林下山地雞養(yǎng)殖技術(shù)

劉春喜

（葫蘆島市建昌縣牤牛營子動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧葫蘆島 125300）

林下山地雞養(yǎng)殖技術(shù)

劉春喜

（葫蘆島市建昌縣牤牛營子動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧葫蘆島 125300）

近年來，養(yǎng)殖行業(yè)得到快速發(fā)展，食物安全問題也越來越受到人們的重視。與此同時，綠色生態(tài)、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩的放養(yǎng)土雞深受廣大消費者的歡迎。林下山地雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益高，很多人都投身到山地雞的養(yǎng)殖中去，但是山地雞的養(yǎng)殖技術(shù)和普通雞的養(yǎng)殖技術(shù)有所不同，本文主要探討林下山地雞的養(yǎng)殖技術(shù)。

山地雞 養(yǎng)殖 問題 技術(shù)

1 引言

林下山地雞養(yǎng)殖技術(shù)是一種全新的飼養(yǎng)方式，近些年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，山地雞也以其綠色生態(tài)、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)勢深受廣大消費者歡迎，山地養(yǎng)殖成為養(yǎng)殖的“熱點”，也受到越來越多的認(rèn)可和支持。林下山地雞養(yǎng)殖，采取林下散養(yǎng)的方式，山地雞吃林間雜草、喝山泉水，運(yùn)動量十足，其肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，且低脂。

林下山地雞養(yǎng)殖技術(shù)主要包括雞品種選擇、雞舍建設(shè)、場地選擇、飼料選擇、雛雞管理、育成雞管理、育肥期管理、防治疫病八個方面。就雞品種的選擇來說，林下山地雞養(yǎng)殖需選擇品種優(yōu)良、體格均勻、健康無病的雛雞，由于山地雞是放養(yǎng)的緣故，所選擇的雞品種需要具備強(qiáng)抗病力，最好選擇本地的土雞。雞舍要建在地勢高燥、交通方便、排水良好之地，以方便疫病防治，此外，雞舍周圍需有樹木，方便雞乘涼、避雨，因此，雞舍應(yīng)是冬暖夏涼的，選擇坐北朝南的方向建造，用作鋪設(shè)的鋸末要經(jīng)過發(fā)酵，并定期翻松，減少異味。林下山地雞的養(yǎng)殖地點需選在距村莊500米以外的地方，且場地有樹木、無污染、坡度大、背風(fēng)向陽。林下山地雞的飼料應(yīng)以混合料或全價顆粒料為主，同時搭配一些南瓜、番薯等雜糧。早晚補(bǔ)給精料，日糧以50%的玉米面、35%的濃縮料、15%的稻糠混合，保持飼養(yǎng)工具干凈清潔。雛雞雖然長勢快，但是也正是這一特殊的生理結(jié)構(gòu)影響著雛雞的飼喂質(zhì)量，雛雞管理期間，需用心飼養(yǎng)、管理，做好飲水、飼料的工作，保持適宜的溫度，并做好雛雞的疫苗接種工作，保證雛雞的安全。一般而言，雛雞喂養(yǎng)30天左右即為育成雞，此時可轉(zhuǎn)移到林下放養(yǎng)，育成階段的山地雞食欲旺盛、適量增加，養(yǎng)殖人員要嚴(yán)格控制放養(yǎng)密度，一般而言，每畝地放養(yǎng)200只雞，同時也要注意將公雞和母雞的比例控制在1：20左右。10周的山地雞即為育肥期，此時，要想提升山地雞的口感，就必須配置專門的飼料，增加日糧的代謝，降低飼料的蛋白含量，可以按55%的玉米、20%的豆粕、20%的麥麩和5%的魚粉比例配置飼料。最后，病蟲害防治是林下山地雞養(yǎng)殖的重要一環(huán)，養(yǎng)殖人員需樹立“防重于治”的理念，做好山地雞的病蟲害防治工作，管理好飼料、飲水，控制雞舍溫度，保持雞舍干燥通風(fēng)，還要做好山地雞的疫苗接種工作。

2 林下山地雞養(yǎng)殖存在的問題

當(dāng)前林下山地雞養(yǎng)殖雖然是養(yǎng)殖業(yè)的“熱門行業(yè)”，但是其養(yǎng)殖技術(shù)還存在一些問題。主要表現(xiàn)為以下幾個方面：一是林下山地雞的飼養(yǎng)技術(shù)有所欠缺，養(yǎng)殖戶難以準(zhǔn)確把握山地雞的飼養(yǎng)密度，林下山地雞的最大經(jīng)濟(jì)效益得不到最大限度地發(fā)揮。還有就是林下山地雞容易出現(xiàn)疫病問題，很多養(yǎng)殖戶難以全面考慮衛(wèi)生問題和疾病防控問題。二是普遍來說，林下山地雞的養(yǎng)殖規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)化程度低，大多數(shù)的養(yǎng)殖戶都是自發(fā)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖場之間的聯(lián)系較少，這種養(yǎng)殖防治導(dǎo)致山地雞的質(zhì)量和產(chǎn)量不高，市場難以開拓。另外，由于養(yǎng)殖戶大多都是獨立養(yǎng)殖，往往需要投入的成本較高，山地雞的經(jīng)濟(jì)效益未能充分得到發(fā)揮。最后就是山地雞的良種化程度低，養(yǎng)殖戶沒有穩(wěn)定的良種雞供給渠道，而且對良種山地雞的認(rèn)識不足，甚至還會因為貪便宜購買劣種雞，由此導(dǎo)致山地雞的良種化程度不高。所養(yǎng)殖的林下山地雞的質(zhì)量也得不到有效保證。

3 林下山地雞養(yǎng)殖技術(shù)

3.1 優(yōu)化林下山地雞養(yǎng)殖技術(shù)

在山地雞的品種選擇上，養(yǎng)殖戶需把好選種關(guān)，保證山地雞的品種，選擇抗病力強(qiáng)、覓食能力強(qiáng)、適應(yīng)能力強(qiáng)、耐粗食、體重適中、味道鮮美的本地雞。其次在飼養(yǎng)區(qū)域的布局和規(guī)劃上，林下山地雞的養(yǎng)殖場第需原理垃圾場、村莊、屠宰場等，避免噪聲、病菌，保證雞舍的通風(fēng)干燥、干凈衛(wèi)生，以及雞舍的面積及間隔并嚴(yán)格控制好山地雞的放養(yǎng)密度，一般而言，以每畝地放養(yǎng)200只雞為宜。最后，在飼養(yǎng)管理中，要保證環(huán)境衛(wèi)生，定期為雞舍消毒，防止病害的發(fā)生，做好疫病防治工作。

3.2 結(jié)合本地情況統(tǒng)籌規(guī)劃，發(fā)展其他生態(tài)養(yǎng)殖

扶持養(yǎng)殖戶是政府的職責(zé)，與此同時，為了促進(jìn)林下山地雞養(yǎng)殖的生態(tài)發(fā)展、長遠(yuǎn)發(fā)展，政府還必須結(jié)合本地的實際情況統(tǒng)籌安排，做好科學(xué)規(guī)劃，充分利用本地的自然、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)等多方面的資源優(yōu)勢，給養(yǎng)殖戶貫徹神態(tài)養(yǎng)殖理念的同時，發(fā)展其他生態(tài)養(yǎng)殖，這不僅擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，也大大提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量。比如，在林下山地雞養(yǎng)殖過程中，可以開展發(fā)酵床養(yǎng)殖，利用現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術(shù)，減少糞便污染，形成安全、環(huán)保、高效的處理方式，實現(xiàn)污染物零排放，既為山地雞提供了一個舒適的生長環(huán)境，節(jié)省人力、物力和財力，也為養(yǎng)殖戶及周圍居民提供了一個適宜的生活環(huán)境。

3.3 鼓勵養(yǎng)殖戶自發(fā)保種、選種、育種，保證山地雞的品種

養(yǎng)殖業(yè)是社會和政府大力提倡的，優(yōu)良品種雞的保種工作一般是政府的工作，同時也需要政府投入一定的經(jīng)費。但是很多時候，由于經(jīng)費問題，優(yōu)良品種雞的保種工作難以為繼，這是非常不利于林下山地雞的養(yǎng)殖，與此同時，養(yǎng)殖戶由于缺乏穩(wěn)定的良種雞購買渠道，由此無法保證山地雞的品種質(zhì)量。因此，政府需從自身和養(yǎng)殖戶著手，在做好優(yōu)良品種雞保種工作的同時，鼓勵養(yǎng)殖戶自發(fā)保種、選種和育種，并給養(yǎng)殖戶提供一定的經(jīng)濟(jì)幫助和技術(shù)支持，培育優(yōu)質(zhì)山地雞品種的同時也大大提高了養(yǎng)殖戶的積極性。

4 結(jié)束語

林下山地雞養(yǎng)殖不僅能夠帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，而且還能改善土壤質(zhì)量，可以帶動本地其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，山地雞的市場銷量非常好，市場需求也在不斷擴(kuò)大，山地雞養(yǎng)殖的前景非?？捎^。但是，山地雞養(yǎng)殖要想獲得長遠(yuǎn)發(fā)展，必須從養(yǎng)殖技術(shù)入手，優(yōu)化技術(shù)、提高質(zhì)量，以生態(tài)養(yǎng)殖的理念引領(lǐng)整個養(yǎng)殖業(yè)。

[1]唐春林． 林下山地雞養(yǎng)殖技術(shù)[J]． 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2016，（08）

[2]楊自標(biāo)． 林下山地雞養(yǎng)殖技術(shù)[J]． 低碳世界，2015，（33）

[3]丁海波． 新平縣林下山地雞養(yǎng)殖技術(shù)措施[J]． 中國畜牧獸醫(yī)文摘，2017，（01）

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1003-1650(2017)04-0231-01