探秘年度ENJOY派對派對用酒指南

李佳楠

美酒配佳肴，酒在任何派對中都是不可缺少的飲品。

雖然酒的種類很多，

但懂酒的人會挑選對的酒放在派對中，以簡單易飲為標桿。

接下來看看我們的建議也許可以

讓你成為一個游刃有余的派對用酒專家。

渲染歡快氣氛 甜白葡萄酒是首選

派對中少不了歡快的氣氛，因此甜白葡萄酒清爽又甜美的口感最為應景。而說到甜白酒，波爾多南部獨特的地理位置和微氣候加上加龍河的夾持形成了最好的風土，是全世界釀造獨一無二珍貴葡萄酒的地方。其中蘇岱和巴薩克地區(qū)是當?shù)夭柖嘧罹A的貴腐酒產(chǎn)區(qū)。蘇玳區(qū)的甜白葡萄酒可謂是全世界最為濃郁奢華的貴腐甜白葡萄酒之一，濃郁的蜂蜜、杏桃、蜜橘的香氣伴隨著馥郁甜美的酒液。北部的巴薩克地區(qū)，風格并不像蘇玳那般濃甜，卻顯得更為均衡優(yōu)雅。

除此之外，餐前的派對上由于空腹以及沒有太多佐酒的食物，最適合飲用酒體輕盈精致的白葡萄酒。它沒有紅葡萄酒的醇厚和單寧十足，又不像起泡酒容易上頭，因此白葡萄酒可當開胃酒飲用受到人們的青睞。

高提耶莊園貴腐甜白葡萄酒

傳統(tǒng)方式釀制，手工精心挑選貴腐葡萄，嚴格控制發(fā)酵溫度及熟化程度。酒體豐滿，入口柔順又不失震撼的力度，微妙的酸度恰到好處，甜而不膩，結(jié)構(gòu)緊致，余韻曼妙且留香持久。

奧娜塞隆甜白葡萄酒

葡萄酒質(zhì)地粘稠，味道誘人，余味活潑。散發(fā)著糖漬水果和烘烤水果的芳香，還伴有柑橘水果和異國水果的的氣味。

丹尼仕城堡甜白葡萄酒

金黃酒色，光澤璀璨，菠蘿、柑橘、梔子花、蜜糖等香氣濃郁豐富，入口優(yōu)雅清甜，酸度適中，中等酒體，果味濃稠，充滿金銀花、菠蘿、蜂蜜、熱帶水果等甜美口感，也不乏礦物質(zhì)的清冽，配奶酪蛋糕、杏仁餅和香煎鵝肝俱佳。

法國波爾多十字瑪莎甜白葡萄酒

酒體呈透明亮黃，香氣優(yōu)雅細膩，有檸檬、柚子的香氣；入口細膩圓潤，充滿甜味，搭配清新爽口的酸味，咽下后唇齒留香。冰鎮(zhèn)后飲用口味更佳。搭配樹莓派和魚肉最佳。

佰美蓉莊園貴腐甜白葡萄酒

圣克魯瓦蒙是法國波爾多東南部一個村莊級法定產(chǎn)區(qū)，以生產(chǎn)高品質(zhì)的貴腐甜白葡萄酒著稱。酒體色澤金黃，有濃郁的杏仁、蜂蜜及奶油的甜美口感，適合餐前酒或搭配甜品及鵝肝醬。

斯格拉哈寶酒莊副牌貴腐甜白葡萄酒

酒體飽滿，口感活潑，散發(fā)著白杏仁、檸檬、馬鞭草和檸檬脆餅的香氣，入口后還能感受到石蠟、西瓜和木瓜的風味。適合現(xiàn)在飲用。搭配菜肴：海鮮、甜點、白肉。

調(diào)配激情和快感 經(jīng)典威士忌

在中國，當葡萄酒已成為最流行的餐酒時，最近，威士忌也開始成為派對的主力軍，尤其是冬日里最佳的熱身選擇。在這個節(jié)日紛至沓來的時節(jié)，威士忌可以派生出的多種新鮮喝法，正等待著需要更多暢飲樂趣的派對動物，調(diào)配你的激情和快感。

一般在派對中以威士忌為主將酒倒在杯中，不要倒?jié)M，二分之一或三分之一杯即可，慢慢含在口中，用舌頭和喉嚨細細品味，同時感受擴散在杯中的香氣。最好再準備一瓶冰鎮(zhèn)的礦泉水，使因威士忌變熱的舌頭和喉嚨恢復，兩者交替飲用。

布赫拉迪蘇格蘭麥芽經(jīng)典單一麥芽蘇格蘭威士忌

口感格外純正，同時又極佳地展示出了其清新明快、年輕活力的性格。這種卓越的單一麥芽優(yōu)雅地詮釋什么是蒸餾工藝、歲月醞釀、高品質(zhì)橡木桶及蘇格蘭麥芽。

布赫拉迪艾雷島麥芽單一麥芽蘇格蘭威士忌

100%純正的艾雷島威士忌由種植在懸崖邊肥沃的沿海土地上的大麥釀制，經(jīng)歷蘇格蘭夏季的漫長日照最后在大西洋獨特的氣候懷抱里陳年造就，這種特別的手工精選釀造的美妙優(yōu)雅的體驗，以及復雜迷人的口感是前所未有的。

波夏蘇格蘭麥芽單一麥芽蘇格蘭威士忌

具有較重的泥煤味和煙熏味，泥煤味指數(shù)達到了40PPM，但精心挑選的原料與長頸瓶的蒸餾方法賦予了其優(yōu)雅含蓄的口感，陳釀時選用了葡萄牙波爾本橡木桶，所以在泥煤味里又帶有濃郁的果香。

布赫拉迪星圖1990年限量版4.1號

單一麥芽蘇格蘭威士忌

神秘配方的傳奇和極簡主義的瓶身盡顯黑色魅惑，如魔咒般的黑色瓶身上沒有任何說明，目前已知的信息是該威士忌在陳年運用了法國和美國的橡木桶，味覺豐富，回味無窮。

泥煤怪獸蘇格蘭麥芽限量版 07.1號

單一麥芽蘇格蘭威士忌

自2007上市以來，泥煤怪獸系列以其獨特個性，復雜豐富的口感贏得無數(shù)美譽，是威士忌鑒賞家和行業(yè)人士夢寐以求的極致佳釀。

派對尊貴升級 華麗干邑來襲

英語里有一句話，“All Cognac is brandy，but not all brandy is Cognac（所有的干邑都是白蘭地，但不是所有的白蘭地都能被稱為干邑）”誠然，干邑作為貴族有著不可比擬的尊崇地位，所以在狂歡派對上，它當然是當之無愧的品質(zhì)擔當。

在派對上干邑既可以單飲，也可以混喝。一般而言，多數(shù)人會選擇品質(zhì)較好的干邑進行單飲。這樣可以慢慢體會干邑的口感。當然，干邑酒精40多度，并不是所有人都能習慣高酒精帶來的燒灼感，那么加些許冰塊以減弱酒精感也未嘗不是一個選擇。與此同時，空氣、水和干邑三者的結(jié)合會帶來一系列的演變。隨著冰塊的融化，它會散發(fā)出不同的味道。

人頭馬CLUB優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑

琥珀色的金黃液體氤氳多種曼妙香氣：烤榛子的香味、風味濃郁的干杏、溫暖的肉桂和烤杏仁、濃烈的茉莉花，入口醇和濃郁而富有彈性，百年橡木的幽香混合淡淡的雪茄，余味在口中持續(xù)蔓延。

人頭馬V.S.O.P優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑

蘊藏著層次豐富的復雜口感。在利木贊橡木桶里較為悠久的陳釀使香草氣息尤為突出，也散發(fā)出綻放著淡雅花香的烤蘋果味和成熟杏子味?？诟惺浅墒旃麑嵟c低調(diào)甘草香味的和諧融匯。

人頭馬X.O優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑

多種夏末水果的幽幽清香，混合著茉莉、鳶尾花、肉桂等花果香氣。輕抿一口順滑的酒液，入口后在唇齒間流動，多汁李子、香橙蜜餞的成熟果味，混合些許榛子和肉桂香味，感受天鵝絨般飽滿的醇香豐盈、順喉、圓渾，帶來飄飄欲仙的回甘。