突破瓶頸制約 老區(qū)蠶桑再上新臺階

沈軍華 孫杰

(江蘇省如皋市搬經(jīng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 226535)

突破瓶頸制約 老區(qū)蠶桑再上新臺階

沈軍華 孫杰

(江蘇省如皋市搬經(jīng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 226535)

近年來，受諸多因素影響，江蘇省如皋市蠶桑業(yè)生產(chǎn)發(fā)展緩慢，產(chǎn)業(yè)整體形勢嚴(yán)峻。立足農(nóng)業(yè)、農(nóng)村基層現(xiàn)狀，分析了目前蠶桑生產(chǎn)中暴露出的突出問題，提出了蠶桑產(chǎn)業(yè)鞏固和發(fā)展思路構(gòu)想，旨在為本地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)快速、高效、良性發(fā)展提供參考。

蠶桑；瓶頸；新思路；發(fā)展

蠶桑既是我國一個歷史悠久的傳統(tǒng)行業(yè)，又是江蘇省農(nóng)村傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是如皋市六大支柱產(chǎn)業(yè)之一，由于其投入少、見效快、污染少，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。近年來，隨著宏觀東桑西移規(guī)劃實施、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村機(jī)械化程度提高,以及生產(chǎn)中出現(xiàn)的一系列制約蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的因素，如勞動力減少、布局不盡合理、技術(shù)轉(zhuǎn)化率偏低、投入產(chǎn)出比相對降低、生產(chǎn)收購加工連接不緊密等，都在一定程度上影響著蠶桑生產(chǎn)的穩(wěn)定和發(fā)展。必須對傳統(tǒng)的模式進(jìn)行調(diào)整與改進(jìn)，開發(fā)高效養(yǎng)蠶技術(shù)與模式，探索出適應(yīng)現(xiàn)代蠶桑規(guī)模化、功能化、高效化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

1 目前蠶桑生產(chǎn)中暴露出的突出問題

1.1 勞動力不足

隨著青壯年進(jìn)廠進(jìn)城勞務(wù)輸出，蠶農(nóng)人數(shù)減少、年齡偏大，絕大多數(shù)是50歲以上。據(jù)統(tǒng)計，年齡50～60歲約占70%左右，60歲以上約占20%以上。年齡太大難以適應(yīng)栽桑養(yǎng)蠶的勞動強(qiáng)度，文化程度不高，新技術(shù)接受和運(yùn)用能力也相對較差。

1.2 桑園布局不太合理，飼養(yǎng)設(shè)施偏少

部分地方因為棄養(yǎng)挖桑、溝渠路開發(fā)、征地建設(shè)、工廠引進(jìn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等，導(dǎo)致糧-?；旆N、水旱相包，農(nóng)業(yè)治蟲和工廠三廢對養(yǎng)蠶造成不良影響。同時，由于人們對生活居住環(huán)境要求的提高，利用新建樓房或原居住樓房養(yǎng)蠶的逐步減少，加上副業(yè)輔助用房建設(shè)控制較嚴(yán)或原養(yǎng)蠶蠶室在村級創(chuàng)建中被拆除，使得養(yǎng)蠶場所受限制、設(shè)施偏少。

1.3 養(yǎng)蠶投入產(chǎn)出比降低

隨著農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化程度提高，種植業(yè)生產(chǎn)成本有所下降。另外，國家對種糧補(bǔ)助、畜牧業(yè)補(bǔ)助也在逐年上升，而作為勞動密集型的蠶桑產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)資料和勞動成本卻持續(xù)上漲，蠶桑生產(chǎn)和種糧、畜禽養(yǎng)殖的比較效益下降，在一定程度上影響了蠶農(nóng)生產(chǎn)積極性。

1.4 養(yǎng)殖規(guī)模化程度不高，規(guī)模效益不明顯

生產(chǎn)中養(yǎng)蠶農(nóng)戶數(shù)量雖多，但戶均桑田較少，生產(chǎn)較為零星分散。面積達(dá)0.5hm2以上或1 hm2以上的養(yǎng)蠶大戶、專業(yè)戶并不多，難以形成規(guī)模生產(chǎn)，無法達(dá)到規(guī)?；I(yè)化、集約化生產(chǎn)經(jīng)營模式。

1.5 新技術(shù)轉(zhuǎn)化率較低

作為蠶桑生產(chǎn)重點(diǎn)縣市，雖然技術(shù)人才隊伍相對穩(wěn)定，但由于蠶農(nóng)年齡偏大、文化程度偏低和分散經(jīng)營等原因，生產(chǎn)粗放現(xiàn)象突出，抵御自然災(zāi)害的能力較低，新技術(shù)使用率、轉(zhuǎn)化率較低，產(chǎn)業(yè)效益不高，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和做大做強(qiáng)的可能性減弱。

1.6 行業(yè)發(fā)展合力不足

生產(chǎn)、銷售、流通、加工環(huán)節(jié)連接不緊密，資本積累少，市場份額小，開拓市場和抵御市場風(fēng)險的能力較弱，產(chǎn)業(yè)鏈較短，收購秩序不太規(guī)范，龍頭企業(yè)帶動效果不明顯，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢發(fā)揮力不夠。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)鞏固和發(fā)展構(gòu)想

2.1 進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局

宣傳蠶桑生產(chǎn)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中綠色生態(tài)環(huán)保的作用、可持續(xù)發(fā)展的重大意義，引導(dǎo)蠶農(nóng)正確認(rèn)識市場經(jīng)濟(jì)，堅定發(fā)展理念，加快生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，在提升技術(shù)、提質(zhì)增效上下功夫，增加蠶桑生產(chǎn)的比較效益。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化蠶桑生產(chǎn)布局，力求連片種植，鼓勵大戶承包，將棄養(yǎng)戶及拋荒戶的桑田轉(zhuǎn)包給大戶。防止毀桑挖?；蚋姆N其他作物，保障桑田面積不減，以規(guī)模種植、規(guī)模生產(chǎn)求得規(guī)模效益。

2.2 強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)

加強(qiáng)市、鎮(zhèn)、村、組各級技術(shù)隊伍建設(shè)，技術(shù)培訓(xùn)常規(guī)化、高效化、務(wù)實化，通過集中或分散培訓(xùn)、專題培訓(xùn)、發(fā)放資料、短信微信平臺、技術(shù)人員聯(lián)系村、駐點(diǎn)興園、科技入戶等多種渠道將新技術(shù)及時傳輸?shù)叫Q農(nóng)手里，促進(jìn)技術(shù)推廣覆蓋率和時效性。

不斷推廣新、優(yōu)技術(shù)，提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。一是利用現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施，增加大棚養(yǎng)蠶的數(shù)量，補(bǔ)充養(yǎng)蠶器具，確保養(yǎng)蠶的基本條件滿足。二是積極推廣普及省力化養(yǎng)蠶技術(shù)措施，抓住養(yǎng)蠶規(guī)范消毒、小蠶共育、中蠶漏空透氣育、大蠶條桑育、蠶病預(yù)知檢查、方格蔟技術(shù)、桑病蟲綜合防治技術(shù)等系列技術(shù)，確保省工省力效益高。

2.3 推進(jìn)良種桑、蠶覆蓋率

鞏固現(xiàn)有桑園面積，將桑園納入產(chǎn)業(yè)基地保護(hù)范圍，杜絕挖桑毀桑。引進(jìn)適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)葉量高的優(yōu)良品種桑，或利用本地的育71-1等良種桑進(jìn)行夏季綠枝扦插、秋季硬枝扦插快速育苗，改造老弱桑園和中低產(chǎn)桑園。養(yǎng)蠶方面，引進(jìn)抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高、繭質(zhì)好的多絲量優(yōu)質(zhì)蠶品種，擴(kuò)大全市5A級、6A級蠶繭生產(chǎn)百分率，在以量取勝的基礎(chǔ)上以質(zhì)取勝、以優(yōu)取勝，不斷提升優(yōu)良品種、先進(jìn)技術(shù)在生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的貢獻(xiàn)份額。

2.4 建立現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)園區(qū)

作為省重點(diǎn)蠶桑生產(chǎn)基地的縣市級老蠶區(qū)，探索建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)是一條行業(yè)發(fā)展的有效途徑。作為江蘇省現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)園區(qū)——如皋市蠶桑產(chǎn)業(yè)園由如皋新絲路繭絲綢有限公司投資創(chuàng)建于2012年，總體規(guī)劃666.67hm2，園區(qū)圍繞“生態(tài)、高效、無污染、零排放”的建設(shè)理念，應(yīng)用了有機(jī)肥無害化處理技術(shù)和土壤生物修復(fù)技術(shù)，建立了灌溉水生物處理體系，合理套夾種生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，為推進(jìn)蠶?，F(xiàn)代化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化做出了較為成功的探索。

2.5 加大扶持力度

政府出臺蠶桑生產(chǎn)保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃，訂立相關(guān)優(yōu)惠政策，培植產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)和新的生長點(diǎn)，在總結(jié)歷史上方格蔟推廣補(bǔ)助成功經(jīng)驗和現(xiàn)行每張蠶種財政補(bǔ)助10元的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大財政補(bǔ)助力度。鼓勵大棚和設(shè)施大棚養(yǎng)蠶，增加大棚補(bǔ)助、大戶規(guī)模生產(chǎn)補(bǔ)助、優(yōu)秀共育室補(bǔ)助等補(bǔ)助內(nèi)容。在財政扶持的同時，鼓勵企業(yè)反哺，組織設(shè)立“蠶桑發(fā)展促進(jìn)保護(hù)資金”，重點(diǎn)用于技術(shù)推廣、蠶繭基地建設(shè)、中低產(chǎn)桑田改造等。

通過招商引資加快繅絲、絲綢、印染、服裝加工及生態(tài)果桑加工業(yè)(桑葉茶、桑椹酒、保健枕)項目研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，提升輻射力，有效拉動蠶桑業(yè)發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍的格局，增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險能力。

2.6 規(guī)范生產(chǎn)流通經(jīng)營渠道

凈化蠶種市場，抵制偽劣蠶種，完善蠶繭收購政策，加大對收購企業(yè)的監(jiān)管，確保蠶農(nóng)做到選繭出售，收購做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，規(guī)范蠶繭收烘管理，最大限度地保障繭質(zhì)優(yōu)良。同時加大對蠶繭市場的執(zhí)法力度，打擊非法收購行為和地區(qū)間蠶繭大戰(zhàn)活動，將蠶繭收購和蠶繭提質(zhì)政策落到實處，維護(hù)蠶桑業(yè)生產(chǎn)、收購、流通等渠道的良好行業(yè)秩序，確保良性發(fā)展。

2.7 進(jìn)一步推進(jìn)蠶?？萍既霊?/p>

蠶桑科技入戶工程推行以來取得了顯著的效果，通過示范戶和輻射戶的典型引導(dǎo)作用，促使蠶桑新品種、新技術(shù)、新措施得以在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，確保了科學(xué)技術(shù)切實轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。根據(jù)現(xiàn)代農(nóng)村生產(chǎn)特點(diǎn)，在技術(shù)支撐的基礎(chǔ)上，可以引入桑園施肥、除草、治蟲、修剪以及蠶期共育、消毒、采葉、采繭出售等全托管或半托管生產(chǎn)經(jīng)營模式，解決勞力少、用工難等問題。

2.8 實施綜合開發(fā)利用

為了提高桑園的綜合經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，做大做強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，需要因地制宜做好桑園和蠶桑副產(chǎn)品綜合開發(fā)利用，大力推廣?！恕⑸！?、?！?jīng)、桑—林、桑—禽、桑—魚、?！追N套養(yǎng)的模式，走高效立體循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展路子。另外，積極引進(jìn)現(xiàn)代生物技術(shù)和生產(chǎn)工藝，開發(fā)桑葉、桑椹、桑枝、蠶沙、蠶蛹等系列開發(fā)產(chǎn)品，向醫(yī)藥保健品市場等新領(lǐng)域拓展，提高桑園單產(chǎn)和效益，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)競爭力，促使蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。