豬—沼—牧草高效生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)

豬場(chǎng)排泄物是農(nóng)村面源污染的主要污染因子，已經(jīng)成為影響?zhàn)B豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。為了從根本上治理養(yǎng)豬業(yè)的污染問題，浙江省義烏市畜牧獸醫(yī)局對(duì)高效生態(tài)養(yǎng)豬模式進(jìn)行了積極探索，先后在多家規(guī)模豬場(chǎng)進(jìn)行了“豬-沼-牧草”高效生態(tài)養(yǎng)豬模式試驗(yàn)，走出了一條可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)種養(yǎng)道路。

1.發(fā)展過程

義烏市是浙江省主要豬肉生產(chǎn)基地之一，早在20世紀(jì)90年代就推廣高效生態(tài)養(yǎng)豬模式，其中始建于2003年的某養(yǎng)殖場(chǎng)，是一家存欄生豬5700頭（其中存欄母豬500頭），年出欄商品豬10000余頭的規(guī)模化商品豬場(chǎng)。

此豬場(chǎng)在建場(chǎng)初期未按生態(tài)養(yǎng)殖的要求規(guī)劃設(shè)計(jì)，產(chǎn)生的排泄物不能妥善處理，給周圍的生態(tài)環(huán)境帶來了明顯影響。2005年，在義烏市農(nóng)能辦和畜牧獸醫(yī)局的指導(dǎo)下，豬場(chǎng)重新進(jìn)行了規(guī)劃設(shè)計(jì)，經(jīng)有關(guān)部門環(huán)境影響評(píng)估后，按照干濕分離、雨污分流工藝進(jìn)行生態(tài)化改造，投入了50多萬元建起400立方米污水處理設(shè)施和沼氣凈化工程，每天可處理污水60噸，但處理后的水排放仍未達(dá)標(biāo)。為此，養(yǎng)豬場(chǎng)從2006年開始，先后承租周邊閑置田地及荒坡山50余畝，計(jì)劃通過種植牧草消納沼液。

2008年，養(yǎng)殖場(chǎng)投資40多萬元，建成了5個(gè)總?cè)莘e達(dá)2000立方米的沼液池，配套相應(yīng)的輸送管道系統(tǒng)，排放水用自動(dòng)噴灌系統(tǒng)澆灌牧草，牧草地流出水再流入牧場(chǎng)內(nèi)的氧化塘，水塘中放養(yǎng)綠萍，使水質(zhì)進(jìn)一步得到凈化，達(dá)到了環(huán)保部門檢測(cè)的排放標(biāo)準(zhǔn)，形成了一個(gè)完善的豬-沼-牧草污水處理循環(huán)利用系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了生豬生態(tài)養(yǎng)殖與污水綜合利用的高效種養(yǎng)模式。

2.生產(chǎn)流程

豬-沼-牧草高效生態(tài)種養(yǎng)模式生產(chǎn)流程，如下圖所示：

3.保障措施

（1）配套牧草種植用地。嚴(yán)格實(shí)施糞尿干濕分離，糞污經(jīng)堆積發(fā)酵后用作有機(jī)肥，每天50噸左右的污水經(jīng)處理后由50畝配套牧草地消納。根據(jù)不同季節(jié)，套種污水消納能力強(qiáng)、高效的優(yōu)質(zhì)牧草，如雜交狼尾草、黑麥草、空心菜、甘薯等；秋冬季種植黑麥草。收割后的牧草可全部鮮喂，或用飼草粉碎機(jī)粉碎后拌入少量精料（玉米粉等）后飼喂。

（2）配套設(shè)施裝備。一是安裝從沼液池到牧草地的污水輸送管道、水泵、噴灌設(shè)施；二是安裝從牧草地到氧化塘的處理水收集管道；三是安裝牧草加工機(jī)械設(shè)施，對(duì)粗纖維含量較高、秸稈硬度較大的牧草進(jìn)行粉碎加工。

（3）配套相應(yīng)的污水沉淀池和氧化塘。經(jīng)沼氣工程綜合處理后的沼液需有污水儲(chǔ)存池儲(chǔ)存，一般儲(chǔ)存池容量應(yīng)達(dá)30天的排污量，以利污水沉淀分解。如每天排放污水50噸的養(yǎng)殖場(chǎng)，需配套建設(shè)1500噸左右的污水沉淀池；經(jīng)過牧草消納后的余水需配套建設(shè)氧化塘以利進(jìn)一步吸收消納，收集水可用于養(yǎng)魚、養(yǎng)綠萍，或作為清洗欄舍用水。

4.生產(chǎn)效果

（1）提高了豬場(chǎng)的生產(chǎn)水平。一是提高了母豬的繁殖性能。種植的牧草全部用于飼喂公母豬，2008年前養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的母豬在不喂飼草或少量飼喂的情況下，經(jīng)產(chǎn)母豬年均產(chǎn)2.22胎，每胎產(chǎn)活仔數(shù)10.73頭；2008年后養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的母豬可常年保證飼喂新鮮牧草，經(jīng)產(chǎn)母豬均產(chǎn)活仔數(shù)提高到了11.25頭，同比增加0.52頭。全場(chǎng)500頭經(jīng)產(chǎn)母豬每年可多產(chǎn)活仔數(shù)577頭。二是保證了豬群良好的健康水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年、2008年該養(yǎng)殖場(chǎng)乳豬的平均存活率為95.5%，仔豬保育期存活率為98.12%，生豬的全程存活率為92.58%。2009年，該養(yǎng)殖場(chǎng)乳豬平均存活率達(dá)98.8%，仔豬保育期存活率達(dá)98.72%，全程出欄率為93.39%。商品豬平均出欄體重達(dá)102.5公斤，飼養(yǎng)期縮短到165天。

（2）取得了明顯的生態(tài)與社會(huì)效益。通過承租土地，利用沼液種植牧草，消納了污染源，污水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，生態(tài)效益十分明顯。豬場(chǎng)使用優(yōu)質(zhì)牧草，改善了飼料結(jié)構(gòu)，提高了公母豬的健康水平和生產(chǎn)性能。豬場(chǎng)每年可為社會(huì)提供萬頭優(yōu)質(zhì)、安全的商品豬，節(jié)約飼料糧食105噸，社會(huì)效益十分顯著。

（3）經(jīng)濟(jì)效益顯著。采用豬-沼-牧草高效生態(tài)種養(yǎng)模式，按照該場(chǎng)實(shí)際產(chǎn)量，黑麥草畝產(chǎn)達(dá)9000公斤，狼尾草畝產(chǎn)達(dá)12000公斤，50畝土地年產(chǎn)鮮草達(dá)1050噸。平均每頭母豬每天可飼喂鮮草約5公斤，可節(jié)省精料0.5公斤，每年可節(jié)省飼料成本18萬元左右。按照每頭經(jīng)產(chǎn)母豬每年多產(chǎn)乳豬1.04頭計(jì)算，500頭母豬可多產(chǎn)乳豬577頭，新增效益8萬元左右。全場(chǎng)通過喂草養(yǎng)豬，每年可增加產(chǎn)值26萬元左右。且沼氣可供生產(chǎn)、生活用氣，沼液可作牧草基地的有機(jī)肥，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

（浙江省義烏市畜牧獸醫(yī)局 曹堯金 朱保衛(wèi) 郵編：322000）