數(shù)據(jù)解析，這兩年中國市場養(yǎng)活了多少個國家的養(yǎng)豬業(yè)

數(shù)據(jù)解析，這兩年中國市場養(yǎng)活了多少個國家的養(yǎng)豬業(yè)

把時間撥回到兩年多前，2014年我國的豬肉全年進口量僅為56萬t。然而到了2016年，我國僅僅上半年的豬肉進口量就已經(jīng)達到了113.8萬t，為2014年全年豬肉進口量的兩倍！

許多國家眼見中國豬肉市場需求量巨大，有利可圖，都開始大力發(fā)展本國的養(yǎng)豬業(yè)，并積極打開中國市場向中國出口冷凍肉。中國豬肉進口量的突飛猛進，與進口國數(shù)量的增長也是有著莫大關(guān)系的。

隨著中國不斷地加大進口豬肉的力度，截止到2016年累計已經(jīng)有19個國家向中國出口豬肉。

相比較對外國的寬松政策，我國的生豬養(yǎng)殖政策卻變得更為嚴格了。中國豬肉市場不斷擴大，本來最直接的受益人應(yīng)該是中國的養(yǎng)豬人，但是步入2016年以來，許多地區(qū)為了保護環(huán)境卻推行了禁養(yǎng)、限養(yǎng)的政策。不少養(yǎng)豬人的豬場被拆遷，一定程度地影響了本國生豬的供應(yīng)，卻便宜了國外的養(yǎng)豬人。那么這兩年來中國市場究竟養(yǎng)活了多少個國家的養(yǎng)豬業(yè)？

2014年縱覽

2014年中國豬肉的進口總量為564,000t，高于2012年的水平。隨著人口的不斷增長，中國人依舊將豬肉作為蛋白質(zhì)消費的主要來源。

但是豬肉供應(yīng)商的供應(yīng)能力卻有所改變。比如，美國是中國最大的豬肉貿(mào)易商，而由于污染問題的影響仍在，尤其是萊克多巴胺的使用和豬流行性腹瀉病毒的影響，2014年美國對中國的豬肉出口量下跌近2%。不同的是，整體而言，歐盟對中國的豬肉出口量略有增長，增至368,700t，占對華出口市場的65%。這主要得益于西班牙、丹麥以及英國的貿(mào)易增長，其中英國連續(xù)兩個貿(mào)易年持續(xù)增長，這些國家的貿(mào)易增長趨勢彌補了德國、法國和波蘭的低迷狀況。2014年英國向中國出口豬肉27,500t，是歐盟成員國中的第4大中國豬肉供應(yīng)商(綜合而言是第6大對華出口國)，市場占有率接近5%。由于貿(mào)易總額下跌，盡管全球范圍內(nèi)豬肉出口價格總體飆升，但2014年豬肉的單價也下降了2%。

這在一定程度上反映了對中國輸出產(chǎn)品的組合情況——其中的許多產(chǎn)品在其他地區(qū)的銷售價值很低；同時，這種情況或許也表明中國的消費者能夠承受的價格已達到頂點。中國豬肉進口總額下降至65億人民幣，合6.35億美元，降幅為5%。

2014年，豬內(nèi)臟進口量略有增加，但仍舊低于2012年的水平。亞洲的消費者偏愛動物內(nèi)臟產(chǎn)品和肉塊產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品在西方則并非大受歡迎。就這點而論，這些在北美和歐盟沒有多大價值的產(chǎn)品在中國仍舊有著利潤豐厚的市場。但是，2014年豬肉的單價平均下跌7%，而這對貿(mào)易的增長形成了支持。

表1 2014國外對中國出口豬肉情況

圖1 2011～2014(10月)豬肉產(chǎn)品分月份進口量和單價

圖2 2009～2014年豬肉及豬副產(chǎn)品進口量國別統(tǒng)計

表2 2014年我國豬肉進出口主要貿(mào)易方式

表3 2014年我國豬肉進口主要國家(地區(qū))

2014年我國豬肉進口的主要特點

①前10個月進口量價均出現(xiàn)小幅下降

分月份看，前8個月各月度進口量同比有增有減，但自2014年8月份以來，豬肉產(chǎn)品進口量同比已連續(xù)下降3個月，月度進口單價也較去年同期下降。11月和12月同比波動不大。整年預(yù)計豬肉進口總量為137.5萬t，同比下降2.5%左右。

②美國仍是第一大進口國

2014年前10個月自美國進口豬肉產(chǎn)品總量33萬t，同比增長11%，占我國進口總量的29%，西班牙進口量增幅較大，進口量13.5萬t，同比增長35%，2014年前10月份進口國別共計13個，其他國家所占份額也呈現(xiàn)逐年增長趨勢。

2014我國豬肉進口量影響因素分析

①國內(nèi)市場供應(yīng)充足導(dǎo)致進口需求減弱

2014年上半年豬肉供應(yīng)嚴重過剩，豬價長達一年低迷，生豬養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷虧損最嚴重年份，為保障國內(nèi)生豬養(yǎng)殖健康發(fā)展，豬肉進口量受限。

②美國和歐盟等多國豬疫情暴發(fā)，出口他國豬肉受限

美國豬腹瀉嚴重，豬價創(chuàng)歷史新高，直接進口美國豬肉存在各種風(fēng)險。俄羅斯禁止進口歐盟豬肉，從而使得擱淺10年之久的中國企業(yè)豬肉中標可出口俄羅斯。

圖3 2014年中國主要豬肉進口國

圖4 2000～2015年豬肉進口總量及單價

表4 2015年我國豬肉進口主要國家(地區(qū))

③雙匯成功收購史密斯菲爾德后，是美國豬肉進口我國的又一增長點

雙匯利用史密斯菲爾德(SFD)品牌的豬肉占領(lǐng)高端市場，目前已經(jīng)在多個城市建有專營店。雙匯發(fā)展的關(guān)聯(lián)企業(yè)萬洲國際在河南已經(jīng)開出了18家“史蜜斯”品牌的鮮肉專賣店，雙匯鄭州工廠正在建設(shè)一條日產(chǎn)100t的史密斯菲爾德品牌的肉制品加工項目，對國內(nèi)消費者和養(yǎng)殖業(yè)真正影響正在逐漸打開。

2015年縱覽

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2015年，我國累計進出口豬肉84.9萬t，比2014年(下同)增加29.5%，價值人民幣110.3億元，增長22%。其中，進口豬肉77.8萬t，增加37.8%；價值人民幣90.4億元，增長40.2%，進口平均價格為11.6元/kg，上漲1.7%；出口豬肉7.1萬t，減少21.9%，價值人民幣19.9億元，下降23.2%，出口平均價格為27.9元/ kg，下跌1.7%。

2015年中國總進口豬肉量同比有所增加，結(jié)合國內(nèi)生豬市場的實際情況來看，由于生豬供應(yīng)的相對短缺，國內(nèi)生豬價格處于歷史高位，而且還有可能突破前期的高點，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖盈利保持在較高的水平，但是較高的豬價將會給屠宰企業(yè)帶來壓力，屠宰企業(yè)在成本壓力增加的情況下，將會選擇國外相對價格較低的進口豬肉作為備選，從而增強屠宰企業(yè)壓價的力度，不利于豬價的持續(xù)反彈。

2015年我國豬肉進口的主要特點

①冷鮮凍進口比重超過豬副產(chǎn)品。

圖5 2015年豬肉產(chǎn)品進口分國別比重

表5 2015年我國豬肉進出口主要貿(mào)易方式

圖6 2014年1月～2016年8月我國豬肉進出口量月度走勢圖

2015年冷鮮凍豬肉進口量77.8萬t，同比增長37.8%；豬副產(chǎn)品進口量77.6萬t，同比減少4.7%。其中冷鮮凍豬肉占50.07%，副產(chǎn)品占49.93%，是自2002年以來豬肉進口比重首次超過副產(chǎn)品，一改我國長期高比重進口副產(chǎn)品的狀態(tài)。

②近8成自歐盟進口，自美國進口降低

2015年，我國自歐盟進口豬肉58萬t，增加57.4%，占我國豬肉進口總量的比重由上年的65.3%大幅提升至74.6%，其中，自德國進口20.5萬t，大幅增加92.3%；自西班牙進口13.7萬t，增加49.4%。同期，自美國進口10.1萬t，減少13.4%；自加拿大進口6.1萬t，增加17.6%(表4)。

③一般貿(mào)易方式進口比重下滑，絕大部分以一般貿(mào)易方式出口

2015年，我國以一般貿(mào)易方式進口豬肉69.5萬t，增加35.8%，占同期我國進口豬肉總量的89.4%，比重下滑1.3個百分點；以保稅監(jiān)管場所進出境貨物方式進口3.3萬t，增加55.5%；以海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物方式進口3.3萬t，增加72.1%；以加工貿(mào)易方式進口1.7萬t，增加35.6%。同期，我國豬肉幾乎全部以一般貿(mào)易方式出口。

2015年豬肉進口的影響因素分析

①國內(nèi)豬肉供應(yīng)不足，進口豬肉填補市場消費缺口

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截止到2015年末，全國能繁母豬存欄量同比減少12.4%，能繁母豬同比持續(xù)下降達28個月，存欄降幅近千萬頭，生豬存欄量環(huán)比同比減少10%。2015年全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量累計僅為2.14億頭，同比下降9.46%。全國生豬價格高點達19元/kg，地區(qū)高點破20。國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)面臨轉(zhuǎn)型、環(huán)保、成本、資源緊缺等重壓，生豬供應(yīng)緊缺的局面一時難以改變。同時，進口豬肉價格優(yōu)勢明顯，促使豬肉進口量增加。

②“一帶一路”及價格低促使歐盟貿(mào)易量增幅明顯

圖7 2014年1月～2016年8月我國豬肉進出口價格月度走勢圖

圖8 2016年中國主要豬肉進口國

隨著，“一帶一路”全面鋪展，歐盟諸國肉類貿(mào)易量增加，加之2015年俄羅斯對歐盟肉類產(chǎn)品進口繼續(xù)實行貿(mào)易禁令。促使歐盟各國將產(chǎn)品轉(zhuǎn)向中國出口，中國借著歐盟豬肉產(chǎn)品進口價格低于美國的優(yōu)勢，量增明顯。2015年，我國自歐盟進口豬肉58萬t，大幅增加57.4%，對同期我國豬肉進口量增加的貢獻率為99.2%。

總之，豬肉進口整體占中國總消費量比重較小，雖不會對中國豬業(yè)構(gòu)成較大影響，但蠶食了生豬產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能的紅利，并造成國內(nèi)消費者和部分加工企業(yè)對進口豬肉和豬副產(chǎn)品的依賴性增強。

2016 年縱覽

2016年前8個月，我國累計進出口豬肉116.9萬t，比2015年同期(下同)增加1.3倍；價值人民幣157.7億元，增長1.5倍。其中，進口豬肉113.8萬t，增加1.6倍，價值人民幣147.2億元，增長2倍，進口平均價格為12.9元/kg，上漲16.5%；出口豬肉3.1萬t，減少42.4%，價值10.5億元，下降27.5%，出口平均價格為33.9元/kg，上漲25.8%。

整年來看，2016年進口量超過160萬t，同比2015年增長了120%。2017年豬肉進口將繼續(xù)保持高位，但不會出現(xiàn)翻倍增長的情況，一方面，國內(nèi)產(chǎn)能回升，豬價有所下滑，對豬肉進口有一定的抑制作用；另一方面，國家也會對進口有所控制，不會放任增長。

2016年豬價創(chuàng)造了歷史最高點！盡管進口肉屬于限制類產(chǎn)品，有一套嚴格的進口程序，我國不會大幅度放開進口肉市場。但是，不能忽視進口肉對于市場的作用！大量冷凍的進口豬肉，滿足了食品企業(yè)的部分需求，直接削弱了國內(nèi)豬肉的市場。

相比消費者，食品企業(yè)采購量大而且集中，因此食品企業(yè)的需求，對于生豬市場的價格有很大的指示以及推動。特別是在節(jié)日備貨的時候，食品企業(yè)的備貨行為往往對市場起到鋪墊作用。為什么2016年的節(jié)日效應(yīng)都失靈了呢？以及在2016年國慶節(jié)期間，豬價不漲反降，而且是大幅下跌呢？其中一個主要的原因便是進口肉在國慶期間大量投放市場，食品企業(yè)買單。

表6 2016年我國豬肉進口主要貿(mào)易方式

表7 2016年我國豬肉進口主要國家(地區(qū))

2016年我國豬肉進出口的主要特點

①單月進口量連創(chuàng)歷史紀錄，出口量連續(xù)12個月2位數(shù)減少

自2015年6月份起，我國豬肉單月進口量同比增速均在2位數(shù)以上，其中，2016年6月份進口19.4萬t，同比激增2.1倍，環(huán)比增加18.8%，自3月份起連創(chuàng)歷史新高；當月出口4,051.6t，環(huán)比增加4.1%，同比減少44.8%，連續(xù)第12個月同比2位數(shù)減少。

②進、出口均價逐月攀升，8月當月雙雙創(chuàng)歷史新高

2016年4月份以來，我國豬肉進、出口平均價格均逐月攀升，8月份進、出口均價雙雙創(chuàng)歷史新高。其中，8月份進口均價為14.2元/kg，環(huán)比上漲2.3%，同比上漲24.2%；出口均價為36.7元/kg，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲32.4%。

③一般貿(mào)易方式進口成倍增加，絕大部分以一般貿(mào)易方式出口

2016年前8個月，我國以一般貿(mào)易方式進口豬肉104.8萬t，增加1.7倍，占同期我國進口豬肉總量的92%，比重上升4.4個百分點；以海關(guān)特殊監(jiān)管方式進口8萬t，增加86.4%；以加工貿(mào)易方式進口1.1萬t，減少7.8%。同期，我國豬肉幾乎全部以一般貿(mào)易方式出口。

④近7成自歐盟進口，中國香港為最大出口市場

2016年前8個月，我國自歐盟進口豬肉77.9萬t，增加1.4倍，占同期我國豬肉進口總量的68.4%。其中，自德國進口23.3萬t，增加1倍；自西班牙進口19萬t，增加1.4倍。同期，自美國進口15.9萬t，增加1.2倍；自加拿大進口12.4萬t，增加3.3倍；自巴西進口4.7萬t，激增83.8倍。2016年前8個月，內(nèi)地對香港出口豬肉2.7萬t，減少32.8%，占同期我豬肉出口總量的85.9%。同期，我對吉爾吉斯斯坦和中國澳門分別出口2,016t和1,846.5t，分別減少50%和23.4%。

⑤民營企業(yè)進出口占主導(dǎo)地位，國有企業(yè)出口急劇減少

2016年前8個月，民營企業(yè)進口豬肉86.4萬t，增加1.6倍，占同期我國豬肉進口總量的75.9%；外商投資企業(yè)進口22.2萬t，增加1.6倍；國有企業(yè)進口5.2萬t，增加1.2倍。同期，民營企業(yè)出口豬肉2.7萬t，減少35.1%，占同期我國豬肉出口總量的86.6%；外商投資企業(yè)出口4,117.7t，減少65.8%；國有企業(yè)出口47.7t，減少89%。

表8 2016年我國豬肉進口主要企業(yè)類型

2016年豬肉進口的影響因素分析

①國內(nèi)豬肉供應(yīng)存在缺口，對進口豬肉需求增加

2016年上半年，我國豬肉產(chǎn)量2,473萬t，同比減少3.9%；7月份受國內(nèi)洪澇災(zāi)害影響，國內(nèi)生豬存欄量同比減少2.4%，能繁母豬存欄量同比減少3.2%。生豬存欄和母豬存欄出現(xiàn)雙雙下滑，預(yù)示后期豬肉供應(yīng)量將受影響，與此同時，豬肉消費依然維持增長態(tài)勢，據(jù)預(yù)測，2016年國內(nèi)豬肉總產(chǎn)量將降低5%，由此產(chǎn)生的豬肉供需缺口將達200萬t。國內(nèi)豬肉供應(yīng)存在缺口，促使豬肉進口需求增長。

②進口豬肉價格優(yōu)勢明顯，增強企業(yè)進口積極性

據(jù)農(nóng)業(yè)部生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測，2016年第33周(8月8～14日)，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為19.06元/ kg，白條肉平均出廠價格為24.53元/ kg。相比國產(chǎn)豬肉，進口豬肉具有明顯價格優(yōu)勢。8月份我國豬肉進口平均價格僅為14.2元/kg，即使加上關(guān)稅等其他費用，價格優(yōu)勢依然明顯，刺激豬肉進口進一步增加。

總結(jié)

2016年的豬價讓人又愛又恨，愛的是一抹春風(fēng)帶來的步步登高，恨的是夏日艷陽里大雪紛紛的跌跌不休；在大雪紛紛里讓養(yǎng)豬人咬牙切齒的就是“進口肉”了，都說可惡的進口肉打壓了國內(nèi)的豬價，事實上，這些國家有資格出口豬肉到中國，并不意味著他們想出口多少就能出口多少!是有限制的，比如說病死豬、瘦肉精、激素等一系列存在安全問題的是不被允許的，違反中國進口要求的也不被允許，這些做到位就能出口豬肉到中國了么?顯然不會這么簡單，進口肉到中國后會面臨它們?nèi)松畲蟮霓D(zhuǎn)折點——中國口岸檢驗檢疫機構(gòu)檢驗，如果沒問題就向前一步被中國人吃掉，有問題則會被退貨或者銷毀，出現(xiàn)嚴重情況的，這個出口商會被吊銷執(zhí)照；國內(nèi)企業(yè)想要進口也得獲得相關(guān)資格，出了問題需要承擔責(zé)任，比如取消進口資格！

總之一句話，“進口豬肉”沒那么容易！

進口肉一定程度上打壓了國內(nèi)的豬價!但在全球化的的進程下，國際貿(mào)易在未來會更加的頻繁，而各個國家對本土的經(jīng)濟保護也會隨著發(fā)展日益的減弱，國家不可能閉關(guān)鎖國，落后必然就要挨打!所以養(yǎng)豬人應(yīng)該有國家榮譽感，更應(yīng)該承擔起自己的責(zé)任!重視進口帶來的影響，盡力提高自身的養(yǎng)殖效率，降低養(yǎng)殖成本，充分做好養(yǎng)豬微利時代來臨的準備。提高自己的生產(chǎn)技能，用實際行動來捍衛(wèi)國人的餐桌安全，為全國人民的食品安全戰(zhàn)斗在生產(chǎn)第一線!■

（部分內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，《規(guī)模養(yǎng)豬》編輯整理。）