中國星級酒店空間分布特征與影響因素研究

花立明

（長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吉林長春 130033）

中國星級酒店空間分布特征與影響因素研究

花立明

（長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吉林長春 130033）

文章應(yīng)用ArcGIS和SPSS等數(shù)理處理軟件，采用區(qū)位熵、趨勢面和回歸分析等方法，對中國1-5星級酒店空間分布進行分析，結(jié)果顯示：中國星級酒店省際間差異較大，主要呈現(xiàn)“紡錘”型發(fā)展特征；空間分布上南多北少、東多西少；北京、上海、江蘇、浙江等是星級酒店分布集中的省、市，西藏、新疆等盡管酒店業(yè)發(fā)展競爭優(yōu)勢強，但數(shù)量少，酒店布局總體上體現(xiàn)出較強的不均衡性；酒店分布與旅游資源、城市經(jīng)濟發(fā)展、交通條件、發(fā)展環(huán)境方面、游客消費水平和酒店內(nèi)部發(fā)展條件相關(guān)聯(lián)。

中國；星級酒店；空間分布特征；影響因子

一、引言

旅游業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展在經(jīng)濟增長中體現(xiàn)越來越重要的作用，這勢必也會拉動酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展。星級酒店是酒店業(yè)中的主體，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，星級酒店將會成為城市發(fā)展的窗口行業(yè)，特別是對于大城市，星級酒店業(yè)的發(fā)展更成為城市發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的基本保證，城市星級酒店空間分布格局直接影響城市的發(fā)展[1]。

20世紀70年代，國外學(xué)者開始探討酒店布局和旅游業(yè)的關(guān)系，Arbel和Pizam[2]發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)旅游者傾向于居住在距離景點最近的地方；McKercher and Lau[3]以香港為研究區(qū)域，發(fā)現(xiàn)21%的白天游客以獨立觀光為主，而到晚上絕大多數(shù)游客會在入住酒店500米的半徑范圍內(nèi)活動部分研究還發(fā)現(xiàn)城市旅游景點的分布直接影響酒店選址[4,5]，Noam和Bob 等[6]分析認為，酒店的位置對于旅游者的行動就有深刻影響，城市的建設(shè)等方面也是現(xiàn)代酒店布局選址要考慮的一個重要方面。

國內(nèi)，姜海寧等[7]以長三角五星級酒店為研究對象發(fā)現(xiàn)，五星級酒店交通指向性較強，但是從面的角度來看，酒店整體的空間集聚程度低，這與旅游資源稟賦、經(jīng)濟發(fā)展水平、交通基礎(chǔ)和區(qū)位條件等相關(guān)聯(lián)；文吉[8]認為，廣州市酒店業(yè)發(fā)展可分為四大階段，空間上圍繞城市CBD分布為主，這一格局的形成與城市歷史文化、經(jīng)濟、城市性質(zhì)密切關(guān)聯(lián)。此外，韓元軍[9]通過面板數(shù)據(jù)建立模型發(fā)現(xiàn)，我國勞動力要素對星級酒店增長促進作用最強，由于我國技術(shù)效率的落后，導(dǎo)致大部分星級酒店發(fā)展偏粗放型；方葉林等[10]同樣選取了面板數(shù)據(jù)，得出大部分省份星級酒店的規(guī)模效率處于遞減狀態(tài)，從長遠角度來看不利于酒店業(yè)的健康良性發(fā)展；羅峰[11]以浙江省為例構(gòu)建星級酒店節(jié)能減排模型，分別從政府和消費者方面分析，認為節(jié)能減排的發(fā)展模式才是真正利益驅(qū)動。

以上研究豐富了星級酒店研究領(lǐng)域的內(nèi)容，但是仍存在一些缺陷：研究主要以旅游從業(yè)者為主，以空間研究較少；研究尺度上缺乏以全國為主的大尺度研究；研究方法以經(jīng)濟學(xué)為主，比較傳統(tǒng)，跨學(xué)科的研究方法運用不多。筆者以全國1-5級星級酒店為研究對象，對其空間分布特征以及影響因素進行分析，為星級酒店進一步發(fā)展和合理布局提供重要參考和決策依據(jù)，以豐富該領(lǐng)域的研究尺度和內(nèi)容。

二、研究數(shù)據(jù)與方法

（一）研究數(shù)據(jù)。研究應(yīng)用的數(shù)據(jù)全部來自于2013年中國旅游統(tǒng)計年鑒、2013年中國統(tǒng)計年鑒，通過統(tǒng)計中國31個省份（除港澳臺外）1-5級各星級酒店數(shù)量，以及景區(qū)數(shù)量、營業(yè)收入、旅行社數(shù)量、旅游院校個數(shù)、地區(qū)生產(chǎn)總值、人均生產(chǎn)總值、城鎮(zhèn)居民可支配收入等指標(biāo)作為星級酒店分布的影響因素，借助ArcGIS和SPSS等軟件，將地理學(xué)和經(jīng)濟學(xué)方法結(jié)合，從空間上的角度，更加全面、深刻地分析中國星級酒店的分布差異和影響因素。

（二）研究方法。

1.區(qū)位熵指數(shù)。區(qū)位熵又稱專門化率，是經(jīng)濟學(xué)中分析區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)狀況的常用指標(biāo)之一。區(qū)位熵可以衡量某一產(chǎn)業(yè)的某一方面在某一區(qū)域的空間分布情況及其在更高一級區(qū)域的地位與作用，能夠反映某一部門的專業(yè)化程度與集中度。計算某一區(qū)域的星級酒店區(qū)位熵，可以發(fā)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)在該區(qū)域的地位，熵值越大，說明集中度越高，專業(yè)化水平越高，旅游業(yè)的優(yōu)勢越強。計算公式如下：

其中，Pi是i地區(qū)星級酒店營業(yè)收入，Pi是指我國i地區(qū)生產(chǎn)總值，LQ值的大小反映了區(qū)域星級酒店空間的集中度，可作為區(qū)域酒店業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化的重要依據(jù)之一[12]。

2.趨勢面分析。趨勢面分析是利用數(shù)學(xué)曲面模擬地理系統(tǒng)要素在空間上的分布及變化趨勢的一種數(shù)學(xué)方法。實質(zhì)上是通過回歸分析原理，運用最小二乘法擬合一個二維非線性函數(shù)，模擬地理要素在空間上的分布規(guī)律，展示地理要素在地域空間上的變化趨勢[8]。本研究利用趨勢面分析我國在2012年底各省域酒店空間格局分異的趨勢。設(shè)Zi（xi,yi）為第i個研究地域單元的中心地理位置，（xi,yi）為i的平面空間坐標(biāo)。得出：

式中，T（xi,yi）為趨勢函數(shù)，表示在大范圍內(nèi)的趨勢值。ε為自相關(guān)隨機誤差，表示第個地域真實值與趨勢值的偏差。采用二階多項式計算趨勢值，趨勢值函數(shù)表示為[13,14]：

3.多元線性回歸。相關(guān)分析是可以揭示要素之間相互關(guān)系的密切程度回歸分析方法，是研究要素之間具體的數(shù)量關(guān)系的一種強有力的工具，運用這種方法能夠建立反映要素之間具體數(shù)量關(guān)系的數(shù)學(xué)模型。在多要素的系統(tǒng)中，多個要素之間存在著相關(guān)影響、相互關(guān)聯(lián)的情況，多元線性回歸模型具有普遍性的意義。多元線性回歸模型表示為[15]：

式中，y是因變量，b0是常數(shù)，b1，b2，bk是偏回歸系數(shù)，之后進行顯著性檢驗，在此借助SPSS軟件完成，來探索星級酒店與其他指標(biāo)間的聯(lián)系。

三、中國星級酒店空間分布特征

（一）各星級酒店空間上分布不平衡。截止2012年底，中國共有11367家星級酒店，其中五星級酒店640家，廣東94家，江蘇63家，北京60家，上海53家，浙江48家，居前五位的省市五星級酒店占全國五星級酒店的比重近50%；江蘇四星級酒店182家，居第一位，其次依次為廣東、浙江、山東、北京、福建、河北，數(shù)量上均超過100家；二星級和三星級酒店共8399家，占全國星級酒店總數(shù)的74%，廣東和山東二、三星級酒店均超過600家，天津、寧夏、西藏、海南和青海少于100家，其他省市間差異不大；全國一星級酒店僅142家，北京、浙江、新疆、貴州和云南超過10家，而山西、江蘇、江西、山東、廣西、陜西和寧夏等未設(shè)立一星級酒店?？傮w來看，廣東共927家星級酒店，位居全國第一，浙江、江蘇和山東均超過于700家，青海和寧夏最少，分別是84家和77家，空間上表現(xiàn)出由東部沿海向西北內(nèi)陸減少的趨勢。

（二）省級間酒店業(yè)“紡錘”型發(fā)展期特征。中國酒店業(yè)區(qū)位熵呈現(xiàn)“紡錘”型特征（圖1），即中間大兩頭小，北京和海南的區(qū)位熵均大于4，分別排在第一、二位，酒店業(yè)處于成熟發(fā)展階段，集中度強，產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度快，具有很大的優(yōu)勢；上海、西藏、新疆和浙江的區(qū)位熵值大于1.5且小于4，酒店業(yè)較發(fā)達，處于成熟過渡期，具有規(guī)模優(yōu)勢；山西、江蘇、福建、湖南、廣東、重慶、云南、甘肅、青海和寧夏的區(qū)位熵值在1-1.5間，酒店業(yè)處于快速發(fā)展時期，集中度較高；天津、河北、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、江西、山東、湖北、廣西、四川以及貴州區(qū)位熵值在0.5-1間，酒店業(yè)處于起步發(fā)展期，發(fā)展較晚；河南和陜西區(qū)位熵值最低，小于0.5，酒店業(yè)發(fā)展比較落后，集中度低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于劣勢地位。可見，省際間酒店業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出明顯的“紡錘”型特征，指數(shù)＞4與＜0.5的省、市、區(qū)數(shù)量極少，而在0.5-4間的省份數(shù)量居多，西藏、青海和新疆等地區(qū)盡管旅游收入較低，但區(qū)位熵值高，進一步說明酒店業(yè)在行業(yè)發(fā)展中的競爭力強。

另一方面，中國酒店密度分布可劃分為三大區(qū)，北京和上海市中國酒店高密度分布區(qū)，北京367座每萬平方公里，上海由于酒店數(shù)量多、面積小，是中國唯一酒店密度大于400座每萬平方公里的城市；除北京和上海外，其他的各區(qū)域酒店密度均較低，其中26個省市區(qū)酒店密度在10-100間，屬于中密度分布區(qū)；西藏（0.8）、新疆（3）、內(nèi)蒙古（2）是所有研究對象中，數(shù)值最低的三個省份，盡管酒店業(yè)發(fā)展勢頭強，但酒店數(shù)量＜10座每萬平方公里，是酒店低密度分布區(qū)。這種中間多兩邊少的特征與上述酒店業(yè)發(fā)展相似，一方面與各省、區(qū)的面積有直接聯(lián)系，一方面與省內(nèi)旅游經(jīng)濟發(fā)展不均衡導(dǎo)致酒店數(shù)量少、分布不均衡有關(guān)。

圖1 中國各省、市、區(qū)星級酒店區(qū)位熵與酒店密度圖

（三）南多北少、東多西少的空間特征。星級酒店的建設(shè)已成為一個城市的標(biāo)志性建筑，是城市建設(shè)、發(fā)展是否健全的一個重要衡量標(biāo)準。改革開放后，中國酒店業(yè)發(fā)展迅速，平均每年數(shù)量增長率達16%，但目前星級酒店的發(fā)展仍存在嚴重的不均衡性，由立體趨勢面分析（圖2）發(fā)現(xiàn)，無論從南北方向或是東西方向，酒店數(shù)量空間上均呈現(xiàn)半拋物線型。南北方向上，南部酒店數(shù)量多于北部地區(qū)；東西方向上，由西向東增多，這與上述的其他兩大特征一致，進一步說明中國星級酒店空間分布的不均衡性，東部11個省份、直轄市共占全國面積的11%，星級酒店數(shù)量占全國的48.9%，西部地區(qū)12個省、市、區(qū)面積占全國的69%，酒店數(shù)量僅占26.6%，可見星級酒店空間分布呈現(xiàn)集中化趨勢，東西部、南北部差異較大。

圖2 中國各省、市、區(qū)星級酒店趨勢面分析圖

四、影響因素分析

（一）影響要素相關(guān)系數(shù)回歸分析。研究選取2012年底全國各省、市、區(qū)的星級酒店數(shù)量作為因變量，景區(qū)數(shù)量、酒店營業(yè)收入、旅游院校個數(shù)、地區(qū)生產(chǎn)總值、旅行社數(shù)量、人均地區(qū)生產(chǎn)總值和城鎮(zhèn)居民可支配收入作為自變量，利用SPSS建立多元線性回歸方程，結(jié)果顯示sig的值小于0.05，結(jié)果顯著，調(diào)整后R2為0.875，說明此方程可解釋87.5%的變量，方程可用（表1）。

星級酒店數(shù)量多少與旅行社數(shù)量、景區(qū)數(shù)量、地區(qū)生產(chǎn)總值、旅游院校個數(shù)以及收入正關(guān)聯(lián)，而與居民收入和人均地區(qū)生產(chǎn)總值等變量負相關(guān)。其中景區(qū)數(shù)量對星級酒店數(shù)量影響系數(shù)最大0.238，依次是地區(qū)生產(chǎn)總值0.160，從業(yè)人數(shù)0.137，旅行社數(shù)量0.137。

表1 回歸檢驗表

表2 回歸系數(shù)表

（二）主要影響因素分析。

1.旅游資源。旅游資源是決定旅游業(yè)發(fā)展的先決條件，直接影響星級酒店數(shù)量和選址。目前，旅游資源主要分為自然資源和人文資源兩大類，自然景觀無疑是自然稟賦，能吸引大量的游客觀光，在一定程度上為酒店建設(shè)打下基礎(chǔ)；但是越來越多的人文景觀后發(fā)勃起，如南方的美食、戲曲等同樣吸引人們向往，這些人工的文化特色在現(xiàn)代旅游中體現(xiàn)越來越重要的地位，同樣是星級酒店布局的優(yōu)選之地。一個地區(qū)的旅游資源越豐富越有建設(shè)酒店的需要，在一定程度上旅游資源會促進酒店業(yè)的發(fā)展。

2.城市發(fā)展。城市經(jīng)濟發(fā)展情況是決定酒店業(yè)是否發(fā)達的根本條件。城市經(jīng)濟發(fā)展快，酒店業(yè)越發(fā)達，如我國的上海、江蘇和浙江等地方生產(chǎn)總值高的區(qū)域，酒店數(shù)量明顯多于其他省份。星級酒店與普通的旅館不同，它的運營成本高、服務(wù)的客戶具有針對性、消費的水準也高，更趨向于服務(wù)特定的人群，如境外游客和商務(wù)人士等，城市經(jīng)濟發(fā)展越快，這種需求越多，星級酒店數(shù)量越多，這也是酒店業(yè)圍繞城市CBD布局的主要原因之一。

酒店業(yè)屬于沿路產(chǎn)業(yè)，良好的交通條件不但可以增加客流量、方便服務(wù)，還利于宣傳推廣。無疑，交通便利程度是擴大酒店服務(wù)半徑的重要因素，因而城市主干路，次干路，站點等人流集聚較強、商務(wù)活動頻繁的交通軸線和節(jié)點是酒店布局集中的區(qū)域。除此之外，服務(wù)等級越高的酒店越具有布局在交通便利的區(qū)位優(yōu)勢，良好的通達性進而擴大其服務(wù)范圍。

發(fā)展環(huán)境方面，旅行社數(shù)量、旅游收入、當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)投資以及城市規(guī)劃發(fā)展等都會對酒店業(yè)產(chǎn)生影響。大多數(shù)酒店附近有旅行社，會帶動酒店業(yè)發(fā)展，增加客戶、促進競爭，是一種互贏模式。城市土地價格也是決定酒店業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，盡管絕大多數(shù)的五星級酒店會布局在城市中心，但數(shù)量上并沒有城市CBD外圍的多。旅游收入與酒店數(shù)量呈正相關(guān)關(guān)系，旅游收入高的地區(qū)會拉動旅游業(yè)的發(fā)展，進而促進酒店業(yè)發(fā)展。

3.游客消費水平。星級酒店不再只是境外游客和商務(wù)人士的選擇，隨著國內(nèi)消費水平的提高，絕大多數(shù)國內(nèi)的游客也會選擇星級酒店入住。尤其是近年來，經(jīng)濟快速發(fā)展，人均可支配收入增加，越來越多的人將旅游當(dāng)成是業(yè)余生活的休閑放松方式，星級酒店可以為游客提供良好的休息環(huán)境，滿足各階層人士的要求，比較突出的是二星級和三星級酒店，價格合理、需求量大，分布廣，是許多國內(nèi)游客的入住首選。這類酒店數(shù)量多于一星、四星和五星級酒店，未來也將是酒店業(yè)發(fā)展最快的部分。

4.酒店內(nèi)部發(fā)展條件。不同性質(zhì)的酒店，發(fā)展策略各異，如香格里拉大酒店以四星級和五星級為主，屬于商務(wù)型酒店，經(jīng)濟發(fā)達的省份數(shù)量多余經(jīng)濟落后的省份，且大多布局在城市CBD區(qū)域；而經(jīng)濟型酒店如莫泰屬于三星級，以服務(wù)國內(nèi)外地游客為主，多布局在城市中心外圍，大中小城市以及經(jīng)濟較落后的地區(qū)都有分布，數(shù)量較多?？梢?，星級酒店內(nèi)部發(fā)展的條件差異也會導(dǎo)致酒店區(qū)位選擇和數(shù)量的差異。

五、結(jié)論

本文應(yīng)用ArcGIS和SPSS等數(shù)據(jù)處理軟件，采用區(qū)位熵、趨勢面和回歸分析等方法，揭示了中國星級酒店空間分布特征以及影響因素。中國星級酒店分布省際間差異較大，主要呈現(xiàn)“紡錘”型發(fā)展特征，即區(qū)位熵指數(shù)＞4與＜0.5的省、市、區(qū)數(shù)量極少，而在0.5-4間的省份數(shù)量居多；中國酒店密度分布主要劃分為三大區(qū)，北京和上海市為主的高密度分布區(qū)，西藏、新疆和青海為主的低密度分布區(qū)和其余省份為中密度分布區(qū)；空間上南部酒店數(shù)量多于北部地區(qū)，由西向東增多；北京、上海、江蘇、浙江等是酒店分布集中的省、市，盡管西藏、新疆等酒店業(yè)發(fā)展競爭優(yōu)勢強，但數(shù)量少，酒店布局呈現(xiàn)較強不均衡性。酒店分布特征與旅游資源、城市經(jīng)濟發(fā)展、交通條件、發(fā)展環(huán)境、游客消費水平和酒店內(nèi)部發(fā)展條件相關(guān)。

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[責(zé)任編輯 楊賀]

The Spatial Distribution and Influence Factors of Star-Rated Hotels of China

Hua Liming

(Changchun Vocational Institute of Technology,Changchun,Jilin 130033)

The paper analyzes the spatial distribution of 1 to 5 stars’hotels in China by LQ,trend analysis and regression methods using ArcGIS and SPSS.It turns out that it is largely different that the distribution characteristics of star-rated hotels among provinces in China,liking a spindle;the south and east of China has lager number of star-rated hotels than the north and west.Beijing,Shanghai,Jiangsu and Zhejiang own most star-rated hotels than others.Despite the strong competitive advantages of the hotel industry in Tibet,Xinjiang,etc.,the hotel layout is generally characterized by a strong imbalance.The distribution of hotels and tourism resources,urban economic development,traffic conditions,development environment,tourist consumption level and the hotel's internal development conditions,all these factors are linked.

China;star-rated hotels;spatial distribution;influence factor

F592

A

2095-0438（2017）02-0021-05

2015-10-15

花立明（1969-），女，吉林長春人，長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游分院副教授，研究方向：旅游與酒店管理專業(yè)教學(xué)與課程開發(fā)。

吉林省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“基于‘洛桑模式’的高職酒店管理專業(yè)店校合一人才培養(yǎng)研究”（GH150702）階段性成果。