飼料的安全隱患與改進(jìn)對(duì)策分析

姜艷艷 安徽省池州市貴池區(qū)殷匯鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 247100

飼料的安全隱患與改進(jìn)對(duì)策分析

姜艷艷 安徽省池州市貴池區(qū)殷匯鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 247100

目前我國的畜牧養(yǎng)殖中飼料使用存在著一定的問題，嚴(yán)重地影響了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。本文就畜牧養(yǎng)殖飼料存在的安全隱患作了分析，并提出了相應(yīng)的改進(jìn)對(duì)策。

畜牧養(yǎng)殖；安全隱患；解決對(duì)策

飼料的安全使用不但對(duì)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著直接影響，同時(shí)還對(duì)人類身體健康有著潛在的影響。所以飼料安全問題是一個(gè)引起全社會(huì)普遍關(guān)注的重要問題。

1 目前飼料中存在的安全隱患

（1）飼料本身存在的安全隱患。有些飼料本身存在著不利于人畜健康的毒素，而這些毒素以飼料的形式進(jìn)入畜禽及其產(chǎn)品中，直接危害人類的健康。飼料霉變產(chǎn)生的毒素，會(huì)經(jīng)過食物鏈的途徑對(duì)人體產(chǎn)生影響。此外，農(nóng)藥和化肥等也對(duì)飼料有一定污染，這種污染通過畜禽及其產(chǎn)品對(duì)人類的身體造成損害，導(dǎo)致干細(xì)胞病變。飼料在生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的污染物對(duì)飼料的質(zhì)量產(chǎn)生影響，所以在進(jìn)行加工的過程中要對(duì)設(shè)備進(jìn)行清理，以免在輸送的時(shí)候被殘留物污染。

（2）企業(yè)違規(guī)，部門執(zhí)法不嚴(yán)。最近幾年中，因?yàn)轱暳习踩l(fā)的食品安全問題時(shí)有發(fā)生。其他國家出現(xiàn)過瘋牛病及甲孕酮等相關(guān)的飼料污染事件。目前我國比較常見的是瘦肉精的非法添加和非法使用睡眠藥及激素等，這些非法添加物對(duì)人類健康產(chǎn)生了不良影響。這些事件的發(fā)生主要有兩方面的原因，其一是一些企業(yè)的職業(yè)素質(zhì)不高，對(duì)國家相關(guān)的法規(guī)視而不見，不根據(jù)規(guī)范的生產(chǎn)模式進(jìn)行經(jīng)營。另一方面是有關(guān)部門的行業(yè)執(zhí)法力度不夠，對(duì)一些不合格的生產(chǎn)企業(yè)懲治手段不硬，發(fā)現(xiàn)問題往往只對(duì)其提出整改建議，而對(duì)改進(jìn)效果等后續(xù)工作監(jiān)管不到位，這就導(dǎo)致了飼料的安全隱患從根本上沒有得到有效的消除。

2 減少飼料安全隱患的對(duì)策

（1）使用消毒措施，加強(qiáng)監(jiān)督管理工作。對(duì)污染飼料在使用前進(jìn)行消毒是十分重要的，比如被黃曲霉素污染的花生餅和玉米飼料使用氧化劑消毒及紫外線照射消毒、對(duì)棉餅粕使用硫酸亞鐵消毒、對(duì)蓖麻粕使用膨化脫毒的方式消毒等，都有很好的飼料凈化作用。除了消毒之外，還要加強(qiáng)對(duì)飼料的監(jiān)管工作。建立與飼料安全衛(wèi)生相關(guān)的管理制度，對(duì)飼料的檢測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行完善，并且對(duì)飼料衛(wèi)生的管理力度進(jìn)行加強(qiáng)。采用多種形式，加大對(duì)飼料管理制度的宣傳工作，全面宣傳推廣飼料產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。增強(qiáng)對(duì)飼料產(chǎn)品的衛(wèi)生監(jiān)管工作。

（2）推廣新型飼料，控制違禁藥物的使用。在進(jìn)行飼料加工的時(shí)候，要廣泛使用安全綠色、對(duì)畜禽生長(zhǎng)有益的新型飼料添加劑，比如微生態(tài)制劑、酸化劑以及中草藥制劑等。對(duì)在飼料中違規(guī)添加違禁藥物作為飼料添加劑的不法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。首先要明確一些禁止使用的藥物，比如類似鎮(zhèn)靜劑及激素類物質(zhì)，對(duì)這些物質(zhì)的生產(chǎn)廠家進(jìn)行源頭上的監(jiān)督管理。另一方面要對(duì)養(yǎng)殖人員進(jìn)行專業(yè)及法律意識(shí)的培訓(xùn)，促使養(yǎng)殖人員依法生產(chǎn)，守法經(jīng)營。要控制抗生素的使用，加大對(duì)中草藥添加劑的使用。中草藥添加劑能夠促使畜禽健康生長(zhǎng)，同時(shí)還具有抗菌、有害物質(zhì)殘留低以及對(duì)肉質(zhì)進(jìn)行改善的優(yōu)點(diǎn)。常用于中草藥添加劑的中草藥有蒼術(shù)、黃芪和陳皮等。實(shí)踐表明，用蒼術(shù)、黃芪和陳皮等配伍組成的方劑飼喂蛋雞，能夠有效提升產(chǎn)蛋率，生產(chǎn)效率提升7.33%左右；使用黃芪、大黃及合歡皮等配制成添加劑對(duì)豬進(jìn)行飼養(yǎng)，能夠改善豬的生長(zhǎng)性能及飼料利用率，還能夠防止仔豬出現(xiàn)腹瀉。此外，能夠代替抗生素的添加劑還有酸制劑和寡聚糖等，這些都能夠起到促使生長(zhǎng)及提升免疫力的作用。

（3）飼料企業(yè)全力推行HACCP管理。當(dāng)前我國還沒有對(duì)飼料以及畜產(chǎn)品的安全出臺(tái)相關(guān)文件，HACCP的管理是被國際權(quán)威性機(jī)構(gòu)認(rèn)可的，其是將預(yù)防作為基礎(chǔ)，進(jìn)而對(duì)食品安全生產(chǎn)與質(zhì)量進(jìn)行保障，能夠?qū)⑿螽a(chǎn)品中的安全隱患降低，彌補(bǔ)當(dāng)前我國在事情發(fā)生之后再根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行解決的問題。我國在加入貿(mào)易組織后，生產(chǎn)的飼料以及加工的畜產(chǎn)品會(huì)融合到國際市場(chǎng)中，因此出口的畜產(chǎn)品要根據(jù)國際統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，要想增加畜產(chǎn)品在國際上的競(jìng)爭(zhēng)力，就要在源頭對(duì)飼料的加工和生產(chǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制。這樣才能夠保障畜產(chǎn)品安全，促進(jìn)我國飼料與畜牧業(yè)健康穩(wěn)定地發(fā)展。

3 結(jié)束語

綜上所述，飼料中存在的問題已經(jīng)對(duì)我國的畜牧業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了較大的制約，而其中存在的相關(guān)安全隱患是社會(huì)各界都十分重視的問題。因此有關(guān)部門必須要加大對(duì)飼料的監(jiān)督力度，嚴(yán)禁一些有害添加劑的使用，保證畜牧養(yǎng)殖飼料的質(zhì)量安全，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

[1]桂吉生,韓俊霞.飼料安全的隱患與對(duì)策[J].畜禽業(yè),2016,01:36-37.

[2]唐靜.飼料安全隱患與對(duì)策[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2015,10:55-56.