點(diǎn)籃子魚(yú)深海網(wǎng)箱 養(yǎng) 殖 試 驗(yàn)

林川 ，趙爽 ，黃海 ，王小兵 ，4

（1.海南省農(nóng)業(yè)學(xué)校，海南 ?？?571100；2.海南大學(xué)海洋學(xué)院，海南 ?？?570228；3.海南臨高海豐養(yǎng)殖發(fā)展有限公司，海南 海口 570206；4.海南大學(xué)材料與化工學(xué)院，海南 ?？?570228）

海南省是深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖大省，具有發(fā)展深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，其深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模占了全國(guó)三分之二以上，但其中金鯧魚(yú)的養(yǎng)殖規(guī)模占90%以上，單一的養(yǎng)殖品種增加了養(yǎng)殖的潛在風(fēng)險(xiǎn)[1]，已成為制約海南深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的因素之一，因此盡快實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖品種的多樣化，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)是海南深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)先解決方向之一。

點(diǎn)籃子魚(yú)，又稱(chēng)星籃子魚(yú)，是隸屬于籃子魚(yú)屬的一種中小型魚(yú)類(lèi)，主要分布于印度洋、西太平洋及我國(guó)南海的熱帶海域[2]。點(diǎn)籃子魚(yú)是一種偏植物性的雜食性魚(yú)類(lèi)[3]，對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)性[4]，而且肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)全面[5-6]、體色艷麗，觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著[7]，深受我國(guó)廣東、香港以及東南亞、中東等地區(qū)居民的青睞，具有廣闊的市場(chǎng)前景，是深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)的備選品種。

2016年筆者所在的課題組于海南臨高對(duì)點(diǎn)籃子魚(yú)進(jìn)行深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)，以探討其作為新型養(yǎng)殖品種在海南大規(guī)模深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的可行性，為解決海南深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖品種單一問(wèn)題提供了參考資料。

1 海區(qū)環(huán)境

地點(diǎn)位于海南臨高海豐養(yǎng)殖發(fā)展有限公司后水灣抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，海域水深10～20 m，透明度 1.0～1.5 m，年均氣溫 23.2 ℃，鹽度（32±1.5），pH值（8.1±1.5），溶解氧 4.5～6.0 mg/L，海水流速 0.8～1.5 m/s。

2 試驗(yàn)網(wǎng)箱

高密度聚乙烯圓形雙浮管式抗風(fēng)浪網(wǎng)箱。周長(zhǎng)40 m，網(wǎng)衣長(zhǎng)6.0 m，入水深度5.0 m，有效養(yǎng)殖水體600 m3。

3 魚(yú)苗放養(yǎng)和試驗(yàn)情況

2016年3月28日，從陵水誠(chéng)信水產(chǎn)種苗基地購(gòu)買(mǎi)魚(yú)苗，挑選無(wú)損傷、無(wú)寄生蟲(chóng)、體表光澤度好，健康、活性強(qiáng)的魚(yú)苗，經(jīng)10 mg/L高錳酸鉀溶液浸泡10～20 s，放入養(yǎng)殖網(wǎng)箱，于同年10月15日收獲，歷經(jīng)204 d養(yǎng)殖。收獲商品魚(yú)平均規(guī)格達(dá)320 g/尾以上，日增重平均（1.46±0.005）g/d，成活率平均為（69.98±1.10）%，餌料系數(shù)平均為（2.94±0.06），具體情況見(jiàn)表1。

4 養(yǎng)殖管理

4.1 餌料與投喂

表1 苗種放養(yǎng)和試驗(yàn)數(shù)據(jù)

目前市場(chǎng)上無(wú)點(diǎn)籃子魚(yú)專(zhuān)用餌料，試驗(yàn)中主要采用海水魚(yú)苗料和羅非魚(yú)專(zhuān)用飼料投喂。日投喂3次，投喂時(shí)間為每天 7：00、11：00 和 17：00，單次投喂量采用“少、多、少”原則，即早上投日投喂總量的25%，中午投40%，下午投35%（各養(yǎng)殖階段投放飼料參數(shù)要求見(jiàn)表2）。點(diǎn)籃子魚(yú)易搶食，在投喂過(guò)程中，為了避免因搶食導(dǎo)致的魚(yú)體擦傷，投餌面積應(yīng)達(dá)到網(wǎng)箱水面的四分之一以上。

表2 點(diǎn)籃子魚(yú)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖各階段投放飼料規(guī)格要求

4.2 日常管理

每日早、晚巡查網(wǎng)箱，檢查有無(wú)破損，并及時(shí)清除養(yǎng)殖海區(qū)雜物。

安排專(zhuān)人做好抽樣記錄，檢查魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)情況。每隔15～20 d抽查一次，每次抽樣點(diǎn)3個(gè)，抽樣數(shù)量50～100尾，測(cè)量體質(zhì)量和體長(zhǎng)，以便及時(shí)調(diào)整日投餌量。

及時(shí)更換網(wǎng)衣。一般1～2個(gè)月?lián)Q網(wǎng)1次，具體操作可根據(jù)培育網(wǎng)箱內(nèi)溶氧水平、網(wǎng)衣附著生物量和魚(yú)種活動(dòng)情況等進(jìn)行調(diào)整，原則上網(wǎng)箱內(nèi)溶氧水平不能低于3.0 mg/L。

做好疾病防治工作。投餌、抽查、更換網(wǎng)衣過(guò)程中，避免魚(yú)體擦傷。疾病高發(fā)季節(jié)，每隔5～7 d，投喂添加益生菌或新鮮大蒜的餌料，增強(qiáng)魚(yú)體消化能力和免疫能力。

及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，特別是在臺(tái)風(fēng)或暴雨季節(jié)，做好防汛工作。

做好養(yǎng)殖日志，為積累經(jīng)驗(yàn)、制定計(jì)劃、提高技術(shù)提供參考資料。記錄日投餌量、用藥情況、魚(yú)活力以及體表有無(wú)擦傷和寄生蟲(chóng)等，另外還有天氣、水溫、溶解氧、鹽度、透明度、風(fēng)浪等情況的記錄，以便及時(shí)了解水質(zhì)變化情況。

5 經(jīng)濟(jì)效益分析

詳細(xì)利潤(rùn)核算情況見(jiàn)表3。從表3可知，單口網(wǎng)箱最高利潤(rùn)為67 708.15元，最低為63 359.15元，單位水體平均效益為（108.62±3.53）元/m3，經(jīng)濟(jì)效益良好。

6 小結(jié)

本次試驗(yàn)表明，深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖點(diǎn)籃子魚(yú)成活率高達(dá)70%，與目前海南深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主要養(yǎng)殖品種金鯧魚(yú)相比無(wú)明顯差異，說(shuō)明點(diǎn)籃子魚(yú)能夠很好的適應(yīng)海南主要深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖海區(qū)的海洋環(huán)境條件。

該次深海養(yǎng)殖的點(diǎn)籃子魚(yú)從20 g的魚(yú)苗長(zhǎng)到300 g的商品魚(yú)，成本在10～11元/kg（平均10.7元/kg）之間，每口網(wǎng)箱盈利可達(dá)6萬(wàn)元以上，單位水體效益達(dá)108.6元/m3，雖然與養(yǎng)殖金鯧魚(yú)120元/m3的單位水體效益相比還有一定差距，但由于目前無(wú)點(diǎn)籃子魚(yú)專(zhuān)用養(yǎng)殖飼料，該次試驗(yàn)所用飼料為海水魚(yú)苗料和羅非魚(yú)專(zhuān)用飼料，綜合餌料系數(shù)為2.94，明顯高于2014年朱曉梅等[10]對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)素配比對(duì)點(diǎn)籃子魚(yú)幼魚(yú)影響的試驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明在點(diǎn)籃子魚(yú)養(yǎng)殖中，提供合適的營(yíng)養(yǎng)素配比的飼料，有可能降低點(diǎn)籃子魚(yú)的餌料系數(shù)，提升生長(zhǎng)速度，從而大幅降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益。

表3 點(diǎn)籃子魚(yú)利潤(rùn)核算表

綜上所述，點(diǎn)籃子魚(yú)作為一種具有發(fā)展?jié)摿Φ男滦蜕詈＞W(wǎng)箱養(yǎng)殖品種，在海南進(jìn)行深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖是可行的，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且隨著其養(yǎng)殖管理技術(shù)的逐漸完善和適合其生長(zhǎng)需求的飼料的研發(fā)，養(yǎng)殖利潤(rùn)還是有很大的提升空間。

[1]楊輝.海南陵水縣發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的探討[J].海洋開(kāi)發(fā)與管理，2015（1）:49-52.

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[10]朱曉梅，章龍珍，劉鑒毅，等.不同營(yíng)養(yǎng)素配比對(duì)點(diǎn)籃子魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)及肌肉組成的影響[J].海洋漁業(yè)，2014（4）：342-349.