含蛋白質(zhì)最多的植物

小球藻人們是熟悉的，它是一種綠藻，繁殖能力很強，它能利用太陽光制造大量的蛋白質(zhì)，一般含蛋白質(zhì)50%，超過牛肉、大豆等高蛋白質(zhì)食物，所以營養(yǎng)價值很高。

螺旋藍藻的蛋白質(zhì)含量比小球藻還要高，是已被發(fā)現(xiàn)的含蛋白質(zhì)最高的植物。螺旋藍藻的個體比小球藻大100倍，蛋白質(zhì)含量竟達68%，是瘦肉的3倍多，是半肥半瘦豬肉的8倍多。所以，螺旋藍藻是未來大有希望的食物之一。