如何提高設(shè)施大棚蔬菜栽培技術(shù) 確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

呂東紅

（新疆塔城地區(qū)農(nóng)廣校，新疆塔城 834700）

如何提高設(shè)施大棚蔬菜栽培技術(shù) 確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

呂東紅

（新疆塔城地區(qū)農(nóng)廣校，新疆塔城 834700）

隨著人們的飲食結(jié)構(gòu)不斷改善，蔬菜在飲食中所占的地位越來越重要，人們對蔬菜的需求也越來越大，為了給人們供應(yīng)多樣化、充足的蔬菜，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中要加強(qiáng)對蔬菜栽培技術(shù)的控制，大棚蔬菜是當(dāng)前蔬菜種植過程中最常用的方式，可以為人們提供多類蔬菜，而且還可以實(shí)現(xiàn)蔬菜規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。本文對大棚蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)行分析和探討，旨在提高蔬菜品質(zhì)與產(chǎn)量。

大棚蔬菜 種植技術(shù) 高效栽培

引言

隨著我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提升，人們對食物的要求越來越高、需求越來越大，不僅要求蔬菜營養(yǎng)均衡，還要求蔬菜種類豐富，為了滿足人們對蔬菜的需求，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，很多地區(qū)開始采用大棚種植方式，進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)，為人們提供了種類豐富、數(shù)量充足的蔬菜。例如塔城地區(qū)大棚蔬菜種植過程中常見的品種有辣椒、番茄、茄子，在大棚蔬菜種植過程中，需要加強(qiáng)對種植環(huán)境、營養(yǎng)、病蟲害等多方面因素的控制，多雨、干旱等天氣都會對大棚蔬菜產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，病蟲害也會對蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生影響，在大棚蔬菜栽種過程中要積極加強(qiáng)對蔬菜栽培技術(shù)的控制，實(shí)現(xiàn)無公害生產(chǎn)，為人們提供更多高品質(zhì)蔬菜。

1 大棚蔬菜種植優(yōu)勢

近年來各地對蔬菜種植方法進(jìn)行調(diào)整，大棚蔬菜種植是蔬菜生產(chǎn)過程中的主要方式，各地根據(jù)資源優(yōu)勢，結(jié)合適宜的品種進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。塔城市的大棚蔬菜種植主要品種為番茄、辣椒、茄子，當(dāng)?shù)匾劳修r(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢、地緣優(yōu)勢和國家級綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)的品牌優(yōu)勢，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中注重品質(zhì)，蔬菜產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國外，為當(dāng)?shù)匕傩諑砹溯^高的經(jīng)濟(jì)收入。由于當(dāng)?shù)氐奶栙Y源充足，可以為蔬菜生長提供充足的陽光，同時，農(nóng)戶結(jié)合灌溉技術(shù)、病蟲害管理等多種手段，當(dāng)?shù)卮笈锸卟朔N植產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，當(dāng)前已經(jīng)形成了多家農(nóng)業(yè)合作社以及設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，為蔬菜精品化生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)和條件，并且為農(nóng)戶與市場搭建了良好的溝通橋梁，是農(nóng)戶增收的重要途徑。

2 大棚蔬菜栽培技術(shù)

2.1 對蔬菜品種進(jìn)行合理選擇和處理

大棚蔬菜是進(jìn)行蔬菜規(guī)?；a(chǎn)的重要途徑，為了提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，在蔬菜種植過程中不僅要考慮效益，還要考慮蔬菜的品質(zhì)，選擇一些抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的蔬菜品種。例如辣椒是當(dāng)?shù)卮笈锸卟松a(chǎn)的主要品種，栽培的過程中主要品種為四平頭、板田祥龍、天椒 36 號、綠帝、桑樂等，辣椒個大、肉質(zhì)厚、皮薄、色鮮味美、辣度適中，食用方式廣泛。此外，在蔬菜栽種之前應(yīng)該要切實(shí)做好苗床消毒工作以及種子處理工作，堅(jiān)持適時播種。根據(jù)實(shí)際情況，一般可以采用溫室或者塑料大棚進(jìn)行育苗和養(yǎng)苗，同時可以采用高溫來促進(jìn)根壯秧劑，或者采用其他的藥劑促進(jìn)蔬菜根部的生長，提高根部的吸收能力，能夠?qū)ν寥乐械酿B(yǎng)分和水分進(jìn)行吸收，使得大棚蔬菜的幼苗能夠茁壯成長，增強(qiáng)自身的抵抗力。

2.2 加強(qiáng)大棚蔬菜種植過程中的管理

塔城地區(qū)得天獨(dú)厚的自然條件使得當(dāng)?shù)氐睦苯菲贩N質(zhì)量比其他地區(qū)要高，在蔬菜種植過程中要加強(qiáng)大棚蔬菜的科學(xué)化管理，

第一，加強(qiáng)對水分和溫度的控制，科學(xué)灌溉，如果遇到干旱天氣要勤澆水，對澆水的次數(shù)和總量進(jìn)行控制，如果遇到惡劣天氣，例如強(qiáng)降雨時，應(yīng)該要及時進(jìn)行排水，防止形成水澇災(zāi)害，尤其是要避免大量積水下滲到土壤中，導(dǎo)致蔬菜漚根。蔬菜漚根后會導(dǎo)致其根系抵抗能力差，容易被雨水以及土壤中的有害病菌感染，從而產(chǎn)生疾病，對蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生影響。同時如果是大棚蔬菜種植，要注意控制溫度，尤其是在陰雨天氣之后，很容易出現(xiàn)溫度驟然上升的情況，如果沒有及時敞開大棚進(jìn)行透氣，會導(dǎo)致大棚內(nèi)溫度升高，蔬菜萎蔫。

第二，合理使用化肥。在土壤中使用充足的腐熟基肥，并且要合理地使用化肥，在使用肥料的過程中以使用有機(jī)肥為主，化肥為輔，化肥中主要使用氮肥、磷肥、鉀肥，并且要根據(jù)不同作物的不同生長時期，采用復(fù)合肥，對復(fù)合肥中的各種成分的比例進(jìn)行控制，以提高蔬菜的生長水平。

第三，及時除草，并且要深翻整地，在蔬菜種植過程中要堅(jiān)持合理間種套作以及輪作，使得各種病殘株能夠在地下腐爛，并且通過及時的翻耕工作，將地下的蟲卵、害蟲以及病菌翻到地表上，減少害蟲對大棚蔬菜的影響。

第四，病蟲害防治。病蟲害是影響蔬菜栽培質(zhì)量的重要原因，在大棚蔬菜栽培過程中要加強(qiáng)對病蟲害的防治，堅(jiān)持安全第一的原則，盡量加強(qiáng)對生物防治技術(shù)和農(nóng)業(yè)防治技術(shù)的應(yīng)用。例如在蔬菜種植過程中及時對土壤進(jìn)行深翻，加強(qiáng)其他作物的間作與輪作，可以有效地減少病蟲害的發(fā)生。在大棚蔬菜種植過程中，生物防治可以降低蔬菜表面以及體內(nèi)的藥物殘留，是最安全的病蟲害防治方法，也是一種綠色蔬菜種植方法。在大棚蔬菜種植過程中應(yīng)該要積極加強(qiáng)對生物防治技術(shù)的應(yīng)用，首先，可以培養(yǎng)蔬菜病蟲害的天敵，利用天敵對各種蟲害進(jìn)行捕殺，例如獵蝽、食蚜蠅、草蛉、瓢蟲、捕食性蜘蛛等捕食性天敵可以對蔬菜種植過程中的害蟲進(jìn)行捕食，減少使用農(nóng)藥帶來的危害。另外可以利用殺蟲燈對害蟲進(jìn)行誘殺，不僅不會帶來環(huán)境污染，而且還可以對病蟲害進(jìn)行有效地防治，提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量。最后，在蔬菜栽培過程中同樣 要結(jié)合化學(xué)防治手段，科學(xué)合理地使用農(nóng)藥，選擇正確的時間進(jìn)行施藥，在施藥之后要做好大棚透氣，并且在使用農(nóng)藥的過程中必須要保持大棚敞開，防止密閉空間以及化學(xué)農(nóng)藥的蒸發(fā)對農(nóng)戶身體健康帶來傷害。

結(jié)語

綜上所述，蔬菜種植是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的重要內(nèi)容，是為人們提供充足的蔬菜供應(yīng)的有效途徑。當(dāng)前各個地區(qū)都積極加強(qiáng)對大棚蔬菜種植模式的推廣。在蔬菜栽培過程中要根據(jù)各地的實(shí)際情況選擇合適的蔬菜品種，并且在蔬菜種植過程中要加強(qiáng)對種植技術(shù)的管理，對蔬菜種植過程中的病蟲害防治，選擇藥物對病蟲害進(jìn)行防治的時候要控制藥物用量、濃度等參數(shù)，科學(xué)用藥，實(shí)現(xiàn)無公害生產(chǎn)，確保蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

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[4]宋華剛．大棚蔬菜栽培技術(shù)[J]．大科技，2013（11）

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1003-1650(2017)04-0077-01