創(chuàng)設(shè)“孫記小吃”，培養(yǎng)中班幼兒自尊自信能力的探究

盛月紅

【摘要】中班幼兒隨著社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的逐步豐富，對(duì)于角色游戲已不再滿足于單一的模仿，他們更喜歡模仿身邊不同職業(yè)的人物進(jìn)行活動(dòng)。我們以創(chuàng)設(shè)“孫記小吃”為契機(jī)，教師通過對(duì)幼兒游戲的觀察和分析，調(diào)整和指導(dǎo)，從強(qiáng)化溝通技能、獨(dú)立解決問題、正確認(rèn)可自我三方面入手，形成幼兒對(duì)自我的正確認(rèn)識(shí)。在幼兒對(duì)自我認(rèn)可的過程中建立其自尊、自信，在促進(jìn)幼兒游戲水平的同時(shí)助推幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】孫記小吃 強(qiáng)化溝通 解決問題

一、背景

中班是幼兒在學(xué)前教育時(shí)期承上啟下的階段，其自尊自信的形成主要來自于交往過程和各種活動(dòng)過程中的“體驗(yàn)”。我園利用地域優(yōu)勢(shì)，將富于濃郁本土風(fēng)情的“龍門民俗風(fēng)情節(jié)”引進(jìn)戶外混齡游戲，試圖通過對(duì)幼兒熟悉的龍門老街風(fēng)味小吃經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的模仿，使幼兒在買賣游戲中學(xué)會(huì)與他人交流、協(xié)商、解決突發(fā)問題，在不斷“體驗(yàn)”的過程中自我認(rèn)可形成自尊自信。在游戲?qū)嵤┻^程中，我們通過“龍門民俗風(fēng)情節(jié)”的“孫記小吃”活動(dòng)板塊，從強(qiáng)化溝通技能、獨(dú)立解決問題、正確認(rèn)可自我三方面對(duì)幼兒進(jìn)行觀察與有效干預(yù)。

二、游戲?qū)嵤┻^程及觀察指導(dǎo)

中班幼兒菲是第一批受聘“孫記小吃”的服務(wù)員，負(fù)責(zé)“手抓餅店”的餐車，代號(hào)“孫二娘”。菲比較靦腆、膽小，與同伴的交流和溝通也不多，一般碰到問題時(shí)基本以求助老師為主。依據(jù)《指南》社會(huì)領(lǐng)域目標(biāo)，菲缺乏自尊自主表現(xiàn)的。

案例一：膽怯的孫二娘

2015年3月23日

游戲開始，菲走過來，貼著我的身體，臉色紅紅問：“我可以去推車了嗎？”“可以”?！芭丁?！她把餐車推到比較空的角落，和另三輛餐車保持一點(diǎn)距離。

菲把平底鍋放到“灶臺(tái)”，拿了一塊“餅”放進(jìn)去，眼睛在餐車上移動(dòng)，蹲下身子到抽屜里找。一會(huì)兒看看距離最近的孫二，一會(huì)又蹲下去找，反復(fù)幾次。她走過來，拉住我衣角，非常小聲地說：“老師，我的手抓餅里面沒有餡”?！澳憧纯磳O二的餐車，可能有你需要的”?！胺齐x開，步子小小，一步一回頭，沒走到，又折回來：“老師，你幫我去問”。

1.觀察解釋：案例中，菲遇到困難時(shí)與教師有簡(jiǎn)單的語言和肢體互動(dòng)，與同伴零交流，雖然最終在教師的鼓勵(lì)下與同伴有了簡(jiǎn)單的語言互動(dòng)，但從其動(dòng)作、神情上可以觀察出她內(nèi)心的膽怯和害怕，自信心嚴(yán)重不足。

原因分析：家庭養(yǎng)育過程中的與外界接觸不多，語言環(huán)境匱乏；對(duì)游戲的程序、環(huán)境、材料、同伴都不夠熟悉和了解；幼兒對(duì)游戲角色的認(rèn)識(shí)不夠充分。

2.教師指導(dǎo)策略

言語導(dǎo)引——當(dāng)孩子們提出需求（老師你幫我去問）的時(shí)候，教師并沒有馬上給與滿足，而是運(yùn)用了協(xié)商的語調(diào)、建議性的語言鼓勵(lì)孩子與同伴溝通，在自然情景中給幼兒創(chuàng)設(shè)與人溝通的環(huán)境。

暗示導(dǎo)引——教師所采取的是眼神和動(dòng)作的暗示，讓幼兒體會(huì)到自己并非孤身一人，使幼兒有更大的勇氣去面對(duì)陌生的同伴。試圖通過這樣的方式鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)自己的想法，從而樹立幼兒的自信心。

3.后期調(diào)整策略：

熟悉同伴——認(rèn)識(shí)“孫記小吃”的所有工作人員。

了解材料——討論制作“手抓餅”需要哪些東西？（手抓餅里面的餡，有青菜餡、辣椒餡、雞蛋餡等，可以用彩色紙、也可以去菜場(chǎng)買來剪細(xì)放進(jìn)去）

觀察模仿——建議家長(zhǎng)在閑暇時(shí)帶孩子去龍門老街觀察賣小吃的服務(wù)員，他們?cè)谫u小吃時(shí)，有哪些動(dòng)作、語言？

案例二：愛動(dòng)腦筋的孫二娘

2015年4月14日

菲把制作好的“手抓餅”放在一個(gè)個(gè)杯子里，然后用小勺把餡（包心菜、土豆片）放進(jìn)去。幾分鐘后，劇院開始演戲，很多游客都去看戲了。餐車前幾乎沒人?！拔乙粔K錢都沒有賺”菲對(duì)宣說?！耙晃覀?nèi)堥T劇院門口賣吧，那里有好多人”。菲看著宣說。宣點(diǎn)點(diǎn)頭，“好吧”。菲和宣推著餐車來到劇院門口，大聲叫賣：“賣手抓餅了，賣手抓餅了”。叫聲吸引了一些小顧客過來買手抓餅?！澳闶且虬€是用盤子？”菲問顧客。顧客：“我打包”。菲蹲下去找打包袋。“哎呀，打包袋用完了”?！翱腿?，你還是用盤子吧，我還可以給你加點(diǎn)調(diào)料”。顧客點(diǎn)點(diǎn)頭，用刷子在手抓餅上一抹，對(duì)折一下，放在盤子上，與水一起遞給顧客：“給你，做好了”。

1.觀察解釋：在案例中，菲碰到了兩個(gè)問題。第一是沒有顧客買手抓餅。她采用的方法是主動(dòng)說服宣到人多的地方去，脫離了固定在地方經(jīng)營(yíng)的慣常模式；第二是當(dāng)顧客的需要不能滿足時(shí)，她會(huì)采用增加額外條件來轉(zhuǎn)移顧客的注意，達(dá)到買賣成功。游戲中幼兒在碰到問題時(shí)能主動(dòng)出主意，想辦法，并馬上制定應(yīng)對(duì)策略，比較大膽，能用自己的方式想辦法解決問題，自信心明顯增加。

2.教師指導(dǎo)策略

“會(huì)議”導(dǎo)引——在幼兒能完成買賣的基本過程的基礎(chǔ)上，教師針對(duì)買賣過程中產(chǎn)生的問題，在游戲結(jié)束后組織幼兒“開會(huì)”，想出解決問題的辦法。 “客人太少或太多怎么辦？” “客人點(diǎn)的小吃沒有怎么辦？”“你在游戲中想離開該怎么做？” 教師一邊將游戲現(xiàn)場(chǎng)照片、視頻等一一再現(xiàn)在孩子們面前，一邊將游戲中出現(xiàn)的問題、矛盾拋給幼兒，并指導(dǎo)他們?cè)谟懻摵徒涣鞯倪^程中聽取同伴的意見，拓展自己的思路，以培養(yǎng)幼兒多角度思考問題、選擇最佳方案。

案例三：自信的孫二娘

2015年5月7日

菲大步地跑向餐車，把餐車推到操場(chǎng)，把“手抓餅”一份份擺到餐車的最前面，然后從調(diào)料架上撒上不同顏色的調(diào)料。幾分鐘后，菲雙手扶著餐車，面無表情，眼睛一直盯著遠(yuǎn)方的龍門劇院。這時(shí)，來了幾位大班的幼兒（游客），我走過去對(duì)這些游客說：“哪里有手抓餅賣啊，聽說孫記小吃孫二娘的手抓餅很好吃，有甜的辣的不一樣的口味，還有不同顏色的荷包蛋餡呢。我們帶你去?！边@些“游客”和我一起來到餐車前，“我要買一個(gè)辣味的，我要買一個(gè)芝麻味的”“這里的手抓餅太好吃了，我要打包”！菲臉上洋溢著笑容，“大家排好隊(duì)，一個(gè)一個(gè)來”！

1.觀察解釋：案例中，游戲一開始因?yàn)闆]有游客，菲顯得神情落寞，情緒低落。教師通過游戲角色的參與，使“顧客”增多，“手抓餅”供不應(yīng)求。當(dāng)游客說“這里的手抓餅太好吃”的時(shí)候，菲臉上洋溢的笑容體現(xiàn)了極大的自豪感和滿足感。通過他人對(duì)自我的肯定，最終有了“看，我今天賺了許多錢”“大家排好隊(duì)，一個(gè)一個(gè)來”“我的手抓餅很好吃??！” 等諸多自信的表達(dá)。

2.教師指導(dǎo)策略

參與導(dǎo)引——教師選擇合適的時(shí)機(jī)，適當(dāng)參與幼兒的游戲過程，有助于推動(dòng)游戲的發(fā)展，如：出現(xiàn)沒有顧客的情形時(shí)，教師以游戲者的身份參與其中，如游戲語言“哪里有手抓餅賣啊，聽說孫記小吃孫二娘的手抓餅很好吃，有甜的辣的不一樣的口味，還有不同顏色的荷包蛋餡呢！”等。在整個(gè)游戲過程中，教師要準(zhǔn)確觀察游戲的進(jìn)展，要有敏銳的感覺，捕捉幼兒的行為和心理變化、把握恰當(dāng)?shù)那榫?，參與幼兒的活動(dòng)。

后記：游戲開展一個(gè)多月以來，菲一直在“孫記小吃”游戲區(qū)域參與活動(dòng)，在相對(duì)穩(wěn)定的區(qū)域有了固定的游戲伙伴，建立了良好的伙伴關(guān)系。教師適時(shí)引導(dǎo)和有效干預(yù)，使菲自尊自信的社會(huì)化發(fā)展得了提高。

三、反思和跟進(jìn)

“孫記小吃”相繼有多名幼兒受聘服務(wù)員，這些幼兒大多在買賣游戲初期顯得比較拘謹(jǐn)，不知如何與人溝通，自信心不足。游戲后期表現(xiàn)出情緒愉悅、主動(dòng)與人交流、知道自己的優(yōu)點(diǎn)、并敢于嘗試有一定難度的任務(wù)等進(jìn)步，社會(huì)化程度顯著提高。實(shí)踐證明，富有地域特點(diǎn)的買賣游戲是促進(jìn)中班幼兒自尊自信水平的有效手段，值得在幼兒教育中推廣。

（一）敏銳觀察，適時(shí)引導(dǎo)，助推幼兒自尊自信

1.巧用溝通技能，樹立自尊自信。語言的發(fā)展幫助幼兒逐步發(fā)展對(duì)外部世界、對(duì)他人和對(duì)自己的認(rèn)識(shí)，對(duì)幼兒社會(huì)性發(fā)展起到重要的促進(jìn)作用。

2.獨(dú)立解決問題，推進(jìn)自尊自信。人在活動(dòng)中的成功感獲挫敗感會(huì)影響其對(duì)自己的看法和態(tài)度。經(jīng)常獲得成功的體驗(yàn)，人的自尊、自信就會(huì)增強(qiáng)，反之，就會(huì)降低。

3.正確認(rèn)可自我，強(qiáng)化自尊自信。一個(gè)人如果經(jīng)常感受到別人對(duì)自己的肯定、關(guān)愛、尊重，那么他的自我價(jià)值就會(huì)較高，表現(xiàn)出較高水平的自尊和自信；反之，則容易自卑。

（二）關(guān)注一日生活，培養(yǎng)幼兒自尊自信

買賣游戲是對(duì)日常生活的一種模仿，從而獲得社會(huì)生活能力的方式。從這個(gè)角度來說，幼兒園生活本身就是幼兒社會(huì)生活能力學(xué)習(xí)的手段。一日生活中師幼間形成的關(guān)愛、肯定、信任、尊重的態(tài)度及為幼兒提供的自主、成功的機(jī)會(huì)等，都有利于提高幼兒的自尊、自信。如幼兒來園、離園時(shí)與其互道早安、再見；幼兒同伴間團(tuán)結(jié)友愛；同伴的交往、矛盾的出現(xiàn)與解決都是社會(huì)性行為培養(yǎng)最好的平臺(tái)。

（三）營(yíng)造良好家庭氛圍，形成幼兒自尊自信

菲在游戲初期呈現(xiàn)出膽小、內(nèi)向、缺乏自信的狀態(tài)可能與家庭教養(yǎng)方式相關(guān)。因?yàn)橛變鹤畛醯淖晕覂r(jià)值感來自于父母無微不至的關(guān)懷和照顧，最初的能力感與其動(dòng)作的發(fā)展和環(huán)境的“控制”有關(guān)。家長(zhǎng)要多親近和關(guān)心幼兒，認(rèn)真傾聽、支持幼兒按自己的想法做事，同時(shí)注重自己言行的榜樣作用，避免簡(jiǎn)單生硬的說教，讓幼兒在平等尊重、自由的氛圍中建立自尊、自信。

【參考文獻(xiàn)】

[1]雷湘竹、馮季林、蔣慧主編.《學(xué)前兒童游戲》.華東師范大學(xué)出版社.2012.2

[2]李季湄、馮曉霞主編.《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》解讀.人民教育出版社2013.3

[3]朱慕菊、李季湄、江瑾主編.《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》解讀.江蘇教育出版社2012.9