時(shí)間別花在三明治上

20世紀(jì)40年代，美國(guó)人朱莉婭隨同丈夫保羅來(lái)到法國(guó)巴黎，一下子迷上了法國(guó)廚藝.于是去巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院報(bào)了名。她每天花大量時(shí)間鉆研法國(guó)美食，并對(duì)傳統(tǒng)食物進(jìn)行革新。

有一次，朱莉婭給保羅做三明治，本來(lái)五分鐘就能做好，卻用了一個(gè)小時(shí)。她得意地對(duì)保羅說(shuō)：“這個(gè)三明治絕對(duì)是你吃過(guò)的用料最講究、做法最精致、口感最豐富的?！北Ａ_不解地問(wèn)：“吃三明治不就是圖個(gè)方便快捷嗎？你做起來(lái)這么麻煩，又需要用這么長(zhǎng)時(shí)間，那為什么還要吃三明治？”

此后，朱莉婭不再在做小食品上花費(fèi)過(guò)多精力，而是把更多的時(shí)間投入到鉆研烹飪高難度的菜上，廚藝越來(lái)越精。后來(lái)，她與兩個(gè)同伴合寫(xiě)了一本給美國(guó)人看的法國(guó)菜譜——《掌握烹飪法國(guó)菜的藝術(shù)》。這本書(shū)出版后，暢銷(xiāo)一時(shí)。

她就是美國(guó)著名的廚師、作家和美食節(jié)目主持人朱莉婭·查爾德。她曾多次在節(jié)目中對(duì)熱愛(ài)廚藝的觀眾們說(shuō)：“不要把時(shí)間花在三明治上。只有把精力用在正確的地方，才能獲得最高的回報(bào)。”

（據(jù)《特別關(guān)注》2016年第4期，張君燕/文）

（適用話題：目標(biāo)、精力、回報(bào)、方法、思路、成功等）