海參與日本對(duì)蝦混養(yǎng)技術(shù)

李云飛

近年來(lái)，海參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，在海參池塘中放養(yǎng)日本對(duì)蝦較為普遍。此種養(yǎng)殖方式利用海參夏眠特性可與日本對(duì)蝦錯(cuò)開(kāi)生長(zhǎng)時(shí)間，最大限度地挖掘海參池的生產(chǎn)潛力，使得經(jīng)濟(jì)效益最大化。2015年，我站在劉臺(tái)子鄉(xiāng)山東村興灣水產(chǎn)品養(yǎng)殖有限公司海參池塘放養(yǎng)日本對(duì)蝦進(jìn)行參蝦混養(yǎng)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、材料與方法

1. 池塘的條件

選擇靠近海邊，進(jìn)排水方便的2#池塘（共5個(gè)池）。池塘面積50畝，南北走向，池深1.0～1.8米。在進(jìn)水閘門(mén)增設(shè)了80目篩絹過(guò)濾網(wǎng)，防止魚(yú)卵及小雜魚(yú)進(jìn)入池塘，進(jìn)而殘食幼蝦，搶食餌料。

2. 池塘的處理

由于池塘內(nèi)有海參，只對(duì)池塘進(jìn)行清除野雜魚(yú)、消毒處理，沒(méi)有清塘。清除野雜魚(yú)用茶籽餅，將其粉碎加水浸泡24小時(shí)并濾渣后全池潑灑，用量為5千克/畝。茶籽餅對(duì)池塘中的海參沒(méi)有副作用且能肥水。消毒用碘制劑，選用的是片劑，直接全池?fù)P撒，濃度為0.5毫克/升，在消滅敵害生物、殺死病原體的同時(shí)能改善池塘環(huán)境。

3. 肥水

在放養(yǎng)蝦苗前3天，用經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵的雞糞拌光合細(xì)菌掛袋肥水，每畝用雞糞 （干重）50千克，光合細(xì)菌用量5克/米3（粉劑），以保證池水中有足夠的藻類和浮游生物。

二、投苗

1. 參苗投放

池塘養(yǎng)參采用輪捕輪放的養(yǎng)殖方式。水溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，于4月15日根據(jù)海參存塘量補(bǔ)投參苗。參苗為綠色無(wú)公害的室內(nèi)越冬苗，規(guī)格為60～100頭/千克，投放量為15千克/畝，共計(jì)750千克。采用直接投苗法，即將參苗放到參礁上讓其自行爬走。

2. 蝦苗投放

6月8日放苗，水溫21.6℃。從附近育苗場(chǎng)購(gòu)置日本對(duì)蝦苗，規(guī)格為1.0～1.2厘米，放養(yǎng)密度為3000尾/畝，共放養(yǎng)日本對(duì)蝦苗15萬(wàn)尾。蝦苗經(jīng)池塘?xí)吼B(yǎng)后進(jìn)行放養(yǎng)。暫養(yǎng)方法：用60目的篩絹網(wǎng)在池塘進(jìn)水口的一角圍出一個(gè)暫養(yǎng)池進(jìn)行暫養(yǎng)標(biāo)粗。暫養(yǎng)伊始，投喂日本對(duì)蝦開(kāi)口料，每天投餌3次，投喂量50克/萬(wàn)尾，3天后按5%的量遞增，晚間投餌，并根據(jù)水質(zhì)、天氣變化及攝食情況增減餌料或者停料。暫養(yǎng)了12天，蝦苗體長(zhǎng)達(dá)到2厘米以上，撤掉圍網(wǎng)，讓蝦苗自行游走。

三、養(yǎng)殖管理

1. 水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖過(guò)程中，前期以滿足刺參生長(zhǎng)為主。4、5月份是海參的生長(zhǎng)旺季，適當(dāng)加大換水量，降低水位，保持水位在1.2～1.3米，利于水溫的快速回升，并適時(shí)肥水控制池水透明度在60～80厘米，以利于底棲硅藻的生長(zhǎng)，為海參提供充足餌料，加快其生長(zhǎng)速度。

7月份后，隨著氣溫的逐漸升高，加大換水量，同時(shí)水位也要逐漸加大，一般保持在1.8米以上。海參進(jìn)入夏眠期后，水質(zhì)調(diào)控在不影響海參夏眠的基礎(chǔ)上滿足日本對(duì)蝦的生長(zhǎng)需要。

9月中下旬，氣溫開(kāi)始下降，海參夏眠結(jié)束，此時(shí)要降低水位、調(diào)節(jié)水溫促進(jìn)海參生長(zhǎng)，日本對(duì)蝦則可起捕上市。

2. 日常管理

每天堅(jiān)持觀察池內(nèi)水質(zhì)及水色，定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，通過(guò)調(diào)整水位、調(diào)控水色，控制好水溫、鹽度、溶解氧、pH值等各項(xiàng)指標(biāo)，保持水質(zhì)的穩(wěn)定。具體要求為：pH值穩(wěn)定在7.5～8.7，鹽度在25‰以上，溶解氧在4毫克/升以上。

定期投放微生物制劑和底質(zhì)改良劑（沸石粉），以調(diào)控水質(zhì)，降低氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽的含量，改善底質(zhì)和凈化水質(zhì)。

每天早、晚巡塘，觀察海參的糞便、攝食、生長(zhǎng)狀態(tài)，注意是否有腫嘴、吐腸、化皮等問(wèn)題發(fā)生；觀察日本對(duì)蝦的攝食和活動(dòng)情況，注意日本對(duì)蝦白天是否潛沙、夜晚是否活動(dòng)。日本對(duì)蝦白天不潛沙，夜間活動(dòng)遲緩或在水面打轉(zhuǎn)等，要查明原因及時(shí)解決。

大雨過(guò)后及時(shí)排淡、增氧、潑灑生石灰液，既起到消毒作用又能穩(wěn)定水體pH值，避免池底酸化，同時(shí)潑灑抗應(yīng)激藥物。

3. 病害防治

在養(yǎng)殖過(guò)程中，堅(jiān)持“預(yù)防為主、 防重于治”的方針。在整個(gè)養(yǎng)殖期間，每15天交替使用二氧化氯或碘制劑對(duì)水體進(jìn)行消毒。消毒3天后，施用微生物制劑和底質(zhì)改良劑（沸石粉）調(diào)控水質(zhì)、抑制病原菌，為海參和日本對(duì)蝦創(chuàng)建良好的棲息環(huán)境。在日本對(duì)蝦暫養(yǎng)過(guò)程中，在飼料里添加1‰～3‰的維生素C和維生素E等免疫增強(qiáng)劑，能增強(qiáng)對(duì)蝦的抗病力。

四、結(jié)果

經(jīng)過(guò)九十多天的養(yǎng)殖，共收獲日本對(duì)蝦800千克，畝產(chǎn)量16千克，成活率32%，平均個(gè)體大小在60尾/千克，均價(jià)92元/千克，產(chǎn)值73 600元。對(duì)比單養(yǎng)海參與混養(yǎng)日本對(duì)蝦的費(fèi)用支出，混養(yǎng)日本對(duì)蝦只增加了蝦苗、網(wǎng)具（圍網(wǎng)、收蝦網(wǎng)）、暫養(yǎng)時(shí)的餌料等費(fèi)用，共計(jì)3600元，蝦的純收入7萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益明顯。由于海參每年都有投入和產(chǎn)出，我們只分析了日本對(duì)蝦的效益。但與單養(yǎng)池中的海參相比，從混養(yǎng)池中捕出的海參個(gè)體大，品質(zhì)好。在海參市場(chǎng)持續(xù)低迷的大環(huán)境下，此種養(yǎng)殖方式有助于海參養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

五、小結(jié)與討論

1. 參蝦混養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)

①日本對(duì)蝦可攝食浮游生物中對(duì)海參生長(zhǎng)不利的橈足類、枝角類，幫助海參清除敵害。②蝦的糞便、殼可作為海參的餌料，海參食用后清理了池塘環(huán)境。③日本對(duì)蝦的潛沙和晚間攝食的習(xí)性，可改善底質(zhì)，促使海參活動(dòng)，從而提高海參的體質(zhì)，增強(qiáng)抗病力。④增加了有效水體利用率，提高了單位水體的效益和餌料的利用率。⑤避免了養(yǎng)殖品種單一，降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，增產(chǎn)又增效。⑥參池混養(yǎng)日本對(duì)蝦投資少、成本低、效益高、操作簡(jiǎn)單，便于推廣。

2. 參蝦混養(yǎng)的技巧

①掛袋施肥。池底是海參與日本對(duì)蝦活動(dòng)最頻繁的場(chǎng)所，池底好壞直接決定養(yǎng)殖的成敗。掛袋肥水的好處是不會(huì)對(duì)池底造成污染，便于操作。②蝦苗暫養(yǎng)。暫養(yǎng)的好處：一是小面積暫養(yǎng)能做到投餌集中，降低餌料費(fèi)用，提高餌料利用率，減輕養(yǎng)殖過(guò)程中殘餌、糞便對(duì)池底的污染。二是暫養(yǎng)后蝦苗個(gè)體大，成活率高。三是縮短了日本對(duì)蝦在參池內(nèi)的養(yǎng)成時(shí)間，與海參的生長(zhǎng)期錯(cuò)開(kāi)。四是增強(qiáng)了蝦苗體質(zhì)，利于保苗防病。在池塘內(nèi)暫養(yǎng)日本對(duì)蝦，暫養(yǎng)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。③池塘生態(tài)環(huán)境處理。底質(zhì)改良劑（沸石粉）與微生物制劑混合使用，能調(diào)節(jié)和改善養(yǎng)殖微生態(tài)環(huán)境，控制和減少病害的發(fā)生，效果明顯。沸石粉是一種鋁硅酸鹽礦物質(zhì)，含有水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所需的元素，且能被水產(chǎn)動(dòng)物所吸收利用，既可作為微生物制劑的載體，又可作為吸附劑凈化養(yǎng)殖環(huán)境，還能作為餌料被海參食用。④餌料投喂。參蝦混養(yǎng)以生態(tài)養(yǎng)殖為主，要合理控制蝦的放養(yǎng)密度。蝦苗經(jīng)暫養(yǎng)入?yún)⒊睾笠苑仕?、換水為主，不再投餌，提高了海參和蝦的品質(zhì)。

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