淺談秋季大白菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

張鳳閣

（黑龍江省海倫市農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊，黑龍江海倫 152300）

淺談秋季大白菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

張鳳閣

（黑龍江省海倫市農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊，黑龍江海倫 152300）

大白菜是冬春的主要食用蔬菜，與人們的生活密切相關(guān)。因此，種好秋季大白菜意義重大。生產(chǎn)上影響大白菜生長的主要原因是生長季節(jié)及災(zāi)害性天氣多，還有病害（主要病毒病、霜霉病、軟腐?。﹪?yán)重發(fā)生。文章從大白菜播前準(zhǔn)備、施肥技術(shù)、田間管理及病蟲害防治等方面介紹了秋季大白菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

秋季大白菜 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 栽培技術(shù)

大白菜喜溫和耐冷涼，生育初期適溫為20℃，結(jié)球期適溫為15-16℃。對水分要求嚴(yán)格，全生育期適宜的土壤濕度為80-90%，適宜空氣濕度為65-80%。土質(zhì)以肥沃、保水保肥力強(qiáng)的壤土、沙壤土、輕黏壤土等土壤。對土壤PH值的要求較寬，在弱酸性至微堿性條件下均可正常生長，但土壤酸化容易得根腫病。大白菜應(yīng)實行輪作，不能與十字花科蔬菜如甘藍(lán)、蘿卜等連茬種植。

1 播種前準(zhǔn)備

1.1 品種選擇：選擇抗病良種，高壟栽培。 大白菜品種很多，可分為直筒型、原頭型和卵圓型三個基本生態(tài)類型；從生長期長短分為早、中、晚三個階段。

1.2 科學(xué)用肥：整地大白菜生長中需氮量最大，鉀次之，磷最少，對三大元素的吸收比例約為4：1：3，對營養(yǎng)吸收的基本規(guī)律是：蓮座期以前以氮為主，鉀素次之，至結(jié)球期則以鉀素為主，氮素為輔，因此要施足基肥。選擇前茬沒有種過十字花科蔬菜的地塊，結(jié)合整地畝施腐熟農(nóng)家肥、磷銨，造足底墑，可提高植物的抗病力。

1.3 種子處理：①藥劑拌種，進(jìn)行種子消毒可有效防治軟腐病、黑腐病。軟腐?。翰デ坝?%高錳酸鉀浸種。先將種子在冷水中浸1小時取出，放入藥液中浸30分鐘，清水沖凈，催芽播種或用壯豐靈每畝50克拌種。黑腐病：可用50℃溫水浸種20～30分鐘或農(nóng)用鏈霉素1000倍液浸2小時，晾干后播種。②播期：一般為立秋后3～5天。一般種子從播種到發(fā)芽出土歷時24小時，所以應(yīng)選擇在下午播種，使幼苗在播后第三天傍晚出土，經(jīng)過一夜的生長可忍耐較強(qiáng)的日曬。

2 大白菜需肥特點

在一定用氮量范圍內(nèi)，大白菜產(chǎn)量隨用氮量增加而相應(yīng)提高。磷肥充足，根尖細(xì)胞和心葉生長變快，有利于葉球形成。磷的增產(chǎn)率雖比氮低，但在施足氮肥的基礎(chǔ)上再施磷肥，可增加凈菜率和提高葉球堅實度。鉀能增加大白菜含糖量，提高糖氮比例，加快結(jié)球速度。若缺鉀，蓮座葉不待葉球充實就逐漸黃化，光合速率大為降低，植株抗病力也減弱。在大白菜結(jié)球期、收獲期和貯藏期中，常常發(fā)現(xiàn)葉球內(nèi)部嫩葉的邊緣有褐變干枯的現(xiàn)象，菜農(nóng)稱為‘干燒心’。其原因主要是土壤缺鈣，或者土壤干燥，施氮肥過多，土壤溶液濃度太高，根吸收鈣素受到障礙，以及鈉、鉀、銨對鈣的拮抗作用。

3 田間管理

3.1 基肥：整地施肥前茬收完后，將病殘植株運到田外深埋，并深耕16-25公分，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000-5000公斤，‘海狀元818’ 海藻有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥40-60公斤與‘海狀元818’海藻微生物菌肥20-40公斤混合耙入土中，翻耕耙平后做畦，畦寬1-1.5米、畦長8-10米?；蚱饓?，壟高8-10公分、壟背寬70公分、壟距20厘米。采用半高壟栽培，可改善土層透氣性，降低病害，促進(jìn)大白菜根系生長，有利于抗旱排澇。

3.2 播種及幼苗管理：播種時間，—般情況下在立秋前后3-5天播種為宜，高溫年份可推遲到8月中旬?？共?、生長期長的晚熟品種可以適當(dāng)早播，生長期限短的中熱品種可適當(dāng)晚播幾天。大白菜不能連作，也不能與其他十字花科蔬菜輪作，這是預(yù)防病蟲害的重要措施之一。播種時應(yīng)合理密植，每個壟面播種兩行。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤澆小水，保持地面濕潤而降低地表溫度的措施。在無雨的情況下，一般于播種當(dāng)月或次日澆水1遍，務(wù)求將壟面濕透。播種第三日澆第二遍水促使大部分幼芽出土。

3.3 苗期管理：是指從幼芽出土到團(tuán)棵期的管理，這時應(yīng)及時間苗，井在2-3片或4-5片真葉時，各間苗1次，并除去雜草、病苗和弱苗。中耕宜淺不宜深。育苗幼苗一般于苗齡15-20天，有5-6片真葉時，為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進(jìn)行。根據(jù)品種的特性確定適宜的密度。栽后立即澆水。以后每天早晚各澆1次水，連續(xù)3-4天，以利緩苗?；?。

3.4 追肥：大白菜從團(tuán)棵后，外界氣溫逐漸下降，氣候溫和，適于蓮座葉的形成。蓮座期結(jié)束便進(jìn)入結(jié)球期。應(yīng)根據(jù)大白菜生長的規(guī)律，加強(qiáng)肥水管理，促使形成較大的蓮座葉叢和緊的葉球。大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，在施用有機(jī)肥作基肥的基礎(chǔ)上，還需及時進(jìn)行追肥。合理的分次追肥，不僅能滿足大白菜生長對養(yǎng)分的需求，還有利于充分發(fā)揮肥效。大白菜從團(tuán)棵到結(jié)球前期，為氮素的需求量較大，追施速效氮肥，可明顯增產(chǎn)。進(jìn)入結(jié)球期后，需鉀量也較大，可適當(dāng)增施鉀肥。

3.5 澆水：在水分管理上，大白菜從團(tuán)棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當(dāng)澆水，并配合淺中耕除草，在蓮座末中期，中耕后可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天，到第三次追肥（即大追肥）進(jìn)再澆水。這樣既有利于植株轉(zhuǎn)入結(jié)球，又有利于中耕、施肥、培土等田音操作。大白菜進(jìn)入結(jié)球期需水量最多，因此，剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2-3天再接著澆第二次水。這一次很重要，這時如土壤干裂，會使側(cè)根斷裂，細(xì)根枯死，影響結(jié)球。以后，一般5-6天澆一水，保持地面濕潤。收獲前7-10天停止?jié)菜?，以利于收獲和冬季貯藏。

3.6 病蟲害防治：秋大白菜的主要病害有霜霉病、黑斑病、軟腐病、病毒病等病害。（1）霜霉?。喊l(fā)病初期噴施‘海狀元818’植物衛(wèi)士800-1000倍液與25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液或霜脲.錳鋅可濕性粉劑600-800倍液或鋅而浦可濕性粉劑450-500倍液混合液。（2）黑斑?。喊l(fā)病初期噴施‘海狀元818’植物衛(wèi)士800-1000倍液與70%甲基托布津粉劑800倍液混合液。（3）軟腐?。喊l(fā)病初期噴施‘海狀元818’植物衛(wèi)士800-1000倍液與4%春雷霉素400-500倍液或25%噻枯唑500-600倍液混合液。5-7天一次，連噴3-4次。（4）病毒病：發(fā)病初期噴施‘海狀元818’菌毒煞500-600倍液。4-5天防治一次，連噴3-4次。

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1003-1650(2017)04-0195-01