臺(tái)灣泥鰍池塘養(yǎng)殖技術(shù)

秦佰利

(黑龍江省澇洲魚(yú)種場(chǎng) 黑龍江 肇東 151107)

臺(tái)灣泥鰍池塘養(yǎng)殖技術(shù)

秦佰利

(黑龍江省澇洲魚(yú)種場(chǎng) 黑龍江 肇東 151107)

泥鰍屬鯉形目、鯉亞目、鰍科、泥鰍屬。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國(guó)、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。在我國(guó)除青藏高原外，全國(guó)各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫(kù)等天然淡水水域中均有分布，尤其在長(zhǎng)江和珠江流域中下游分布極廣，群體數(shù)量大，是一種小型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，清香鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)18.43%，脂肪2.69%。泥鰍還具有食療價(jià)值，味甘性平，暖中益氣，滋補(bǔ)壯陽(yáng)，消渴利尿，主治皮膚瘙癢、水腫、黃疸、痔瘡下墜等。因此，近年來(lái)泥鰍不斷受到市場(chǎng)追捧，銷路好，售價(jià)高，還是出口的水產(chǎn)品之一。臺(tái)灣泥鰍，又稱“臺(tái)灣鰻鰍”或“臺(tái)灣龍?chǎng)q”，是普通泥鰍的改良品種，具有個(gè)體大、生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高、不鉆泥、雌雄個(gè)體大小基本無(wú)差異、抗逆性強(qiáng)、餌料系數(shù)低等特點(diǎn)。在養(yǎng)殖模式上，主要以池塘養(yǎng)殖為主。

1.池塘條件

一般能養(yǎng)殖常規(guī)魚(yú)類的池塘都能養(yǎng)臺(tái)灣泥鰍。池塘面積以5～15畝為宜，池深2米以上即可。池塘注排水方便，水質(zhì)無(wú)污染。池底平坦，淤泥厚度不宜超過(guò)20厘米。

2.放養(yǎng)前準(zhǔn)備

（1）清塘消毒

魚(yú)種放養(yǎng)前10天，用生石灰、漂白粉或其它藥物徹底清塘消毒，殺滅病原體和敵害生物。但堿性池塘不宜用生石灰清塘消毒，可用漂白粉或其它藥物清塘消毒。

（2）注水施肥

清塘消毒后，池塘注水50～60厘米深。魚(yú)種放養(yǎng)前一周，新池塘畝施腐熟發(fā)酵的糞肥300公斤，同時(shí)施生物漁肥3～4kg/畝。老池塘不用施糞肥，只施生物漁肥，施肥量與新池塘相同。

（3）防鳥(niǎo)線（網(wǎng)）

附近水鳥(niǎo)多的池塘一般需要設(shè)防鳥(niǎo)線。在相對(duì)應(yīng)的兩邊池埂上各打一排木樁，木樁間距2米，根據(jù)池埂長(zhǎng)度確定打樁的數(shù)量，樁高50厘米，入土15厘米。每排木樁頂部各固定一條與池埂等長(zhǎng)的粗繩，再在池埂兩邊相對(duì)應(yīng)的粗繩上，每隔30～50厘米拴一根橫跨池塘的細(xì)線繩或0.2毫米的膠絲線，拴牢、繃直，在池塘上形成一排排平行線。除防鳥(niǎo)線外，還可在池塘上方設(shè)置覆蓋全池的防鳥(niǎo)網(wǎng)（網(wǎng)目30厘米），用木樁固定。

（4）棧橋及投料框

用木板、木樁或其它材料搭建一個(gè)伸入池內(nèi)的棧橋作為投料臺(tái)，便于投喂飼料。如果投喂膨化浮性飼料，還應(yīng)在棧橋前面設(shè)置投料框，投料框用木方加工而成，方形或長(zhǎng)方形，面積10～20平方米，用竹竿固定在水面上。將浮性膨化飼料放入投料框內(nèi)，可防止飼料被風(fēng)吹散，吹到岸邊而擱淺，不能被魚(yú)吃到，造成浪費(fèi)。

3.苗種放養(yǎng)

目前，臺(tái)灣泥鰍苗種來(lái)源廣泛，除南方省份向北方地區(qū)供應(yīng)苗種外，近兩年北方本地苗種繁育規(guī)模也比較大。一般5月下旬至6月中旬放養(yǎng)魚(yú)種，放養(yǎng)的鰍種主要有兩種規(guī)格，一種是放養(yǎng)當(dāng)年繁育的規(guī)格3～4厘米的臺(tái)灣泥鰍夏花魚(yú)種（俗稱寸苗），當(dāng)年可養(yǎng)到20～50克；另一種是放養(yǎng)前一年培育的大規(guī)格的魚(yú)種，規(guī)格8～10克，當(dāng)年可養(yǎng)到70～100克。通常放養(yǎng)鰍種規(guī)格越大，養(yǎng)殖成活率越高。

4.飼料投喂

（1）飼料選擇

投喂人工配合飼料，可選擇硬顆粒飼料或膨化浮性飼料。浮性膨化飼料養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍的效果好，消化利用率高，飼料系數(shù)低（1.5左右），對(duì)水質(zhì)影響小。另外，浮性膨化飼料在水中穩(wěn)定時(shí)間長(zhǎng)，便于觀察魚(yú)的攝食情況和掌握投飼量。

（2）投飼

魚(yú)種放養(yǎng)初期，由于施肥的原因，浮游動(dòng)物量較大，臺(tái)灣泥鰍攝食量較小，可少量投飼，主要投喂顆粒飼料的破碎料（粗蛋白含量38%）），馴化其到投料臺(tái)附近或投料框內(nèi)吃食的習(xí)慣。正常投喂時(shí)，可投喂粗蛋白含量36%的人工配合飼料20天，之后投喂粗蛋白含量34%的人工配合飼料。投喂前，配合飼料用水浸濕3～5分鐘，再投喂。每天投喂3～4次。臺(tái)灣泥鰍早晚兩次吃食量大，一般每次投喂以40分鐘吃完為宜，當(dāng)看到大量魚(yú)竄出水面排氣時(shí)，應(yīng)停止投飼。喂到八成飽即可，不宜過(guò)多投喂飼料，否則臺(tái)灣泥鰍過(guò)飽易脹氣死亡。參考日投飼率：6～8月為3%～5%，9月為2%～1%。具體每天的投飼量，還要根據(jù)魚(yú)吃食情況靈活掌握。

5.水質(zhì)調(diào)控

一般畝產(chǎn)1000公斤以下不需要配備增氧機(jī)。隨著水溫的上升，逐漸加深池水，一般7～10天加入一次新水，至7月份水深達(dá)到1.5m左右，以后保持該水深。發(fā)現(xiàn)水質(zhì)惡化，及時(shí)換水。每隔15天潑灑一次生石灰水，每畝水面生石灰的用量為20～25公斤。但堿性池塘不建議用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，可定期潑灑微生物制劑改良水質(zhì)。

6.日常管理

（1）防逃

池塘進(jìn)排水口要用80目的篩絹網(wǎng)兜罩上，并固定好。既可防止其它魚(yú)類魚(yú)苗進(jìn)入魚(yú)池，又可防止泥鰍外逃。

（2）魚(yú)病防治

飼養(yǎng)期間注意檢查魚(yú)體情況，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病，及時(shí)治療。臺(tái)灣泥鰍發(fā)病較少，一般爛鰓、爛尾比較常見(jiàn)，用氯制劑防治即可，用量與常規(guī)魚(yú)類相同。

（3）防害

臺(tái)灣泥鰍的敵害主要是鳥(niǎo)類、青蛙等。鄰近濕地保護(hù)區(qū)的池塘鳥(niǎo)類比較多，注意維護(hù)防鳥(niǎo)線（防鳥(niǎo)網(wǎng)），及時(shí)驅(qū)趕鳥(niǎo)類，捕捉到的鳥(niǎo)要及時(shí)處置、放歸自然。放苗初期還要注意防青蛙，青蛙吃臺(tái)灣泥鰍苗，特別是附近有稻田的池塘更要預(yù)防。少量青蛙，可人工捕捉。大量青蛙，則需在池埂上建圍墻，防止青蛙跳入池內(nèi)。圍墻材料多使用塑料薄膜（塑料大棚淘汰的塑料薄膜即可），建設(shè)方法與河蟹池塘防逃墻相同。塑料薄膜下端埋入泥土中15厘米，出土部分高50厘米。將塑料薄膜拉直與地面垂直，緊貼塑料薄膜的外側(cè)，每隔50厘米插一個(gè)木棍或竹竿作樁，用細(xì)鐵絲將塑料薄膜固定于木樁的頂端。

7.捕撈

根據(jù)氣溫、生長(zhǎng)規(guī)格及市場(chǎng)銷售價(jià)格情況確定捕撈時(shí)間。一般八月下旬即可開(kāi)始捕撈上市，捕撈時(shí)間最好不晚于9月下旬。10月份開(kāi)始，水溫進(jìn)一步下降，臺(tái)灣泥鰍開(kāi)始鉆泥，很難捕撈。捕撈時(shí)，先用普通拉網(wǎng)捕撈，捕撈兩次，即可捕撈大部分。然后用地籠捕撈，最后干池捕捉，基本可以捕凈。