莫干山民宿的視覺(jué)表情

曲鑫鑫

摘 要： 每一個(gè)家具、每一個(gè)房間、每一個(gè)城市都有自己的表情，同樣作為民宿，這個(gè)空間也有自己的視覺(jué)表情。它的外立面、室內(nèi)氛圍、室內(nèi)家具均是它感情的表達(dá)方式。通過(guò)對(duì)浙江省湖州市德清縣莫干山民宿的實(shí)地考察，深入分析和探討莫干山具有代表性的三個(gè)潮宿，運(yùn)用民宿評(píng)價(jià)體系從多個(gè)角度對(duì)其進(jìn)行研究，并闡釋不同的莫干山民宿所具有的視覺(jué)表情特點(diǎn)，為提出民宿未來(lái)發(fā)展的動(dòng)向奠定一定的理論基礎(chǔ)，對(duì)進(jìn)行民宿設(shè)計(jì)具有一定的借鑒意義。

關(guān)鍵詞：民宿；視覺(jué)表情；鄉(xiāng)土化元素；莫干山

[基金項(xiàng)目：本文系2016年度江蘇省普通高校專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目。項(xiàng)目編號(hào)：SJZZ16_0159]

一、研究區(qū)概況

莫干山（國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家森林公園），為天目山之余脈，位于浙江省湖州市德清縣境內(nèi)，美麗富饒的滬、寧、杭金三角的中心。中心區(qū)位于北緯30°36，東經(jīng)119°52，占地4400余畝。整個(gè)莫干山地區(qū)，東至東南為三橋埠、武康，南至筏頭，西至銅岑山，北至龍池山碧塢，東西橫亙15公里，南北縱貫12.5公里，方圓百里有余。莫干山腳下的德清筏頭鄉(xiāng)，距杭州、湖州55公里，離上海不過(guò)210公里，離南京也就250公里，09省道貫穿全境，104國(guó)道、宣杭鐵路、杭寧高速公路傍側(cè)而過(guò)。

莫干山坐落在一片竹林之中，以竹、泉、云和清、綠、冰、靜的環(huán)境著稱，素有“清涼世界”之美譽(yù)，這里環(huán)境優(yōu)美，夏季溫度不超過(guò)24度。莫干山的周?chē)惺畮讉€(gè)村莊，這里的村民生性淳樸，遵守著中國(guó)幾千年來(lái)的傳統(tǒng)文化和作息習(xí)慣。初次來(lái)莫干山，滿山的修竹與茶園，綠蔭環(huán)徑，宛如置身綠幕之中，一路驅(qū)車(chē)前往。

莫干山民宿眾多，想要在這其中跳脫并不是一件易事，需要具備一定的特色優(yōu)勢(shì)。對(duì)于民宿，目前尚沒(méi)有統(tǒng)一的界定。其中有一種較為準(zhǔn)確的說(shuō)法：民宿是指利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。在這眾多大大小小的民宿中，有幾家是大家公認(rèn)的值得嘗試的民宿。這次我挑選了六家民宿，各有不同的視覺(jué)表情。對(duì)它們進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，包括采集數(shù)據(jù)、相機(jī)記錄以及對(duì)民宿主人的采訪。挑選這六家民宿的原因如下：

（一）名聲在外，有很多民宿圈內(nèi)的專業(yè)人士進(jìn)行了推薦

（二）民宿的主人有豐富的經(jīng)歷以及故事，或者可以說(shuō)不一樣的“情懷”與初衷

（三）民宿本身的特色，比如設(shè)計(jì)感、地理位置、主要特色，等等

二、“潮宿”的分析

此次實(shí)地調(diào)研挑選的六家潮宿（潮流民宿，是精選的民宿，具有品質(zhì)、服務(wù)、管理等特點(diǎn)），分別是：清境原舍、在雙橋、山水談、清妍莫干山、大樂(lè)之野、翠域。

根據(jù)民宿的不同表情將他們分為三種模式：其中清境原舍與清妍莫干山屬于冷臉（水泥清冷）模式；在雙橋與山水談屬于微笑（家庭溫馨）模式；大樂(lè)之野與翠域?qū)儆诒砬樨S富多變（多個(gè)不同主題的民宿房間散布在周邊）模式，在每一種模式中均挑選了一家潮宿進(jìn)行詳細(xì)的綜合分析。當(dāng)然他們表情呈現(xiàn)方式也有相同之處，那就是不約而同都有選擇鄉(xiāng)土化元素，將鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)氐奶厣牧弦圆煌问竭\(yùn)用到空間的表達(dá)上，這或許也是民宿區(qū)別于星級(jí)酒店最大的特點(diǎn)。

（一）微笑模式——山水談

雨后的莫干山，煙霧繚繞，山水談（圖1）隱匿在水杉聳立的林蔭小道邊，背靠大山，屋前是一整片濃密的竹林，夏天枝葉茂密的時(shí)候，把兩棟小屋蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，只留下一條石板小路指出林中另有洞天。

初見(jiàn)山水談，你可能說(shuō)不上來(lái)它和莫干山其他民宿相比有什么不同，但住下來(lái)慢慢感受，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里哪里都舒服，一點(diǎn)也不想離開(kāi)。一前一后，兩棟老屋改造的2層房，夯土墻壁配原木框架，一方菜田，竹柵欄、黑瓦片疊起的圍墻圈出一片“又土氣又十分搭調(diào)”的鄉(xiāng)野居所?？赐ピ豪?，竹竿搭建的晾衣架、老酒壇子、青石板……

實(shí)地調(diào)研，山水談?chuàng)碛行狱S土墻的外立面，淡淡的黃色小樓與周?chē)h(huán)境太搭了，一點(diǎn)也不突兀。兩年時(shí)間打造的山水談精致程度可想而知，所有的五金配件、大部分家具都是設(shè)計(jì)師帶著自己的團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)制作，從鑰匙吊牌到窗戶插銷，甚至洗手臺(tái)的銅盆都是請(qǐng)工匠手工敲制。這也是大師的厲害之處，真正將自己的理念融入貫徹其中。這樣的民宿空間展現(xiàn)出來(lái)的表情怎能不驚艷！

山水談的表情解讀：之所以歸納為微笑模式，是因?yàn)檎麄€(gè)民宿散發(fā)著家一樣溫馨的氣息，給在外遠(yuǎn)游的人一種安全感。民宿主人對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求，仿佛處女座的苛刻；對(duì)鏡頭中呈現(xiàn)畫(huà)面美感的追求，不厭其煩地將擺設(shè)回歸原位；對(duì)房間中老物件的收集以及改造；空間中的這些表情細(xì)節(jié)或許就是這樣一遍遍從心出發(fā)設(shè)計(jì)的。

（二）冷臉模式——清境？原舍

清境原舍屬于元老級(jí)的潮宿，在它建設(shè)初期是沒(méi)有范本的，是設(shè)計(jì)師朱勝萱以及他的團(tuán)隊(duì)傾注了心血建成了自己心中理想的鄉(xiāng)村民宿。青山綠水之中，一排外觀毫不起眼的青磚房和茶山、翠竹融為一體。

走近一條兩旁都是茶樹(shù)的小徑，初見(jiàn)的原舍望山，視覺(jué)上無(wú)甚驚喜。若是有人帶著朝圣的心前來(lái)，恐怕是要失望的。莫干山清境原舍名聲在外，一是因其主人朱勝萱老師，除了民宿主人這個(gè)身份外，這位自云南大山里走來(lái)的設(shè)計(jì)師更是上海世博景觀工程總顧問(wèn)；二是當(dāng)絕大多數(shù)民宿在設(shè)計(jì)上絞盡腦汁時(shí)，這家原本應(yīng)是最有設(shè)計(jì)感的民宿卻獨(dú)辟蹊徑化繁為簡(jiǎn)，把“無(wú)設(shè)計(jì)”做到了極致。

原舍一期“望山”（圖2）就是背靠茶園，將原來(lái)的小學(xué)進(jìn)行改建而成的，空間簡(jiǎn)單，據(jù)說(shuō)是為了住在這里的游客可以忘記室內(nèi)的舒適安逸，對(duì)莫干山風(fēng)景本身關(guān)注更多，完全地放松身心；二期“依田”（圖3）是在山上開(kāi)辟出的一塊地，建筑從外觀到室內(nèi)都是簡(jiǎn)單的混凝土材質(zhì)，簡(jiǎn)單的內(nèi)飾空間，散發(fā)一種禁欲系的冰冷表情。

原舍表情解讀：“冷臉模式”——原舍一期的青磚房以及二期的水泥房是完美地詮釋，生活里其實(shí)并不需要太多物質(zhì)。正如原舍二期依田的房間所呈現(xiàn)的那樣，一張床，一口“缸”，一套沙發(fā)茶幾之外，只有幾盆植物來(lái)點(diǎn)綴，擺件掛畫(huà)等裝飾物一樣都沒(méi)有。可以說(shuō)這個(gè)空間里有的就是必需品，沒(méi)有的就是可以舍棄的物件。

（三）豐富多變模式——翠域木竹塢

翠域（圖4），聽(tīng)過(guò)很多報(bào)道，是這樣介紹它的：“它是唯一登上米蘭世博會(huì)的民宿，它的團(tuán)隊(duì)從加拿大籍的總經(jīng)理，到菲律賓的執(zhí)行總監(jiān)，再到奧地利籍設(shè)計(jì)師，它是很多設(shè)計(jì)師心中的夢(mèng)想，它是無(wú)數(shù)人夢(mèng)想中最期待的棲居地……”或許這是事實(shí)，或許這樣的介紹是為了引起大家的關(guān)注。

進(jìn)行實(shí)地考察后，發(fā)現(xiàn)了翠域的與眾不同，它每一棟都獨(dú)自盤(pán)踞一處，具有很好的私密性，互不打擾，每一棟具有自己的視覺(jué)微表情。從外立面、室內(nèi)氛圍、室內(nèi)家具的設(shè)計(jì)主題均不相同。在這里你有更多的選擇，真的是住在村子里，穿過(guò)田野，走過(guò)鄉(xiāng)村小路，大黃狗趴在路邊毫不怕生地曬太陽(yáng)，而在鄉(xiāng)間卻有著十分精致舒適的別墅可供休憩，讓環(huán)境與房子成為彼此最好的伙伴。

與前面兩個(gè)民宿不同的是在這里粗獷的、裸露的、撕裂的、撞色的這些并不常見(jiàn)的形容詞都可以用來(lái)形容翠域木竹塢，并且毫無(wú)違和。它的設(shè)計(jì)風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，并不是溫馨舒適的表情，而是張狂中透著溫性、狂野不羈中透著舒心。它的反差或許正是它視覺(jué)表情表達(dá)的方式。翠域1號(hào)樓的外立面是鮮艷的橙色，房間的門(mén)是薄荷綠，如此大膽的配色是前面幾家民宿所不具備的。雖說(shuō)同樣是鄉(xiāng)土元素的運(yùn)用，在這里，翠域有了更豐富的視覺(jué)表情，在統(tǒng)一中求變化，而不是千篇一律。這可能是它跳脫的原因，很多人慕名而來(lái)或許會(huì)失望，但是這是很正常的現(xiàn)象，本來(lái)帶有獨(dú)特個(gè)性的東西總是這樣，有人喜歡，有人不喜歡。

管家?guī)覀円灰蝗タ戳舜溆蛄硗鈳讞潉e墅，現(xiàn)在已經(jīng)建到8號(hào)別墅了。每一棟樓有自己的個(gè)性，也無(wú)法評(píng)判哪一棟的好壞。木竹塢的生活就是安靜美好，村莊、田野、炊煙、晚霞、翠竹、青山……

翠域就是這樣，它的表情解讀：住在這里會(huì)讓人想象著跟朋友一起住在這樣的別墅里，躺在陽(yáng)臺(tái)上看星星，眼前是翠竹氤氳的山，溪流就從山上緩沖而下，耳邊是潺潺的水聲，晚上在陽(yáng)臺(tái)上一起燒烤、一起喝酒、一起吐槽。

三、民宿資源評(píng)價(jià)體系的運(yùn)用

運(yùn)用民宿資源評(píng)價(jià)理論對(duì)莫干山民宿資源進(jìn)行實(shí)證研究，分析并評(píng)價(jià)其民宿資源特征，以驗(yàn)證該理論在民宿資源評(píng)價(jià)中的可操作性，為其他地區(qū)民宿資源的評(píng)價(jià)提供理論參考及實(shí)證研究經(jīng)驗(yàn)。在本文中利用民宿資源評(píng)價(jià)體系對(duì)上述提到的三個(gè)不同視覺(jué)表情的民宿進(jìn)行了研究：

本文參考其他學(xué)者對(duì)于民宿與旅館的評(píng)價(jià)和管理方法，并征詢專家意見(jiàn)，從眾多評(píng)價(jià)指標(biāo)中選擇 25項(xiàng)指標(biāo)，設(shè)計(jì)了能夠反映國(guó)內(nèi)發(fā)展趨勢(shì)的民宿資源評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（圖5） ，確定民宿資源的評(píng)價(jià)內(nèi)容可大致分為基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)品質(zhì)、資源特色、與當(dāng)?shù)芈?lián)系四項(xiàng)。每一大項(xiàng)中又有2～4項(xiàng)具體的指標(biāo)，每一個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)層又詳細(xì)分了若干個(gè)小的指標(biāo)。

在鑒賞了莫干山的若干民宿之后，在基礎(chǔ)設(shè)施、資源特色一致的情況下，服務(wù)品質(zhì)成為影響多數(shù)人選擇的重要因素。而“與當(dāng)?shù)芈?lián)系”主要是政府用來(lái)評(píng)估此民宿的價(jià)值，為當(dāng)?shù)鼐用駧?lái)了什么。根據(jù)特別設(shè)置的相關(guān)調(diào)查問(wèn)卷以及專家的咨詢，數(shù)據(jù)整理得出大家對(duì)莫干山的三家潮宿的評(píng)價(jià)（圖6），橫軸坐標(biāo)是0—1的滿意度，縱坐標(biāo)是具體詳細(xì)的各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)。

根據(jù)民宿資源評(píng)價(jià)指標(biāo)對(duì)比圖可以得出以下結(jié)論：

結(jié)論一：橫向綜合比較，山水談的服務(wù)品質(zhì)成為亮點(diǎn)，游客對(duì)服務(wù)人員的態(tài)度滿意度較高。

首先，山水談民宿管家自身就是藝術(shù)家設(shè)計(jì)師，為民宿內(nèi)飾空間的品味設(shè)計(jì)奠定了良好的基礎(chǔ)；其次，山水談的表情細(xì)節(jié)可謂精彩，無(wú)處不在，可見(jiàn)民宿主人的用心，時(shí)時(shí)刻刻給人回到家的溫馨感覺(jué)；最后，民宿的氣質(zhì)，遠(yuǎn)山腳下杏黃土墻的小樓矗立在翠綠的竹林里，樸素的外觀、恬淡的心情表現(xiàn)出一種不與世俗爭(zhēng)芳斗艷的氣質(zhì)。

結(jié)論二：從表中可以看出，選址的重要性，一定要依托先天的資源優(yōu)勢(shì)，將建筑與周?chē)h(huán)境融為一體這樣自然純樸的風(fēng)格逐漸成為大眾消費(fèi)的主流。

過(guò)于刻意地營(yíng)造氛圍已經(jīng)無(wú)法滿足大眾的心靈追求，就如在鄉(xiāng)村建造異域風(fēng)情的寺廟以及街道已經(jīng)不再是潮流。相反，只要在景色迷人的風(fēng)景下安靜地放一把椅子、一本書(shū)、一根魚(yú)竿就可以讓城中“避難的人兒”留戀一整天，陶醉于美景之中。相比鬧市，很多人寧愿多花一些銀兩預(yù)定安靜的鄉(xiāng)野中景美的房間來(lái)享受閑適的假期。

結(jié)論三：縱向分析發(fā)現(xiàn)，這三家民宿在建設(shè)中民宿主人考慮的基礎(chǔ)設(shè)施側(cè)重點(diǎn)有所不同，原舍的交通較為方便，山水談的環(huán)保材料與建筑載體考慮得較多，翠域的住宿設(shè)施涉及得較多。

四、結(jié)語(yǔ)與展望

對(duì)三家民宿的評(píng)價(jià)只是從一方面對(duì)它有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)判，不代表它的全部。每一家都有不同的視覺(jué)表情，從外立面到內(nèi)飾空間、配套設(shè)施這些表現(xiàn)的情感是統(tǒng)一的，是足夠彰顯民宿的個(gè)性特點(diǎn)的。

在實(shí)地考察調(diào)研莫干山的幾家潮宿，聽(tīng)過(guò)幾家民宿主人的故事，住過(guò)幾天民宿后，不得不說(shuō)，真正體驗(yàn)過(guò)民宿才知道其中滋味，才能理解大家推崇它的原因，它空間中的視覺(jué)表情豐富，人情味十足。這些是五星級(jí)的酒店無(wú)法比擬的。且不談情懷，民宿本身的設(shè)計(jì)以及理念，家一般的歸屬感均成為征服消費(fèi)者的因素。

目前民宿發(fā)展呈現(xiàn)“瘋草之勢(shì)”，從之前存在諸多問(wèn)題到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，這是發(fā)展必不可少的過(guò)程，是一種進(jìn)步的趨勢(shì)。同時(shí)也希望后來(lái)者可以理智選擇理智對(duì)待民宿的投資以及建設(shè)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李德梅，邱楓，董朝陽(yáng).民宿資源評(píng)價(jià)體系實(shí)證研究[J].世界科技研究與發(fā)展，2015，（08）.

[2]林士彥.民宿質(zhì)量認(rèn)證評(píng)核指標(biāo)的建立[C].第六屆觀光農(nóng)業(yè)與休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集，2008：340-355.

[3]郗海飛.中國(guó)設(shè)計(jì)批評(píng)：城市的表情[M].長(zhǎng)沙：湖南美術(shù)出版社，2006.

作者單位：

南京林業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院