葡萄糖氧化酶對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響

趙必遷　李學海

葡萄糖氧化酶能改善蛋雞產(chǎn)蛋性能、抗病力以及雞蛋品質(zhì)，但是在死淘率和破蛋率較高的產(chǎn)蛋后期較少應用。近年來，葡萄糖氧化酶的生產(chǎn)工藝進一步提升，單位酶活含量和穩(wěn)定性提高，而生產(chǎn)和添加使用成本進一步降低，在養(yǎng)殖生產(chǎn)上應用經(jīng)濟效益更為顯著，有必要進行產(chǎn)蛋后期應用葡萄糖氧化酶的評估試驗。試驗通過在產(chǎn)蛋后期蛋雞的基礎飼糧中添加葡萄糖氧化酶，對產(chǎn)蛋率、破蛋率、死亡率、蛋重、采食量等相關生產(chǎn)指標加以測定，為降低產(chǎn)蛋后期破蛋率、死淘率，延緩產(chǎn)蛋率下滑等技術難題提供必要的技術參考。

一、材料與方法

1. 試驗材料

①葡萄糖氧化酶：由寧夏夏盛提實業(yè)集團有限公司提供，酶活為200u/g（國際單位/克）。

②試驗動物：55周齡（385日齡）羅曼粉殼蛋雞由攀枝花市行遠牧業(yè)有限公司提供。

2. 試驗設計

試驗選取同一棟圈舍內(nèi)55周齡健康、生產(chǎn)性能相近的羅曼粉殼蛋雞2.4萬只，隨機分為兩個組，即對照組和試驗組，每組12個重復，每個重復1000只雞。試驗組在基礎飼糧基礎上添加300毫克/千克的葡萄糖氧化酶。

3. 基礎飼糧

飼糧配制參照NRC（1994）中的蛋雞飼養(yǎng)標準和NY/T33-2004中的蛋雞飼養(yǎng)標準并結(jié)合生產(chǎn)實際情況，采用玉米-豆粕型粉料，基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1、表2。

4. 飼養(yǎng)管理

試驗于2016年4月2日到2016年7月3日在攀枝花市行遠牧業(yè)公司蛋雞場進行，預試期1周，試驗期12周，每籠飼喂6只雞，自由采食和飲水，雞舍溫度自動控制，溫度穩(wěn)定在21～26℃，自動清糞、自動光照。按常規(guī)飼養(yǎng)管理、消毒和免疫程序等進行。

5. 指標的測定

試驗期間每天記錄產(chǎn)蛋率、破蛋率、蛋重、采食量以及死亡數(shù)，試驗結(jié)束累計計算各處理組的平均產(chǎn)蛋率、平均破蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均料蛋比、平均周死亡率。

6. 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理

試驗數(shù)據(jù)用Excle2007整理，采用SPPS13.0的One-way ANOVA進行方差分析，結(jié)合Duncan法進行多重比較，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著，數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標準差表示。

二、試驗結(jié)果

葡萄糖氧化酶對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響見表3，葡萄糖氧化酶試驗組與對照組相比，平均產(chǎn)蛋率顯著提高了2.88%（P<0.05），平均料蛋比顯著下降了2.69%（P<0.05），平均破蛋率極顯著降低了19.62%（P<0.01），平均周死亡率極顯著降低了40.9%（P<0.01），平均蛋重和平均日采食量兩個生產(chǎn)指標差異不顯著（P>0.05）。

三、討論

試驗結(jié)果表明，葡萄糖氧化酶能顯著提升蛋雞產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率，顯著降低料蛋比，改善飼料利用率的結(jié)果與趙國先（2007）在26周齡海蘭褐蛋雞上試驗結(jié)果一致，主要是葡萄糖氧化酶能改善雞腸道組織形態(tài)結(jié)構，激活各種消化酶，與提高養(yǎng)分消化利用率的作用有極大關聯(lián)。宋海彬（2010）在羅斯308肉雞上試驗添加葡萄糖氧化酶，結(jié)果表明能提高肉雞十二指腸和空腸絨毛高度、降低隱窩深度、增加絨毛高度/隱窩深度（V/C）的腸道組織形態(tài)結(jié)構，有利于養(yǎng)分的吸收利用。推測在蛋雞上葡萄糖氧化酶有類似改善腸道上皮組織形態(tài)的作用。

本試驗結(jié)果表明葡萄糖氧化酶能極顯著降低產(chǎn)蛋后期死亡率，與趙國先（2007）在26周齡產(chǎn)蛋高峰期海蘭褐蛋雞上試驗添加葡萄糖氧化酶顯著降低了死淘率的結(jié)果類似。徐海燕（2013）在蛋種雞上使用葡萄糖氧化酶，結(jié)果表明能顯著降低種雞死淘率44%，且效果優(yōu)于藥物防治。大量研究表明，葡萄糖氧化酶能改善雞腸道的微生態(tài)菌群和酸性環(huán)境來維持腸道健康，能提高機體免疫和抗氧化能力，從而降低死亡率。

本試驗同時表明葡萄糖氧化酶能極顯著降低產(chǎn)蛋后期破蛋率，與趙國先（2007）在26周齡海蘭褐蛋雞顯著降低破蛋率結(jié)果較為一致。葡萄糖氧化酶維持腸道健康，抑制病原微生物，通過激活腸道消化酶，提高鈣、磷的消化吸收率，從而改善蛋殼質(zhì)量。趙國先（2006）在海蘭褐蛋雞使用葡萄糖氧化酶，結(jié)果還表明顯著提高了蛋殼厚度。

四、結(jié)論

在本試驗條件下，產(chǎn)蛋后期飼糧添加300毫克/千克的葡萄糖氧化酶能較好地改善蛋雞生產(chǎn)性能，特別是降低破蛋率和死淘率。葡萄糖氧化酶的適宜添加量還需進一步驗證。

（作者聯(lián)系地址：趙必遷 四川省雅安市雨城區(qū)正和路1號市農(nóng)業(yè)局畜牧發(fā)展中心 郵編：625000；李學海 攀枝花市行遠牧業(yè)有限公司 郵編：617061）