地方本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究
——以梧州學(xué)院為例

唐峰陵

(梧州學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,廣西 梧州 543002)

地方本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究
——以梧州學(xué)院為例

唐峰陵

(梧州學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,廣西 梧州 543002)

旅游業(yè)的快速發(fā)展急需地方本科院校培養(yǎng)操作高水平、實(shí)踐能力強(qiáng)的旅游人才，專業(yè)實(shí)踐教學(xué)地位日顯突出。但目前地方本科院校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)還存在實(shí)踐課程設(shè)置不合理、實(shí)踐教學(xué)形式單一、實(shí)踐教學(xué)資源匱乏、實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系缺失等問(wèn)題。因此，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革應(yīng)在合理設(shè)置實(shí)踐課程、豐富實(shí)踐教學(xué)形式、加大教學(xué)資源的投入、完善實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)及管理體系等方面進(jìn)行。

地方本科院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)改革；問(wèn)卷調(diào)查

2015A002)

近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游企業(yè)越來(lái)越需要實(shí)踐水平高、創(chuàng)新能力強(qiáng)的員工。在洞悉旅游企業(yè)的需求下，地方本科院校加快了課程改革的腳步，對(duì)專業(yè)課程實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了調(diào)整，也取得了不錯(cuò)的成績(jī)。梧州學(xué)院是2006年2月被教育部批準(zhǔn)升格為本科院校，旅游管理專業(yè)從2007年開(kāi)始招生，截止2016年9月已招生近千人，為社會(huì)輸送600多名畢業(yè)生。經(jīng)過(guò)10年的努力，專業(yè)建設(shè)也有起色，先后被確評(píng)為廣西“中國(guó)—東盟”自由貿(mào)易區(qū)框架下旅游管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)基地、自治區(qū)級(jí)特色專業(yè)及課程一體化建設(shè)項(xiàng)目、自治區(qū)重點(diǎn)學(xué)科等。但它在專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)上與其他地方本科院校一樣還存在重理論，輕實(shí)踐，重結(jié)果、輕過(guò)程等諸多問(wèn)題。如何為社會(huì)和旅游企業(yè)輸送更多高水平、實(shí)踐能力強(qiáng)的畢業(yè)生，已成為目前急需解決的問(wèn)題，實(shí)踐教學(xué)改革勢(shì)在必行。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平和人們生活質(zhì)量的提升，人們出行旅游已成為常事，旅游業(yè)的興起也促使了各高校旅游管理專業(yè)的設(shè)立。旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，它要求服務(wù)從業(yè)人員除掌握必要的理論知識(shí)外，更多的是具備實(shí)踐的能力和經(jīng)驗(yàn)，這也說(shuō)明了實(shí)踐教學(xué)的重要性。2010年《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》(2010-2020年)、2012年《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作的若干意見(jiàn)》中都明確指出高校要結(jié)合自身特點(diǎn)制定人才培養(yǎng)方案，豐富實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力，促進(jìn)他們主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)，實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展與個(gè)性發(fā)展的統(tǒng)一[1-2]。

近些年高校旅游教育為旅游業(yè)的發(fā)展輸送了不少的人才，但畢業(yè)生的實(shí)際工作能力卻沒(méi)得到用人單位的認(rèn)可，被認(rèn)為動(dòng)手能力較弱，實(shí)踐能力不足。究其原因是學(xué)生在校時(shí)實(shí)踐教學(xué)沒(méi)跟上，實(shí)踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的地位沒(méi)體現(xiàn)。其實(shí)，1998年國(guó)家教育部在確立了旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)后，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)就出現(xiàn)了兩極分化。要么熱衷培養(yǎng)高級(jí)型專門人才，卻弱化甚至漠視實(shí)踐教學(xué)；要么強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)應(yīng)用型人才，可在實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和目標(biāo)上出現(xiàn)了偏差。因此，要重新審視一下旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，進(jìn)行必要的改革。

對(duì)旅游管理專業(yè)“實(shí)踐教學(xué)”的界定，筆者認(rèn)同國(guó)家教育部在《關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)(教高[2007]2號(hào))》中提及實(shí)踐教學(xué)的定義：“狹義的實(shí)踐教學(xué)是指教學(xué)計(jì)劃之內(nèi)的課堂實(shí)踐教學(xué)、技能訓(xùn)練、綜合實(shí)訓(xùn)、觀摩學(xué)習(xí)、學(xué)生見(jiàn)習(xí)和實(shí)習(xí)等，是一種以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為主要目標(biāo)的教學(xué)方式。廣義的實(shí)踐教學(xué)是指除了上述狹義實(shí)踐教學(xué)之外，還包括學(xué)生的軍訓(xùn)、社團(tuán)活動(dòng)、公益性勞動(dòng)課、社會(huì)調(diào)查、社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)設(shè)計(jì)等?！盵3]從這個(gè)界定上可以看出“實(shí)踐教學(xué)”豐富的內(nèi)涵：(1)實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展要以理論教學(xué)為前提，要遵循教學(xué)規(guī)律和原則，它是教學(xué)內(nèi)容的延伸，應(yīng)有獨(dú)立完整的教學(xué)體系；(2)實(shí)踐教學(xué)是以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的一種教學(xué)活動(dòng)，教師要成為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者，注重學(xué)生的主體地位，利用真實(shí)或仿真的職業(yè)情境讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)知識(shí)、掌握職業(yè)技能[4]；(3)實(shí)踐教學(xué)運(yùn)用多種教學(xué)方式與手段進(jìn)行專業(yè)配套的具有應(yīng)用性和創(chuàng)新性的學(xué)習(xí)，教學(xué)目標(biāo)不能僅局限于學(xué)生學(xué)會(huì)什么操作技能，還包括應(yīng)用與活化知識(shí)的能力，人格的塑造、品質(zhì)培養(yǎng)等方面[5]。

二、地方本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

為了進(jìn)一步研究地方本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀，筆者選取了梧州學(xué)院在校生為研究對(duì)象，設(shè)計(jì)了調(diào)查問(wèn)卷，問(wèn)卷主要涉及實(shí)踐課程設(shè)置、教學(xué)形式、教學(xué)資源、評(píng)價(jià)考核方式等4個(gè)方面，于2014年3月至2016年3月分5次對(duì)在校的2011—2015級(jí)學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，共發(fā)放問(wèn)卷306張，有效問(wèn)卷291張，有效率95%，經(jīng)過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果整理并分析，發(fā)現(xiàn)梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在如下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

(一)實(shí)踐課程設(shè)置不合理

梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)2011-2015級(jí)的人才培養(yǎng)方案大同小異，以2014級(jí)為例，學(xué)科基礎(chǔ)課7門、專業(yè)主干課11門、專業(yè)限定選修課14門、專業(yè)任意選修課4門，其中真正帶有實(shí)訓(xùn)性質(zhì)的實(shí)踐課程只有旅游禮儀、餐飲管理、前廳與客房管理、茶藝這4門課程，占所有專業(yè)課程的11%，實(shí)踐課程少。人才培養(yǎng)方案中實(shí)踐學(xué)時(shí)占所有課程計(jì)劃學(xué)時(shí)比重的 27%，但真正實(shí)施教學(xué)時(shí)比例可能還會(huì)降低。因此在調(diào)查中僅有43%的學(xué)生認(rèn)為專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程教學(xué)合理，有18%的學(xué)生認(rèn)為教學(xué)安排并不合理、形同虛設(shè)。對(duì)校外實(shí)習(xí)也只有52%的學(xué)生覺(jué)得有收獲，有11%覺(jué)得無(wú)收獲，沒(méi)得到鍛煉。從以上數(shù)據(jù)反映了人才培養(yǎng)方案中課程設(shè)置不夠合理，理論課時(shí)過(guò)多，專業(yè)實(shí)踐課程課時(shí)不夠并類型單一，這不利于學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

(二)實(shí)踐教學(xué)形式單一

學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容及時(shí)間量上是反映比較多的一個(gè)問(wèn)題。調(diào)查顯示，校內(nèi)實(shí)踐中僅有2%的學(xué)生對(duì)實(shí)踐內(nèi)容很了解，25%有所了解，28%的根本不了解，在實(shí)踐教學(xué)課堂上學(xué)生與教師的互動(dòng)少；在實(shí)踐教學(xué)時(shí)間量上有78%的學(xué)生反映時(shí)間不充足，獨(dú)立操作的機(jī)會(huì)少，僅有4%的學(xué)生認(rèn)為充足，有獨(dú)立操作的機(jī)會(huì)。學(xué)生的校外實(shí)習(xí)是安排在大學(xué)三年級(jí)下學(xué)期，由學(xué)校統(tǒng)一安排到北京、上海、天津等合作的星級(jí)酒店和餐飲企業(yè)等地進(jìn)行實(shí)習(xí)。這種統(tǒng)一安排可有效地保護(hù)學(xué)生的人身安全，維護(hù)學(xué)生的基本利益，但輪崗少，因此有20%的學(xué)生希望自行安排實(shí)習(xí)，這樣會(huì)得到更多的自主實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。從以上數(shù)據(jù)反映了校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)趨于形式，這與課程設(shè)置及學(xué)校實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備利用率低有關(guān)；而校外實(shí)習(xí)又過(guò)于集中，學(xué)生鍛煉機(jī)會(huì)少，這與實(shí)習(xí)體制不健全有關(guān)。

(三)實(shí)踐教學(xué)資源匱乏

對(duì)實(shí)踐指導(dǎo)老師、校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)室、校外實(shí)踐基地等實(shí)踐教學(xué)資源的反映是較激烈的一個(gè)問(wèn)題。調(diào)查顯示，在實(shí)踐指導(dǎo)教師師資水平方面，有15%的學(xué)生認(rèn)為指導(dǎo)教師在整體上較高，52%的學(xué)生認(rèn)為部分教師的水平較高，33%的學(xué)生認(rèn)為指導(dǎo)教師在整體上一般，可見(jiàn)，學(xué)生認(rèn)為指導(dǎo)教師師資水平還可提高，有上升的空間；在校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)室的資源配置與開(kāi)放方面，15%的學(xué)生表示較滿意，64%的學(xué)生表示一般，31%的學(xué)生表示不滿意，這與學(xué)校設(shè)施不足有關(guān)；在校外實(shí)踐基地建設(shè)方面，30%的學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)基地滿意，27%的學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)基地不滿意，認(rèn)為實(shí)習(xí)僅限酒店與餐飲企業(yè)，且實(shí)習(xí)形式少，觀摩學(xué)習(xí)、校外課程實(shí)習(xí)少。

(四)實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系缺失

實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)一般分為：實(shí)訓(xùn)課程考核、技能技術(shù)考核、校外實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定等方式。在問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果中，有56%的學(xué)生認(rèn)為現(xiàn)有的考核方式能真實(shí)反映自身的實(shí)踐水平，有32%的學(xué)生認(rèn)為有能反映自身的實(shí)踐水平；對(duì)實(shí)踐課程考核方式的調(diào)查中，有25%的學(xué)生表示較滿意，45%的學(xué)生表示不滿意，20%的學(xué)生表示無(wú)所謂，這恰恰說(shuō)明了在實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)上重理論，輕實(shí)踐，重結(jié)果，輕過(guò)程。在考核評(píng)價(jià)主體上，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為應(yīng) “指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)”“學(xué)生自我評(píng)價(jià)”和“學(xué)生互評(píng)”相結(jié)合的方式，這說(shuō)明學(xué)生的自我管理意識(shí)提高了，也可避免教師的評(píng)價(jià)人為因素，評(píng)價(jià)相對(duì)多了公平公正性，有利于實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和效果的落實(shí)。

三、地方本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的對(duì)策

梧州學(xué)院本科旅游管理專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)中的確存在著一些問(wèn)題，但這也是其他地方本科院校存在的普遍問(wèn)題，為適應(yīng)新的旅游業(yè)形勢(shì)與需求，專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革勢(shì)在必行。

(一)合理設(shè)置實(shí)踐課程

一要加大實(shí)踐教學(xué)的比例，并將實(shí)踐課程列入專業(yè)核心課程中，提高師生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視程度。根據(jù)行業(yè)及學(xué)校發(fā)展，修改并完善人才培養(yǎng)方案，要將實(shí)踐教學(xué)的比例提高到總教學(xué)內(nèi)容的30%以上，加大實(shí)踐學(xué)時(shí)在課程中的比例，能安排實(shí)踐教學(xué)的課程要盡量安排，爭(zhēng)取將專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)調(diào)整為總專業(yè)課學(xué)時(shí)的35%左右。在實(shí)踐課程設(shè)置上要在深度、廣度以及與行業(yè)接軌程度上都更全面化、精細(xì)化。

二要將實(shí)踐教學(xué)常態(tài)化，改變目前的集中實(shí)踐教學(xué)形式。要將實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)，分散并貫穿整個(gè)4年的教學(xué)中，要將實(shí)踐教學(xué)多樣化，將校內(nèi)模擬實(shí)踐與觀摩學(xué)習(xí)、課程實(shí)習(xí)等校外實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合。同時(shí)還應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)校、學(xué)院的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中去，鼓勵(lì)學(xué)生參與校內(nèi)外各種實(shí)踐技能比賽，鍛煉學(xué)生溝通交流、團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。

三要加強(qiáng)學(xué)生基本實(shí)踐技能的提升。利用通識(shí)課程中的入學(xué)教育來(lái)樹(shù)立學(xué)生的正確職業(yè)觀念，通過(guò)專業(yè)教育了解旅游服務(wù)意識(shí)及要求掌握的服務(wù)技能；利用好有長(zhǎng)期合作關(guān)系的校外實(shí)踐基地，邀請(qǐng)有操作經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)人士作為學(xué)生們的實(shí)踐指導(dǎo)課導(dǎo)師，讓學(xué)生操作更標(biāo)準(zhǔn)、更到位；騁請(qǐng)有管理經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)管理者通過(guò)講座、座談等形式讓學(xué)生了解旅游企業(yè)的需求，做到理論聯(lián)系實(shí)際。還可邀請(qǐng)旅游企業(yè)人士在結(jié)合理論與實(shí)際的情況下編寫全面、實(shí)用、現(xiàn)實(shí)的實(shí)踐教材，以便解決實(shí)踐操作的盲目性。

(二)不斷豐富實(shí)踐教學(xué)形式

首先要采用多種實(shí)踐教學(xué)方法。實(shí)踐教學(xué)中可采用形式多樣的教學(xué)方法：案例教學(xué)法模擬教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、體驗(yàn)教學(xué)法等。真實(shí)的教學(xué)案例可以將學(xué)生帶入仿真情境中，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)來(lái)分析解決問(wèn)題，有利于培養(yǎng)思維與決策能力；角色模擬教學(xué)可通過(guò)真實(shí)演練最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與程度，身臨其境，互動(dòng)性強(qiáng)，教學(xué)效果好，能提高學(xué)生的實(shí)踐能力；任務(wù)情境教學(xué)能讓學(xué)生在任務(wù)驅(qū)動(dòng)下主動(dòng)的去思考，在完成任務(wù)時(shí)會(huì)提出不同的見(jiàn)解，并在團(tuán)體或競(jìng)爭(zhēng)情況下完成，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)能力的培養(yǎng)；情感氛圍的體驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)一定要與教學(xué)內(nèi)容相符，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)情懷，有利于責(zé)任感與成就感的激發(fā)，正確三觀的確立[6]。

其次要優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)方式。采用模擬情境與真實(shí)情境交替方式，4年實(shí)踐教學(xué)可設(shè)計(jì)為“真實(shí)→模擬→真實(shí)→模擬→真實(shí)”。如第一學(xué)期可就近安排專業(yè)認(rèn)知見(jiàn)習(xí)，到旅游企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)；第三學(xué)期進(jìn)行課程實(shí)習(xí)，安排到旅游企業(yè)跟崗實(shí)習(xí)，第六學(xué)期安排到校外實(shí)踐基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。除了這些真實(shí)情境的實(shí)踐教學(xué)外，其他學(xué)期也可以安排在校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行模擬情境的實(shí)踐教學(xué)。同時(shí)也要注意在選擇見(jiàn)習(xí)、實(shí)習(xí)的真實(shí)情境中的企業(yè)和崗位時(shí)要盡量與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)一致，而校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)要盡量采用真實(shí)的數(shù)據(jù)，場(chǎng)地布局相似。

(三)加大教學(xué)資源的投入

一要完善“雙師型”的師資制度?？砂从?jì)劃和要求每年派出專業(yè)教師到旅游企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)、頂崗或者掛職鍛煉，以提高實(shí)踐教學(xué)能力和實(shí)踐操作能力，實(shí)踐要按質(zhì)按量完成；多鼓勵(lì)教師參與課程建設(shè)、實(shí)踐教材的編寫以及教改課題的研究工作，培養(yǎng)教師的科研能力和創(chuàng)新能力；多聘請(qǐng)旅游企業(yè)管理者及有一線服務(wù)經(jīng)驗(yàn)人員為客座教授，或者是引進(jìn)校外兼職教師，這樣既可擴(kuò)寬學(xué)生知識(shí)面，了解最新的旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，又可保證操作的實(shí)用性與準(zhǔn)確性，還可以彌補(bǔ)校內(nèi)教師實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題。

二要加強(qiáng)校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)室配置的投入。要保證如3D模擬、前廳、客房、餐飲、茶藝、形體等一般性模擬實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)室內(nèi)配置的設(shè)施設(shè)備的數(shù)量充足，提高實(shí)訓(xùn)室內(nèi)設(shè)施設(shè)備的使用率，定期或不定期向?qū)W生開(kāi)放，保證每個(gè)學(xué)生都能有獨(dú)立操作的機(jī)會(huì)。當(dāng)然也應(yīng)注意在模擬實(shí)訓(xùn)室建設(shè)中要盡量建成與實(shí)踐崗位接近的實(shí)踐環(huán)境，保證設(shè)備不陳舊，不與實(shí)際脫節(jié)。

三要加大校外實(shí)踐基地建設(shè)的力度。校外實(shí)踐基地不再局限于酒店，要放眼到五星級(jí)酒店、旅行社、景區(qū)以及旅游培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐基地類型的多樣性。在實(shí)習(xí)崗位上要讓企業(yè)相信學(xué)生能勝任不同的工作崗位，在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中要輪崗，除酒店服務(wù)員外還可勝任基層管理者、計(jì)調(diào)員、培訓(xùn)老師等崗位，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)崗位的多樣性。

(四)完善實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)及管理體系

一要改變傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)形式。傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)往往只注重結(jié)果，是總結(jié)性評(píng)價(jià)，這樣忽視了實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程，為形成性評(píng)價(jià)。在評(píng)價(jià)時(shí)不但要考查學(xué)生的知識(shí)掌握能力，還要考查學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力，更要看學(xué)生的創(chuàng)新能力以及個(gè)體的差異。因此，實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)可采用分段式考核，可從技能操作熟練程度、實(shí)習(xí)或服務(wù)態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作水平、是否遵守紀(jì)律、尤其是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等諸多方面考核，按不同的比例進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)的主體往往就是教師，這會(huì)有人為因素在其中，要將實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)的主體轉(zhuǎn)變?yōu)橹笇?dǎo)教師和學(xué)生，甚至是實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人來(lái)共同完成，這有利于學(xué)生自我反省和自我教育能力的培養(yǎng)。

二要加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的管理與督導(dǎo)。為規(guī)范實(shí)踐教學(xué)工作要制定科學(xué)的實(shí)踐管理制度與文件，對(duì)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃和大綱制定以及實(shí)施方案等作出明確規(guī)定。要配備相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)管理人員，制定相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)室管理制度，使實(shí)訓(xùn)室的使用及注意事項(xiàng)要有章可循。要建立健全教學(xué)督導(dǎo)制度，由一些實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師組成督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，隨機(jī)聽(tīng)課，并對(duì)教師進(jìn)行及時(shí)評(píng)價(jià)，保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。學(xué)生在校外實(shí)習(xí)可派輔導(dǎo)員跟蹤，避免學(xué)生逃避實(shí)習(xí)，同時(shí)也要定期要求實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給與評(píng)價(jià)和反饋，避免“放羊”現(xiàn)象出現(xiàn)，確保實(shí)踐教學(xué)落到實(shí)處。

[1] 國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020)[EB/OL]. http://www.gov.cn/jrzg/2010-07/29/content_1667143.htm.2015-09-23.

[2] 國(guó)家教育部.關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作的若干意見(jiàn)(教思政[2012]1號(hào))[EB/OL].http://www.moe.edu.cn/publicfiles/business/htmlfiles/moe/s6870/201209/xxgk_142870.html.2016-05-26.

[3] 國(guó)家教育部.關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)(教高[2007]2號(hào))[EB/OL].http://www.jyb.cn/cm/jycm/beijing/jybgb/gdjy/t20070525_86087.htm.2016-06-06.

[4] 何燕燕.高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的研究[D].南昌：南昌大學(xué),2013.

[5] 樊海波.旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式研究[D].大連：遼寧師范大學(xué),2008.

[6] 劉玉梅，劉洋.關(guān)于高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的探索[J].長(zhǎng)春理工大學(xué)學(xué)報(bào),2010 (2) :140-141.

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2017-05-30

梧州學(xué)院教改重點(diǎn)項(xiàng)目(Wyjg

唐峰陵(1972- )，男，瑤族，湖南永州人，梧州學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授，主要研究方向：生態(tài)旅游、旅游教育。

(責(zé)任編輯：高堅(jiān))