高職院校財(cái)經(jīng)類專業(yè)術(shù)科教學(xué)模式下課程體系開發(fā)與設(shè)計(jì)

高潔

【摘 要】本文對高職院校財(cái)經(jīng)類專業(yè)術(shù)科教學(xué)模式進(jìn)行綜述，介紹了廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展術(shù)科教學(xué)模式的效果，并以店長管理課程為例，對術(shù)科教學(xué)模式下課程體系的開發(fā)與設(shè)計(jì)進(jìn)行探索。

【關(guān)鍵詞】高職院校 財(cái)經(jīng)類專業(yè) 術(shù)科教學(xué)模式 課程體系 店長管理 開發(fā) 設(shè)計(jì)

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2017）01C-0083-03

高職專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索是高職教育教學(xué)改革中的一個(gè)重點(diǎn)，要求人才培養(yǎng)模式既能實(shí)現(xiàn)教師教，又便于學(xué)生學(xué)，真正讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中實(shí)現(xiàn)素質(zhì)、知識、技能三位一體的全面提升。廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商企業(yè)管理專業(yè)基于“以就業(yè)為導(dǎo)向、以發(fā)展為目標(biāo)、以能力為本位、以訓(xùn)練為主導(dǎo)、兼顧學(xué)生后續(xù)發(fā)展”的構(gòu)建理念，在這方面進(jìn)行了有益的探索和創(chuàng)新，開創(chuàng)了“術(shù)科體系”的人才培養(yǎng)模式，并在實(shí)踐中取得了顯著的成績，成為工商企業(yè)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的一種全新模式，為本專業(yè)和其他專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革提供了很好的范式。為了踐行“術(shù)科體系”的人才培養(yǎng)模式，廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商企業(yè)管理專業(yè)在教學(xué)實(shí)踐中進(jìn)行了大膽和有益的探索。

一、高職院校財(cái)經(jīng)類專業(yè)術(shù)科教學(xué)模式綜述

（一）“術(shù)科體系”課程開發(fā)思路。廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商企業(yè)管理專業(yè)將課程類型分為“術(shù)科課程”與“學(xué)科課程”兩類。“術(shù)科課程”以核心能力的獲得與提升為目標(biāo)。因此“術(shù)科體系”的課程是以提煉核心能力，將核心能力分解成能力模塊，針對能力模塊設(shè)置術(shù)科課程，圍繞術(shù)科課程設(shè)置學(xué)科課程。配合能力的提升組織學(xué)生參加技能比賽、參加校外實(shí)踐等。

根據(jù)人才培養(yǎng)的需要，以技術(shù)科目為主線穿插教學(xué)，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，其中，技術(shù)科目（術(shù)科）對應(yīng)學(xué)生“能力”的養(yǎng)成訓(xùn)練，學(xué)科科目對應(yīng)學(xué)生“知識”的養(yǎng)成訓(xùn)練，素質(zhì)科目對應(yīng)學(xué)生“素質(zhì)”的養(yǎng)成訓(xùn)練，形成學(xué)科課程、術(shù)科課程、素質(zhì)課程三位一體的“術(shù)科模式”人才培養(yǎng)方案?！靶g(shù)科體系”課程開發(fā)思路如圖1所示。

（二）“術(shù)科模式”教學(xué)實(shí)踐。在“術(shù)科模式”人才培養(yǎng)方案全面鋪開的同時(shí)，廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理專業(yè)2012級、2013級試點(diǎn)班在年級中先后進(jìn)行了兩次選拔，遴選出學(xué)生組建新班級，定位術(shù)科試點(diǎn)班。在全校范圍內(nèi)遴選優(yōu)秀教師組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)為試點(diǎn)班進(jìn)行授課，授課的模式根據(jù)術(shù)科體系開展。教學(xué)實(shí)踐中，有以下的特點(diǎn)：一是班級管理以學(xué)生自我管理為主、教師引導(dǎo)為輔，強(qiáng)化學(xué)生的管理意識。例如，在師生溝通會上，學(xué)生對班級管理等方面的工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。溝通會完全由學(xué)生干部和學(xué)生來主持，在教學(xué)中，把課堂和方法都教給學(xué)生，教師的作用是引導(dǎo)。二是多種形式進(jìn)行拓展訓(xùn)練，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識。三是教學(xué)按照“術(shù)科”“學(xué)科”并重原則組織教學(xué)，全面實(shí)施“雙證書”“專本一體”的教學(xué)模式，增強(qiáng)學(xué)生的核心競爭力。四是授課以學(xué)生能力提升為中心，讓學(xué)生成為課堂主體。加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練，鼓勵(lì)學(xué)生參加社會兼職及校內(nèi)勤工儉學(xué)，全面提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。五是校企共建教育教學(xué)平臺，盡可能地將真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境和例子提供給學(xué)生，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)技能的提高。例如到和桂集團(tuán)、星巴克咖啡館開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)等。

實(shí)驗(yàn)班的試點(diǎn)效果較好，隨后在相關(guān)教學(xué)系的其他財(cái)經(jīng)類專業(yè)，如市場營銷、會計(jì)、物流管理、酒店管理和連鎖經(jīng)營管理等專業(yè)陸續(xù)展開。

（三）財(cái)經(jīng)類專業(yè)運(yùn)用術(shù)科教學(xué)模式的效果。具體如下：

1.具有創(chuàng)新性。以技術(shù)科目為主線設(shè)計(jì)知識、能力、素質(zhì)三位一體的“術(shù)科模式”在人才培養(yǎng)模式上具有創(chuàng)新性?；凇凹夹g(shù)型”人才培養(yǎng)需要，以學(xué)科科目對應(yīng)學(xué)生“知識”的養(yǎng)成訓(xùn)練，以技術(shù)科目（術(shù)科）對應(yīng)學(xué)生“能力”的養(yǎng)成訓(xùn)練，以素質(zhì)科目對應(yīng)學(xué)生“素質(zhì)”的養(yǎng)成訓(xùn)練，形成學(xué)科課程、術(shù)科課程、素質(zhì)課程三位一體的“術(shù)科”人才培養(yǎng)方案。

2.具有實(shí)踐性。以實(shí)驗(yàn)班的形式開展創(chuàng)新實(shí)踐，具有很強(qiáng)的可操作性。一是在專業(yè)學(xué)生中遴選實(shí)驗(yàn)班學(xué)生，目標(biāo)性和針對性強(qiáng)；二是基于術(shù)科模式開展教學(xué)改革，師生互動(dòng)性強(qiáng)；三是以學(xué)生為主體，理論知識和專業(yè)技能并進(jìn)；四是校企合作可以深度并有效地融入教學(xué)各項(xiàng)環(huán)節(jié)中。

3.具有成效性。一是學(xué)生職業(yè)能力普遍增強(qiáng)，如實(shí)踐策劃案得到企業(yè)充分肯定；二是學(xué)生學(xué)習(xí)積極性普遍高漲，如有70%以上的學(xué)生同時(shí)參加本科自考學(xué)習(xí)；三是學(xué)生綜合素質(zhì)普遍提高，如全班學(xué)生100%參加社團(tuán)活動(dòng)，90%以上學(xué)生申請入黨。

4.具有推廣性。一是形成較為成熟的課程體系和教學(xué)方法；二是學(xué)生各方面素質(zhì)能力能夠在教學(xué)中得到全面提升；三是師生關(guān)系更加融洽，學(xué)生的主動(dòng)和自覺學(xué)習(xí)的能力、教師的“教練員”作用更加突出；四是容易普及和推廣，具有現(xiàn)實(shí)意義。

二、店長管理課程運(yùn)用術(shù)科教學(xué)模式進(jìn)行課程體系開發(fā)與設(shè)計(jì)

（一）課程介紹。店長管理課程按照門店管理工作的內(nèi)容，由淺入深講授店長定位與職業(yè)素質(zhì)要求、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理、商品管理、員工管理、商場銷售與客戶關(guān)系、店面異常情況處理等知識點(diǎn)。讓學(xué)生理解和掌握門店管理的基本概念，掌握門店管理的基本策略及技巧，在教學(xué)過程中盡量將創(chuàng)業(yè)所需要知識穿插在對應(yīng)章節(jié)中進(jìn)行講解。學(xué)生通過認(rèn)真學(xué)習(xí)可以比較輕松地掌握門店管理的基本知識和策略技巧，為今后的就業(yè)乃至創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。

1.職業(yè)技能目標(biāo)。通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生全面掌握店長能力和素質(zhì)、崗位要求、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理、商品管理、員工管理、商品銷售與客戶關(guān)系、店面異常情況處理等職業(yè)技能。

2.知識目標(biāo)。知識目標(biāo)是理解和掌握門店經(jīng)營的基本理論、基本知識和基本方法，認(rèn)識加強(qiáng)對門店各部門管理的重要性，系統(tǒng)地掌握從事店長的基本方法和策略。了解和掌握店長崗位職責(zé)、門店?duì)I運(yùn)流程、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等知識。

3.職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標(biāo)。本門課程是培養(yǎng)顧客意識、形象意識、成本意識、創(chuàng)新意識、法律意識、團(tuán)隊(duì)意識、溝通能力、應(yīng)變能力和良好的心理素質(zhì)。

（二）術(shù)科教學(xué)模式在課程中的創(chuàng)新和特色。店長管理課程圍繞術(shù)科教學(xué)模式進(jìn)行設(shè)計(jì)，以學(xué)生為主體突出職業(yè)能力培養(yǎng)，將課程分解成相應(yīng)的課程模塊和學(xué)習(xí)模塊，融教、學(xué)、做于一體，按照連鎖門店店長的工作過程編排教學(xué)內(nèi)容組織教學(xué)。課程的設(shè)計(jì)思路是：第一，以職業(yè)崗位需求為依據(jù)，確定課程目標(biāo)；第二，以職業(yè)能力為依據(jù)、以工作任務(wù)為線索確定課程內(nèi)容；第三，以典型任務(wù)為載體，圍繞任務(wù)的解決設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)；第四，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生特點(diǎn)，選擇相應(yīng)的教學(xué)手段和方法；第五，根據(jù)本課程特點(diǎn)和職場崗位的要求設(shè)計(jì)課程考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方式。

課程設(shè)計(jì)中根據(jù)連鎖企業(yè)門店店長崗位任務(wù)所需要的職業(yè)能力和素質(zhì)，設(shè)計(jì)有崗位針對性、操作運(yùn)用性更強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)手段。店長管理課程將教學(xué)內(nèi)容分為店長定位與職業(yè)素質(zhì)要求、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)、商品管理、員工管理、商店銷售與客戶管理、店面異常情況處理和綜合實(shí)訓(xùn)等7個(gè)分類課程模塊，先進(jìn)行理論教學(xué)，講授店長作業(yè)知識、賣場布局、門店運(yùn)營，同時(shí)，隨課程進(jìn)度安排，采用案例討論、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組活動(dòng)、角色扮演等多種形式分散進(jìn)行課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)。理論教學(xué)結(jié)束后，將任務(wù)布置給學(xué)生，并通過實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)，訓(xùn)練學(xué)生在商品陳列、理貨和團(tuán)隊(duì)管理等方面的技能，將知識轉(zhuǎn)化為能力。

在課程授課中，按照模塊進(jìn)行實(shí)際模擬訓(xùn)練。通過學(xué)生反復(fù)訓(xùn)練、教師現(xiàn)場更正和指導(dǎo)，學(xué)生熟練掌握相應(yīng)技能，教師實(shí)現(xiàn)由“授課員”向“教練員”的轉(zhuǎn)變。例如在講授到店長開早會流程時(shí)，在與學(xué)生分析早會流程的主要內(nèi)容和基本要求后，分組布置開早會的訓(xùn)練，學(xué)生分組進(jìn)行早會的設(shè)計(jì)，反復(fù)練習(xí)，在訓(xùn)練中通過各種形式進(jìn)行早會激勵(lì)和總結(jié)的設(shè)計(jì)，結(jié)束后老師進(jìn)行面對面的點(diǎn)評，指出不足和可以改進(jìn)的地方，有效地達(dá)到了訓(xùn)練的目的。又如在學(xué)習(xí)員工管理模塊中招聘員工的內(nèi)容時(shí)，分組進(jìn)行角色扮演，模擬應(yīng)聘員工和面試人員，虛擬面試的流程，教師進(jìn)行點(diǎn)評，從而達(dá)到招聘及應(yīng)試訓(xùn)練的目的。

三、店長管理課程運(yùn)用術(shù)科教學(xué)模式的思考

為使術(shù)科教學(xué)模式真正落地，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)的教學(xué)效果，在店長管理課程體系開發(fā)與設(shè)計(jì)中，要結(jié)合高職院校財(cái)經(jīng)類學(xué)生的特點(diǎn)，在運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段時(shí)，以熟練掌握技能和技術(shù)為目的，激發(fā)學(xué)生興趣，達(dá)到掌握技能的目的。對于術(shù)科教學(xué)模式在店長管理課程中的運(yùn)用，筆者有以下幾點(diǎn)思考。

（一）結(jié)合案例教學(xué)，增強(qiáng)教學(xué)效果。案例教學(xué)法可以通過案例把店長管理課程中不易理解和想象的知識點(diǎn)融入一定的情景中。在教學(xué)前，有針對性地收集案例和題目，引導(dǎo)學(xué)生思考、分析、討論并總結(jié)，既可以增強(qiáng)課堂的學(xué)習(xí)氣氛，又可以提升處理實(shí)際問題的能力，讓學(xué)生了解概念和知識點(diǎn)在實(shí)踐中是如何運(yùn)用和把握的。

（二）加強(qiáng)情景教學(xué)，刺激學(xué)生參與的熱情。情景教學(xué)法是教師根據(jù)課文所描繪的情景，創(chuàng)設(shè)出形象鮮明的投影圖畫片，輔之生動(dòng)的文學(xué)語言，并借助音樂的藝術(shù)感染力，再現(xiàn)課文所描繪的情景表象，師生在此情此景之中進(jìn)行情景交融的教學(xué)活動(dòng)。因此，情景教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生情感、啟迪思維、發(fā)展想象、開發(fā)智力等方面確有獨(dú)到之處。在教學(xué)設(shè)計(jì)中，對店長在工作中可能遇到的情景進(jìn)行再現(xiàn)，由學(xué)生親自反復(fù)多次參與完成，通過情景教學(xué)法的運(yùn)用和設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)變重復(fù)且機(jī)械的知識學(xué)習(xí)，課堂氣氛比較活躍，學(xué)生的學(xué)習(xí)訓(xùn)練積極性得以提高。

（三）引入任務(wù)型教學(xué)，強(qiáng)化教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。任務(wù)型教學(xué)法以任務(wù)組織教學(xué)，在任務(wù)的履行過程中，以參與、體驗(yàn)、互動(dòng)、交流、合作的學(xué)習(xí)方式，充分發(fā)揮學(xué)習(xí)者自身的認(rèn)知能力，調(diào)動(dòng)他們已有的目的語資源，在實(shí)踐中感知、認(rèn)識、應(yīng)用目的語，在“干”中學(xué)、“用”中學(xué)，是一種值得推廣的有效的教學(xué)方法。在課堂教學(xué)實(shí)踐中，緊扣既定的教學(xué)任務(wù)展開，使每次授課目的更為明確、內(nèi)容更加實(shí)在、效果實(shí)現(xiàn)最佳。整個(gè)教學(xué)也緊緊圍繞著“提出新的任務(wù)—分析該任務(wù)—完成這一任務(wù)—最后進(jìn)行總結(jié)”而展開。

（四）采用多媒體技術(shù)，豐富課堂教學(xué)形式?，F(xiàn)代教育技術(shù)多種形式的出現(xiàn)，讓課堂教學(xué)形式更加豐富。教師通過視頻、音頻、FLASH、圖形、文本等表現(xiàn)方式，刺激學(xué)生的感官，使學(xué)生在接受信息、理解知識和分析問題的過程中，提高效率，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。同時(shí)，穿插視頻等內(nèi)容，也可以達(dá)到活躍課堂氣氛、解決學(xué)習(xí)困難等目的。

（五）完善訓(xùn)練內(nèi)容設(shè)計(jì)，教師主動(dòng)向“教練員”轉(zhuǎn)變。術(shù)科教學(xué)模式的目的之一是讓教師由傳統(tǒng)的“授課員”向“教練員”轉(zhuǎn)變，這就對教師提出了新的要求。教師需要顛覆以往的教學(xué)習(xí)慣，主動(dòng)探索新的教學(xué)方式和方法，在課程設(shè)計(jì)中積極探究更有效的傳授知識和訓(xùn)練學(xué)生的模式，將傳統(tǒng)課程中不停的“講”、學(xué)生不停的“聽”轉(zhuǎn)化為教師不停的“訓(xùn)”、學(xué)生不停的“練”；將“灌知識”演變?yōu)椤熬氈R”。

在術(shù)科模式的指引下，財(cái)經(jīng)類專業(yè)正在進(jìn)行積極的探索和嘗試，實(shí)踐證明是具有一定成效的。同時(shí)，一批基于術(shù)科教學(xué)模式的教學(xué)成果也陸續(xù)出現(xiàn)，高職院校財(cái)經(jīng)類專業(yè)術(shù)科教學(xué)模式下課程體系開發(fā)與設(shè)計(jì)將進(jìn)一步進(jìn)行大膽的嘗試和實(shí)踐，最終為高職職業(yè)財(cái)經(jīng)類專業(yè)教學(xué)提供更好的服務(wù)。

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【基金項(xiàng)目】2015年度廣西職業(yè)教育教學(xué)改革立項(xiàng)項(xiàng)目（重點(diǎn)項(xiàng)目）“高職院校財(cái)經(jīng)類專業(yè)術(shù)科教學(xué)模式下的課程體系開發(fā)與設(shè)計(jì)”（桂教職成〔2015〕22號）

【作者簡介】高 潔（1982— ），女，山西孝義人，廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向：市場營銷，企業(yè)管理。

（責(zé)編 盧 雯）