翻轉(zhuǎn)課堂教學模式在化學工藝學教學中的應用

李 娜，姚如富，周智琳，楊倩雅

(合肥師范學院 化學與化學工程學院， 安徽 合肥 230601)

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翻轉(zhuǎn)課堂教學模式在化學工藝學教學中的應用

李 娜，姚如富，周智琳，楊倩雅

(合肥師范學院 化學與化學工程學院， 安徽 合肥 230601)

通過翻轉(zhuǎn)課堂教學模式與傳統(tǒng)教學模式的對比和分析，并結(jié)合化學工藝學的學科特點，從整體支撐體系的建立、教師和學生的轉(zhuǎn)變、翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的設計、配套輔助教學設施及課程群的建立、及時的評價和監(jiān)督體系的建立五個方面探討翻轉(zhuǎn)課堂教學模式在化學工藝學教學中的應用和推廣。

化學工藝學；翻轉(zhuǎn)課堂；教學改革

化學工藝學這門課程是化工類專業(yè)的一門重要專業(yè)課，是研究從原材料到各類化工產(chǎn)品的一門實踐性很強的學科?；瘜W工藝學一般開設在大三下學期或者大四上學期，但是在這個時期學生一般都會準備出國、考研或者考公務員，很少能夠靜下心來學習。如果這門課不能引起大三、大四學生的學習興趣，那么一般他們會選擇不聽課或者不來上課，就會使教學效果大打折扣。另外化學工藝學是一門實踐性很強的學科，而我們的學生都是在校大學生，缺乏實踐經(jīng)驗，很難對這門課程有個直觀的認識。化學工藝學涉及的化工產(chǎn)品很多且每種化合物都不止一種工藝流程，另外隨著科技的發(fā)展不斷有新的生產(chǎn)工藝出現(xiàn)。化學工藝學的這些特性給教學帶來一定困難，需要我們做出一定的變革來適應新技術(shù)的發(fā)展和實際教學的需求。

很多教學工作者對化學工藝學的教學進行了改革。有的是側(cè)重培養(yǎng)學生的學習興趣，有的是針對教學大綱、教學內(nèi)容和教學手段的改革及探討[1-3]。雖然對于化學工藝學教學的改革有很多且取得了一定的教學成果，但每個地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展不同則企業(yè)需要的化工人才不一樣，另外每個學校的教學環(huán)境及培養(yǎng)方案等具體情況也不一樣。只有結(jié)合當?shù)仄髽I(yè)的人才需求以及自身學校的實際情況進行化學工藝學的教學改革才能取得更好的教學效果，才能更好的培養(yǎng)適合社會發(fā)展的人才。

起源于美國的慕課近年來以驚人的速度發(fā)展，對高校的傳統(tǒng)授課方式造成了沖擊[4]。慕課即大規(guī)模開放的在線課程(Massive Open Online Course)，而翻轉(zhuǎn)課堂(Flipped Classroom)是利用視頻進行教學，課堂變成學生和老師之間、學生和學生之間的互動，是一種可以和慕課互補的教學模式。組織形式多樣的師生互動活動讓學生充分地參與到教學過程中，這樣可以提高學生的學習積極性、培養(yǎng)學生的學習能力。通過重新調(diào)整課堂內(nèi)外的學習方式，讓學生真正成為學習的主體[5]。翻轉(zhuǎn)課堂以一種顛覆傳統(tǒng)教學模式的姿態(tài)出現(xiàn)，自2012年引入中國之后在學者、教師、學生和家長當中引起了強烈的反響。但也有聲音質(zhì)疑“翻轉(zhuǎn)課堂”是一種舊模式的新詞，并非真正的新技術(shù)、新模式；有的人認為翻轉(zhuǎn)課堂已過熱，需冷靜看待和理性思考[6]。2015年4月，在第四屆“白玉蘭”國際教育論壇上翻轉(zhuǎn)課堂的創(chuàng)始人之一亞倫糾正“翻轉(zhuǎn)課堂”并不只是視屏錄制，而是有效的課堂管理。他的這種論述在國內(nèi)學界再次引發(fā)熱議。廣州市天河區(qū)教育局教研室容梅老師認為對翻轉(zhuǎn)課堂的認知停留在流程翻轉(zhuǎn)、微視頻制作的層面上，忽視了翻轉(zhuǎn)課堂背后隱藏的教育理念都是不可取的；同時認為翻轉(zhuǎn)課堂是傳統(tǒng)課堂課型的補充和豐富，是一種新的課型，是一種微創(chuàng)新[7]。中央電化教育館的趙興龍指出如果對翻轉(zhuǎn)課堂的定位停留在流程翻轉(zhuǎn)的層面上，忽視翻轉(zhuǎn)課堂背后隱藏的知識內(nèi)化的基本原理，會在教學應用中出現(xiàn)師生關(guān)系失位、知識難度越位、適用對象錯位等局限性；對翻轉(zhuǎn)課堂教學模式進行設計時，要根據(jù)漸進式知識內(nèi)化的特質(zhì)和翻轉(zhuǎn)課堂的構(gòu)成要素，從宏觀、中觀和微觀三個層面綜合考慮；既保證不給教師和學生增加額外負擔，又使教學媒體、教師培訓、教學環(huán)境滿足需求[8]。

1 翻轉(zhuǎn)課堂在化學工藝學教學中的應用和推廣

翻轉(zhuǎn)課堂教學模式并不是為了流程的翻轉(zhuǎn)而翻轉(zhuǎn)，也不是簡單的錄制視頻，同時翻轉(zhuǎn)課堂教學模式并不是對傳統(tǒng)的教學模式的顛覆而是傳統(tǒng)教學模式的豐富和補充。在實施翻轉(zhuǎn)課堂過程中，要根據(jù)課型、學情分析，選擇恰當?shù)慕虒W策略。本文以我?；瘜W工藝學的特點并結(jié)合安徽省化工行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展需求以及學校實際情況從以下五個方面來探討翻轉(zhuǎn)課堂教學模式在化學工藝學教學中的應用和推廣。

1.1 建立翻轉(zhuǎn)課堂的整體支撐體系

翻轉(zhuǎn)課堂的實施并不是一個人就能夠完成，它需要多方面的配合，需要一些技術(shù)支持和教學平臺的構(gòu)建。翻轉(zhuǎn)課堂的實施需要信息化支撐環(huán)境的支持，這主要包括微視頻發(fā)布系統(tǒng)、交互系統(tǒng)、統(tǒng)計系統(tǒng)、服務系統(tǒng)、管理系統(tǒng)以及師生可以上網(wǎng)的終端、穩(wěn)定的網(wǎng)絡寬帶和大容量的服務器等。另外學校要對所有的課程有個統(tǒng)籌安排，同一天不能安排太多翻轉(zhuǎn)課程。對于教師來講，翻轉(zhuǎn)課程所花費的時間和精力是普通課程的幾倍，如果還有大量的非教學任務或者考核等勢必會影響翻轉(zhuǎn)課堂的效果。對于學生來說，如果課后都是翻轉(zhuǎn)課堂的任務，那學生的課余作業(yè)負擔就會加重，同樣也會影響學習效果。

1.2 教師和學生的轉(zhuǎn)變

無論是教師還是學生在剛開始采用翻轉(zhuǎn)課堂的模式教學時，無論是心理上還是行動上都應該有所轉(zhuǎn)變。對于老師來說，化學工藝學中的知識點是使用翻轉(zhuǎn)課堂教學還是傳統(tǒng)課堂教學，哪一種教學效果是最佳的，需要教師有精準預設。這對教師的教學經(jīng)驗和對教材的領(lǐng)悟程度是有很大要求的。化學工藝學的第一堂課緒論部分可以用采用翻轉(zhuǎn)課堂的形成，先讓學生學習從而對化學工藝學有個大致的了解，最重要的是第一堂課要激發(fā)學生的學習興趣。學生不單單是為了考研為了學分而學，而是為了中國化工事業(yè)、為了將自己的知識轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力而學習。對于綠色化工部分和新能源新技術(shù)部分也可以采取翻轉(zhuǎn)課堂的方式。同時要采取研究式教學和啟發(fā)式教學，研究式教學是將科學研究的思路和探索未知領(lǐng)域的方法引入到教學中。例如將最新的催化劑的研究引入到教學當中，激發(fā)學生積極思考。啟發(fā)式教學是引導學生聯(lián)系所學的知識解決一個新問題，從而將所學的知識融匯貫通。多種方式并用將課堂真正有序高效起來。對于學生來說要積極地參與到課堂當中，并且要管理好自己的課余時間，提高自己學習的主動性。

1.3 翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的設計

翻轉(zhuǎn)課堂的教學模式采取課內(nèi)翻轉(zhuǎn)的形式，由于化學工藝學開設在大三下學期，學生課余的時間有限，如果采取課下看視頻完成作業(yè)課上再討論的方式在時間上不允許。首先上課讓學生自己看視頻、找問題、查資料，然后老師再講解、學生再討論。這樣既解決了學生課余時間不夠、課下自主學習的主動性不夠、自主學習的設備網(wǎng)絡跟不上等問題，又可以很好的調(diào)動學生的學習積極性和參與性。在課內(nèi)采取小組討論的方式讓學生先自己討論、互問問題相互解答，還可以對別人提問的問題或者別人的回答進行評價，老師來把控整個課堂。這樣學生可以把自己所學的知識通過教給別人的方式進行領(lǐng)悟和應用。

1.4 配套輔助教學設施及課程群的建立

化學工藝學是一門實踐性很強的學科，本科生沒有進過工廠沒有實踐經(jīng)驗，學習起來就缺乏感官認識。要積極開展校企合作，培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。學生真正的進入到工廠進行實際操作，對工廠的實際情況進行透徹地了解。在進行實習大綱的制定時，邀請企業(yè)共同參與，結(jié)合企業(yè)對人才的需求和現(xiàn)狀進行實習內(nèi)容的選定。學生在實習的過程中，企業(yè)將公司內(nèi)部具有一定實力和經(jīng)驗的技術(shù)人員作為生產(chǎn)實習的導師，對學生進行技術(shù)方面的指導，再加上教師的理論指導，學生就能夠在企業(yè)中通過不斷地參與生產(chǎn)將自己學到的理論知識與實踐工作結(jié)合起來。建設實訓基地，將一些工藝流程按工廠的實際操作且儀器都縮小一定的比例，使學生不出學校也能夠進行實踐操作?；瘜W工藝學這門課程并不是一門孤立的課程，之前所學的知識如化工原理、無機化學、化工原理實驗等都會在化學工藝學中有所體現(xiàn)?；し抡鎸嶒炓约肮I(yè)催化還有化工熱力學是在同一時間段開設的課程，它們之間的聯(lián)系比較緊密，將幾門課程聯(lián)合起來組成課程群是十分必要的。注重知識點的遷移和學科間的綜合可以起到更好的教學效果。

1.5 及時的評價和監(jiān)督體系的建立

及時的評價和監(jiān)督體系的建立是非常必要的。評價體系包括在線評價和線下評價。線上評價包括網(wǎng)上對某個視頻或者知識點的評價也包括對老師的評價，同時也有網(wǎng)上測驗來評價學生對知識點的掌握情況。線下評價主要是課堂提問、小測驗、課后作業(yè)、期末測試、還有課程群里其他課程的評價。及時評價環(huán)節(jié)的加強，能讓教師及時了解學生對知識的掌握程度，做到心中有數(shù)。另外，考核方式也要發(fā)生相應的變化。由于課堂參與變多，相應的平時考核(回答問題、提問問題、課后作業(yè)、動手操作、出勤情況、課程群里其他課程的成績)所占的比例增加至50%，期末考核的成績降為50%。另外期末考試增加一些綜合性題目及實用性題目，減少背誦記憶的題目，側(cè)重考察學生的綜合知識運用能力。

2 結(jié)語

總之翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的建立要根據(jù)不同的課型、學情分析來進行，不能為了形式的翻轉(zhuǎn)而翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)課堂也不是單純的錄視頻。我們要根據(jù)實際情況從不同方面進行考慮，形成屬于自己的適合自己課程的翻轉(zhuǎn)課堂教學模式。不管是課內(nèi)翻轉(zhuǎn)還是部分內(nèi)容的翻轉(zhuǎn)，所有的教學目的都是為了提高學生的學習興趣、達到良好的教學效果、滿足教學要求。

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Application of Flipped Instruction Mode in Chemical Engineering Teaching

LI Na， YAO Rufu， ZHOU Zhilin， YANG Qianya

(SchoolofChemistryandChemicalEngineering,HefeiNormalUniversity,Hefei230601,China)

Through comparison and analysis of between clipped classroom instruction and traditional instruction mode, this paper attempts to discuss the application and promotion of flipped instruction mode in Chemical Engineering teaching from the following aspects: establishment of supportive system, change in the role of teachers and students, design of flipped instruction mode, auxiliary teaching facilities and setup of the course group.

Chemical Engineering; flipped classroom; teaching reform

2016-12-30

安徽省教學研究項目2016jyxm0846“翻轉(zhuǎn)課堂”在化學工藝學教學中的應用與探究

李 娜(1985-)，女，山東單縣人，講師，博士，從事化學化工教學。

G642

B

1674-2273(2017)03-0085-03