科學(xué)補(bǔ)硒知識(shí)問(wèn)答（2）

桃源縣富硒產(chǎn)品研究所(415700)顏送貴

科學(xué)補(bǔ)硒知識(shí)問(wèn)答（2）

桃源縣富硒產(chǎn)品研究所(415700)顏送貴

(續(xù)第1期第37頁(yè))

四、如何使廣大農(nóng)民都認(rèn)識(shí)硒？

硒對(duì)人類(lèi)健康有巨大的作用，但由于農(nóng)民是一個(gè)弱勢(shì)群體，經(jīng)濟(jì)實(shí)力相對(duì)薄弱，吃硒藥補(bǔ)硒只能取得階段性效果，且副作用很大；吃保健品補(bǔ)硒，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)能力難以承受。為此，桃源縣富硒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)辦對(duì)廣大農(nóng)民如何補(bǔ)硒，進(jìn)行了廣泛的探索。實(shí)踐證明：實(shí)施“商品糧富硒”戰(zhàn)略和推進(jìn)農(nóng)民“自用糧富硒”是提高人民膳食硒水平的最佳途徑。2008—2010年，桃源縣浯溪河鄉(xiāng)九龍山村農(nóng)民推廣糧食富硒技術(shù)，采用“口糧田”“自留地”噴施富硒葉面肥，使高科技的富硒農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)平民百姓家，從而有效地提高了缺硒地區(qū)農(nóng)民膳食硒水平，收到了科學(xué)補(bǔ)硒、防治疾病的效果。2009年被湖南省全民補(bǔ)硒工程辦公室授予“湖南省農(nóng)民主動(dòng)補(bǔ)硒第一村”并頒發(fā)了證書(shū)；2010年被中國(guó)富硒農(nóng)產(chǎn)品上海市場(chǎng)調(diào)查中心評(píng)選為中國(guó)富硒農(nóng)業(yè)十大新聞之一。

五、什么叫富硒農(nóng)產(chǎn)品？

所謂富硒農(nóng)產(chǎn)品是指運(yùn)用生物工程技術(shù)原理，利用動(dòng)植物作天然的生化反應(yīng)器，在動(dòng)植物生長(zhǎng)、生殖過(guò)程中施用或添加富硒產(chǎn)品(如：鋅硒葆系列產(chǎn)品、鉻硒肥、硒鍶肥等)，將無(wú)機(jī)硒元素經(jīng)葉面吸收或通過(guò)飼料進(jìn)入農(nóng)作物、畜禽體內(nèi)，通過(guò)動(dòng)植物自身的生命運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，富集在果、菜、肉、蛋和籽實(shí)中，使可食用的農(nóng)產(chǎn)品中硒含量適度增加。富硒農(nóng)產(chǎn)品已有國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)，2011年10月12日，中國(guó)衛(wèi)生部頒發(fā)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，要求富硒農(nóng)產(chǎn)品的硒含量最低要達(dá)到每100克含硒15微克以上。

(待續(xù))