高品質(zhì)鮮食棗新品種“冬棗新2號(hào)”的選育

姜闖

摘要：冬棗新2號(hào)為冬棗自然雜交實(shí)生選種獲得的高品質(zhì)鮮食棗新品種，果個(gè)大，平均果重15g，白熟期可溶性固形物達(dá)23%，完熟期可溶性固形物36%，可食率96%，尤為珍貴的是果實(shí)進(jìn)入白熟期鮮食品質(zhì)已達(dá)上等上級(jí)水平，該品種為國(guó)內(nèi)現(xiàn)已知鮮食棗品種群中迄今為止，唯一一個(gè)果實(shí)進(jìn)入白熟期鮮食品質(zhì)達(dá)上等上級(jí)品級(jí)水平的品種！脆熟至完熟期鮮食品質(zhì)達(dá)極等水平的優(yōu)異鮮食棗新品種！早實(shí)豐產(chǎn)、結(jié)果能力強(qiáng)、抗病、抗裂、無(wú)采前落果現(xiàn)象，耐瘠薄，在江蘇省栽培表現(xiàn)良好。

關(guān)鍵詞：鮮食棗；品種；冬棗新2號(hào)；選育

目前國(guó)內(nèi)各地鮮食棗產(chǎn)區(qū)鮮食棗品種普遍存在著進(jìn)入白熟期不能食用的缺陷，而且大多數(shù)品種脆熟期品質(zhì)水平較低，遠(yuǎn)不及冬棗水平。本文利用冬棗自然雜交后代，通過(guò)實(shí)生選種，選育出，結(jié)果習(xí)性好、裂果較輕、無(wú)果病、無(wú)采前落果現(xiàn)象、高品質(zhì)鮮食棗新品種，以提高鮮食棗的品質(zhì)及種植者經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)高檔鮮食棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)鮮棗的需求。

1 選育經(jīng)過(guò)

2010年江蘇省泗洪縣五里江農(nóng)場(chǎng)華夏星火果樹(shù)園藝場(chǎng)南方棗改良中心在棗樹(shù)選種圃內(nèi)，發(fā)現(xiàn)1株2011年播種的冬棗實(shí)生單株，結(jié)果情況及果實(shí)鮮食品質(zhì)較優(yōu)異，當(dāng)年標(biāo)記，編號(hào)為011-1，2012年高接于選種圃，同時(shí)開(kāi)始繁殖。2013年入選，經(jīng)詳細(xì)觀察記載，發(fā)現(xiàn)其果實(shí)大、結(jié)果早、豐產(chǎn)、裂果較輕、抗果實(shí)病害，鮮食品質(zhì)優(yōu)異，暫定名為冬棗新2號(hào)。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特性

樹(shù)姿直立，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，主干和多年生枝黃褐色，粗糙，皮易剝落。棗頭淡黃褐色，富光澤，皮孔大，圓形，開(kāi)裂，凸起。針刺細(xì)弱，長(zhǎng)0.2～0.5cm，易脫落。二次枝自然生長(zhǎng)節(jié)數(shù)7～11節(jié)。多年生枝黃褐色，較粗糙。棗股圓錐形，長(zhǎng)0.7～O.9cm，3～4年生棗股平均抽生棗吊5～7條。棗吊長(zhǎng)15～28cm，著葉11～15片，葉卵狀披針形，長(zhǎng)5.8cm，寬3cm，葉尖鈍尖，鋸齒粗，淺圓，葉緣lcm內(nèi)有鋸齒3～4枚?；慷啵織椀踔ㄐ?1～13個(gè)，每花序著花9～14朵。花晝開(kāi)型，蜜盤(pán)綠黃色，花徑0.6cm，中大。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)橢圓形，平均縱徑3.5cm，橫徑3.0cm，果實(shí)較大，平均單果重15g，最大果重28g，果實(shí)大小均勻，整齊度較高。著色后呈淺棕紅色，果皮細(xì)薄富韌性，果核小，果核短梭形，平均重0.35g，核壁薄，多具1～2粒飽滿種仁。

（1）白熟期：果皮乳白色、果肉綠白色，由于白熟期果肉糖分積累早，可溶性固形物含量已達(dá)23%，此期口感品嘗，果肉質(zhì)地，較細(xì)、脆、嫩，汁液較充足，1片厚0.5cm、長(zhǎng)1cm、寬Icm的果肉，可擠壓出5滴以上汁液，風(fēng)味甜酸可口，無(wú)苦辣草辛等雜味，口感較佳，鮮食品質(zhì)已達(dá)上等上級(jí)水平。為解決鮮食棗品種在白熟期不能作為優(yōu)質(zhì)鮮食棗等問(wèn)題提供了寶貴的育種資源。

（2）完熟期：隨著果實(shí)生長(zhǎng)進(jìn)程至脆熟期與完熟期階段，糖分快速遞增，可溶性固形物含量已達(dá)36%，此期果肉更加細(xì)脆嫩、汁液較豐富，啖食無(wú)渣，口感風(fēng)味濃甜略具微酸，鮮食品質(zhì)已達(dá)極等水平。可食率96%，鮮食品味較佳。9月中旬果實(shí)完熟，比冬棗成熟期提前30天左右，在2014-2015年2年初秋期間連陰多雨，目前主栽的一些品種出現(xiàn)了大量裂果，但‘冬棗新2號(hào)裂果較輕微，無(wú)采前落果現(xiàn)象，也無(wú)果實(shí)病害，這些特點(diǎn)在國(guó)內(nèi)鮮食棗種群系列中尤為可貴。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果特性

樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，主干直立，發(fā)枝力中等，樹(shù)冠自然圓頭形。苗木定植當(dāng)年樹(shù)高1.71m冠徑0.83m×0.87m，干徑2.14cm。第2年干徑3.9cm，冠徑1.11m×1.23m?；ㄆ谛钘楊^摘心和適度開(kāi)甲環(huán)剝即可達(dá)到豐產(chǎn)目的，結(jié)果齡期早，嫁接苗栽種及高接于3年生以上樹(shù)齡的棗樹(shù)當(dāng)年發(fā)育枝系即有結(jié)果能力，定植后3～5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

2.4 物候期

在江蘇省泗洪縣，4月初萌芽，5月中旬始花，5月底～6月初盛花，9月初進(jìn)入白熟期，此期即可當(dāng)優(yōu)質(zhì)商品果采收（注：該品種最佳采收期宜在果實(shí)白熟期至果面著色階段，采收期長(zhǎng)約25d，比國(guó)內(nèi)其它鮮食棗由原來(lái)的脆熟期提前到白熟期采收，因此果實(shí)采收期也延長(zhǎng)了很多天，克服了果實(shí)集中上市的弊端）。9月中旬果實(shí)完熟，屬中熟品種，果實(shí)生長(zhǎng)期95d左右。

2.5 抗逆性

果實(shí)白熟期至脆熟期遇雨基本不裂果，無(wú)采前落果現(xiàn)象，無(wú)果實(shí)病害?？垢珊?，耐澇，在雨季地下水位30～50cm的黏壤和沙壤土上生長(zhǎng)結(jié)果良好。

3 試驗(yàn)結(jié)果

2013～2014年在江蘇省泗洪縣進(jìn)行栽培試驗(yàn)。結(jié)果表明：栽植于平原地，‘冬棗新2號(hào)，裂果較輕，果大，平均果重15g，高接與定植當(dāng)年即有結(jié)果能力；‘冬棗新2號(hào)果實(shí)9月中旬進(jìn)入完熟期，2年生樹(shù)單株產(chǎn)棗2.4～2.6kg，3年生樹(shù)產(chǎn)量達(dá)3.3～3.6kg，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。4年生株產(chǎn)3.8-4kg。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 建園

落葉后按行距挖寬、深各70～80cm的定植溝，溝內(nèi)以每667m2施腐熟羊糞、雞糞等有機(jī)肥3000～5000kg，摻土拌勻填人溝內(nèi)（深約40cm）。苗木高0.8～1m、干徑0.8cm以上，根系發(fā)達(dá)，有直徑0.2～0.4cm的根3～5條，栽植密度株行距2～3m×3～4m，山區(qū)按等高線1.5～2.0m株距定植。栽植時(shí)間：冬季土地不封凍地區(qū)，秋季落葉后栽植，其余地區(qū)春季土地化凍后至棗樹(shù)發(fā)芽前定植。植后灌水，覆膜。

4.2 土肥水管理

定植第1年，新梢生長(zhǎng)30～40cm時(shí)，每株追施尿素509，第2年以后每年分別于發(fā)芽前、花前和坐果后追肥3次，每株追肥肥料種類(lèi)及數(shù)量分別為，尿素、復(fù)合肥各100g和硫酸鉀100g。秋末落葉時(shí)，施基肥1次，667m²腐熟有機(jī)肥5000kg。施肥后及時(shí)灌水保墑，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌溉。雨季易澇地區(qū)，采取高壟栽植，挖排水溝等措施排水防澇，保證正常生長(zhǎng)結(jié)果的需要。

4.3 整形修剪

樹(shù)形以采用開(kāi)心形和小冠疏層形等樹(shù)形為宜。開(kāi)心形高約2m主枝2個(gè)左右。小冠疏層形株高1.8～2.6m，主枝2～3個(gè)，冠徑約2m。修剪以生長(zhǎng)季與冬季修剪的原則進(jìn)行。采取摘心、抹芽，拉枝、撐枝，環(huán)割、環(huán)剝等措施，開(kāi)張主側(cè)枝角度，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果間的矛盾，確保早實(shí)豐產(chǎn)。

4.4 促花坐果

花期土壤水分保持在14%以上，盛花初中期，棗吊平均開(kāi)花4～6朵時(shí)，噴施10mg/L赤霉素，提高坐果率。初花期及時(shí)對(duì)新梢摘心促進(jìn)坐果，對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)旺的樹(shù)于盛花中期，重摘心控長(zhǎng)，并適度開(kāi)甲環(huán)剝控長(zhǎng)促花坐果，提高產(chǎn)量，都有良好效果。

4.5 病蟲(chóng)防治

主要病蟲(chóng)有棗步曲、桃小食心蟲(chóng)、綠盲蝽、棗癭蚊、棗銹壁虱、紅蜘蛛、棗銹病、棗瘋病和各種果實(shí)病害等。秋季落葉后清園，將枯枝落葉、病枝病果、雜草及刮除下來(lái)的老樹(shù)皮，集中燒毀或深埋。春季萌芽前噴1～2次3～5。Be石硫合劑；萌芽至初花前，每7～10d交替使用菊酯類(lèi)農(nóng)藥及吡蟲(chóng)靈、滅幼脲等無(wú)公害農(nóng)藥，防治棗步曲、桃小食心蟲(chóng)、綠盲蝽、棗癭蚊等害蟲(chóng)；6月中下旬，噴施掃螨凈等防治棗銹壁虱與紅蜘蛛；7月初～8月份，每15d噴施1遍多量式波爾多液或殺菌劑，防治棗銹病及各種果實(shí)病害，連噴2～3遍；發(fā)芽前樹(shù)干涂黏蟲(chóng)膠，生長(zhǎng)期噴施機(jī)油乳劑，防治桃小食心蟲(chóng)；發(fā)現(xiàn)棗瘋病株，及時(shí)刨除，防止傳播蔓延。

5 發(fā)展前景和適宜栽培地區(qū)

‘冬棗新2號(hào)棗采收期較長(zhǎng)，把過(guò)去我國(guó)鮮食棗最佳采收期從以往的果面著色期（脆熟期）至完熟期提前到白熟期作為優(yōu)質(zhì)商品果采收上市，避免了過(guò)去采收期短且集中上市的弊端。該棗結(jié)果習(xí)性優(yōu)良、抗病、抗裂、無(wú)采前落果現(xiàn)象。另外，該棗比冬棗成熟提前1個(gè)月左右，因此也避開(kāi)了冬棗上市的沖擊，所以該棗未來(lái)的市場(chǎng)前景比較深遠(yuǎn)。

該品種的育成填補(bǔ)了我國(guó)早、中、晚熟鮮食棗品種無(wú)白熟期鮮食品質(zhì)達(dá)上等上級(jí)水平的空白，填補(bǔ)了我國(guó)無(wú)中熟鮮食棗品種品質(zhì)達(dá)極等品質(zhì)水平的空白。（注：我國(guó)眾多鮮食棗品種迄今為止，目前生產(chǎn)上僅有冬棗在晚熟品種類(lèi)型中的鮮食品質(zhì)達(dá)到極等水平。）

因該品種綜合性狀較優(yōu)良，為江淮高濕多雨地區(qū)歷史上鮮食棗產(chǎn)業(yè)“十年九不收”的被動(dòng)局面，增添了一個(gè)高檔鮮食棗新品種！在高檔鮮食棗栽培、科研育種方面都具有重要價(jià)值。

（責(zé)任編輯 禾初）