粗飼料加工

劉穎

粗飼料加工方法包括物理加工、化學(xué)處理和微生物處理等三種方法。

1 物理加工方法

包括機(jī)械鍘短、粉碎、揉搓等。物理方法適用于任何種類(lèi)的粗飼料，簡(jiǎn)單易操作，加工機(jī)械包括鍘草機(jī)、粉碎機(jī)、揉搓機(jī)，特別是揉搓處理的粗飼料適口性和消化率均好，在生產(chǎn)中比較常用?；瘜W(xué)和生物方法主要指麥草、稻草、玉米秸等，而豆類(lèi)秸稈一般較少處理。

2 化學(xué)處理

包括堿化處理、氨化處理、酸處理等。用氫氧化鈉、氨、石灰、尿素等堿性化合物處理秸稈可以打開(kāi)纖維素、半纖維素與木質(zhì)素之間的對(duì)堿不穩(wěn)定的酯鏈，溶解半纖維素和一部分木質(zhì)素，使纖維素膨脹，從而使瘤胃液易于滲入。強(qiáng)堿，如氫氧化鈉可以使多達(dá)50%的木質(zhì)素水解?；瘜W(xué)處理不僅可以提高秸稈的消化率，而且能夠改進(jìn)適口性，增加采食量。目前應(yīng)用較為普遍的是堿化法和氨化法?；瘜W(xué)加工方法技術(shù)難度要求較高，如加工操作不慎易對(duì)牛羊等動(dòng)物造成一定危害。

3 微生物處理

包括青貯、黃貯、發(fā)酵等。農(nóng)作物秸稈粗脂肪含量?jī)H為3%～5%，粗纖維含量高達(dá)35%～50%，動(dòng)物難以消化利用，且適口性差。通過(guò)利用生物學(xué)技術(shù)，在適宜的條件下植物本身的乳酸菌發(fā)酵，將原料中的碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)酸，提高了秸稈飼料的適口性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率，且宜長(zhǎng)期貯存。發(fā)酵后的秸稈飼料不僅飼喂牛羊等反芻動(dòng)物，也可配飼給豬、馬等單胃動(dòng)物。