旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與質(zhì)量保證體系研究

霍利華

(江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 無錫 214153)

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與質(zhì)量保證體系研究

霍利華

(江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 無錫 214153)

隨著我國的經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速的發(fā)展，人民群眾的生活水平也提高到了一個新的高度，越來越多的人選擇將余錢花費(fèi)在旅游項目中，作為提高自身精神文明的途徑之一，也因此為我國的旅游業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機(jī)遇。隨著旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，對高校旅游人才的需求也在逐步增大。文章分析了旅游人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀和特點(diǎn)，并為構(gòu)建科學(xué)合理的旅游人才培養(yǎng)體系提出相應(yīng)的參考意見。

旅游業(yè)；人才培養(yǎng)；體系；質(zhì)量保證體系

由于旅游業(yè)備受人們歡迎，同時也帶動了興辦旅游教育的熱情和積極性。截至今日，至少有31個省、自治區(qū)、直轄市開設(shè)了旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)教育。開設(shè)專門的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，一方面能夠為旅游業(yè)提供大量合適的旅游管理專業(yè)人才，為旅游業(yè)的發(fā)展提供有效助力；另一方面經(jīng)過科學(xué)合理的教育機(jī)制培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)的人才，能夠?qū)δ壳奥糜涡袠I(yè)中的諸多問題起到糾正、彌補(bǔ)的作用。但在未來的一段時間內(nèi)，旅游行業(yè)中人才的特長得不到有效發(fā)揮，旅游教育體系建立仍然不夠科學(xué)，市場、數(shù)量、規(guī)模的布局不盡人意等問題，都需要得到有效的解決〔1〕。

1 旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及特點(diǎn)

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，對于旅游人才的需求也在不斷增加。而培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才，則需要對目前我國在旅游人才的培養(yǎng)方式和培養(yǎng)體系上有個全面系統(tǒng)的了解。只有在了解教育培養(yǎng)體系當(dāng)中存在的問題和缺陷，才能知道該如何更好地培育出適合市場發(fā)展的旅游管理專業(yè)人才〔2〕。

1.1 理論與實(shí)踐難以融合

目前在旅游專業(yè)的教育中有一突出的問題，是理論基礎(chǔ)知識難以在實(shí)踐中得到完全應(yīng)用，也因此造成了教育資源的浪費(fèi)。旅游業(yè)之所以注重調(diào)動人才的實(shí)踐能力，正是由于它屬于外向型經(jīng)濟(jì)，同時由于現(xiàn)下的市場環(huán)境變化速度很快，各類朝陽行業(yè)崛起勁頭十足，造成了旅游專業(yè)人才需要將理論知識與實(shí)踐結(jié)合的必然性，并因此增加了兩者結(jié)合的難度。理論知識的教科書式教學(xué)難以追上旅游業(yè)發(fā)展步伐，致使學(xué)生在學(xué)習(xí)了理論基礎(chǔ)知識后，難以真正的將所學(xué)內(nèi)容完美地融合到實(shí)踐當(dāng)中〔3〕。而在實(shí)習(xí)課程這一模塊當(dāng)中，部分院校對于實(shí)踐操作流于形式，不能引起學(xué)生對于實(shí)踐重要性的足夠重視。

1.2 專業(yè)同質(zhì)化向異質(zhì)化過渡

在很長的時間里，我國對于旅游管理人才的培養(yǎng)都是采用同一個模式培養(yǎng)出綜合性人才，即專業(yè)同質(zhì)的形式培養(yǎng)。在旅游業(yè)發(fā)展日新月異的今日，若仍然采用專業(yè)同質(zhì)的方式培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才，將會導(dǎo)致培養(yǎng)出的人才難以適應(yīng)市場的發(fā)展需求，與時代背景脫節(jié)。同質(zhì)化的培養(yǎng)方式并不夠科學(xué)合理，雖然能夠適應(yīng)我國旅游的初期發(fā)展，但已不能滿足現(xiàn)階段旅游業(yè)的發(fā)展。同質(zhì)化的人才培養(yǎng)方式會導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)上涉獵廣泛，卻又泛而不精的局面，致使相關(guān)的學(xué)術(shù)研究流于形式，流于表面。旅游業(yè)發(fā)展至今，若要貼合市場的發(fā)展需求，在旅游管理人才的培養(yǎng)上，就應(yīng)將專業(yè)同質(zhì)化的培養(yǎng)方式向異質(zhì)化的方向轉(zhuǎn)變，才能夠更好地與時代接軌。

1.3 資源運(yùn)用難以落實(shí)到位

目前旅游專業(yè)在培養(yǎng)旅游人才方面仍然存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確的問題，仍是在培養(yǎng)學(xué)術(shù)研究型人才和適應(yīng)市場發(fā)展規(guī)律的管理人才中不斷徘徊，沒有明確的界定范圍。目前旅游專業(yè)的從業(yè)人員當(dāng)中，由于旅游專業(yè)各層次院校培養(yǎng)人才的目標(biāo)界定模糊，致使市場上出現(xiàn)了高職生、?？粕墓ぷ鞅槐究粕温?，本科生的工作被研究生、甚至是博士生所任職的現(xiàn)象，他們能力不能發(fā)揮到實(shí)處，大材小用的現(xiàn)象普遍。這種畸形的人力資源使用現(xiàn)象，不僅浪費(fèi)了寶貴的人力資源，同時還不利于旅游業(yè)長遠(yuǎn)的平穩(wěn)發(fā)展，很容易帶來發(fā)展空間狹小的惡性循環(huán)。因此有關(guān)教育部門在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才時，應(yīng)當(dāng)劃分目標(biāo)層次，培養(yǎng)出不同類型的綜合性人才。

2 建立旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量保證體系

旅游業(yè)發(fā)展至今，原有的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式已經(jīng)難以滿足市場的要求。為了促進(jìn)我國旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，需要培養(yǎng)出適合市場發(fā)展的旅游管理專業(yè)人才。

2.1 教育機(jī)構(gòu)提供培養(yǎng)平臺

人才的培養(yǎng)不是一朝一夕完成，單一的辦學(xué)體制難以真正提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，更難以真正應(yīng)對變化多端的市場環(huán)境。因此旅游教育的運(yùn)作需要依托于社會大環(huán)境之下，結(jié)合現(xiàn)代發(fā)展?fàn)顩r，從而架構(gòu)出真正適合現(xiàn)代辦學(xué)和人才培養(yǎng)機(jī)制的平臺，才能夠真正培養(yǎng)出高質(zhì)量、高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。

旅游人才培養(yǎng)一大要素是通過相關(guān)的教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行集中培養(yǎng)。為了培養(yǎng)出高素質(zhì)、高質(zhì)量的旅游人才，相關(guān)的旅游辦學(xué)機(jī)構(gòu)需要結(jié)合時代發(fā)展需求而不斷創(chuàng)新改革，才能跟上時代的步伐。在教育機(jī)構(gòu)建設(shè)上，可以結(jié)合當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)教育部門、旅游教育管理部門的有關(guān)資源，共同辦理區(qū)域特色的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)。如今境內(nèi)旅游、出境旅游、入境旅游已成為旅游的三大方式。國家可以在教育機(jī)構(gòu)建設(shè)的短板上提供政策和資金支持，幫助當(dāng)?shù)亟逃龣C(jī)構(gòu)建設(shè)。采取國內(nèi)外共同辦學(xué)的模式，與國際接軌，培養(yǎng)出更適合新時代發(fā)展的旅游管理專業(yè)人才。

2.2 師資隊伍建設(shè)體系保證教學(xué)質(zhì)量

師資隊伍建設(shè)采用靈活的機(jī)制能夠為培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游人才提供質(zhì)量基礎(chǔ)。師資隊伍的建設(shè)并不能依靠單一的途徑，除了在學(xué)校接受教育以外，還要與其他學(xué)校進(jìn)行較多的交流，從而發(fā)現(xiàn)自身教育方法上的不足，繼而對其進(jìn)行改進(jìn)。通過進(jìn)行多方面的共同探討，有利于師資隊伍增強(qiáng)理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗的聯(lián)合教學(xué)，有助于學(xué)生更好地完成自身學(xué)業(yè)。

不僅學(xué)生需要不斷學(xué)習(xí)，教師也需要不斷自我進(jìn)修，提升自身水平，從而加強(qiáng)師資隊伍的力量。在教學(xué)的過程中，不僅需要要求學(xué)生要有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識，同時還應(yīng)該教導(dǎo)學(xué)生相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗，不至于踏入社會以后陷入紙上談兵的尷尬境地。相關(guān)的旅游院校在培養(yǎng)人才時，可以邀請外教進(jìn)校指導(dǎo)一段時間，或是以舉辦講座的方式，其最終目的都是為了培養(yǎng)出優(yōu)秀的專業(yè)人才。

2.3 注重人才培養(yǎng)

旅游管理人才在培養(yǎng)的過程中需要做到將學(xué)習(xí)主體、旅游產(chǎn)業(yè)、教育部門和培養(yǎng)單位這幾方面價值的結(jié)合實(shí)現(xiàn)，因此需要將不同層次的分體目標(biāo)有機(jī)結(jié)合后進(jìn)行再教育。單個目標(biāo)培養(yǎng)過于片面，不利于適應(yīng)現(xiàn)下快速變化的市場環(huán)境，因此，需要培養(yǎng)綜合性較強(qiáng)的旅游管理專業(yè)人才。在培養(yǎng)人才和兼顧各目標(biāo)的過程中，應(yīng)當(dāng)使得培養(yǎng)出來的人才各有所長、各有所精，才能夠適應(yīng)單位需求和市場需求所發(fā)生數(shù)量、規(guī)模布局和質(zhì)量的諸多變化。在旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)中，其中的宏觀目標(biāo)應(yīng)當(dāng)立足于當(dāng)下，展望未來，具備足夠的前瞻性和戰(zhàn)略性，能夠統(tǒng)籌全局發(fā)展。只有在該環(huán)境培育出來的旅游管理專業(yè)人才才能夠更好地推動旅游業(yè)在未來的發(fā)展。我國的旅游業(yè)在適應(yīng)市場的發(fā)展需求后，是否能夠進(jìn)一步走向成熟，完成面向國際化發(fā)展的追求，需要依靠大量優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才進(jìn)行技術(shù)支撐。

2.4 創(chuàng)新專業(yè)考核評估體系

旅游業(yè)要進(jìn)行長遠(yuǎn)的發(fā)展，其中的考核評估工作不能夠馬虎。在其原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行考核評估工作的調(diào)整與創(chuàng)新，有利于考核評估體系做到權(quán)威性、持續(xù)性和指導(dǎo)性并存。前期準(zhǔn)備便是相關(guān)的教育部和旅游局對已有的旅游管理專業(yè)目錄等資料進(jìn)行系統(tǒng)性的整理，按照一定的要求分門別類地整理，有助于調(diào)研人員進(jìn)行分析研究，了解相關(guān)信息，為調(diào)整、創(chuàng)新現(xiàn)有的專業(yè)考核評估體系做好相關(guān)基礎(chǔ)工作。隨后，可以引進(jìn)國外的先進(jìn)模式和質(zhì)量保證模式，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展實(shí)際情況進(jìn)行排查分析，從中優(yōu)化出最適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展?fàn)顩r的專業(yè)考核評估體系，從而實(shí)現(xiàn)我國旅游教育從外延式的數(shù)量型增長轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)涵式的質(zhì)量提高。

2.5 教學(xué)方案優(yōu)化體系

有了教育機(jī)構(gòu)的建立和師資隊伍的建設(shè)，還需要對教學(xué)方案進(jìn)行優(yōu)化，才能夠為培養(yǎng)出高質(zhì)量的人才提供更大的助力，也能更容易地落實(shí)既定目標(biāo)。教學(xué)方案當(dāng)中的教學(xué)理念，應(yīng)當(dāng)隨著時代的發(fā)展動態(tài)逐步更新，將理論知識與實(shí)踐適度結(jié)合。在教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化層次教育，在初級和中級階段時采取普及性的基礎(chǔ)教育，打好學(xué)生在該專業(yè)的基礎(chǔ)知識；到了較高層次的教育時，可以在教學(xué)方案中有目的性地安排教學(xué)方向，以供學(xué)生選擇專攻的專業(yè)方向，達(dá)到將專業(yè)內(nèi)容學(xué)透、學(xué)精的目的。由于旅游經(jīng)濟(jì)屬于外向型經(jīng)濟(jì)，因此在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才時可以結(jié)合現(xiàn)代多媒體教學(xué)設(shè)備，采用多樣化的教學(xué)手段，渲染課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生的積極性和創(chuàng)新能力。

3 結(jié)語

旅游業(yè)隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高得到了快速的發(fā)展，對于旅游管理專業(yè)人才的需求和要求都在不斷提升。如何培養(yǎng)出適合發(fā)展快速的旅游業(yè)的旅游管理專業(yè)人才，制定出科學(xué)合理的質(zhì)量保證體系，對于實(shí)現(xiàn)我國旅游業(yè)長遠(yuǎn)的可持續(xù)發(fā)展是一個值得探究和深思的研究項目。人才培養(yǎng)不易，更是凸顯了建立規(guī)范的人才培養(yǎng)模式和質(zhì)量保證體系的必要性。

〔1〕 鄧紹輝.論WTO與中國旅游高等教育〔J〕.四川師范大學(xué)學(xué)報,2002,(5): 107.

〔2〕 馬勇,魏衛(wèi)，鄧念梅.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建與實(shí)施效果評估〔J〕.旅游學(xué)刊，2005,(1) : 62-66．

〔3〕 吳必虎,等.美國大學(xué)中的旅游研究—旅游及相關(guān)專業(yè)的教學(xué)體系〔J〕.旅游學(xué)刊,2002,(5):73-77 .

2017-09-06

霍利華(1981-)女，陜西人，江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師.

1008-3723(2017)05-032-02

10.3969/j.issn 1008-3723.2017.05.014

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