農產品怎樣賣出好價錢

伊 妮

農產品怎樣賣出好價錢

伊 妮

隨著農產品的不斷豐富，怎樣才能把農產品賣出去，并且賣出好價錢，是農民最關心的問題。近年來，農產品銷售難，“豐產不豐收”“菜賤傷農”時有出現(xiàn)，如何破解該難題成為業(yè)內人士關注的重點。下面來梳理一下農產品銷售困難的原因和市場發(fā)生的新變化。

銷售困難三大原因：

◆ 新鮮特性

農產品與其他產品的最大區(qū)別在其存儲期上。農產品放置時間長了很容易變質，影響品質，價格自然就受影響，尤其是一些瓜果蔬菜，放置一晚可能就壞掉了。這些農產品就需要及時銷售出去，否則，農民利益就會受損。

◆ 分散經營

分散經營是農產品銷售難的一個因素。農民生產出的農產品基本靠小攤販，走街串巷叫賣或趕大集，眼前的市場很快飽和，導致滯銷。現(xiàn)在一部分農民已經意識到這一點，成立了合作社，集中銷售，把產品通過物流快速配送至商超等。

◆ 跟風種植

信息不對稱和跟風種植是農產品銷售難的一個很關鍵的原因。

大蒜就是一例，農民看到當年大蒜行情好，就一窩蜂地扎進去種植，結果來年市場供需嚴重失衡，擴大種植的農民賠了錢；看到賠了錢又開始減種，市場供應就會減少，價格又上漲，循環(huán)往復，總是跟在市場后面轉。

市場需求三大變化：

在去年召開的“2016中國農業(yè)機械化論壇”上，農業(yè)部農村經濟研究中心副主任陳良彪表示，我國農產品需求呈現(xiàn)出小型化、特產化和精致化三大變化。

◆小型化

消費者對農產品需求的小型化趨勢明顯，這主要是由家庭規(guī)模的變化引起的，如今家庭人口減少，三口之家成為主流。

小型化主要是指購買農產品的家庭呈現(xiàn)出小型化的趨勢。隨著人口結構的變化，家庭人數(shù)相比以前來說有所減少，農產品數(shù)量供應充足，以往那種買菜買一堆的情況不會再出現(xiàn)。更多是，買白菜買一棵，買胡蘿卜買一根的新趨勢，因此，將水果蔬菜進行分揀，包裝再出售的產品更受青睞。

◆特產化

特產化對于農產品就是優(yōu)質化的代名詞。居民生活水平提高了，對食品的高品質和多樣性需求日益旺盛。消費者對農產品區(qū)域性要求十分苛刻，產地稍有不適，品質、口感就會大打折扣。

特產化體現(xiàn)了目前消費需求從量到質的要求的轉變，要求吃得好，更要求吃得健康、吃得安全。因此，綠色產品、無公害產品、有機產品以及各種功能性產品等受眾市場越來越大。這就決定了農產品現(xiàn)在要走高質量、高品質的路線。

◆精致化

精致化是特產化的延伸，美觀的外形、精美的包裝對品質優(yōu)良的特色農產品起到錦上添花的作用。水果的果形、顏色、果味，是消費者越來越看重的因素。適度、精美的包裝也能提高農產品的價格。

高檔超市里賣的很多普通農產品，就是因為加了一層好看的包裝，價格就翻了幾番。當然，光變裝還不夠，只有更好地解決農產品距離成本和銷售成本的問題，讓更多樣化、更優(yōu)質的農產品飛入百姓家，才能讓農產品真正登上時代的快車。

參謀貼士

農產品營銷十大策略

高品質化淘汰劣質品種和落后生產技術，以質取勝，以優(yōu)發(fā)財。

低成本化降低成本，增強市場競爭力，實行農產品的規(guī)模化，進行集約化經營，求得經濟效益。

大市場化開拓農產品市場，要樹立大市場觀念，定準自己產品銷售地域，生產適銷對路的產品。

多品種化根據市場需求和客戶要求，實行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)?！辈呗?，滿足多層次的消費需求。

反季節(jié)化反季節(jié)供給，主要有三條途徑：設施化種養(yǎng)，使產品提前上市；儲藏保鮮，延長農產品銷售期；開發(fā)適應不同季節(jié)生產的品種，錯季上市。

嫩乳化玉米要吃青玉米，蠶豆要吃青蠶豆，雞要吃仔雞，市場出現(xiàn)崇尚嫩鮮食品的新潮。

土特化搞好地方傳統(tǒng)土特產品的開發(fā)，以特、優(yōu)產品搶占市場。

加工化發(fā)展農產品深加工，提高附加值，是世界農業(yè)發(fā)展的新方向、新潮流。

標準化完善一批農產品產前、產中、產后的標準，形成農產品的標準化體系，以標準化的農產品爭創(chuàng)名牌，搶占市場。

名片化提升農產品的品位，以質創(chuàng)牌；搞好包裝，樹立品牌；注冊商標，以名創(chuàng)牌；加大宣傳，以勢創(chuàng)牌。

農產品想要銷得好，就需要找準消費市場的需求點，消費需求的變化也要求從種植品種、方式、營銷手段都一起跟著變。只有這樣才能應對不斷變化的市場，提高效益，避免出現(xiàn)增產不增收反虧本的情況。