焦福玉
[中圖分類號] S641.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2017)01-0088-01
1 青椒的特性
1.1 青椒喜溫,不耐霜凍,適宜溫度為20~28℃,地溫18~23℃,小于10℃不能開花,<15℃,>35℃受精不良;高溫高濕易落花落果。它對溫度的要求有茄子相似,幼苗期適宜生長的晝溫為25℃~30℃,夜溫為20℃~25℃;開花結(jié)果初期的適宜晝溫為20℃~25℃,夜溫為16℃~20℃;低于15℃植株生長緩慢,授粉困難、易落花落果,并出現(xiàn)生理障礙;結(jié)果盛期的適宜溫度為25℃~28℃,過高或過低都不利于果實的生長與發(fā)育。
1.2 青椒喜強光,但也耐弱光,光飽和點30000lx,補償點為1500 lx.光照過弱影響產(chǎn)量,如果直射光過強,日燒病嚴(yán)重,10~12h光最有利于花芽分化。
1.3 青椒對土壤適應(yīng)性較廣,pH值6.2~8.5,以中性至微弱酸性最好,土壤呈酸性反應(yīng)多濕,則病毒病嚴(yán)重,由于青椒根系不太發(fā)達(dá),肥沃疏松的沙質(zhì)土壤更為適宜。因為有機質(zhì)含量高,保水保肥性好,排灌性好、土壤深厚肥沃的沙壤土栽培。青椒對營養(yǎng)條件要求高。充足的氮肥有利于青椒枝葉的旺盛生長,充足的磷、鉀肥有利于花芽分化和果實膨大,并使植株健壯,抗病力增強、施肥過程要注意氮磷鉀肥料的配合施用。
1.4 辣椒的落花、落果及落葉(通稱“三落”)常常會發(fā)生,這也成了辣椒生產(chǎn)上的值得注意的問題,對產(chǎn)量的形成有重要的影響。
2 青椒栽培技術(shù)
2.1 品種選擇
通常選則耐高溫性強、抗病毒能力強、生長勢強、坐果集中、果大肉厚、較耐寒的品種。辣椒雜交種優(yōu)勢極為顯著,鼓勵選擇雜交牛角椒。
2.2 播期及種子處理
(1)浸種催芽
播種前用用清水把種子中的雜質(zhì)洗去,并反復(fù)搓洗,直至種子表面無黏液,撈出后放在55~60℃溫水中浸種15min,再用30℃溫水浸種8h,撈出攤開瀝干水分后,將種子放在28~30℃下催芽,每天淘洗一次,略晾后繼續(xù)催芽,如此反復(fù),直到有一半以上的種子出芽時,便可播進(jìn)行播種。
(2)播種
青椒育苗地選擇地勢較高,背風(fēng)向陽的肥沃土壤做苗床,苗床長3~4米,款1.2~1.5米。在秋旱高溫時,床土進(jìn)行翻烤曬日,苗床整好后播種前撒一層腐熟農(nóng)家肥。播種前要對苗床進(jìn)行消毒,方法是用200~250倍福爾馬林噴灑床土,覆蓋5~7天后,待藥味散盡,即可播種。
2.3 培育壯苗
播種時因為溫度高、光照強、雨水多,育苗必須在遮陰大棚內(nèi)進(jìn)行。采用營養(yǎng)土塊或塑料缽直播育苗。通常認(rèn)為,還是營養(yǎng)土塊育苗較好,塑料缽育苗易失水與伴隨出現(xiàn)高溫。出苗后,適量補充水份,防止干旱,但要避免高溫。適量追施速效肥,一般0.5%濃度的進(jìn)口復(fù)合肥液潑澆。用百菌清、多菌靈、殺菌劑600倍液噴霧,防病害,葉片肥厚。葉色深綠,根系發(fā)達(dá),無病蟲害。
2.4 田間管理
(1)定植
當(dāng)苗高10~15 cm,有6片真葉時,便可定植。定植后為緩苗期,必須加強保溫,定植前一天澆透苗床,定植時切砣帶土移栽,每砣雙苗。青椒株形緊湊,非常適合合理密植。并且密植對植株早封行非常有利,因為密植可是將地表覆蓋以及遮陰,土溫變化不大,根系不會被曝曬,從而達(dá)到保根???、減輕病毒病的目的,因此應(yīng)改稀植為合理密植,習(xí)慣畝栽2500~3000塘,可增加到畝栽4500塘。田間布局上,為了便于操作管理和更好地爭取邊際效應(yīng)(空間多的邊緣植株可以增加掛果和促進(jìn)優(yōu)質(zhì)),適合每墑兩行,行距60cm,縮小塘距為25 cm。采取間作也可有效降低病毒病等病害的發(fā)生幾率。
(2)幼苗期
從第一片真葉出現(xiàn)頂芽花蕾形成,大概需要50~60天。這個期植株生長緩慢,且對低溫敏感。第一片真葉出現(xiàn)2~3天這段時間內(nèi),需控制水量和控制溫度,幼苗長至6~7片真葉時,施少量的尿素,目的是提苗,促進(jìn)幼苗的莖葉生長,苗高時及時分苗。如環(huán)境條件和管理合理,則能培育出根系發(fā)達(dá)、莖粗短、葉綠的壯苗,為青椒開花結(jié)果和產(chǎn)量的形成打下良好的基礎(chǔ)。
(3)肥水管理
追肥的關(guān)鍵時期是門椒坐果至采收之前。這次追肥十分關(guān)鍵,此時是植株生長最快時期,第二、第三層果實也在膨大,上部還要形成枝葉,陸續(xù)開花,最需水肥。門椒長到3cm時,結(jié)合澆水追第一次肥以后每采收兩次澆水追肥1次。每畝追10kg復(fù)合肥或人糞尿1000~2000kg。無論是施化肥或人糞尿。都應(yīng)選在晴天上午進(jìn)行,盛果期要適當(dāng)增加追肥量,以免出現(xiàn)脫肥早衰。
(4)整枝
通常采用雙桿整枝法,形成二叉分枝,保留分叉及第一側(cè)枝,以下側(cè)枝全部去掉,少數(shù)用三桿整枝,保留分叉,第一、第二側(cè)枝。
3 冬季病蟲害
3.1 主要病害:灰霉病,早疫病,炭疽病,菌核病及由于低溫寡照引起的生理性病害。
3.2 基本特點:此時期低溫,光照不足是主要矛盾,根系吸收能力及葉片光合作用降低,植株長勢衰弱,極易發(fā)生生理性病害。而由于溫度低,病原性病害發(fā)生相對較輕,因此,此時期在管理上應(yīng)以增溫保溫,增加光照為主要手段,病害防治應(yīng)以預(yù)防性噴藥為主。
3.3 防治方案:
1)嚴(yán)禁大水漫灌,要采用膜下澆小水或滴灌。
2)及時摘除殘存的花瓣,以防治灰霉病。
3)預(yù)防噴藥,比較適宜的藥劑有:
達(dá)科寧600倍液噴霧(廣譜保護(hù)性殺菌劑,以預(yù)防灰霉病和菌核病為主)。
阿米西達(dá)1500倍液~2000倍液噴霧(高效廣譜內(nèi)吸性殺菌劑,防治大部分真菌病害)。
世高1500倍液~2000倍液噴霧(高效廣譜內(nèi)吸性殺菌劑,以防治高等真菌病害為主)。
適樂時600倍液~800倍液或利霉康600倍液~800倍液噴霧(防治灰霉病,早疫病和菌核病等)。
以上藥劑交替施用,每15天左右噴藥一次,每次噴藥時可以加入0.5%~1%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀,以彌補根系對肥料的吸收不足。
4 春季病蟲害
4.1 主要病害:灰霉病,疫病,早疫病,菌核病,炭疽病,白星病,白粉病等。
4.2 基本特點:此時期氣溫逐漸升高,晝夜溫差加大,青椒生長加快,產(chǎn)量明顯增加。施肥澆水量也隨之加大。溫度,濕度都比較適合病害的發(fā)生,是病害的第二個易發(fā)生期。前期重點防灰霉病,中后期疫病和早疫病,白粉病為重點。
4.3 防治方案:
1)控制澆水,澆小水,少澆水,防止灰霉病和疫病的發(fā)生。
2)及時摘除殘存花瓣,可以有效的減輕灰霉病的危害。
3)藥劑防治
世高1500倍液噴霧(防治早疫病,白粉病,炭疽病等),
阿米西達(dá)1500倍液噴霧(防治大部分真菌病害,并顯著增加產(chǎn)量和改善果實品質(zhì),促進(jìn)植株健康生長)
金雷多米爾600倍液~800倍液噴霧加灌根(防治疫病)。
達(dá)科寧600倍液噴霧(預(yù)防灰霉病,菌核病,炭疽病,早疫病等)。
適樂時600倍液~800倍液或利霉康600倍液~800倍液(防治灰霉病,菌核病,早疫病等)。莖稈上的灰霉病用適樂時5倍液~10倍液涂抹病斑,一般一次即可使病斑干枯不再擴(kuò)展。
以上藥劑交替施用,每10天~15天噴一次。若在棚室沒噴施,噴藥時棚室的要重點噴仔細(xì)周到。