普洱市思茅區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及思路探討

李佳昌

摘 要：通過(guò)介紹分析近年來(lái)普洱市思茅區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況，結(jié)合云南省政府高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提出思茅區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路并進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：思茅區(qū)；咖啡產(chǎn)業(yè)；發(fā)展情況；新思路

一、思茅區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)基本情況

普洱市作為云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先驅(qū)和領(lǐng)頭羊，近年來(lái)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一系列的成果，截止到2016年年底，全市咖啡種植面積達(dá)77.6萬(wàn)畝，投產(chǎn)50萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.5萬(wàn)噸，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值21億元，為云南省最大的咖啡產(chǎn)區(qū)和原料出口基地。思茅區(qū)作為普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，近年來(lái)咖啡產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。思茅區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，有著種植咖啡得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，是咖啡種植的黃金地帶。自1988年開(kāi)始規(guī)?；N植咖啡以來(lái)，歷屆黨委、政府始終按照“以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以生態(tài)咖園為基礎(chǔ)、以科技創(chuàng)品牌”的發(fā)展思路，把發(fā)展咖啡作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)骨干產(chǎn)業(yè)來(lái)培植。

由上面圖表可知，近4年來(lái)，思茅區(qū)咖啡種植面積和收獲面積呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2016年分別占到普洱市咖啡種植面積和收獲面積的24.95%和33.48%，均居全市首位，收獲面積/種植面積比逐年增加，2016年達(dá)到0.865，咖啡種植處于良性發(fā)展階段。產(chǎn)量和產(chǎn)值也處于穩(wěn)中有升的發(fā)展，2016年分別占到全市產(chǎn)量和產(chǎn)值的34.54%和41.9%，雖然國(guó)際咖啡市場(chǎng)價(jià)格近年低迷，原料出口效益有所回落，但是隨著收獲面積的增加及咖啡相關(guān)第二三產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，產(chǎn)值預(yù)期在未來(lái)幾年能保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

近年來(lái)，思茅區(qū)在生態(tài)咖啡園建設(shè)、咖啡初加工廠規(guī)范建設(shè)、咖啡病蟲(chóng)害防治、農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)、有機(jī)認(rèn)證和地理標(biāo)識(shí)工作等方面也做出了卓有的成績(jī)。

1.生態(tài)咖啡園建設(shè)在科學(xué)制定建設(shè)方案和選擇蔭蔽樹(shù)種、大力高效宣傳種植效益和技術(shù)、嚴(yán)格檢查驗(yàn)收兌現(xiàn)措施的正確方針指導(dǎo)下，截止2015年底，全區(qū)共完成生態(tài)咖啡園建設(shè)11.3萬(wàn)畝、總投資3790.37萬(wàn)元。占到全區(qū)咖啡種植面積的58.3%。生態(tài)咖啡園建設(shè)的工作還將持續(xù)開(kāi)展，為思茅區(qū)咖啡品質(zhì)的提升和品牌的打造奠定良好的基礎(chǔ)。

2.咖啡初加工廠的規(guī)范化對(duì)咖啡品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用，按照要有先進(jìn)設(shè)備和建設(shè)先進(jìn)生產(chǎn)流水線，配套有脫皮脫膠機(jī)，每畝配有6㎡的曬場(chǎng)或晾曬架，有25立方米污水處理池的要求，近4年來(lái)共投入300余萬(wàn)元進(jìn)行新建或改造初加工廠近70個(gè)，對(duì)全區(qū)咖啡品質(zhì)提升和環(huán)境保護(hù)起到了一定的作用。

3.咖啡病蟲(chóng)害主要集中在咖啡銹病和咖啡天牛方面，由于兩者都是爆發(fā)性病蟲(chóng)害，一旦防治不及時(shí)將造成毀滅性的危害。全區(qū)每年咖啡病蟲(chóng)害危害面積都在4-5萬(wàn)畝，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。近年來(lái)，在省市區(qū)科技局和相關(guān)科研單位的協(xié)助下，開(kāi)展咖啡病蟲(chóng)害防治技術(shù)研究及培訓(xùn)工作，培訓(xùn)咖農(nóng)近2000人次，發(fā)放相關(guān)資料8000余份，有效控制了咖啡病蟲(chóng)害的發(fā)展。

4.思茅區(qū)農(nóng)民合作專業(yè)社建設(shè)在嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法》，以家庭承包經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以農(nóng)民自愿為前提，以建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村為動(dòng)力，以增加農(nóng)民收入為中心，努力改變“多、小、散、弱”等現(xiàn)狀基礎(chǔ)上不斷加以完善。截止2015年，工商在冊(cè)登記的咖啡種植農(nóng)民專業(yè)合作社28個(gè)，咖啡種植個(gè)體戶343戶，咖啡種植企業(yè)66個(gè)。

5.思茅區(qū)于2013年全面完成咖啡地理標(biāo)志登記工作，全區(qū)有7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，52個(gè)村委會(huì)，490個(gè)村民小組，15583戶57880人，91家企業(yè)，906戶個(gè)體戶，62個(gè)專業(yè)合作社從事咖啡生產(chǎn)。2016年，全區(qū)有機(jī)咖啡園累計(jì)發(fā)展至7284.66畝。

二、思茅區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路

近年來(lái)思茅區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在著以下問(wèn)題：（1）咖啡品質(zhì)提升觀念未能深入人心，不少咖農(nóng)對(duì)咖啡品質(zhì)提升的優(yōu)勢(shì)和做法認(rèn)識(shí)不明，對(duì)生態(tài)咖啡園和初加工廠規(guī)范建設(shè)存在敷衍甚至抵觸心理；（2）咖啡龍頭企業(yè)帶動(dòng)不強(qiáng)，龍頭企業(yè)起不到引導(dǎo)、指導(dǎo)作用，產(chǎn)品精深加工不足，產(chǎn)業(yè)鏈不長(zhǎng)，附加值不高；（3）品牌打造力度不夠，作為普洱市咖啡主產(chǎn)區(qū)，咖啡生產(chǎn)還處在初加工階段和以原料出口為主的銷售方式，目前僅為數(shù)不多的廠家在打造品牌，經(jīng)濟(jì)效益體現(xiàn)不明顯；（4）咖啡專業(yè)合作社還在初步發(fā)展階段，受資金、技術(shù)、人員素質(zhì)等條件的影響，多數(shù)合作社組織化程度不高，帶動(dòng)能力不強(qiáng)，缺乏經(jīng)營(yíng)理念，管理執(zhí)行不到位，不能真正發(fā)揮作用；（5）病蟲(chóng)害較重，咖啡價(jià)格下跌，嚴(yán)重影響咖啡生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低，咖農(nóng)和企業(yè)的生產(chǎn)積極性嚴(yán)重受挫。

因此，如何在“十三五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的指導(dǎo)下，切實(shí)解決思茅區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，走出一條創(chuàng)新跨越發(fā)展的新路子成為一個(gè)值得思考和探討的問(wèn)題。筆者在總結(jié)實(shí)際工作過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)做法的基礎(chǔ)上，提出以下幾條發(fā)展的新思路，以期拋磚引玉，促進(jìn)思茅區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1.重點(diǎn)扶持?jǐn)?shù)家咖啡企業(yè)或合作社，嚴(yán)格按照生態(tài)咖啡園和規(guī)范初加工廠建設(shè)要求，生產(chǎn)高品質(zhì)咖啡豆參加比賽獲取名次，以期高價(jià)進(jìn)入市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面、以效益帶宣傳的目的，讓咖農(nóng)切實(shí)感受到咖啡品質(zhì)提升能帶給他們的效益，并做好相關(guān)培訓(xùn)驗(yàn)收工作。

2.強(qiáng)化科技創(chuàng)新，鼓勵(lì)企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展和需要開(kāi)展科技創(chuàng)新工作，對(duì)開(kāi)發(fā)出科技成果的企業(yè)加以獎(jiǎng)勵(lì)或補(bǔ)助，以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)，以原料保障、技改擴(kuò)能、市場(chǎng)拓展、融資體系、產(chǎn)業(yè)聚集等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，培育壯大年銷售收入10億元以上的“農(nóng)業(yè)小巨人”為目標(biāo)，加大龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用。

3.加大品牌創(chuàng)建和產(chǎn)品營(yíng)銷推介等活動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌產(chǎn)品”、“云南省著名商標(biāo)”或“云南省名牌產(chǎn)品”及各類認(rèn)證，并給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)；鼓勵(lì)企業(yè)建立咖啡精深加工廠或生產(chǎn)線，大幅提升咖啡精深加工率，逐步改變依賴原料銷售，向精深加工產(chǎn)品銷售轉(zhuǎn)變，從而延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和提高產(chǎn)品附加值。

4.切實(shí)發(fā)揮農(nóng)民合作專業(yè)社的作用，選取運(yùn)作較好的數(shù)家合作社作為典型，邀請(qǐng)專家在經(jīng)營(yíng)管理等方面對(duì)合作社進(jìn)行指導(dǎo)，查漏補(bǔ)缺，健全合作社運(yùn)行制度，培養(yǎng)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，總結(jié)成功模式并進(jìn)行推廣。

5.加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的防治管控工作，建立咖啡收購(gòu)保護(hù)價(jià)制度，試點(diǎn)建設(shè)咖啡電商平臺(tái)，擴(kuò)寬銷售渠道，推進(jìn)咖啡與旅游融合，發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，增加咖農(nóng)收入。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃家雄，劉標(biāo)，李學(xué)俊，李亞男，張曉芳，呂玉蘭. 普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策探討[J]. 熱帶農(nóng)業(yè)科技，2015，（04）：13-19+38.

[2]云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）的通知.云政辦發(fā)〔2017〕7號(hào).