衢州市2015年旱糧生產(chǎn)態(tài)勢分析

石子建，李建輝，汪惠芳，陳潤興

（衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院衢州市農(nóng)作物種質(zhì)創(chuàng)新與利用重點實驗室，浙江衢州 324000）

衢州市2015年旱糧生產(chǎn)態(tài)勢分析

石子建，李建輝*，汪惠芳，陳潤興

（衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院衢州市農(nóng)作物種質(zhì)創(chuàng)新與利用重點實驗室，浙江衢州 324000）

通過與2014年數(shù)據(jù)相比較，分析了衢州市2015年旱糧生產(chǎn)態(tài)勢，總結(jié)了主要經(jīng)驗，并針對存在的問題，提出了進一步擴大旱糧生產(chǎn)的建議。

衢州；旱糧；生產(chǎn)態(tài)勢

旱糧是糧食的重要組成部分，主要包括大豆、甘薯、玉米、馬鈴薯、小麥、大麥、蠶豆、豌豆、高粱、蕎麥等。衢州地區(qū)作為浙江省的農(nóng)業(yè)大市，發(fā)展旱糧對穩(wěn)定糧食生產(chǎn)、豐富城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)及促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收具有重要意義［1-3］。

近年來，衢州市充分利用豐富的山地和低丘緩坡資源，因地制宜，充分挖掘潛力，大力發(fā)展旱糧生產(chǎn)。衢州市委、市政府先后出臺了一系列發(fā)展旱糧生產(chǎn)的扶持政策和補貼標(biāo)準(zhǔn)，從2014年開始把旱糧作物高產(chǎn)創(chuàng)建列入全市糧食工作的重點內(nèi)容［4］。同時，衢州市農(nóng)業(yè)科研單位和農(nóng)技推廣部門緊密合作，引進并篩選出了一系列適合衢州地區(qū)種植的旱糧品種，積極推廣間作套種等高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，不斷提高旱糧在銷售、加工、流通等環(huán)節(jié)的附加值，旱糧生產(chǎn)取得顯著成效。然而，在種植面積不斷擴大的同時，衢州市旱糧生產(chǎn)也存在諸如種植零星分散、耕作粗放、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、機械化程度低等問題?；诖耍ㄟ^與2014年數(shù)據(jù)相比較，分析了衢州市2015年旱糧生產(chǎn)態(tài)勢，總結(jié)了主要經(jīng)驗，并提出了針對性的建議，以進一步推動旱糧生產(chǎn)發(fā)展。

1 衢州市旱糧生產(chǎn)態(tài)勢分析

1.1 各縣市區(qū)旱糧種植情況

衢州市各縣市區(qū)2014、2015年旱糧種植面積如圖1所示。2014年全市旱糧種植總面積為38 187.93 hm2，2015年為40 429.07 hm2，較2014年增幅5.87%。從各縣市區(qū)旱糧種植情況來看，2015年較2014年各縣市區(qū)的旱糧種植面積均有所增加。其中，龍游縣的旱糧種植面積增幅為11.34%，增幅最大；江山市的旱糧種植面積增幅為0.77%，增幅最小。2年各縣市區(qū)的旱糧種植面積排序未發(fā)生變化，從大到小依次為江山市、開化縣、龍游縣、衢江區(qū)、常山縣和柯城區(qū)，2015年各縣市區(qū)旱糧種植面積占比分別為26.27%、23.56%、15.39%、14.68%、12.06%和8.04%。

圖1 2014-2015年衢州市各縣市區(qū)旱糧種植面積

衢州市旱糧作物種植面積各縣區(qū)占比如圖2示。從中可以看出，2014年和2015年不同旱糧作物種植面積各縣市區(qū)占比均有所變化，但變化幅度不大，其中開化縣增加了較多的高粱種植面積，而江山市減少了較多的高粱種植面積。龍游縣種植的大麥和蠶豆的面積在衢州市中所占比重均達到50%以上；常山縣各旱糧作物種植面積均偏?。婚_化縣種植的干籽玉米、甘薯、干籽大豆占比較大，大豆、蠶豆、蕎麥沒有種植；2015年江山市的不同旱糧作物種植面積占比介于8.78%～46.57%，不僅總種植面積最大，而且分布較均勻；衢江區(qū)的鮮食大豆、鮮食玉米和蕎麥種植面積較大，大麥和雜豆沒有種植，其余作物種植面積占比較?。豢鲁菂^(qū)除了蕎麥的種植面積較大外，其余旱糧作物占比均相對較小。

圖2 2014-2015年衢州市旱糧作物種植面積各縣市區(qū)占比

1.2 不同旱糧作物種植情況

衢州市旱糧作物種植變化情況如圖3所示。從中可以看出，2014年和2015年衢州旱糧的種植以玉米、甘薯、大豆為主；馬鈴薯的種植面積超過2 000 hm2，小麥、蠶豆、豌豆、雜豆、高粱、花生、芝麻的種植面積均在2 000 hm2以下，大麥和蕎麥的種植面積分別為280.40、241.07 hm2。除馬鈴薯和豌豆以外，其他作物的種植面積均呈現(xiàn)出增加態(tài)勢。其中，高粱、小麥、芝麻等作物的增幅較大，分別為53.89%、25.61%、20.93%；干籽玉米、甘薯、干籽大豆、蠶豆、雜豆的種植面積增幅較小，分別介于0.46%～1.91%；2015年較2014年的馬鈴薯和豌豆的種植面積有所下降，但下降幅度不大。

圖3 2014-2015年衢州市旱糧作物種植面積變化

衢州市各類旱糧作物種植面積所占比例如圖4所示。從中可以看出，2015年有多種旱糧作物種植面積所占比例較2014年略微減少，如大豆、馬鈴薯、甘薯和蠶（豌）豆，而玉米、大（?。満推渌导Z所占比例則略有增加，總的旱糧種植面積同比增加5.87%。其中增長最快的是高粱、蕎麥、花生等旱糧作物，表明衢州市的旱糧生產(chǎn)呈現(xiàn)出多元化種植趨勢，這有利于豐富百姓的膳食結(jié)構(gòu)。

圖4 衢州市2014年（內(nèi)環(huán)）和2015年（外環(huán)）各類旱糧作物種植面積比例

2 衢州市旱糧生產(chǎn)主要經(jīng)驗

2015年，衢州市旱糧生產(chǎn)取得了顯著的成效，種植面積再創(chuàng)新高，種植結(jié)構(gòu)更趨合理，主要經(jīng)驗有以下幾個方面。一是各級政府重視。衢州市各級政府高度重視旱糧生產(chǎn)，不斷加大對旱糧種植的補助力度，先后建設(shè)了102個省市級旱糧高產(chǎn)示范基地，積極鼓勵旱糧種植主體擴大生產(chǎn)規(guī)模，激發(fā)農(nóng)戶種植熱情，為旱糧生產(chǎn)態(tài)勢持續(xù)向好提供了有效的保障。二是新品種、新技術(shù)快速推廣。針對衢州市部分旱糧品種更新較慢、產(chǎn)量較低的問題，衢州市農(nóng)科院和農(nóng)技推廣部門不斷加快新品種引進步伐，2015年共引進新品種70個，新品種推廣面積達2.6萬hm2。同時以市農(nóng)科院為主體，積極推廣旱糧生產(chǎn)新技術(shù)，引進一批適合衢州地區(qū)種植的農(nóng)機設(shè)備，在一定程度上降低了旱糧生產(chǎn)成本，提高了旱糧種植收益。三是充分利用時間和空間資源。在時間安排上，重點發(fā)展冬春季旱糧，充分利用冬閑農(nóng)田種植大小麥、蠶豌豆，提高糧食復(fù)種指數(shù)，實現(xiàn)“綠色過冬”；在空間安排上，通過利用新墾耕地、園地套種等方式擴大旱糧種植面積。四是農(nóng)技人員工作得力。衢州市農(nóng)技人員充分發(fā)揮主觀能動性，通過開展技術(shù)培訓(xùn)、組織農(nóng)戶座談、組織項目實施和鼓勵農(nóng)商對接等措施，引導(dǎo)農(nóng)戶進一步穩(wěn)定和擴大種糧規(guī)模，促進糧食的集約化生產(chǎn)，實現(xiàn)規(guī)模效益。

3 討論

衢州市2015年旱糧種植面積快速增長，但在生產(chǎn)中仍然面臨一系列的問題：一是基礎(chǔ)設(shè)施弱、抗御自然災(zāi)害能力差，灌溉設(shè)施、抗災(zāi)設(shè)施建設(shè)均不完善，如2015年的災(zāi)害天氣造成了旱糧的大幅度減產(chǎn)；二是機械化程度低，由于農(nóng)戶的旱糧種植面積小、零散，低山丘陵的地形不利于機械作業(yè)，農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)進展緩慢，大部分旱糧如番薯、大豆、玉米等收獲均依靠人工，導(dǎo)致種植成本增加；三是品牌建設(shè)滯后，缺乏有突出影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌，市場競爭力疲軟；四是勞動力成本偏高的問題較為突出。

針對上述問題，除了繼續(xù)保持原有的旱糧生產(chǎn)優(yōu)勢外，應(yīng)重點在以下幾個方面予以推進：一是加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，尤其是水利系統(tǒng)的建設(shè)有待完善，同時農(nóng)技人員應(yīng)注意推廣如配方施肥、水旱輪作等旱糧高產(chǎn)高效種植技術(shù)，增強旱糧生產(chǎn)能力；二是加強與農(nóng)機部門合作，根據(jù)衢州市地形特征、糧食結(jié)構(gòu)特征，持續(xù)推進適合本市新型農(nóng)機設(shè)備的引進工作，促進農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展，從根本上緩解人力成本過高問題；三是發(fā)揮地緣優(yōu)勢，如利用錢江源頭、爛柯山等富含生態(tài)、健康意義的地理名稱，著重建設(shè)具有全國影響力的旱糧品牌；四是在旱糧的銷售、加工、流通等環(huán)節(jié)下功夫，例如可學(xué)習(xí)“諸暨綠康生物科技”經(jīng)驗，以紅薯為原料進行深加工，并設(shè)計出豐富的產(chǎn)品，采用訂單模式，不斷推動基地建設(shè)，打造“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

［1］ 紀(jì)國成，吳早貴.浙江省旱糧生產(chǎn)發(fā)展思路與政策建議［J］.上海農(nóng)業(yè)學(xué)報，2006，22（2）：91-93.

［2］ 吳早貴.浙江省旱糧生產(chǎn)情況及發(fā)展措施探討［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（5）：337-342.

［3］ 丁賢劼，王成祥.浙江省糧食安全問題的戰(zhàn)略性對策［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（3）：109-112.

［4］ 李建輝，汪惠芳，陳潤興，等.衢州市旱糧生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（8）：1171-1175.

（責(zé)任編輯：張瑞麟）

S50

A

0528-9017（2017）01-0014-03

文獻著錄格式：石子建，李建輝，汪惠芳，等.衢州市2015年旱糧生產(chǎn)態(tài)勢分析［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58（1）：14-16.

10.16178/j.issn.0528-9017.20170104

2016-07-01

衢州市旱作糧油科技創(chuàng)新團隊項目；衢州市科技計劃項目（2013Y022，2014Y022，2015Y023）

石子建（1991-），男，技術(shù)員，碩士，從事根際磷養(yǎng)分研究工作，E-mail：zijiansh@126.com。

李建輝（1979-），男，農(nóng)藝師，博士，從事農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究工作，E-mail：lijianhui@yeah.net。