全球香蕉市場概述

厄爾尼諾現(xiàn)象已經(jīng)嚴(yán)重影響了拉美香蕉產(chǎn)業(yè)。哥倫比亞、哥斯達黎加的香蕉產(chǎn)業(yè)損失慘重，這導(dǎo)致國際香蕉市場大多依賴于厄瓜多爾。厄瓜多爾香蕉產(chǎn)量預(yù)計下降30 %。由于供應(yīng)量低，現(xiàn)貨市場上的香蕉價格高。雖然如此，許多進口商仍然按合同收購，受價格波動的沖擊較小。受法國進口國之間的差價合約和現(xiàn)貨市場震蕩的影響，香蕉價格為每箱1.5-2.0美元。

夏季，歐洲香蕉需求量增加，今年保持穩(wěn)定。由于夏天涼爽，夏季水果的競爭很小。在更高的溫度，夏天水果需求量的增長并沒有對香蕉的需求量產(chǎn)生影響。而且傳統(tǒng)節(jié)日期間香蕉的需求較低，成為需求拐點。在一些國家，尤其是在歐洲南部，這趨勢已經(jīng)很明顯。在大洋彼岸，美國市場認(rèn)為香蕉需求的下降是由夏季水果進入市場造成的。

1 巴西普拉塔香蕉種植量持續(xù)增長

由于價格下跌，普拉塔香蕉為目前在巴西種植最廣泛的品種，與卡文迪什香蕉形成強烈競爭。普拉塔香蕉價格是卡文迪什香蕉價格的2倍，現(xiàn)在的價格差異是約40美分，價格在1.30和0.91 Real波動（Real是巴西幣）。在過去的25-30年里，巴西消費者學(xué)會了鑒別普拉塔香蕉的方法。該品種已約占巴西香蕉市場份額的50 %。據(jù)一位貿(mào)易商說，這個地區(qū)整個種植園都已經(jīng)轉(zhuǎn)種普拉塔香蕉。將普拉塔香蕉出口迪拜、法國、比利時和葡萄牙的工作也正在計劃中，但由于和卡文迪什的成熟過程有所不同，普拉塔香蕉仍需要進行市場營銷。

墨西哥抓住有機香蕉機遇

世界消費市場對有機香蕉的需求日益增長。雖然許多有機產(chǎn)品比傳統(tǒng)產(chǎn)品的價格更昂貴，但這對香蕉的區(qū)別相對較小。因此，預(yù)計有機香蕉需求在未來幾年將繼續(xù)增長，生產(chǎn)將難以跟上需求。交易員估計，全球種植500萬hm2的傳統(tǒng)香蕉，而只有50 000 hm2的有機作物。有機香蕉的培養(yǎng)比傳統(tǒng)香蕉更困難。香蕉種植需要大量的水，約3 000 mm/年。在熱帶地區(qū)這不是問題，但有機香蕉的生產(chǎn)正向降雨量少的地區(qū)轉(zhuǎn)移。黑香蕉葉斑病在熱帶十分肆虐，但沒有任何可防御的植物。在地表水豐富，降雨少，濕度低的地區(qū)也可以發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。此類地區(qū)科利馬有機香蕉生產(chǎn)成本約高2倍。北美國家有大約80 000 hm2的土地用于生產(chǎn)香蕉。從歷史上看，產(chǎn)品主要面向國內(nèi)市場，但近年來更加重視出口。尤其是美國，已成為墨西哥香蕉第一大出口國。

2 危地馬拉關(guān)注小型香蕉

在歐洲和美國，小型香蕉仍被視為外來物種，但在危地馬拉，人們看到了小香蕉中的巨大潛力。據(jù)交易員稱，小型香蕉比普通香蕉味道要好得多。這些香蕉通過跨國公司運往美國，但最近也出口到歐洲。去年，小型香蕉第一次進入法國市場。歐洲人知道了小型香蕉，但仍然被認(rèn)為是外來物種。同時，危地馬拉成為歐洲香蕉市場的新貿(mào)易國。小型香蕉價格相當(dāng)穩(wěn)定，但高于普通香蕉。由于天氣原因，今年第一產(chǎn)季小型香蕉的產(chǎn)量較低，小型香蕉一年四季皆可種植。

3 哥斯達黎加從赤字中受益

今年，哥斯達黎加的天氣一直有利于香蕉生產(chǎn)。加之，香蕉需求量也在增加。一位擁有1 120 hm2的香蕉種植園園主說，今年的產(chǎn)量將達200萬箱左右。交易商從減少在厄瓜多爾和哥倫比亞等國的香蕉收購而獲益。黑香蕉葉斑病在潮濕的哥斯達黎加肆虐，但是現(xiàn)在這種疾病在哥斯達黎加得到有效控制。

4 牙買加專注于出口業(yè)

牙買加香蕉出口量仍然相對較小，但正在緩慢上升。去年，該國的出口總額增長了32 %，從199 t增長到263 t。香蕉總生產(chǎn)量略低于55 000 t。牙買加香蕉主要出口市場是開曼群島，出口量為160 t，同時也出口加拿大和英國。政府加大了對香蕉栽培的資金投入，旨在增加香蕉生產(chǎn)量和出口量。

5 厄瓜多爾香蕉市場穩(wěn)定

在厄瓜多爾，由于天氣的變化，香蕉收獲期已經(jīng)推遲了幾周。厄瓜多爾溫度下降了2 ℃低于平均水平，因此，香蕉產(chǎn)量隨之下降。此外，隨著歐洲大陸假期的開始，歐洲的香蕉需求將會下降。目前市場需求穩(wěn)定，但需求量已經(jīng)連續(xù)下降了18周。價格的變動趨勢與之相似。雖然往年這段時期價格偏低。然而目前，香蕉價格低于平均水平1美元，每箱6.50美元。厄瓜多爾出口商認(rèn)為，這是受該地區(qū)的其他國家香蕉供給量較低的影響。日本、韓國、迪拜等地的香蕉需求不斷增長。

6 哥倫比亞投資香蕉產(chǎn)業(yè)

據(jù)交易員統(tǒng)計，哥倫比亞香蕉生產(chǎn)量增長了13 %。歐洲仍是最重要的市場，約占全部銷售額的70 %。第二貿(mào)易對象國美國占市場總份額的18 %。香蕉價格穩(wěn)定，沒有需求變化報告。政府投資以增加產(chǎn)量。其目的是使得20%的沖突地區(qū)種植香蕉。

7 秘魯有機香蕉需求增加

由于氣候變化，香蕉產(chǎn)量下降。在過去的3個星期里，溫度已經(jīng)低于平均3-4 ℃。使得收獲期被推遲。有機香蕉產(chǎn)量下降，但需求量增加。種植者正在努力滿足需求。需求將在未來幾周內(nèi)下降。今年，香蕉生產(chǎn)和出口量預(yù)計將增長約10 %。

8 印度基礎(chǔ)設(shè)施落后阻礙了香蕉出口業(yè)

6和7月是印度香蕉國內(nèi)生產(chǎn)和出口的高峰期。交易員說，該國是世界上最大的香蕉種植地區(qū)之一，但只有少量香蕉進入國際市場。造成這個現(xiàn)象的主要原因是落后的物流設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施。進口關(guān)稅政策保護了國內(nèi)生產(chǎn)商，抵制了外國水果進入印度市場。印度香蕉主要出口中東和海灣地區(qū)。

9 中國進口香蕉的質(zhì)量問題

中國大多數(shù)是從菲律賓和厄瓜多爾進口香蕉。目前，菲律賓仍然是最大的香蕉供應(yīng)國，但厄瓜多爾的香蕉市場份額正在上升。中國也從鄰近泰國、越南、和印度尼西亞小量進口香蕉。國內(nèi)香蕉產(chǎn)于中國南部省份，包括海南。產(chǎn)季開始于8月。今年香蕉的供應(yīng)更加困難。厄爾尼諾現(xiàn)象已經(jīng)嚴(yán)重影響了香蕉在菲律賓和厄瓜多爾的產(chǎn)量，除此之外，運輸過程中也存在質(zhì)量問題。菲律賓進口的香蕉通常從上海進入中國，而厄瓜多爾香蕉經(jīng)由大連港進入中國市場。在中國，香蕉最大的交易市場在該國的東北部，例如北京和上海這樣的大城市。在夏季的幾個月里，供給量通常較為波動，這會對價格產(chǎn)生影響。然而，今年以來，雖然香蕉供應(yīng)量較低，但價格仍然保持穩(wěn)定。在未來幾周內(nèi)，市場狀況不會有劇烈變化。在秋天，當(dāng)溫度下降時，香蕉需求會再次增長。

10 印度尼西亞物流問題

印度尼西亞的新興中產(chǎn)階級正為水果商人提供一個新的市場。這個群體有不同的消費模式，并為水果貿(mào)易創(chuàng)造了機會。為了保護當(dāng)?shù)氐募Z食作物，香蕉的進口受到限制。這個方案的缺點是，市場不能完全滿足需求，因為國內(nèi)生產(chǎn)量太小。物流是一個挑戰(zhàn)。運輸成本很快變得昂貴，因為要從一個島嶼運到另一個島嶼。當(dāng)前政府正在投資更好的基礎(chǔ)設(shè)施。盡管國內(nèi)市場的條件良好，印度尼西亞少量出口水果到日本和中國。厄爾尼諾使種植戶的處境更加困難，如天氣干旱。

11 美國香蕉價格升高

美國的香蕉價格比往常高。一位交易員說，今年的香蕉價格高達20美元，但往年會在15美元左右。在一年之初，香蕉價格高于批發(fā)市場的其他水果，但自5月以來，價格保持穩(wěn)定。就像在歐洲一樣，在美國的香蕉銷售也受夏季水果的影響。

12 以色列的種植崛起

溫和的冬天和溫和的春天有利于香蕉種植。在國內(nèi)市場上，共有約150 000 t香蕉已上市。所有香蕉僅供應(yīng)國內(nèi)市場消費。盡管香蕉供應(yīng)量增加，需求仍然很高，價格一直穩(wěn)定在每公斤2.50-3.50歐元。隨著市場需求越來越大，生產(chǎn)量也越來越大。這個國家有2 400 hm2的香蕉種植園。香蕉種植區(qū)都位于北部沿海地區(qū)和約旦河谷的北部。每年，種植面積增加約50 hm2。最有效的香蕉栽培方法是套袋，種植者在這方面投資最多，從而進一步增加了生產(chǎn)。種植者擔(dān)心巴拿馬疾病。但該病還沒有在該國被檢測到，但鄰近的國家已經(jīng)被它襲擊了。這種疾病在約旦和黎巴嫩肆虐，離以色列的香蕉種植區(qū)距離不遠。因此，以色列種植了可以抵抗該疾病的新品種，包括威廉姆斯和格蘭德九號，并已成功地銷往市場?，F(xiàn)今，抗病品種的研發(fā)工作仍在進行中。

13 公平貿(mào)易香蕉在意大利流行

在歐洲，意大利是香蕉的第四大市場，直接從厄瓜多爾、哥倫比亞和哥斯達黎加進口香蕉。此外，對香蕉的需求在夏季下降；然而，批發(fā)市場的價格仍保持穩(wěn)定在1歐元左右，有一些非常小的波動。香蕉價格也取決于品牌的好壞，奇基塔香蕉在批發(fā)市場的價格最好。多爾香蕉在豐迪批發(fā)市場價格最便宜，為18 kg/箱，85美分/kg。意大利公平貿(mào)易產(chǎn)品市場持續(xù)增長。去年，意大利為此投資的9 900萬歐元，有一半是與香蕉相關(guān)的。意大利市場消費了大約10 000 t的公平貿(mào)易香蕉。

14 英國香蕉市場穩(wěn)定

英國市場幾乎沒有注意到來自厄瓜多爾的較低香蕉供應(yīng)量。一位交易員解釋說，該國從拉丁美洲多個國家進口香蕉，所以沒有出現(xiàn)短缺。在現(xiàn)貨市場上，香蕉價格一直很高，一位進口商解釋說。全年香蕉市場都是穩(wěn)定的，盡管初夏時有一個小高峰，但在節(jié)日期間略有下降。在冬季月份，香蕉需求增加。其他水果的銷售額增長不會對香蕉的需求產(chǎn)生不利影響。一個進口商說，雖然超市有大量的促銷活動，但他們需支付一個公平的價格。否則，香蕉不會提供給他們。

15 比利時和荷蘭市場喜歡夏天的水果

在夏季，歐洲香蕉市場通常較為穩(wěn)定。假期和夏天水果的競爭導(dǎo)致香蕉需求下降。然而，目前比利時市場幾乎沒有證據(jù)表明這一趨勢。因為正值秋天，香蕉需求保持穩(wěn)定，價格保持在冬季的水平。交易員指出，在這幾個月里，他們寧愿賣夏天水果，但需求很小，例如桃子和油桃。當(dāng)溫度上升，夏季水果的需求也增加。在冬天，荷蘭市場香蕉銷量相對穩(wěn)定。在夏季總有來自夏季水果的競爭，但今年的負面影響是有限的。隨著溫度的上升，香蕉消耗越少，價格水平越穩(wěn)定。進口商防止利用香蕉集裝箱的藥物走私。

16 夏天水果法國市場的香蕉

與歐洲其他地方一樣，香蕉在夏季的需求量低于往年。由于宣傳，核果和西瓜有好的銷售成績，這些水果與香蕉構(gòu)成直接競爭；然而，這些變化趨于正常。

17 由于涼爽的夏季，波蘭香蕉需求良好

由于拉丁美洲較低的香蕉供應(yīng)量，價格沒有出現(xiàn)復(fù)活節(jié)后的下降跡象。因為香蕉供應(yīng)量存在壓力，價格實際上增加了。一個進口商說，厄瓜多爾供應(yīng)商計劃將香蕉高于政府設(shè)定的價格出售?！笆虑榭雌饋韺ΨN植者有好處，”進口商說。但那些未能簽訂合同的進口商現(xiàn)在必須在現(xiàn)貨市場支付高昂的價格。盡管夏季水果存在競爭，對香蕉的需求量仍然很高。在這里，涼爽的夏季也對香蕉需求量的保持起到了一定的作用。

18 冰島香蕉在夏季的需求量沒有減少

許多歐洲國家香蕉市場在假日里需求量下降，但冰島沒有出現(xiàn)這種情況。作為進口國，大幅增加香蕉進口量的主要原因是游客通常在夏天光顧冰島。這些游客多是戶外運動，并且經(jīng)常帶一個香蕉。

（金琰摘譯自www.freshplaza.com，2016-7-1）