“三峽魚”的生態(tài)成長之路

趙廷虎　楊忠明

2016年9月7日，重慶市三峽生態(tài)漁業(yè)股份有限公司忠縣分公司甘井河漁場。

這天是投放魚苗的日子。分公司經(jīng)理莫震華一大早就來到辦公室。

上午9點過，一輛運輸車滿載魚苗停在漁場附近的公路旁。

“魚苗來了。”莫震華一聲招呼，幾名工人跟著他出了門。

很快，十多萬尾魚苗被搬到甘井河支流佑溪岸邊。

水面上，一縷白霧還未散盡。莫震華靠近溪岸低下身子，將一桶鰱魚幼苗倒入溪中。

工人們隨即忙活開來。一會兒工夫，十多萬尾魚苗被投放到佑溪內(nèi)。

入水后，魚苗開始四處游曳。在這個新家，它們將開啟一場奇妙的生態(tài)成長之旅。

一江好水

甘井河是長江支流，水質(zhì)較好，適合水產(chǎn)養(yǎng)殖。

2010年，重慶啟動三峽庫區(qū)生態(tài)漁場建設(shè)時，市農(nóng)投集團三峽漁業(yè)公司先行試點，在甘井河和同屬忠縣的龍灘河建設(shè)了3萬畝天然水域牧場?！皟蓷l支流不具備通航條件。庫區(qū)蓄水后，水系內(nèi)流速放緩，且與長江進行水體交換，溶氧含量高，是理想的天然漁場?！比龒{生態(tài)漁業(yè)公司副總經(jīng)理任旺說。

漁場建成后不久，在外務工的莫震華回到忠縣，進入漁場工作。從此，這里成了他的第二個家。

在漁場工作這些年來，莫震華深知：要養(yǎng)出高品質(zhì)的水產(chǎn)品，關(guān)鍵就是要有一江好水。

“長江本就是一江活水，水體流動性好，漁場周圍沒有工業(yè)排污且植被豐富，可以有效凈化和涵養(yǎng)水源，保證了優(yōu)良的水質(zhì)?！比瓮f。

為了保護好這一江好水，三峽生態(tài)漁業(yè)公司花費了不少心思?！拔覀兘⒘藰藴驶|(zhì)監(jiān)測體系，成立專業(yè)實驗室對項目區(qū)水域理化因子和餌料生物進行定期檢測，保護和改善庫區(qū)水質(zhì)?！比瓮f。

同時，三峽生態(tài)漁業(yè)公司在漁場入江口建立了先進的電網(wǎng)復合柵欄設(shè)施，通過釋放脈沖電，形成開放屏障。

這一系列措施，為三峽魚提供了一個健康成長的生態(tài)家園。

零投放牧

管理一個3萬畝水域的大漁場，在多數(shù)人看來肯定需要一個龐大的團隊。

然而，走進莫震華的辦公區(qū)，僅看到寥寥幾張辦公桌。

“分公司除了我之外，還有兩名監(jiān)管員和一支捕魚隊，活兒忙的話會臨時聘請一些當?shù)剞r(nóng)民?！蹦鹑A說。

偌大的漁場，就憑這么幾個人員進行管理，這還得從三峽生態(tài)漁業(yè)公司的一項規(guī)定說起。

在莫震華辦公室的墻上，張貼著一張泛黃的《禁用漁藥規(guī)定》，明確禁止生態(tài)漁場投放漁藥。

“其實，漁場從建設(shè)之初，即作出了‘三不投規(guī)定，除不投漁藥外，我們還堅持不投飼料、不投肥料，確保三峽魚生態(tài)、天然的高品質(zhì)。”任旺說。

在“三不投”規(guī)定之外，三峽生態(tài)漁業(yè)公司還引入了“放牧”這一概念。

“生態(tài)漁場其實就是一個大型天然牧場——我們放入魚苗后，讓它們自由生長，通過遵循優(yōu)勝劣汰、物競天擇的自然法則，在節(jié)省人力的同時，培養(yǎng)出高品質(zhì)的生態(tài)魚?！比瓮f。

在這一原則下，這批新投放的魚苗將會在甘井河水系中展開生存競爭。兩年之后，幸運兒們會長到半斤左右。屆時，它們將被放入甘井河主牧場繼續(xù)成長，直到長到1.5公斤左右時，將“游”向市場。

輪捕輪放

2016年9月1日，甘井河漁場，第三季度輪捕即將開始。

一大早，忠縣分公司捕魚隊就駕船來到漁場中心區(qū)。

5名隊員撐著漁船各自散開，每隔20米布置一張“張網(wǎng)”。

半個小時后，“張網(wǎng)”布置完畢，隊員各就各位。

“趕魚！”一聲令下，5名隊員快速拍打著水面，魚群跳躍激起白浪，向“張網(wǎng)”靠攏。

“收！”看著浮標慢慢下沉，隊員們提起“張網(wǎng)”，將魚倒入艙內(nèi)。

不久后，這批魚就將出現(xiàn)在市場上。

“在平時，我們會有規(guī)律地安排捕撈以滿足市場需求。而實行季度大規(guī)模輪捕，一方面是為了擴大供給，更重要的是保持水體營養(yǎng)均衡。”任旺說。

原來，三峽庫區(qū)蓄水后，在重慶段兩岸形成了水位漲落幅度高達30米的消落帶。水位漲落之間，大量營養(yǎng)物質(zhì)就會從陸地進入水體。而庫區(qū)水流速度緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)容易沉積，導致水體富營養(yǎng)化。

“建設(shè)生態(tài)漁場的一個重要作用就是優(yōu)化庫區(qū)水域生態(tài)環(huán)境，投放鰱魚等濾食性魚苗，會大量吸食水中的營養(yǎng)物質(zhì)。在‘三不投基礎(chǔ)上，每從水中捕撈出1公斤魚，相當于從水體向陸地轉(zhuǎn)移出約25—36克氮和3—9克磷?！比瓮f。

輪捕后，新一批魚苗將被投入水體中，通過循環(huán)捕放，持續(xù)優(yōu)化水域環(huán)境。

生態(tài)追溯

2016年9月1日，新捕撈的三峽魚抵達重慶主城。

一家超市里，看著鮮活的三峽魚被投放進售賣水箱，一位顧客立即撈出一條。

奇妙的場面出現(xiàn)了——另一位顧客掏出手機，開始給生態(tài)魚“掃碼”。

原來，三峽魚的背鰭上有一個特殊的身份標識。通過掃描上面的二維碼，顧客就可以追溯這條魚的養(yǎng)殖信息。

攤位前，這批新上市的生態(tài)魚被相繼“掃碼”，很快就銷售一空。

而這個身份標識的作用，還遠遠不止于此。

早在2012年，三峽魚就獲得有機產(chǎn)品認證，2013年被列入農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾質(zhì)量追溯體系建設(shè)項目，隨即建立起三峽魚食品安全追溯體系。“每一批次的三峽魚從魚苗入水的那一刻，它們成長的全過程就將被記錄在追溯系統(tǒng)內(nèi)。什么時候投苗，有無發(fā)生病害，是否喂過魚藥等一系列信息全都儲存在系統(tǒng)內(nèi)?！比瓮f，監(jiān)管部門只要登錄追溯系統(tǒng)，輸入標識上的追溯碼，所有信息就一目了然。

通過生態(tài)追溯，三峽魚品質(zhì)得到進一步保障，也迅速成為三峽生態(tài)魚特色產(chǎn)業(yè)鏈的一張“王牌”。

【札記】

三峽生態(tài)漁業(yè)公司在發(fā)展三峽生態(tài)魚產(chǎn)業(yè)時，一直將生態(tài)這一核心銘記于心。

通過建立建設(shè)水質(zhì)監(jiān)測體系和電網(wǎng)復合柵欄等措施，保護好一江好水。

在養(yǎng)殖過程中，堅持做到“三不投”，并引入“漁業(yè)放牧養(yǎng)殖”模式進行放養(yǎng)，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

同時，巧妙運用魚類食物鏈破解水體富營養(yǎng)化問題，通過輪捕輪放持續(xù)優(yōu)化水域環(huán)境。

此外，通過建立生態(tài)安全質(zhì)量追溯體系，解除了顧客和監(jiān)管部門的顧慮，進一步保障了產(chǎn)品銷售。

對生態(tài)理念的不懈堅持，讓三峽生態(tài)漁業(yè)公司掘到了“綠金”。

“三峽魚”的故事說明，發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)，一定要著眼生態(tài)發(fā)展，通過推廣新種養(yǎng)殖技術(shù)、新加工技術(shù)和新經(jīng)營模式，厚植特色產(chǎn)業(yè)綠色本底。