在玻璃暖房中應(yīng)用土豆開展探究活動

翟 楠

(上海市長寧區(qū)新涇中學(xué) 200335)

隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的加速，多數(shù)初中生對于常見的植物缺乏必要的了解，甚至八年級學(xué)生在學(xué)習(xí)了生命科學(xué)相關(guān)的知識后，再見到學(xué)過的植物還是很陌生，較難做到將靜態(tài)理論和動態(tài)實際相聯(lián)系。在設(shè)計教學(xué)的過程中，教材上有很多相關(guān)的拓展性案例因周期較長，無法在課堂上展開；在課后又因場地限制，實施效果也不盡理想。依托綠色生態(tài)創(chuàng)新探究實踐基地的現(xiàn)代化玻璃暖房，可讓學(xué)生開展生命科學(xué)探究活動。

1 應(yīng)用土豆進行探究設(shè)計

首先，讓學(xué)生先了解玻璃暖房的基本設(shè)施和功能。此后，根據(jù)現(xiàn)有條件由吃薯條引發(fā)學(xué)生討論，引導(dǎo)學(xué)生選擇土豆作為探究材料，從了解和種植土豆開始，開展探究活動。活動的設(shè)計如下：

1.1 了解土豆確定方案 布置學(xué)生通過查找資料，了解土豆的六大器官(根、莖、葉、花、果實和種子)及適宜的生長環(huán)境(疏松的土壤、營養(yǎng)豐富)，討論如何通過原生態(tài)的方式獲得高產(chǎn)的途徑：如教師引導(dǎo)學(xué)生討論是否可加入蚯蚓松土的行為來幫助土豆生長，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計“探究蚯蚓是否可以提高土豆產(chǎn)量”的探究方案。

1.2 土豆的種植和測量 教師將學(xué)生分組，為每組提供兩只土培箱。其中，一只為空白對照組，另一只中由學(xué)生提前一周加入約0.25 kg的蚯蚓。一周后，讓每組挑選脫毒的土豆種薯并編號，在土培箱的對應(yīng)位置也做相應(yīng)的編號，用電子天平測量種薯初始質(zhì)量并記錄在表格中。植株種植深度約為15 cm，株距為18 cm，行距為30 cm。

根據(jù)設(shè)計的表格，按土豆編號和測量日期，由組長安排組員定期觀察土豆的生長情況，測量株高、溫度、濕度和土壤的pH值，并檢查土豆生長情況、是否生蟲、土壤是否有異味和是否板結(jié)，并將這些數(shù)據(jù)和個人感受都記錄下來。

1.3 觀察土豆葉片的細胞 讓學(xué)生了解了土豆的葉片在進行光合作用以后可產(chǎn)生養(yǎng)分，使學(xué)生對葉片的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生好奇和興趣的基礎(chǔ)上，教師指導(dǎo)學(xué)生用顯微鏡觀察葉片的表皮和橫切面的結(jié)構(gòu)。

1.4 學(xué)習(xí)施肥和修剪技術(shù) 讓學(xué)生比較化學(xué)肥料和有機肥料的區(qū)別后，學(xué)習(xí)漚有機肥，使用自制肥料給土豆施肥。并引導(dǎo)學(xué)生通過查閱資料知道，為了使土豆更好地生長，對土豆進行修枝、疏芽等的方法。

1.5 制作土豆莖葉的標本 教師向?qū)W生介紹制作植物標本的方法，指導(dǎo)學(xué)生將修剪下來的土豆莖、葉和枝條做成植物標本，并進行展示和收藏。

1.6 收獲土豆及數(shù)據(jù)分析 約4個月后，就可開始收獲土豆。學(xué)生將土豆小心地挖出、洗凈，對兩個土培箱內(nèi)每個編號的植株產(chǎn)出的土豆進行質(zhì)量測量。與初始數(shù)據(jù)對比，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)會簡單的數(shù)據(jù)分析。小組討論分析結(jié)果，得出結(jié)論。

1.7 制作和分享土豆美食 讓學(xué)生品嘗土豆食品，可將土豆帶回家，在家長的指導(dǎo)下制作土豆美食：如可將土豆制成土豆泥或土豆餅，用油炸的方法將土豆制成炸薯條等。還可帶回學(xué)校與學(xué)生和教師一起分享。

1.8 畫土豆的生長日志 在上述探究活動的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生圖文并茂地繪制土豆的生長日志，在學(xué)校的畫廊里進行展示。

2 探究活動的實施和體會

本活動從設(shè)計到實施，大部分都由學(xué)生自己完成，學(xué)生是探究活動的主體，教師只是提供指導(dǎo)和幫助，以最大程度調(diào)動學(xué)生的積極性，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。

例如，學(xué)生在設(shè)計生長數(shù)據(jù)和實驗探究表格時，可將控制變量法從教材上的文字轉(zhuǎn)化為實際運用，并根據(jù)現(xiàn)有知識提出了測量土豆的質(zhì)量、生長環(huán)境溫度和濕度的方法，補充一些測量項目，如土壤的pH值等。學(xué)生在一起相互學(xué)習(xí)，提高了合作學(xué)習(xí)的能力。又如，學(xué)生在觀察土豆葉片結(jié)構(gòu)和徒手切片時，對比較困難的操作也得到了較好的訓(xùn)練，并對操作步驟理解得較為透徹。在整個活動中，學(xué)生體驗了先勞動、再收獲的整個過程，對于今后養(yǎng)成珍惜食物的良好品德也有切身的體會。

在玻璃暖房內(nèi)還可開展其他多種多樣的活動，能為學(xué)生提供多種方式的學(xué)習(xí)體驗，將理論與實踐相結(jié)合，讓學(xué)生獲得從動腦到動手的鍛煉機會，從中找到自己的興趣所在，發(fā)掘自身無限的潛能。