萵苣反季節(jié)高產栽培技術

劉澤民

萵筍，又名萵苣、口感鮮嫩，色澤淡綠，可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養(yǎng)價值。 萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。 萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調節(jié)都有重大影響。經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。 它不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。 能改善消化系統(tǒng)的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風，在萵筍栽培上以前都要是秋栽春收，夏秋很少有萵筍上市，對于發(fā)展蔬菜產業(yè)和增加農民收入帶來缺憾，因此，大力發(fā)展反季節(jié)萵筍栽培很有必要。

一、選擇優(yōu)良品種

作為高產栽培，品種選擇是關鍵，夏秋季節(jié)正是高溫高濕、長日照、病害發(fā)生嚴重的季節(jié)，因此，栽培宜選擇耐抽薹、耐熱性、抗病性強的品種。適宜我縣種植的品種有青羊棒，全能王，羅漢萵筍。竹節(jié)王等，該品種具有生長期短，耐熱，耐肥，抗病性強，品質好，經濟效益高等特點。

二、適期播種

適時播種有利于提高萵苣產量和經濟效益，萵筍的播期視季節(jié)和海撥高度而定。萵筍種子很小，一般畝用種量10---15克，種子應先曬種，后將種子用紗布包扎好浸清水2---4小時，讓種吸足水分，再晾干。因種子在高溫下發(fā)芽低，播種前種子要經過低溫處理，打破休眠期。處理辦法是將晾干后的種子放在冰箱低溫保鮮層進行冷處理4---5天。在冷處理期間，每天要打開紗布翻動一次。經處理后4---5天種子有三分之一露白時進行播種?？篃崞贩N2月上旬—5月下旬均可播期，苗期約25天左右，播前苗床先澆足底水，水滲后覆一層細土，將種子均勻撒播于床面，覆土以剛好蓋住種子為度。播種宜稀，播種后覆蓋遮陽網(wǎng)。

三、苗床選擇

選擇地勢高燥，排水良好，土質肥沃，通風好，前茬未種過菊科作物的地塊。苗床做成高畦，床土選用肥沃的園土與充分腐熟的優(yōu)質有機肥按2∶1的比例混合，每平方米用三元復合肥0.1-0.2Κɡ，使土肥充分拌勻，并用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液作床土消毒。

四、苗期管理

當氣溫較高時，需全天覆蓋遮陽網(wǎng)；；大雨天蓋，陰天及小，全部揭掉遮陽網(wǎng)。及時勻密，撥出弱苗病苗。夏季溫度較高，雨后也要注意及時排除苗床積水。在移栽前一周，用15%的多效唑可濕性粉劑1000倍液噴霧1次，以防徒長，控制抽薹。幼苗5～7片真葉時即可定植。

五、大田移栽

不論夏播或秋播，萵苣的苗齡一般為25—28天，不宜超過30天。定植前要選地勢平坦、肥沃的田塊，結合耕翻，每畝施高效有機復合肥100kg、復合肥60kg，為防治地下害蟲危害畝用辛硫磷250g兌水均勻噴灑。采用深溝高畦，選陰天或下午4時后定植，要帶土定植秧苗，以利于秧苗成活，定植的株距為25cm，行距40cm。定植后及時澆定根水，常保持土壤濕潤。

六、田間管理

定植后要保持土壤濕潤，土壤干時要及時澆水，澆水時間宜在下午4時以后，發(fā)現(xiàn)雜草及時拔除。秋萵苣生長時間短，因此在活棵后就要施苗肥，結合澆水畝施尿素5kg；當葉片由直立轉向平展時，要結合澆水追施開盤肥，畝用尿素10kg追施；即將封行時，每畝再追施尿素10kg，并適當灌水，促使植株擴大開展，增加產量。

七、病蟲防治

秋萵苣在生長過程中主要蟲害是蚜蟲和地下害蟲，蚜蟲可用吡蟲淋防治，地下害蟲可用辛硫磷防治。病害有霜霉病，可用杜邦克露防治。

八、及時采收

當萵苣主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時即可采收，此時嫩莖長足，質地脆嫩，香味濃，品質佳 商品性好，效益最高。