柑橘凍害及綜合防凍與凍后護(hù)理（上）

敖禮林

隨著全球氣候變暖，有些人認(rèn)為柑橘凍害不會(huì)發(fā)生或難以成災(zāi)，這種認(rèn)識(shí)不對(duì)，而且對(duì)生產(chǎn)管理不利。正是由于氣候變暖，惡劣或極端天氣出現(xiàn)更加頻繁，近幾年出現(xiàn)的大范圍柑橘凍害比任何時(shí)期都嚴(yán)重，造成的損失面廣且巨大，不少地方因大凍導(dǎo)致成片柑橘樹枯死重栽。2016年元月江西等多個(gè)南方省、市再次發(fā)生不同程度的凍害，大量柑橘園受凍，引起枯枝和嚴(yán)重落葉，一些受害重的柑橘園甚至絕收。對(duì)于柑橘凍害，如發(fā)生前和受凍后能積極采取應(yīng)對(duì)措施，即可大大減輕或杜絕凍害的發(fā)生，將損失降到最低。

一、凍害的成因

1. 氣溫 氣溫超過柑橘能忍受的臨界低溫，是凍害發(fā)生的最主要因素。溫柑遇-7～-8℃低溫，當(dāng)年生大部分枝梢會(huì)凍死，特別是晚秋梢會(huì)全部受凍枯死，90%的葉片因凍而脫落。當(dāng)氣溫低于-12℃時(shí)，溫柑嫁接部位以上的干枝大部分會(huì)凍死。12月至翌年1月平均氣溫低于3℃，最低氣溫降到-7～-9℃，溫柑等較抗寒的品種會(huì)發(fā)生輕度或中度的凍害；若氣溫降至-10～-11℃，會(huì)發(fā)生中度或重度凍害。華盛頓臍橙遇-7℃低溫，新梢和葉片會(huì)凍枯死亡；氣溫降到-9～-11℃時(shí)，整株枝會(huì)凍死。在同一果園和同等肥水管理情況下，氣溫越低和持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，柑橘受凍就越嚴(yán)重。短時(shí)間的臨界低溫，柑橘大多能忍受，不會(huì)發(fā)生凍害，但是如果低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，氣溫即使不很低，柑橘也會(huì)出現(xiàn)較重的凍害。-5.6℃低溫持續(xù)4小時(shí)，溫柑葉片受凍5%；此低溫持續(xù)8～9小時(shí)，其50%的葉片受凍。

2. 降雪等 降雪和積雪會(huì)加重柑橘的凍害。積雪能反射80%～90%的太陽(yáng)光，致雪面溫度降低，抑制雪后晴天氣溫的升高，加劇夜間降溫和凍害的發(fā)生。雪融化會(huì)吸收大量的熱量，加重凍害的危害。冬季柑橘樹上常會(huì)出現(xiàn)霧凇，如霧凇持續(xù)發(fā)生多天，即使氣溫達(dá)不到致使柑橘凍害產(chǎn)生的溫度，亦會(huì)出現(xiàn)較嚴(yán)重的凍害。夏、秋季如果干旱缺水時(shí)間長(zhǎng)，柑橘生長(zhǎng)會(huì)受到大的影響，樹勢(shì)下降，出現(xiàn)大量落葉和落果，這種樹冬季再遇較大的雪和冷凍，就容易發(fā)生凍害或被凍死。冬季柑橘園干旱加低溫，會(huì)產(chǎn)生干凍，加重凍害。易積水或排水不良的柑橘園，發(fā)生凍害往往多而重。低溫凍害來(lái)臨前的一段時(shí)間出現(xiàn)較弱的風(fēng)，可使植株蒸發(fā)少量水分，從而提高細(xì)胞溶液濃度，增強(qiáng)柑橘的抗寒凍能力。不過冬季低溫時(shí)刮大風(fēng)，則會(huì)加速植株水分蒸發(fā)，快速降低氣溫和土溫，引起更嚴(yán)重的凍害。深冬季節(jié)如出現(xiàn)幾天氣溫快速回升，則會(huì)嚴(yán)重削弱柑橘樹的抗凍能力。冬季最低氣溫多出現(xiàn)在初晴天的次日早晨，受凍的柑橘樹太陽(yáng)照射后會(huì)快速升溫，遇此劇烈溫度變化，會(huì)加速枝和葉細(xì)胞的脫水死亡。冬季長(zhǎng)時(shí)間的陰雨和低溫，會(huì)慢慢削弱柑橘的抗凍性能，加重凍害的發(fā)生。

3. 品種 按照耐凍能力由強(qiáng)到弱，不同種類柑橘的排序依次是枳殼、宜昌橙、枳橙、金柑、溫州蜜柑、酸橙、甜橙、柚、葡萄柚、檸檬等。金柑中，金彈最抗寒凍，長(zhǎng)壽金柑耐寒凍力較差。寬皮柑橘中，本地早、早柑、朱紅橘和溫州蜜橘等抗寒凍力較強(qiáng)，甌柑等耐寒凍力一般，蕉柑抗寒凍力最弱。溫州蜜柑中，尾張、宮川、興津等抗寒凍力最強(qiáng)，特早熟的高林等最不耐寒凍，清江等抗寒凍力一般；宮川、龜井等耐寒凍性不如尾張等，但凍后萌芽早而強(qiáng)，恢復(fù)樹冠快。臍橙和錦橙等較耐寒凍，香水橙和新會(huì)橙等抗寒凍力最差，冰糖橙和夏橙等耐寒凍力一般。沙田柚和玉環(huán)柚抗寒凍力較強(qiáng)。酸橙抗寒凍力多數(shù)較強(qiáng)。根系深而廣，枝梢充實(shí)，葉濃綠肥厚、角質(zhì)層較厚，秋梢特別是晚秋梢萌發(fā)少，自剪較早的柑橘類，抗寒凍力較強(qiáng)；反之抗寒凍力差。朱橘等越冬性強(qiáng)的柑橘，抗寒凍力較強(qiáng)。文旦柚和安江香柚等越冬性差，易受凍害。砧木中，枳砧抗寒凍性最強(qiáng)，枳橙次之，興山酸橙和三湖酸橙等耐寒凍力最差。耐寒凍力強(qiáng)的砧木多可增強(qiáng)接穗的抗寒凍力。中年、成年的柑橘樹比幼年、老年柑橘樹抗寒凍力強(qiáng)。樹勢(shì)強(qiáng)健、枝條粗壯充實(shí)、施用有機(jī)肥較多、病蟲害少和結(jié)果量適中的樹，耐寒凍力較強(qiáng)；反之耐寒凍力較差。柑橘樹的主干、主枝和老枝耐寒凍力最強(qiáng)，其次是成熟的枝條和葉片，花蕾、開放的花、果實(shí)和根系最易受凍。夏橙越冬果-3℃就會(huì)受凍脫落，花蕾和幼果-1℃30分鐘會(huì)受凍而脫落。溫柑-4～-5℃葉片會(huì)發(fā)生凍害，產(chǎn)生水浸狀暗綠色凍斑；氣溫降至-5～-6℃時(shí)，凍斑增多并擴(kuò)大，葉緣開始向上卷；氣溫降至-6～-8℃時(shí)，35%～40%的枝葉會(huì)受凍；氣溫降至-9～-11℃時(shí)，60%～70%的枝葉受凍；溫度降到-12℃時(shí)，所有枝葉會(huì)受嚴(yán)重受凍，100%的葉片會(huì)因凍而脫落。不充實(shí)和結(jié)果過多等的柑橘枝梢易受凍害，充實(shí)和結(jié)果適中的成熟枝梢較耐寒凍。-7～-8℃時(shí)，溫州蜜柑當(dāng)年生秋梢絕大部分會(huì)凍死；-7℃時(shí)，華盛頓臍橙當(dāng)年生秋梢會(huì)凍死。

二、凍害的預(yù)防

1. 選適地栽培 江河、湖泊和水庫(kù)等水域四周小氣候環(huán)境好，凍害發(fā)生少而輕，適合栽培柑橘，我國(guó)不少有名的產(chǎn)區(qū)如長(zhǎng)江三峽柑橘栽培帶等就選建在這些地方；坐北朝南的丘陵緩坡地處在逆溫層（逆溫層的氣溫一般比坡腳高4～8℃），凍害發(fā)生少而輕，適合柑橘的栽培。-9℃出現(xiàn)頻率低于10%的地方，適合柑橘栽培；頻率為10%～20%的地方，較適合栽培柑橘；頻率超過20%的地方，不要栽培柑橘。山谷、盆地和低洼地等易沉積冷空氣，如栽培柑橘，凍害發(fā)生多而重；山頂、山腳等易發(fā)生凍害，不要栽培柑橘；風(fēng)口、風(fēng)道和山北面等處，凍害多發(fā)，不應(yīng)選為柑橘栽培地；山高坡陡的地方不要栽培柑橘。

2. 選栽抗凍性強(qiáng)的品種和砧木 北緣柑橘栽培帶，宜選栽抗寒凍能力較強(qiáng)、高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)、成熟較早等的溫州蜜橘，如尾張、興津、宮川等，還可根據(jù)各地的氣候和土壤等條件，選栽朱紅橘、金橘和黃皮等。廣東的中北部和江西的南部等地方，可選栽較耐寒凍又高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的華盛頓臍橙和錦橙等?？购哉枘灸芴岣吒涕俚目购畠瞿芰Γ描讱?、枳橙或香橙等砧木嫁接溫川蜜柑、甜橙等，耐寒凍力會(huì)得到較大提高。扦插繁殖的砧木，嫁接柑橘抗寒凍能力比實(shí)生砧木差，不可選用。高砧或高砧換頭嫁接栽培柑橘，可減輕寒凍的危害，要盡量采用。

3. 合理建園 柑橘栽培過密或過稀都不利于抗寒凍，因此應(yīng)合理密植。要積極推廣定植營(yíng)養(yǎng)缽苗和大苗，以利提高耐寒凍性。丘陵山地栽培溫州蜜柑，以畝栽100～150株為適，較肥沃的平地以畝栽80～100株為好。絕大多數(shù)柑橘苗的嫁接部位離地高只有5～15厘米，嫁接部位易受凍害。柑橘接穗高接在40厘米以上的耐寒凍砧木上，可利用砧木的抗凍性，讓砧木立于果園的低溫層，抗寒凍力相對(duì)弱的嫁接部位避開低溫層，起到大大減少凍害的作用。柑橘園四周合理構(gòu)建防護(hù)林，可明顯降低風(fēng)速和大風(fēng)對(duì)柑橘的直接危害，較好地調(diào)節(jié)果園小氣候，冬季能提高地表溫度1～2℃，對(duì)減少凍害的發(fā)生有較好作用。柑橘園外圍可據(jù)情交錯(cuò)栽2～3排防護(hù)林。防護(hù)林應(yīng)選栽速生、高大、枝葉多、有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的樹種，最好是栽冬季不落葉的常綠樹種，如杉樹、濕地松、柏樹、楊樹、女貞和木麻黃等。

4. 抓好果園管理

①土壤管理。栽培在土層深厚肥沃地上的柑橘，抗寒凍性比栽培在薄瘦地上的強(qiáng)。紅壤丘陵等薄瘦地上栽培的柑橘，每年或每隔一年應(yīng)在樹冠滴水線處開溝埋肥改土，在樹的一側(cè)開一半圓或圓形的溝，溝深70～80厘米、寬80～100厘米，每株樹分層埋入腐熟廄肥50千克，土雜肥和雜草、樹枝等50千克，生石灰1千克，過磷酸鈣1～1.5千克。深翻改土春季可在3～4月進(jìn)行，冬季以在10～11月為好。柑橘園的深翻改土不可一年一次性完成，宜分2～3年完成，以后視情況隔2～3年再行下次深翻改土。

②水肥管理。柑橘喜土層深厚濕潤(rùn)的土壤，怕土壤過濕、積水、地下水位高于1米和干旱。土壤過濕、地下水位高或積水等，土壤通透性惡化，輕則影響樹體生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)根系染病腐爛，抗寒凍能力下降。因此，地下水位高、低洼易積水、難以排除積水和易受水淹的地方，最好不要栽培柑橘。柑橘園要事前開好溝溝相通的圍溝、腰溝和畦溝，降雨時(shí)不時(shí)到園中巡視，發(fā)現(xiàn)堵溝和積水，應(yīng)及時(shí)疏溝排水。柑橘受澇后，要及時(shí)排除積水，盡快扒開樹盤土壤，露出部分根系，加快水分蒸發(fā)，3～5天后再蓋土，可防止或減少爛根的發(fā)生。柑橘受旱害，抗寒凍能力會(huì)下降，在地表覆蓋稻草或地膜等，有較好的抗旱作用。有條件的柑橘園配套建設(shè)噴灌或滴灌設(shè)施，既可節(jié)水又能高效防旱。旱時(shí)柑橘園要每隔7～10天溝灌或穴灌水1次，每次每株成年樹灌水50千克左右，后覆土或蓋草等。凍前對(duì)柑橘園灌1次大水，有減輕凍害之效果。

施用廄肥等有機(jī)肥，不僅能增加土壤有機(jī)質(zhì)和改良土壤，而且能提質(zhì)增產(chǎn)和提高柑橘的抗寒凍力。氮肥施用過多，易引起柑橘生長(zhǎng)過旺，降低耐寒凍能力，因此氮、磷、鉀肥應(yīng)按科學(xué)比例施用，溫州蜜柑三種元素肥料適宜施用比例為10∶7∶8。適量增施磷、鉀肥，可提高柑橘的抗寒凍力。柑橘入冬前20～30天噴灑1～2次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液，可明顯增強(qiáng)其抗寒凍性。缺乏微量元素的柑橘樹，耐寒凍力會(huì)下降，不少成年園有不同程度微量元素缺乏，要重視對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充。缺鐵的柑橘樹，可對(duì)根部澆施6%硫酸亞鐵溶液；缺鋅的，可葉面噴灑0.2%硫酸鋅溶液；缺硼的，可葉面噴灑0.1%～0.2%硼砂溶液；缺鉬的，可葉面噴灑0.01%～0.03%鉬酸銨溶液；缺鈣的，每畝可溝施或穴施熟石灰60～70千克。柑橘樹坐果過多時(shí)，會(huì)消耗過多營(yíng)養(yǎng)，削弱樹勢(shì)并降低抗寒凍能力；控制晚秋梢能增加樹體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，提高耐寒凍力。對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺和水肥條件好的柑橘樹，可于10月上中旬葉面噴灑1次50%矮壯素水劑1500倍液，有好的控梢作用。 （未完待續(xù)）

（作者聯(lián)系地址：江西省奉新縣畜牧水產(chǎn)局 郵編：330700）