泥蚶人工育苗

許明利

摘 要：本實(shí)驗(yàn)通過(guò)采用室內(nèi)水泥池進(jìn)行催產(chǎn)，浮游期，附著期和苗種早起培育結(jié)合室外土池培育工藝相結(jié)合方法，于2010年11月3日經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，共培育出泥蚶苗3735.2萬(wàn)粒，蚶苗平均殼長(zhǎng)9.70mm，平均體重0.117g/粒。

關(guān)鍵詞：泥蚶；人工育苗；土池培育

中圖分類號(hào)：S96 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170229060

泥蚶（Tegillarca granosa）俗稱“泥蛤蜊”、“血蚶”。其分類地位隸屬于雙殼綱、蚶科、蚶屬，是一種暖溫性灘涂底棲貝類，主要棲息于海水灘涂的泥質(zhì)底中，在我國(guó)主要分布于浙江南部、高雄、廣東、廣西等沿海地區(qū)，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的養(yǎng)殖品種。漳州市是福建省重要養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖面積在4667hm2左右，其平均年產(chǎn)量高達(dá)10萬(wàn)t，每年的產(chǎn)值在8億元以上。隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，泥蚶采補(bǔ)壓力加大，這導(dǎo)致泥蚶資源遭到了嚴(yán)重的破壞，大片優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖海區(qū)面臨荒廢，影響了泥蚶養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。苗種市場(chǎng)需求量急劇上升，針對(duì)這一情況，筆者從2007年起在云霄縣益海水產(chǎn)有限公司育苗場(chǎng)就泥蚶人工育苗技術(shù)進(jìn)行了探究。在2010年10月下旬，取得了一定的研究進(jìn)展，成功培育泥蚶稚貝4000萬(wàn)粒，這對(duì)于解決泥蚶育種問(wèn)題來(lái)說(shuō)，具有十分重要的意義。關(guān)于泥蚶人工育苗技術(shù)，相關(guān)內(nèi)容如下所示：

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 親貝的來(lái)源

東山灣泥蚶增養(yǎng)殖保護(hù)區(qū)。

1.1.2 親貝的規(guī)格

重78粒/kg，長(zhǎng)度在3.6～5.7cm，殼面光滑，健康。

1.1.3 實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)

云霄縣益海水產(chǎn)有限公司。育苗場(chǎng)水電設(shè)施及各種育苗設(shè)備齊全，具備規(guī)格9m×5m×1.2m的水泥池83個(gè)和具備3級(jí)沙濾及單孢藻培育設(shè)備和一個(gè)面積0.467hm2的土池，土池為軟泥質(zhì)底，水深1.2～1.5m左右，進(jìn)排水便利，可作為稚貝培育池。

1.2 方法

1.2.1 人工催產(chǎn)

泥蚶為雌雄異體，雄性性腺呈乳白色，雌性略呈淡黃或淡褐色，一齡性成熟，雌雄性比約為1：1.07，雄性略多，據(jù)黃松木等關(guān)于《云霄礁美海區(qū)泥蚶生物學(xué)持性及增殖研究》觀察發(fā)現(xiàn)泥蚶的繁殖期為每年的夏季。每年的7—9月為主要繁殖期，此時(shí)東山灣泥蚶養(yǎng)殖區(qū)水溫28～31℃，密度1.019～1.021，酸堿度7.5～8.2。4月開(kāi)始，泥蚶性腺發(fā)育進(jìn)入盛氣，此時(shí)的成熟親貝解剖發(fā)現(xiàn)性腺覆蓋整個(gè)肝臟，外觀可見(jiàn)內(nèi)臟囊的基部突起明顯。鏡檢發(fā)現(xiàn)，雌性卵粒圓而飽滿（有些呈橢圓形）個(gè)體間分離狀非常更好，入水即化（已達(dá)IV卵期）；雄性精子尾巴細(xì)長(zhǎng)明顯，游動(dòng)迅速頻繁，性腺入水呈云霧狀散開(kāi)。此時(shí)即可選取親貝進(jìn)行催產(chǎn)。

采取“陰干+流水刺激”的催產(chǎn)方法。其中，陰干時(shí)間在4～8h之間，陰干后，利用流水刺激方法，可以使親貝出現(xiàn)排卵、排精現(xiàn)象，從而促進(jìn)泥蚶繁殖。一般來(lái)說(shuō)，催產(chǎn)方法應(yīng)用，產(chǎn)生的排卵、排精現(xiàn)象在2～4h，這一時(shí)間，可以有效促進(jìn)泥蚶繁殖。

1.2.2 卵化

健康的受精為沉性卵，卵徑60～65μm。當(dāng)產(chǎn)卵完成，對(duì)上層水進(jìn)行排除，之后對(duì)受精卵進(jìn)行收集，并洗卵2～3次。受精卵收集密度控制在250萬(wàn)粒/m3左右，并要確保繁殖溫度和鹽度滿足需要。10～12h后進(jìn)入直線絞合幼蟲(chóng)初期。

1.2.3 幼體培育

受精卵到幼蟲(chóng)成長(zhǎng)期在12～20h之間。在對(duì)幼體觀察過(guò)程中，可以借助于顯微鏡，觀察到“D”型幼體，其大小約為60～100μm。這些D型幼體活動(dòng)較為頻繁，針對(duì)于這一特征，可以借助于篩絹網(wǎng)，對(duì)活性較強(qiáng)的幼體進(jìn)行收集，將死卵和雜質(zhì)進(jìn)行排除。篩絹網(wǎng)收集的D型幼體主要放置在培育池當(dāng)中，培育水位控制在40cm。培育水池內(nèi)的水要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的沙濾，并對(duì)水內(nèi)環(huán)境予以保持，使之符合幼體發(fā)育需要。

在對(duì)幼體進(jìn)行喂食過(guò)程中，餌料主要以金藻為主，在后期可以適當(dāng)添加扁藻，以保證幼體對(duì)餌料的需求。

在前期喂食過(guò)程中，喂食量控制在2～4萬(wàn)個(gè)/mL，并需要根據(jù)幼體生長(zhǎng)情況，適當(dāng)增加餌料的投放量，以滿足幼體對(duì)餌料的需求。針對(duì)這一問(wèn)題，可以在每日加水、換水過(guò)程中，對(duì)餌料密度進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。幼體在轉(zhuǎn)移到培育池中，前3d主要進(jìn)行加水，之后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行相應(yīng)的換水操作，每日換水次數(shù)在2次。在加水和換水過(guò)程中，要注重對(duì)水溫進(jìn)行嚴(yán)格控制，水溫差保持在±1℃左右，以確保環(huán)境理化因子具有較高的穩(wěn)定性。

附著期幼蟲(chóng)培育。幼蟲(chóng)培養(yǎng)10～12d后，幼蟲(chóng)殼頂微微突起，幼蟲(chóng)進(jìn)入殼頂初期。這一生長(zhǎng)階段，幼蟲(chóng)的殼長(zhǎng)在110～130μm，經(jīng)過(guò)7d左右的成長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)眼點(diǎn)，殼長(zhǎng)生長(zhǎng)到130～150μm左右。當(dāng)幼蟲(chóng)生長(zhǎng)到這一階段后，需要就幼蟲(chóng)附著做好準(zhǔn)備。附著選擇時(shí)，可以利用藻泥，對(duì)其進(jìn)行曬開(kāi)、碾碎處理后，放入培育池，使其能夠覆蓋池底即可。幼蟲(chóng)附著10d左右后，可以利用篩絹網(wǎng)對(duì)幼體進(jìn)行收集，放入培育池，剛附著的幼體殼長(zhǎng)180～200μm，規(guī)格約為2億粒/kg左右，培養(yǎng)密度控制在50～100/cm3，餌料選擇方面，以金藻為主、云微藻等為輔。餌料投入方面，要比初期有所增加，增加量為原來(lái)的2倍左右。同時(shí)，在進(jìn)行換水過(guò)程中，換水量為100%～150%，并且需要對(duì)培育池內(nèi)部的雜質(zhì)和排泄沉淀物進(jìn)行及時(shí)、有效地處理，避免排泄物等對(duì)培育池環(huán)境產(chǎn)生較大污染。

稚貝土池培育。在培育池培養(yǎng)的幼體經(jīng)過(guò)一個(gè)月時(shí)間成長(zhǎng)后，稚貝殼長(zhǎng)在1mm左右，大小為4000～5000萬(wàn)粒/500g時(shí)，可對(duì)其采取室外土池培育的方式。

結(jié)合泥蚶的生活習(xí)性來(lái)看，其居住于軟泥當(dāng)中，穴居深度一般在5～40cm左右，并且受到氣溫影響，穴居深度變化較為明顯，夏天的深度較淺，冬天深度較深。在為泥蚶選擇室外土池過(guò)程中，要注重對(duì)土池環(huán)境進(jìn)行慎重考慮，保證土池受污染小，并且鹽度穩(wěn)定。在將泥蚶轉(zhuǎn)移之前，需要對(duì)土池進(jìn)行正平、消毒等操作。

保持良好水質(zhì)。這一過(guò)程中，可利用施肥培育藻類、換水等方法，定時(shí)對(duì)水質(zhì)進(jìn)行檢查，保證水池內(nèi)部環(huán)境，使之有利于泥蚶生長(zhǎng)。

注重對(duì)敵害進(jìn)行清除。把握泥蚶的敵害，對(duì)敵害生物進(jìn)行處理。這一過(guò)程中，可以通過(guò)濾網(wǎng)或是環(huán)境清潔的方式，對(duì)泥蚶的敵害，如螺類、魚類、青蟹等生物進(jìn)行清除。

2 結(jié)果

本場(chǎng)于2009年選取規(guī)格32粒/500g的本地親貝32.5kg，于2009年10月12日和10月15日分2批次催產(chǎn)共獲得直線絞合幼蟲(chóng)1600萬(wàn)個(gè)，培育至最后共獲得殼長(zhǎng)1～1.5cm，規(guī)格平均3500粒/500g的稚貝18kg。

在總結(jié)了2009年、2010年、2011年3a經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上本場(chǎng)于2011年9月4—7日共選取規(guī)格10g/粒以上的泥蚶親貝382.5kg分4批次進(jìn)行催產(chǎn)，共獲得受精卵24.5億粒。并分別于9月27日將規(guī)格4000～5000萬(wàn)粒/500g的稚貝3820萬(wàn)粒和10月10日將規(guī)格40～50萬(wàn)粒/500g的苗種360萬(wàn)粒，移養(yǎng)至面積0.467hm2的土池。至2011年11月3日經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)，今年共培育出泥蚶稚貝3735.2萬(wàn)粒，蚶苗平均殼長(zhǎng)9.7mm，平均體重0.117g/粒，并總結(jié)出一套切實(shí)可行的泥蚶人工育苗的技術(shù)和路線。

3 討論

如何獲取成熟親貝，是泥蚶培育必須把握的一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容。在這一過(guò)程中，需要對(duì)泥蚶的性腺進(jìn)行刺激，從而使其能夠正常排卵，避免流產(chǎn)現(xiàn)象產(chǎn)生。同時(shí)，泥蚶性腺成熟后，外界環(huán)境容易導(dǎo)致其流產(chǎn)，例如極端天氣、暴雨臺(tái)風(fēng)、捕撈作業(yè)影響。因此尋找未受外界影響的養(yǎng)殖區(qū)非常關(guān)鍵。

充足、適口、營(yíng)養(yǎng)的餌料，是提高幼體成活率的關(guān)鍵，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，金藻的營(yíng)養(yǎng)最佳，活動(dòng)能力較弱易于被幼體所攝食，但大量培養(yǎng)難度較大，這樣一來(lái)，在進(jìn)行餌料喂養(yǎng)過(guò)程中，可以適當(dāng)?shù)丶尤朐莆⒃?、毛藻、扁藻等餌料。但考慮到扁藻個(gè)體較大，幼蟲(chóng)期投入量需要予以控制，在幼蟲(chóng)成長(zhǎng)中后期，可以加大對(duì)扁藻餌料的投入。同時(shí)，在幼蟲(chóng)培養(yǎng)階段，受到單胞藻數(shù)量影響，可能導(dǎo)致幼蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)不足。但這一階段，在對(duì)酵母使用時(shí)，要注重對(duì)量進(jìn)行控制，避免其對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生破壞，影響到泥蚶的成活。

水溫的影響。泥蚶的適應(yīng)水溫14.2～31.1℃，繁殖溫度在28～31℃之間。泥蚶培育過(guò)程中，對(duì)水溫變化的反應(yīng)較為強(qiáng)烈，水溫變化后，會(huì)對(duì)泥蚶的生長(zhǎng)有著較大的影響。針對(duì)于這一情況，需要對(duì)水溫差進(jìn)行控制，保證其溫度變化在±1℃以內(nèi)。

鹽度對(duì)于泥蚶培育影響較大，其適應(yīng)范圍1.005～

1.020，但最適為1.012～1.018，據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，鹽度在1.005以下或是1.023以上的海域，很少發(fā)現(xiàn)泥蚶生存。對(duì)此，在進(jìn)行泥蚶培養(yǎng)時(shí)，需要對(duì)鹽度進(jìn)行控制，避免影響泥蚶正常生長(zhǎng)。

土池培育。通過(guò)本次實(shí)驗(yàn)的跟蹤檢測(cè)（每星期取樣30個(gè)，測(cè)殼長(zhǎng)，殼高、體重和總體計(jì)算）發(fā)現(xiàn)土池培育具有幾個(gè)顯著優(yōu)點(diǎn)：生長(zhǎng)速度快，在水溫20～24℃，餌料充足的情況下，經(jīng)過(guò)7d培育體重可翻倍。死亡率低，整體測(cè)試稚貝死亡率為9.4%，多次取樣均很少發(fā)現(xiàn)死亡個(gè)體和死殼。生產(chǎn)量大而操作管理簡(jiǎn)便，可嘗試進(jìn)行土池人工育苗和土池養(yǎng)成經(jīng)驗(yàn)。比較顯見(jiàn)的缺點(diǎn)是：土池內(nèi)的天然餌料生產(chǎn)力往往低于苗種的攝食力，使用施肥培植浮游藻類不容易，廢水較難經(jīng)常要依賴替代品（如豆?jié){小雜魚磨漿，豆?jié){等）投喂或可增設(shè)一空池作為肥水池來(lái)增殖餌料。易受陸源污染和天氣影響較大。

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