用美食慰藉心靈

原文選段

深夜書(shū)店不驅(qū)趕任何一位讀者，它在華燈初上或晨曦初露之時(shí)，為愛(ài)書(shū)人提供一隅心靈的棲息地，哪怕只是在書(shū)籍的海洋中小憩，工作人員也以此為責(zé)。深夜書(shū)店提供的不僅是書(shū)籍中的精神食糧，更是對(duì)奔波勞碌之人心靈上的慰藉——文字的和身體的安慰，讓人在書(shū)香中感受慰藉的溫暖，在溫暖中釋然，在釋然中重新憧憬起明天。

余秋雨寫(xiě)道：“像城頭柄落的鳥(niǎo)，像枝頭飄來(lái)的歌，我們終將逝去，唯善與美得以永存?！背鞘械能?chē)水馬龍、川流不息終將隨風(fēng)雨消失，但書(shū)店給人們留下的慰藉卻永存心際。正如“天婦羅之神”早乙女哲哉的料理小店，在經(jīng)濟(jì)大危機(jī)時(shí)，風(fēng)雨如晦的局勢(shì)并未將小店摧毀。相反，早乙女哲哉?qǐng)?jiān)持在一口油鍋前，用炸出的美食慰藉食客疲憊的心靈。不管食客到訪(fǎng)預(yù)約的時(shí)間在何時(shí)，他都竭盡所能打掃好店鋪，準(zhǔn)備好食材，并讓食客觀(guān)賞制作過(guò)程。在油炸小食的鮮美里，食客感受到的除了味蕾享受，還有早乙女哲哉用心為他們服務(wù)的溫暖與慰藉，這溫暖支撐著經(jīng)濟(jì)下行年代中的人們前行。（摘自2017年高考山東卷佳作《學(xué)深夜書(shū)店，給他人精神以慰藉》）

素材還原

天婦羅，是日式料理中的油炸食品，看似簡(jiǎn)單，但要做好需要高難度的技法。早乙女哲哉，被稱(chēng)為“天婦羅之神”，他一面對(duì)天婦羅，整個(gè)人便全神貫注起來(lái)，把所有的精神集中在天婦羅的身上。他還熱愛(ài)生活，隨性大氣，總要和店里的客人開(kāi)開(kāi)玩笑，對(duì)店里發(fā)生的一點(diǎn)一滴也是有著少年般的熱情。

思路解讀

說(shuō)到早乙女哲哉，大多數(shù)人都會(huì)對(duì)他一絲不茍、專(zhuān)攻一端的匠人精神進(jìn)行稱(chēng)頌，在本文中，作者巧妙地將素材內(nèi)涵引到食物慰藉食客心靈的角度，從獨(dú)特的視角審視人和食物的關(guān)系，與文章主題渾然圓融，成為一體，構(gòu)思巧妙，別出心裁。