麻陽縣加強生豬定點屠宰監(jiān)管工作

麻陽縣畜牧水產局(419400)舒 暢

麻陽縣加強生豬定點屠宰監(jiān)管工作

麻陽縣畜牧水產局(419400)舒 暢

麻陽縣畜牧水產局采取6項措施狠抓春節(jié)期間生豬定點屠宰監(jiān)管工作，確保上市豬肉食品質量安全。一是下發(fā)了《關于做好2017年春節(jié)期間生豬定點屠宰監(jiān)管工作的通知》，進一步加強生豬屠宰管理，保障生豬產品質量安全。二是從防檢站抽調3名技術人員和縣定點屠宰辦3名工作人員，組成日班和夜班，專門負責縣城生豬定點屠宰場檢疫檢測監(jiān)督管理工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場由定點屠宰辦原班人馬負責監(jiān)管。三是制定一系列制度。根據相關法律法規(guī)，結合實際，制定了牲畜進出廠臺賬、檢疫檢驗管理制度、肉品質量管理制度、衛(wèi)生消毒及病豬無害化處理制度、進場豬“瘦肉精”等違禁藥品抽檢制度等，以制度規(guī)范檢疫檢測和監(jiān)督管理工作。四是確定一套程序。按照有關定點屠宰規(guī)定和程序，要求各定點屠宰場認真做好屠宰環(huán)節(jié)的檢疫檢驗、“瘦肉精”檢測、肉品品質檢驗和登記工作，確保溯源可查機制執(zhí)行到位，保證上市豬肉品質安全。五是形成一套配合執(zhí)法檢查機制。堅持與食安委、質檢、工商及鄉(xiāng)鎮(zhèn)溝通協(xié)調，形成聯(lián)合執(zhí)法檢查機制，定期巡查或不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改，有效提高各生豬屠宰場的服務質量和肉食品安全。六是縣生豬屠宰辦劃歸縣畜牧水產局管理，人員經培訓再上崗，生豬檢疫、“瘦肉精”檢測、產品檢驗統(tǒng)一由進場檢疫人員檢測檢查和管理，各屠宰場按要求進一步做到制度上墻、程序規(guī)范、登記到位、處置有效。