化時(shí)代之關(guān)鍵。

2.4 蠶桑產(chǎn)業(yè)應(yīng)走規(guī)?；N養(yǎng)道路

未來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，將是以有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民為主力軍，蠶桑產(chǎn)業(yè)亦然。提高從業(yè)人員的技術(shù)水平，有利于規(guī)?；N養(yǎng)經(jīng)營(yíng)，提高效益。根據(jù)四川省2016年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全省農(nóng)戶1813萬(wàn)戶，耕地面積673.54萬(wàn)hm2，農(nóng)村戶均耕地面積約3713m2，有限的土地資源，已不能滿足農(nóng)民從土地生產(chǎn)獲得理想效益的需求。加快城鎮(zhèn)化建設(shè)，讓大部分農(nóng)民進(jìn)城，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)方式，讓有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是國(guó)家對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略方針。就蠶桑產(chǎn)業(yè)而言，以家庭夫妻或回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生為主體，創(chuàng)建以3.3hm2桑園為起點(diǎn)的小型蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)，是未來(lái)推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的希望之路。目前，在江蘇和安徽已在推廣3.3hm2蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)模式[2]。

以3.3hm2桑園的蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)為例，做簡(jiǎn)要分析如下：

(1)產(chǎn)繭生產(chǎn)效益：3.3hm2桑園，夫妻二人經(jīng)營(yíng)，根據(jù)四川地形地貌情況，每667m2桑園產(chǎn)繭量以120kg計(jì)，參照2013-2017年四川蠶繭均價(jià)5年平均為36.28元/kg，667m2桑園產(chǎn)值4353.6元，扣除蠶種250元、農(nóng)藥100元、化肥200元、雇傭臨工800元(四、五齡大蠶期飼養(yǎng)用工)等費(fèi)用，畝桑純收入3000元左右,則3.3hm2桑園年純收入約15萬(wàn)元。

(2)省力化作業(yè)：運(yùn)用桑園養(yǎng)蠶大棚飼養(yǎng)，耕作使用小型旋耕機(jī)，伐條用電動(dòng)桑剪，蠶座消毒使用電動(dòng)噴粉機(jī)，以及條桑育、自動(dòng)上蔟等省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，降低勞動(dòng)成本。

(3)調(diào)整養(yǎng)蠶布局節(jié)本：將原來(lái)每年養(yǎng)四次蠶改為六次，降低單次養(yǎng)蠶數(shù)量，減少雇傭勞動(dòng)力投入，增加收益。

(4)多種經(jīng)營(yíng)增效：充分利用桑園土地資源和廢棄桑枝條開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)，增收增效。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土質(zhì)、市場(chǎng)情況，合理安排多種形式的桑園套種，如：桑樹(shù)+中藥材、桑樹(shù)+冬季蔬菜、桑樹(shù)+牧草等；利用廢棄桑枝生產(chǎn)食用菌；桑園放養(yǎng)土雞、鴨、鵝[3]；具備條件的可栽植果葉兼用桑，開(kāi)展以桑葚采摘，桑、蠶美食為主題的休閑農(nóng)業(yè)。

[1] 吳清德. 由“蠶繭大戰(zhàn)”到“揮淚毀?！币l(fā)的思考[J]. 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與技術(shù)，1996：33-34.

[2] 朱訓(xùn)慶. 蠶桑家庭農(nóng)場(chǎng)，未來(lái)蠶桑產(chǎn)業(yè)崛起之希望[J].科學(xué)與財(cái)富，2015(7)：92.

[3] 朱永群，杜周和，左艷春.“桑草套作，蠶雞套養(yǎng)”效益分析[J]. 四川蠶業(yè)，2009(4)：55-56.