技能競(jìng)賽背景下的中職加工類(lèi)專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)探究

馮愛(ài)琴

摘 要 技能大賽作為國(guó)家教育部為廣大中職院校師生舉辦的一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)特色的競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)推動(dòng)中職加工類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的改革具有重要作用.筆者從教育管理的角度出發(fā)，結(jié)合自身教研的體驗(yàn)和實(shí)踐，就技能競(jìng)賽背景下如何推進(jìn)加工類(lèi)專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)改革與實(shí)踐進(jìn)行了探討和研究。

關(guān)鍵詞 技能大賽 中職加工類(lèi)專(zhuān)業(yè) 課堂教學(xué)

全國(guó)首次中職技能競(jìng)賽于2002年在重慶舉辦，至今已歷時(shí)十余載。經(jīng)過(guò)不斷探索和實(shí)踐，已經(jīng)逐步形成了“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”良好態(tài)勢(shì)。

為使中職加工類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)更好地適應(yīng)技能競(jìng)賽的嶄新背景，并展現(xiàn)出其生機(jī)和活力，職教工作者必須更新教學(xué)理念，把創(chuàng)新和實(shí)踐貫穿到課堂內(nèi)外、教學(xué)始終，使得學(xué)生的學(xué)識(shí)素養(yǎng)和技能素養(yǎng)并駕齊驅(qū)，切實(shí)貫徹素質(zhì)教育的方針。

1與時(shí)俱進(jìn)，不斷更新教學(xué)理念

1.1認(rèn)真研究中職教育政策法規(guī)

2000年，教育部制定的《關(guān)于全面推進(jìn)素質(zhì)教育，深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的意見(jiàn)》要求，中等職業(yè)教育“要全面貫徹黨的教育方針，轉(zhuǎn)變教育思想，樹(shù)立以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)、以能力為本位的觀念，培養(yǎng)與現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美等全面發(fā)展，具有綜合能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理第一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專(zhuān)門(mén)人才?！?/p>

教師是教育活動(dòng)的組織者和引領(lǐng)者，要積極主動(dòng)的去適應(yīng)新課程改革的要求，勤于研究，勇于探索，在專(zhuān)業(yè)教學(xué)中做到目的明確、方法得當(dāng)、效果顯著。

1.2主動(dòng)學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)模式

1.2.1能力本位教學(xué)模式-CBE教學(xué)模式

該教學(xué)模式是美國(guó)休斯敦大學(xué)，以著名心理學(xué)家布魯姆的“掌握性學(xué)習(xí)”和“反饋教學(xué)原則”以及“目標(biāo)分類(lèi)理論”為依據(jù)，開(kāi)發(fā)出的一種新型教學(xué)模式。

1.2.2 （MES）教學(xué)模式——就業(yè)技能模塊培訓(xùn)模式

MES（Modules of Employable Skill）是指“適于就業(yè)技能的模塊組合”，又稱(chēng)“模塊式職業(yè)技能培訓(xùn)模式”。它借鑒了德國(guó)、瑞典等國(guó)的“階段式培訓(xùn)課程模式”以及英國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)的“模塊培訓(xùn)”經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)出的典型的職業(yè)培訓(xùn)課程模式。

MES教學(xué)法由世界勞工組織開(kāi)發(fā)，主要應(yīng)用在機(jī)械、電氣、汽修、建筑等四個(gè)專(zhuān)業(yè)。

1.2.3雙元制教學(xué)模式

雙元制是德國(guó)職業(yè)教育最重要的特色，也是推動(dòng)職業(yè)教育成功的關(guān)鍵。所謂“雙元制”教育，是指學(xué)生在學(xué)校接受理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，又在企業(yè)接受實(shí)踐技能培訓(xùn)。所以，企業(yè)的技能培訓(xùn)師是雙元制教育的主體。

……

綜觀這些教學(xué)模式，不管形式如何變化，其本質(zhì)是不變的，那就是特別重視實(shí)踐和技能，實(shí)現(xiàn)就業(yè)零距離。

2學(xué)以致用，課堂設(shè)計(jì)別出心裁

2.1導(dǎo)入新穎，激發(fā)興趣

古希臘哲學(xué)家柏拉圖說(shuō)：“良好的開(kāi)端等于成功的一半?！?精彩的導(dǎo)入會(huì)把學(xué)生帶入一種美妙的境界，使其精神亢奮、興趣盎然，產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

例如：在講《中國(guó)旗袍文化》（服裝加工專(zhuān)業(yè)）這一課時(shí)，可以這樣導(dǎo)入：“旗袍，是一種內(nèi)與外和諧統(tǒng)一的典型民族服裝，被譽(yù)為中華服飾文化的代表。它以其流動(dòng)的旋律、瀟灑的畫(huà)意與濃郁的詩(shī)情，表現(xiàn)出中華女性賢淑、典雅、溫柔、清麗的性情與氣質(zhì)。旗袍追隨著時(shí)代，承載著文明，顯露著修養(yǎng)，體現(xiàn)著美德，演繹為天地間一道絢麗的彩虹。”優(yōu)美的語(yǔ)言，美妙的意境，加上《高山流水》的古箏背景音樂(lè)，旗袍走秀專(zhuān)場(chǎng)的視頻，無(wú)疑會(huì)讓學(xué)生沉浸在對(duì)旗袍這一服飾的無(wú)盡欣賞與陶醉中，從而生發(fā)出極大的興趣。

2.2融匯貫通，滲透無(wú)痕

例如：筆者給數(shù)控加工專(zhuān)業(yè)的學(xué)生講完語(yǔ)文課《科學(xué)是美麗的》一課后，把學(xué)生帶到了數(shù)控加工車(chē)間，給他們布置了一個(gè)作業(yè)：找尋自己專(zhuān)業(yè)中能體現(xiàn)科學(xué)美的掠影（可以從造型、流程、成品等方面著手），寫(xiě)一篇300字的介紹（可配上圖片），可以合作完成，一幅作品的作者不能多于三人。學(xué)生個(gè)個(gè)摩拳擦掌，群情激昂。下課后，教師的郵箱里收到了幾十幅作品，學(xué)生們用他們專(zhuān)業(yè)的審美眼光，把本來(lái)冰冷、機(jī)械、呆板的數(shù)控加工描繪的充滿(mǎn)靈氣和活力，讓人耳目一新。

2.3舉一反三，觸類(lèi)旁通

學(xué)習(xí)了一個(gè)流程，要要?dú)w納總結(jié)，幫學(xué)生找出其規(guī)律。例如：學(xué)習(xí)了《旗袍的制作》一課后，可讓學(xué)生在傳統(tǒng)經(jīng)典旗袍的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，加入一些現(xiàn)代的流行元素如流蘇、蕾絲等，也可以就一些局部進(jìn)行改造如領(lǐng)口、袖口、下擺等，讓學(xué)生充分發(fā)揮其想象力和創(chuàng)造力。這樣長(zhǎng)期的有計(jì)劃的訓(xùn)練，學(xué)生定能在以后的學(xué)習(xí)實(shí)踐中舉一反三、觸類(lèi)旁通。

2.4場(chǎng)景模擬，學(xué)以致用

學(xué)習(xí)的最終目的，就是將所學(xué)知識(shí)更好的應(yīng)用于實(shí)踐，去解決生活工作中的一系列問(wèn)題。如何讓學(xué)生做到從學(xué)校到社會(huì)的從容過(guò)度、無(wú)縫對(duì)接，場(chǎng)景模擬可以說(shuō)是比較好的一個(gè)平臺(tái)。

例如：食品加工類(lèi)學(xué)生每學(xué)完一個(gè)系列的食品加工課后，教師可以組織學(xué)生開(kāi)一個(gè)展銷(xiāo)會(huì)，班里派出代表進(jìn)行推銷(xiāo)，以大家對(duì)食品的喜愛(ài)程度、推銷(xiāo)的數(shù)量以及推銷(xiāo)員的綜合素質(zhì)進(jìn)行考評(píng)，從而鍛煉學(xué)生各方面的能力，提升整體素養(yǎng)。

還可以讓服裝加工類(lèi)學(xué)生定期開(kāi)展服裝發(fā)布會(huì)等等。

中職教育技能競(jìng)賽時(shí)代的到來(lái)，對(duì)于中職加工類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)乃至整個(gè)中職專(zhuān)業(yè)教學(xué)來(lái)說(shuō)，既是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇，它為中職教學(xué)開(kāi)辟了一條嶄新的發(fā)展之路?！奥仿湫捱h(yuǎn)兮，吾將上下而求索！”只要勇于探索，勇于創(chuàng)新，腳踏實(shí)地，頑強(qiáng)拼搏，定會(huì)迎來(lái)中職教育的多彩春天！