我們的生活方式，大腦喜歡嗎？

杰瑞

你想認(rèn)真投入工作，你的大腦卻 不給予支持，大腦開(kāi)始抗議了。于是， 你加班到深夜，回家時(shí)發(fā)現(xiàn)沒(méi)帶鑰匙； 在打開(kāi)文件夾后怎么也想不起來(lái)究竟 要打開(kāi)哪個(gè)文件；晚上睡不著，白天哈欠連天……

有人說(shuō)這是因?yàn)樽约豪狭?，沒(méi)有年輕時(shí)腦子好了。大腦認(rèn)知能力隨著年齡增長(zhǎng)而下降，就像我們的牙齒隨著年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)各種問(wèn)題一樣。雖然也許和年齡相關(guān)，但并不存在一定的因果關(guān)系，可能更多取決于我們對(duì)待它的方式。為了牙齒的健康，你養(yǎng)成了每天刷牙的習(xí)慣，可是你對(duì)大腦這個(gè)人體最重要的器官做了些什么呢？

美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家，臨床神經(jīng)科學(xué)家、精神科醫(yī)師及腦部影像專(zhuān)家丹尼爾·亞蒙，講述了自己的一個(gè)故事。這位開(kāi)設(shè)世界聞名的亞蒙診所的美國(guó)精神醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)杰出學(xué)者，曾榮獲多項(xiàng)寫(xiě)作和研究獎(jiǎng)項(xiàng)，出版十九本書(shū)、發(fā)表過(guò)科普文章并制作成錄音帶和錄影帶。他說(shuō)：這些年來(lái)，我親自為自己做過(guò)10次腦掃描，以檢查它的健康狀況。我在37歲時(shí)掃描的結(jié)果顯示出，我的大腦飽受毒害、起伏不平，這與其強(qiáng)大的功能的確不相稱(chēng)。起初，我并不理解其中的緣由。我這輩子幾乎滴酒不沾、從不抽煙，也從未吸過(guò)毒，可為什么我的大腦看起來(lái)會(huì)這般糟糕？在了解到有關(guān)腦健康的知識(shí)之前，我有很多不良的用腦習(xí)慣，例如，我?guī)缀跞靠觳褪称泛吞K打汽水過(guò)活，像瘋子一樣拼命地工作，晚上很少能睡夠五個(gè)小時(shí)，并且極度缺乏運(yùn)動(dòng)。那時(shí)候，我的體重超出了標(biāo)準(zhǔn)體重7公斤。我還得與關(guān)節(jié)炎抗?fàn)帲駝t與孩子們玩耍時(shí)，下樓梯都有困難。年僅37歲的我，常常自嘆，我真的是老了！

最近一次腦掃描是在52歲，這次的掃描結(jié)果顯示，盡管一般情況下腦的活性會(huì)隨年齡的增長(zhǎng)而降低，但我的大腦看上去要比第一次健康、年輕許多。我這種反常情況的原因何在呢？因?yàn)榭催^(guò)其他人的掃描結(jié)果后，我逐漸形成了對(duì)健康大腦的羨慕之情，并且希望自己的腦狀況能夠得到改善。在研究健康的同時(shí)，我把知道的知識(shí)付諸實(shí)踐，為此我不僅收獲了一個(gè)“氣色”更好的大腦還感到身體比以前更有活力、更加健康了，體重減下來(lái)了，體態(tài)有很大改善，關(guān)節(jié)炎沒(méi)了影蹤，皮膚看上去也光滑了許多。

究竟，我們的大腦喜歡怎樣的生活呢？

大腦不能抵抗的誘惑

你帶著從遠(yuǎn)古穿越而來(lái)的大腦感受新鮮刺激的世界，因?yàn)檫@是你喜歡的。當(dāng)然新鮮刺激也是它喜歡的，不過(guò)這對(duì)它來(lái)說(shuō)有些應(yīng)接不暇。在叢林中動(dòng)植物都懂得保護(hù)自己，將自己偽裝起來(lái)，盡量不被發(fā)現(xiàn)。因此大腦對(duì)于外界信息特別敏銳，一有個(gè)風(fēng)吹草動(dòng)就會(huì)立刻引起它的注意。

然而現(xiàn)代社會(huì)卻不同，幾乎所有工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)出來(lái)就是為了吸引人注意的，尤其是那些可以同時(shí)調(diào)動(dòng)起人類(lèi)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的變換動(dòng)態(tài)刺激更是如此。你有沒(méi)有過(guò)打開(kāi)電視后眼睛卻盯著旁邊的白墻？這簡(jiǎn)直是對(duì)意志力的挑戰(zhàn)！研究發(fā)現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)這種多媒體在很大程度上分散了人們的注意力，平均每分鐘人們的注意力會(huì)切換7次。過(guò)多的刺激加重了大腦認(rèn)知資源的負(fù)荷，讓大腦一直處在一個(gè)無(wú)法平靜的情境之中。這也就是下雨天開(kāi)鎖公司的生意格外好的原因。

大腦不能適應(yīng)的“宅”生活

從前大腦一直過(guò)著顛沛流離的生活，是它駕馭著人類(lèi)祖先在動(dòng)物界中并不算強(qiáng)壯的身體走出非洲，走遍世界的每一個(gè)角落。為了生存，人類(lèi)每天平均大約要行走20公里。甚至有學(xué)者認(rèn)為人類(lèi)之所以有比其他動(dòng)物更聰明的大腦，就是因?yàn)槿祟?lèi)在運(yùn)動(dòng)、行走中不斷地解決問(wèn)題。人類(lèi)雖不健壯，跑得也不夠快，但人類(lèi)可以稱(chēng)得上是最有耐力的動(dòng)物，可以不停地奔跑，要知道，有學(xué)說(shuō)認(rèn)為人類(lèi)曾經(jīng)是靠不停奔跑使獵物精疲力竭而獲得食物的。

運(yùn)動(dòng)對(duì)大腦的好處非常明顯，它使得更多新鮮血液攜帶著大量氧氣通過(guò)大腦，給大腦豐富的滋養(yǎng)。同時(shí)運(yùn)動(dòng)可以刺激腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子，促進(jìn)大腦神經(jīng)元的生長(zhǎng)。

所以現(xiàn)在你知道“宅”人的生活意味著什么了吧？腦細(xì)胞會(huì)因?yàn)椤坝拈]恐懼癥”郁悶地消沉下去！

大腦不能應(yīng)對(duì)的多重任務(wù)

再審視一下我們的工作狀態(tài)：一邊做著報(bào)表，一邊聽(tīng)著音樂(lè)，不時(shí)刷一下微博，或被提醒收到新的郵件……你可能覺(jué)得同時(shí)處理幾個(gè)任務(wù)效率高，卻苦了你的大腦，因?yàn)樗鼜膩?lái)不能同時(shí)處理這些意識(shí)層面以上的任務(wù)，必須在這些任務(wù)之間一項(xiàng)一項(xiàng)地切換。這就好比一個(gè)人同時(shí)接聽(tīng)?zhēng)讉€(gè)電話(huà)，看似他同時(shí)拿著幾個(gè)電話(huà)，但事情還得一個(gè)一個(gè)地說(shuō)。和第一個(gè)人說(shuō)完，再和第二個(gè)人說(shuō)，回到第一個(gè)人時(shí)還要想想剛才跟他說(shuō)到哪了。大腦也一樣，在幾個(gè)任務(wù)之間切換是對(duì)大腦短時(shí)記憶的考驗(yàn)。

當(dāng)你開(kāi)始做報(bào)表時(shí)，血液迅速涌向大腦的前額葉皮層前壁，于是大腦的執(zhí)行網(wǎng)絡(luò)被激活，你開(kāi)始進(jìn)入寫(xiě)報(bào)表的狀態(tài)。這時(shí)系統(tǒng)提示你收到了一封客戶(hù)的郵件，這時(shí)大腦需要脫離寫(xiě)報(bào)表模式，喚起郵件模式，提示大腦將注意力轉(zhuǎn)向郵件，并調(diào)動(dòng)與郵件相關(guān)的記憶。當(dāng)你回復(fù)完郵件，重新將注意力轉(zhuǎn)回報(bào)表時(shí)，以上過(guò)程還要再重復(fù)一遍。

這就是總是問(wèn)自己：“咦，我剛才做到哪了？”你的原因。

大腦不能承受的壓力

當(dāng)我們面臨危險(xiǎn)時(shí)，大腦會(huì)處于一個(gè)特別的狀態(tài)——應(yīng)激狀態(tài)，這時(shí)候腎上腺素會(huì)大量分泌，吹響身體各個(gè)器官的集結(jié)號(hào)，準(zhǔn)備應(yīng)戰(zhàn)。潛力就這樣被調(diào)動(dòng)起來(lái)了，這時(shí)的人可能完成一些平時(shí)無(wú)法完成的任務(wù)，司馬光就是在此情境下急中生智砸的缸。但人不能總是處于應(yīng)激狀態(tài)，一鼓作氣，再而衰，三而竭。剛開(kāi)始?jí)毫€是動(dòng)力，到后來(lái)壓力就是煮死青蛙的溫水，這個(gè)比喻不科學(xué)，應(yīng)該說(shuō)“壓力是殺死海馬的皮質(zhì)醇”。壓力使得腎上腺分泌皮質(zhì)醇，而皮質(zhì)醇過(guò)高則可以殺死大腦中對(duì)學(xué)習(xí)和記憶起到關(guān)鍵作用的海馬。

大腦不能缺乏的睡眠

如缺乏睡眠，大腦就像進(jìn)入了血汗工廠(chǎng)——不但生活不好、工作環(huán)境惡劣，還超時(shí)加班。睡覺(jué)絕不是無(wú)故曠工、浪費(fèi)時(shí)間。實(shí)際上在你睡覺(jué)的時(shí)候大腦一點(diǎn)也沒(méi)有休息，而是在緊張地整理你這一天所攝入的信息。如果你堅(jiān)持5天不睡覺(jué)，很可能出現(xiàn)老年癡呆的癥狀，并且伴隨嚴(yán)重的判斷力缺失、幻想。大量研究證實(shí)，缺乏睡眠的人語(yǔ)言能力、創(chuàng)造力和制訂計(jì)劃的能力都會(huì)降低，這很可能與缺乏睡眠后，大腦前額葉皮層活動(dòng)降低有關(guān)。

缺乏睡眠不僅影響大腦認(rèn)知功能，更會(huì)對(duì)人體免疫力產(chǎn)生嚴(yán)重打擊，因此缺乏睡眠者被一些人認(rèn)為是可能會(huì)“過(guò)勞死”的高危人群。“今日事今日畢”并不是個(gè)好習(xí)慣，把問(wèn)題留到明天解決也許會(huì)得到更好的答案，這一點(diǎn)元素周期表的發(fā)明者門(mén)捷列夫一定同意。

大腦不喜歡高熱量的飲食

來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)研究中心和南卡羅來(lái)納大學(xué)的專(zhuān)業(yè)人員認(rèn)為，飲食對(duì)于大腦衰老和神經(jīng)退行性疾病是有影響的。飲食中注意減少熱量的攝入，多吃水果、干果、蔬菜、魚(yú)肉和雞肉，可以降低與年齡相關(guān)的認(rèn)知下降和神經(jīng)退行性疾病發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)。所以，愛(ài)吃油炸食品等高熱量食品的人還是注意節(jié)制吧。

想讓大腦創(chuàng)造更大的價(jià)值就得了解并尊重它的生活方式，這個(gè)問(wèn)題在發(fā)達(dá)國(guó)家似乎受到了更多科學(xué)家和普通人的關(guān)注，而在中國(guó)卻很少有人重視。

在你每天投入大量時(shí)間和金錢(qián)保養(yǎng)皮膚的時(shí)候，是否想過(guò)關(guān)愛(ài)一下大腦——這個(gè)人體最重要的器官？

（摘自《女性健康》）