老媽學(xué)廚記

◎黃 屹

老媽學(xué)廚記

◎黃 屹

這兩頁(yè)，請(qǐng)和爸爸媽媽一起讀喲！

老媽十指不沾陽(yáng)春水，是個(gè)典型的“工作狂”，每日回家都重復(fù)著她的“三部曲”——上網(wǎng)、看書(shū)和寫(xiě)文章。幸好，家里有外婆這個(gè)“后勤部長(zhǎng)”包攬了洗洗涮涮、一日三餐，不然，我和老爸都要以面包度日了。

暑假一開(kāi)始，老媽“語(yǔ)驚全家”：“暑假里的一日三餐，我承包了?！贝蠹叶既滩蛔⌒α?。我打趣道：“小主，何來(lái)這番興致呢？”老爸更是不以為然：“你笨手笨腳的，能行嗎？”老媽?xiě)崙嵉鼗氐溃骸澳窃劬万T驢看唱本——走著瞧。”

看來(lái)，老媽真的下決心要向“上得廳堂，下得廚房”的目標(biāo)邁進(jìn)了。當(dāng)天下午，老媽就扯上我去超市狂購(gòu)一番，果蔬魚(yú)肉，油鹽醬醋，瓶瓶罐罐，大包小包，把汽車(chē)的后備箱塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，準(zhǔn)備晚上小試牛刀。當(dāng)晚，老爸點(diǎn)了文蛤面作為入門(mén)考核。老媽揮刀霍霍劈文蛤，操起案板切蔥姜，為了一鍋面忙活了幾個(gè)小時(shí)。終于熬到熱騰騰的文蛤面出鍋了，大家早有了餓虎撲食之勢(shì)，我趕忙打住：“先讓我細(xì)品細(xì)品，鑒定鑒定?！蔽液攘丝跍?，挺鮮！又挑起一根面，細(xì)細(xì)咀嚼，疑惑道：“怎么有股腥味？”老媽一拍腦袋，大驚失色道：“糟了，蔥姜還在案板上，忘了放！”這次考核，老媽以失敗告終。

老媽是個(gè)倔性子。她決定先用理論武裝自己，于是研究菜譜、看美食節(jié)目成了她每天的必修課。果不其然，這番修煉見(jiàn)了成效。不久，老媽奉上豆芽水煮魚(yú)、牛肉粉絲、糖醋排骨、魚(yú)香茄子、可樂(lè)雞翅等一桌家常菜，完成了一次“饕餮盛宴”，全家人不停地點(diǎn)頭稱(chēng)贊。

老媽不甘只做家常菜，她又研究起我愛(ài)吃的點(diǎn)心來(lái)，像雞蛋卷、火腿三明治、茄醬意面都不在話(huà)下，特別是雞蛋卷，是模仿壽司的做法再加以改良的。有時(shí)小伙伴來(lái)我家做客，老媽便會(huì)做上一盤(pán)雞蛋卷，大家是贊不絕口，給我賺足了面子。

現(xiàn)在，老媽的美食攻略又向著養(yǎng)生的方向發(fā)展，于是我們的飲食有了很多禁令——早飯吃得飽，午飯吃得好，晚飯吃得少?？蓱z了我的“大胃王”外公，飯量從滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗白米飯降為半碗，不過(guò)，很快，他那居高不下的血糖就降了下來(lái)。老媽常常早起煮上一鍋銀耳蓮子羹或是紅豆薏米粥，像個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家似的，說(shuō)這些可以滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏呢。在她的大力推廣下，我們?nèi)叶己葼I(yíng)養(yǎng)粥、營(yíng)養(yǎng)湯，我黃黃的小臉蛋也變得紅潤(rùn)了起來(lái)。

愛(ài)上進(jìn)廚房的老媽?zhuān)辉傧褚郧耙粯又粫?huì)埋頭工作了，她對(duì)生活有了新的認(rèn)識(shí)，讓我們一家也變得更加其樂(lè)融融。

◆江蘇南通市如東縣洋口鎮(zhèn)洋口小學(xué)601班

指導(dǎo)老師：繆莉麗