楊世平+梁華芳+劉慧玲
摘 要 蝦蟹類(lèi)生物學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課,通過(guò)理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué),深入學(xué)習(xí)蝦蟹類(lèi)的形態(tài)構(gòu)造、分類(lèi)、生態(tài)習(xí)性和幼體發(fā)育等基礎(chǔ)知識(shí),是專(zhuān)業(yè)課蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)的基礎(chǔ)。根據(jù)蝦蟹類(lèi)生物學(xué)的特點(diǎn),為蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖的教學(xué)、科研和生產(chǎn)打好基礎(chǔ),探討在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施,提高教學(xué)質(zhì)量。
關(guān)鍵詞 蝦蟹類(lèi)生物學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)
中圖分類(lèi)號(hào):G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B
文章編號(hào):1671-489X(2016)21-0145-02
1 前言
蝦蟹類(lèi)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是蝦蟹類(lèi)生物學(xué)課程的重要組成部分,是理論教學(xué)的補(bǔ)充,起著其他教學(xué)環(huán)節(jié)無(wú)法替代的作用。提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量,增強(qiáng)教學(xué)效果,是提高整個(gè)課程教學(xué)水平的重要手段。本文對(duì)蝦蟹類(lèi)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析,并探討如何提高蝦蟹類(lèi)學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量的方法和措施。
2 存在的問(wèn)題
研究型、綜合型實(shí)驗(yàn)比例較少 廣東海洋大學(xué)開(kāi)設(shè)蝦蟹類(lèi)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程共有8次(16學(xué)時(shí)),其中5次為驗(yàn)證型,占62.5%,包含蝦蟹類(lèi)形態(tài)結(jié)構(gòu),各器官、組織的解剖及觀察,對(duì)蝦不同卵巢發(fā)育時(shí)期組織結(jié)構(gòu)特征、各期幼體形態(tài)特征的觀察,以及各器官、組織的解剖和觀察,可以鞏固學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握。但綜合性實(shí)驗(yàn)較少,且主要涉及蝦蟹類(lèi)分類(lèi)檢索,無(wú)研究型和創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn),不利于學(xué)生創(chuàng)新性思維的培養(yǎng)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,學(xué)生主要是機(jī)械性觀察和記憶,加上該課程理論性強(qiáng),內(nèi)容多而枯燥,學(xué)生不易體會(huì)該課程的學(xué)習(xí)意義,難以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核方法不完善 該課程的實(shí)驗(yàn)考核包括實(shí)驗(yàn)報(bào)告和標(biāo)本鑒定考試,沒(méi)有考核具體的實(shí)驗(yàn)操作能力。實(shí)驗(yàn)報(bào)告是將直接觀察或在顯微鏡下觀察到的形態(tài)特征,通過(guò)生物制圖或文字描述在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上。由于實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容多,時(shí)間有限,實(shí)驗(yàn)報(bào)告通常安排在課后完成,導(dǎo)致部分學(xué)生通過(guò)臨摹課本、網(wǎng)絡(luò)上的圖,或者參考其他學(xué)生作業(yè)來(lái)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。實(shí)驗(yàn)報(bào)告難以體現(xiàn)學(xué)生動(dòng)手能力高低,甚至?xí)箤W(xué)生養(yǎng)成不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣。同時(shí),由于課程考核中實(shí)驗(yàn)課程占比較少,造成學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的重視程度不夠。
教學(xué)標(biāo)本保存中存在的問(wèn)題 動(dòng)物標(biāo)本能真實(shí)地展現(xiàn)動(dòng)物的形態(tài)和構(gòu)造,是重要的教學(xué)資源。它們以實(shí)物的形式呈現(xiàn),學(xué)生能通過(guò)實(shí)物標(biāo)本去體會(huì)課本內(nèi)容,增加感性認(rèn)識(shí),提高學(xué)習(xí)興趣。因此,生物標(biāo)本在教學(xué)中過(guò)程中至關(guān)重要[1]。但蝦蟹個(gè)體普遍較小,分類(lèi)特征也相對(duì)較小,多次觀察過(guò)后,難以保存完整。如蝦類(lèi)頭胸甲上的溝、刺、脊等結(jié)構(gòu),學(xué)生在觀察時(shí)需要直接接觸,才能更好地感受結(jié)構(gòu)差異,自然就會(huì)造成某些特征的磨損,不能很好地展現(xiàn)動(dòng)物特有的形態(tài)結(jié)構(gòu)。而有些標(biāo)本是較為稀有的,無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充。
另外,標(biāo)本制作過(guò)程中往往采用福爾馬林或酒精浸泡,浸泡后標(biāo)本的原有顏色容易褪掉,不能真實(shí)展現(xiàn)動(dòng)物原有的特征,學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)感覺(jué)抽象,無(wú)真實(shí)感。
3 提高教學(xué)質(zhì)量的方法和措施
實(shí)驗(yàn)課程單獨(dú)設(shè)課 將實(shí)驗(yàn)教學(xué)隸屬于理論課之下,會(huì)影響教學(xué)質(zhì)量,在其他生物學(xué)教學(xué)中也存在[2]。將實(shí)驗(yàn)課單獨(dú)設(shè)為一門(mén)獨(dú)立的課程,單獨(dú)考核,符合應(yīng)用型學(xué)科的教學(xué)需要。實(shí)驗(yàn)課考核時(shí),應(yīng)著重評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)基本技能、課堂表現(xiàn)等情況。這種考核制度下,學(xué)生會(huì)提高對(duì)實(shí)驗(yàn)課的重視程度,積極主動(dòng)學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)技能技巧[3],達(dá)到提高學(xué)生動(dòng)手能力的目的。廣東海洋大學(xué)已啟動(dòng)該項(xiàng)工作,新的教學(xué)大綱已獨(dú)立開(kāi)設(shè)蝦蟹類(lèi)生物實(shí)驗(yàn)課程,期待能取得良好的效果。
增加綜合性、研究型實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 蝦蟹類(lèi)生物學(xué)的理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)大多是單向授課的課堂模式,學(xué)生仍然采用聽(tīng)課、做筆記、復(fù)習(xí)和考試的模式,缺乏主觀能動(dòng)性。因此,在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)研究型、綜合性實(shí)驗(yàn),輔助課堂教學(xué)??梢愿鶕?jù)教學(xué)需要設(shè)置若干綜合實(shí)驗(yàn),如提供條件讓學(xué)生在宿舍或?qū)嶒?yàn)室養(yǎng)殖蝦蟹,養(yǎng)殖過(guò)程中觀察和記錄蝦蟹形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性等,從而使學(xué)生提早體會(huì)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性、科學(xué)性,鍛煉學(xué)生的意志,培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)作風(fēng)。在其他專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)教學(xué)中也采用了類(lèi)似的方法[4]。
擴(kuò)展驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 在驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)中,可以結(jié)合科研和養(yǎng)殖生產(chǎn)需要,通過(guò)各種方式擴(kuò)展實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。如在內(nèi)外部形態(tài)結(jié)構(gòu)的觀察時(shí),可以增加對(duì)蝦病害發(fā)生后內(nèi)外部形態(tài)結(jié)構(gòu)會(huì)如何發(fā)生變化的內(nèi)容,展示相關(guān)部分圖片,從而讓學(xué)生體會(huì)該課程的重要性,也會(huì)主動(dòng)掌握跟未來(lái)養(yǎng)殖生產(chǎn)、科學(xué)研究等息息相關(guān)的內(nèi)容。在操作方面,可以增加如對(duì)蝦血淋巴抽取方法和血細(xì)胞觀察的內(nèi)容,提高學(xué)生的動(dòng)手能力。在形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察后,要求學(xué)生歸納物種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其生物學(xué)意義,如對(duì)蝦類(lèi)步足和游泳足結(jié)構(gòu)不同,如何理解結(jié)構(gòu)的差異與其功能和生態(tài)適應(yīng)方面的關(guān)聯(lián)。
改進(jìn)教學(xué)方式 在該課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,教師一般先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、意義、基本方法、步驟等講解,學(xué)生按部就班進(jìn)行操作,完成實(shí)驗(yàn)。學(xué)生很少會(huì)主動(dòng)思考各步驟的合理性,不利于綜合能力培養(yǎng)。因此,要求學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,在具體講解實(shí)驗(yàn)方法和步驟前,進(jìn)行短時(shí)間的討論,再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)難點(diǎn)和注意事項(xiàng)的講解。實(shí)驗(yàn)以小組為單位進(jìn)行,教師在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中隨時(shí)進(jìn)行針對(duì)性、啟發(fā)性的指導(dǎo)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí),布置學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程進(jìn)行講解和討論。整個(gè)過(guò)程由學(xué)生主導(dǎo),包括提問(wèn)、解答,最后由教師進(jìn)行歸納、總結(jié),必要時(shí)進(jìn)行演示,從而培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
改進(jìn)教學(xué)方式,讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程。如蝦蟹內(nèi)部形態(tài)觀察的實(shí)驗(yàn),以小組為單位,要求學(xué)生根據(jù)示范標(biāo)本的模式,在進(jìn)行觀察的同時(shí),完成標(biāo)本的制作過(guò)程。為了完成標(biāo)本的制作,需要詳細(xì)知道各系統(tǒng)的組成部分,并進(jìn)行細(xì)致的操作。又如在以往的分類(lèi)學(xué)實(shí)驗(yàn)部分,實(shí)驗(yàn)教師習(xí)慣將已分類(lèi)好的實(shí)驗(yàn)標(biāo)本提供給學(xué)生進(jìn)行觀察,實(shí)驗(yàn)結(jié)束后再進(jìn)行分類(lèi)保存。如果將提供給學(xué)生的標(biāo)本混合,由學(xué)生進(jìn)行觀察、分類(lèi),并交由教師確認(rèn)后保存,應(yīng)該會(huì)取得更好的效果。同時(shí),配以PPT、照片、視頻等多種輔助措施,增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)標(biāo)本的完善 針對(duì)標(biāo)本保存中存在的問(wèn)題,可以通過(guò)有關(guān)措施來(lái)彌補(bǔ)和解決。首先,如果發(fā)現(xiàn)標(biāo)本確實(shí)存在磨損,無(wú)法繼續(xù)使用時(shí),立即補(bǔ)充或更換。其次,在標(biāo)本制用前多角度拍攝實(shí)物圖片,并對(duì)物種的分類(lèi)特征進(jìn)行特寫(xiě),以圖文的形式與實(shí)物一起提供給學(xué)生。在圖文中還可提供物種分布、生態(tài)習(xí)性等內(nèi)容。學(xué)生在觀看浸泡標(biāo)本時(shí),結(jié)合實(shí)物圖片,既能更好地理解和記憶物種的特征和分類(lèi)地位,也可減少觀察浸泡標(biāo)本的時(shí)間,降低福爾馬林等浸泡液對(duì)人體的危害。最后,參考醫(yī)學(xué)標(biāo)本制作技術(shù),通過(guò)現(xiàn)代技術(shù),制作塑化標(biāo)本[5]或3D打印標(biāo)本,延長(zhǎng)標(biāo)本的使用壽命。
培養(yǎng)高素質(zhì)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)人員,推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放和創(chuàng)新 實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量提高包括實(shí)驗(yàn)人員隊(duì)伍建設(shè),克服過(guò)去由于實(shí)驗(yàn)隊(duì)伍人才不足,實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要由教師主導(dǎo)的弊端[6]。要積極培養(yǎng)高素質(zhì)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)人員,充分發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)人員作用。目前,通過(guò)人才培養(yǎng),廣東海洋大學(xué)實(shí)驗(yàn)人員中很多是高級(jí)實(shí)驗(yàn)師和實(shí)驗(yàn)師,可以在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中發(fā)揮更重要的作用。他們也均具備獨(dú)立開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)課的能力,實(shí)驗(yàn)室可以面向?qū)W生全面開(kāi)放。學(xué)校應(yīng)制定相應(yīng)的開(kāi)放措施,包括實(shí)驗(yàn)人員考核制度、獎(jiǎng)勵(lì)制度等政策的調(diào)整。在不影響正常實(shí)驗(yàn)教學(xué)的情況下實(shí)行預(yù)約式開(kāi)放,學(xué)生可以根據(jù)自身的需求或愛(ài)好進(jìn)行實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的鞏固學(xué)習(xí)或開(kāi)展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。
4 結(jié)語(yǔ)
蝦蟹類(lèi)生物學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課,實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理論教學(xué)的補(bǔ)充。優(yōu)化和整合實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源、教學(xué)內(nèi)容,培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新思維能力,增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果,是教學(xué)工作者努力的方向。教學(xué)改革沒(méi)有終點(diǎn),只有不斷摸索,才能得到適合當(dāng)前人才培養(yǎng)目標(biāo)的教學(xué)方法,獲得教師、學(xué)生和社會(huì)都滿(mǎn)意的教學(xué)效果。
參考文獻(xiàn)
[1]王飛燕,虞瑩瑩,余曉霞.生物標(biāo)本在生物類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的作用[J].學(xué)園:學(xué)者的精神家園,2014(14):24-25.
[2]賈桂康.植物生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇,2016(2):244-245.
[3]盧祥云,張燕萍,勾影波,等.動(dòng)物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的初步探索[J].四川動(dòng)物,2007,26(3):709-710.
[4]蘇桐,王嫣,石耀華,等.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課引導(dǎo)性教學(xué)法探討[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊,2011(11):190.
[5]劉起穎,程明亮,馮培勛,等.生物塑化標(biāo)本技術(shù)在病理實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)用[J].臨床與實(shí)驗(yàn)病理學(xué)雜志,2013,29(5):
571-572.
[6]關(guān)瑞章,羅桂玲,李丹.提高水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專(zhuān)業(yè)本科教育質(zhì)量的措施與實(shí)踐[J].集美大學(xué)學(xué)報(bào):教育科學(xué)版,2005,
6(2):63-66.