信息化背景下，旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)類課程教學(xué)設(shè)計(jì)研究

莊敏

隨著網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展，課程設(shè)計(jì)與信息化的結(jié)合已成為教學(xué)領(lǐng)域研究的重點(diǎn)、熱點(diǎn)。本文以高職院校為研究背景，以旅游管理專業(yè)作為研究目標(biāo)，以信息化教學(xué)環(huán)境為載體，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建多種教學(xué)媒體，將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式引入，最后對(duì)高職實(shí)訓(xùn)類課程設(shè)計(jì)進(jìn)行研究。基于信息化教學(xué)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，不僅極大的提高了學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，也改變了教師灌輸知識(shí)、填鴨式教學(xué)的模式，教學(xué)效果也有了質(zhì)的飛躍。

高職學(xué)院的實(shí)訓(xùn)類課程設(shè)計(jì)，是高等職業(yè)教育教學(xué)的基本特征，實(shí)訓(xùn)也是實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)中的重中之重。高職學(xué)院辦學(xué)的目標(biāo)是大力推進(jìn)知識(shí)型、技能型人才的培養(yǎng)。近幾年信息化的蓬勃發(fā)展，也讓傳統(tǒng)的教學(xué)模式受到了極大的挑戰(zhàn)，尤其是高職院旅游管理專業(yè)的學(xué)生，凸顯出人才與市場(chǎng)需求脫節(jié)的現(xiàn)象，比如：學(xué)生缺乏服務(wù)意識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)不能勝任等?？傊呗毬糜喂芾韺I(yè)的學(xué)生在落后的實(shí)際操作訓(xùn)練條件下，學(xué)生很難模擬出真實(shí)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，因此無(wú)法實(shí)現(xiàn)真正意義上的實(shí)訓(xùn)，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)際操作能力不足的現(xiàn)象屢次出現(xiàn)。為了有效 解決此類問(wèn)題，信息化背景下高職實(shí)訓(xùn)類課程教學(xué)設(shè)計(jì)研究，則被提上議程。

一、信息化教學(xué)與翻轉(zhuǎn)課堂

（一）信息化教學(xué)環(huán)境分析

信息化教學(xué)，顧名思義指的是基于信息化背景下，教師利用現(xiàn)代科技手段，諸如：微信公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、QQ群等為載體，盡可能的調(diào)動(dòng)教學(xué)媒體，提前備課，讓學(xué)生主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，以達(dá)到良好的教學(xué)效果為目的。

信息化的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)隨處可見(jiàn)，傳統(tǒng)的教學(xué)環(huán)境已經(jīng)不再適應(yīng)當(dāng)前教學(xué)的發(fā)展，以計(jì)算機(jī)為主的教學(xué)模式逐漸替代傳統(tǒng)的傳授方式。我們知道，信息化教學(xué)具有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，比如：信息豐富；信息量大；有利于因材施教；能培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作式學(xué)習(xí)。

信息化教學(xué)環(huán)境構(gòu)建的初衷在于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦意識(shí)，不再是被動(dòng)的接受知識(shí)。如今的教學(xué)課堂不再是簡(jiǎn)單的講課、授課，而是讓教師成為課堂的組織者、幫助者。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

傳統(tǒng)的教學(xué)模式是老師在課堂上講課，布置家庭作業(yè)，讓學(xué)生課后作業(yè)。與傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式不同，在“翻轉(zhuǎn)課堂式教學(xué)模式”下，學(xué)生課后完成知識(shí)的學(xué)習(xí)，而課堂變成了老師與學(xué)生之間和學(xué)生與學(xué)生之間互動(dòng)的場(chǎng)所，包括答疑解惑、知識(shí)的運(yùn)用等，從而達(dá)到更好的教育效果。

旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)視頻，一個(gè)共同的特點(diǎn)就是短小精悍。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的視頻，具有暫停、回放等多種功能，可以自我控制，有利于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。使得學(xué)生學(xué)習(xí)的相關(guān)環(huán)節(jié)能夠得到實(shí)證性的資料，有利于教師真正了解學(xué)生。

（三）基于信息化的翻轉(zhuǎn)課堂

翻轉(zhuǎn)課堂在國(guó)內(nèi)逐漸盛行開(kāi)來(lái)，以教師為中心的傳統(tǒng)教育理念被顛覆。信息化說(shuō)的是一種教學(xué)環(huán)境，而翻轉(zhuǎn)課堂是一種教學(xué)模式，兩者的有效結(jié)合，能夠改變單一的傳統(tǒng)教學(xué)方式。信息化為翻轉(zhuǎn)課堂提供了優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境，起到了支撐作用。而翻轉(zhuǎn)課堂是對(duì)信息化教學(xué)環(huán)境的一種回饋，達(dá)到教學(xué)的初衷。基于信息化的翻轉(zhuǎn)課堂，能夠有效的提高教師信息化教學(xué)模式，能夠借助信息化技術(shù)，將教學(xué)知識(shí)傳授，讓學(xué)生學(xué)有所長(zhǎng)。極大地豐富了實(shí)訓(xùn)教學(xué)效率，讓信息化資源得到了較好的利用與整合。也能較好的改變學(xué)生在課堂上注意力不集中、能動(dòng)性差的現(xiàn)狀。

（四）基于信息化翻轉(zhuǎn)課堂的價(jià)值

1.有利于去除實(shí)訓(xùn)課程的枯燥乏味。高職院校的實(shí)訓(xùn)課程，少則一周，多則2-3周，容易導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)厭倦。因此翻轉(zhuǎn)課堂能有效的去除實(shí)訓(xùn)課程的乏味，教師在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，不定時(shí)的發(fā)布一些教學(xué)視頻、微課等，通過(guò)留言板或者評(píng)論區(qū)與學(xué)生互動(dòng)交流，可以更好的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效改善學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

2.有利于重構(gòu)師生的和諧關(guān)系。實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)，加強(qiáng)了學(xué)生與教師的互動(dòng)，通過(guò)信息化載體的運(yùn)用，學(xué)生能夠自由發(fā)言，提出問(wèn)題，也讓本就緊張的師生關(guān)系得到有效緩解，學(xué)生不再對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生倦怠。在此過(guò)程中教師隨時(shí)捕捉各小組的探究動(dòng)態(tài)并及時(shí)給予指導(dǎo)。在翻轉(zhuǎn)課堂中，教師逐漸成為與學(xué)生互動(dòng)交流的親切伙伴，有利于建構(gòu)和諧的師生關(guān)系。實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)是高職學(xué)院重要的課程體系，也關(guān)系到學(xué)生技能素質(zhì)的培養(yǎng)，因此翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的意義。

二、構(gòu)建信息化教學(xué)環(huán)境

（一）網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)的構(gòu)建

學(xué)習(xí)是需要老師與學(xué)生共同參與的過(guò)程。對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)的積極性主要來(lái)源于他們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，需要增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力等。對(duì)老師來(lái)說(shuō)，需要及時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)狀況，與學(xué)生能及時(shí)溝通指導(dǎo)。

為了滿足學(xué)生和老師在學(xué)習(xí)過(guò)程中的需求，高職學(xué)院應(yīng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)的構(gòu)建。該平臺(tái)學(xué)生可以通過(guò)自己的學(xué)生學(xué)號(hào)和自己設(shè)置的密碼登陸并進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)，老師可以通過(guò)自己的教師賬號(hào)登陸，將需教授的課程相關(guān)資料、課件等進(jìn)行上傳，以便于學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，教師也可以與學(xué)生通過(guò)相互留言的方進(jìn)行溝通交流。比如：課堂派網(wǎng)絡(luò)APP平臺(tái)，能讓教師快速發(fā)布作業(yè)、在線批閱等。并且該網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)從課程的設(shè)置、課程的內(nèi)容、課程訓(xùn)練、教師與學(xué)生的互動(dòng)交流等多方面進(jìn)行了實(shí)訓(xùn)課程設(shè)置。具有可以幫助學(xué)生進(jìn)一步的了解老師的教學(xué)內(nèi)容、方法、教學(xué)的課件、教材等方面，也可以實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)教師的評(píng)價(jià)，與老師也可以實(shí)現(xiàn)面對(duì)面互動(dòng)等功能。

（二）微信公眾平臺(tái)的搭建

由騰訊公司開(kāi)發(fā)的一款軟件——微信，已經(jīng)成為個(gè)人或組織的全新服務(wù)平臺(tái)。微信公眾號(hào)由于其功能強(qiáng)大、交互性能優(yōu)越，不受圖片、語(yǔ)音、視頻等大容量信息的限制，已經(jīng)在學(xué)生群體中推廣。

高職院校學(xué)生人手一部手機(jī)，微信已經(jīng)成為他們生活中不可或缺的一部分，也是學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)生與教師之間溝通的橋梁。看微信、聊微信，每天刷朋友圈、看公眾號(hào)，成為高職學(xué)生的一道“家常菜”。除此之外，高職院校目前將Wifi覆蓋全院，隨時(shí)隨地能接觸到網(wǎng)絡(luò)，而且Wifi賬號(hào)及密碼是學(xué)生的學(xué)號(hào)，因此學(xué)生可以隨時(shí)在線觀看教學(xué)視頻以及與教師互動(dòng)，增強(qiáng)了學(xué)生移動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。

微信公眾號(hào)最大的優(yōu)點(diǎn)是注重與關(guān)注者的交流，在公眾號(hào)上面，教師可以發(fā)布教學(xué)的目標(biāo)、課程的疑難點(diǎn)，讓學(xué)生在平時(shí)看微信的過(guò)程中，已經(jīng)潛移默化的接受到了課堂知識(shí)，最后教師在微信平臺(tái)上發(fā)布檢測(cè)小試卷，加入一些動(dòng)態(tài)的圖片、視頻，學(xué)生隨時(shí)檢測(cè)自己的學(xué)習(xí)效果。

（三）模擬教學(xué)軟件的引入

面對(duì)實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的構(gòu)建是不能實(shí)現(xiàn)學(xué)生與教師進(jìn)行實(shí)體訓(xùn)練的需求。但對(duì)于學(xué)生能夠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作的要求，則存在實(shí)驗(yàn)器材短缺，時(shí)間緊張，教師與學(xué)生溝通不便等問(wèn)題。為了避免教師教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)困難，高職學(xué)院應(yīng)引入模擬教學(xué)軟件。比如：針對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生，教學(xué)軟件可以模擬酒店的實(shí)際環(huán)境，學(xué)生可以通過(guò)電腦操控，按照步驟進(jìn)行相關(guān)的服務(wù)對(duì)接以及實(shí)踐知識(shí)的學(xué)習(xí)。這樣既可以實(shí)現(xiàn)學(xué)生隨時(shí)登錄實(shí)訓(xùn)，也可以有效規(guī)避實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地限制等現(xiàn)象。并且大大的提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能動(dòng)性，增加了學(xué)生的動(dòng)手能力，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)課程的興趣。對(duì)于老師來(lái)說(shuō)，仿真軟件則在教學(xué)過(guò)程發(fā)揮了重要的輔助作用，實(shí)現(xiàn)了教師與學(xué)生進(jìn)行及時(shí)交流，大大的提高了教師教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效率。

三、信息化背景下旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)類課程教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）課前充分準(zhǔn)備、整理

對(duì)于實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)過(guò)程中則存在大量的實(shí)訓(xùn)資源，比如：教師實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)的要求、教學(xué)計(jì)劃和時(shí)間安排，指導(dǎo)教師還會(huì)有一些網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)地址等，對(duì)于這些資源教師可以通過(guò)群共享、微信公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等形式將教學(xué)資源進(jìn)行整合。讓學(xué)生隨時(shí)隨地的學(xué)習(xí)、不限時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行觀看。同時(shí)學(xué)生為了檢測(cè)自己的學(xué)習(xí)效果如何，可以進(jìn)入闖關(guān)試題進(jìn)行試題測(cè)驗(yàn)或作業(yè)，遇到不懂的可以在網(wǎng)上給老師留言進(jìn)行交流。

（二）課上積極組織、引導(dǎo)

從教師的角度，實(shí)訓(xùn)課程需要提出一些有創(chuàng)新意義的觀點(diǎn)；從學(xué)生的角度，學(xué)生需要根據(jù)教師提供的簡(jiǎn)短視頻，提出一些問(wèn)題，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)知識(shí)的外化于行，內(nèi)化于心。

對(duì)于實(shí)訓(xùn)課程活動(dòng)，為了增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能動(dòng)性，增加學(xué)生和老師的互動(dòng)性，現(xiàn)階段出現(xiàn)了翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，學(xué)生通過(guò)發(fā)表自己對(duì)課程的理解和觀點(diǎn)，讓老師進(jìn)行一定的知識(shí)補(bǔ)充，這樣可以實(shí)現(xiàn)老師和學(xué)生進(jìn)行零距離的交流，教師也可以及時(shí)的解決學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的疑惑，為學(xué)生在遇到疑惑時(shí)互相交流提供網(wǎng)絡(luò)社交媒體。對(duì)于實(shí)訓(xùn)課程，學(xué)生則需要自己利用在課上所學(xué)的知識(shí)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和模擬仿真實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，課堂上的活動(dòng)則實(shí)現(xiàn)了教師對(duì)學(xué)生操作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行糾正。

（三）課后及時(shí)鞏固、消化

學(xué)生在進(jìn)行某課程的自主學(xué)習(xí)和教師教授的過(guò)程后，為了讓自己能夠牢固的掌握所學(xué)知識(shí)，課后鞏固是十分重要的，學(xué)生則需要在自己的課余時(shí)間進(jìn)行課程復(fù)習(xí)，需要做一些課后習(xí)題，對(duì)老師的教學(xué)課件及時(shí)進(jìn)行整理。

實(shí)訓(xùn)課程的內(nèi)容較多，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)的鞏固，更好的了解、掌握旅游管理專業(yè)的相關(guān)技能，增加學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)過(guò)程的熟練度，則需要學(xué)生自己在課后對(duì)實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行及時(shí)復(fù)習(xí)，對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整理和總結(jié)。學(xué)生也需要及時(shí)的完成教師安排的課后習(xí)題訓(xùn)練，在完成習(xí)題過(guò)程中的問(wèn)題，則可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)采用文字和語(yǔ)音、視頻留言的方式及時(shí)與老師進(jìn)行交流和溝通。

要突出實(shí)踐性教學(xué)，高職學(xué)院還需要在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方面充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，在信息化背景下，立足翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，在教學(xué)安排中，需要充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)的重要作用，通過(guò)實(shí)訓(xùn)等重要方式。培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以及良好的職業(yè)操守，在實(shí)踐教學(xué)中，主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。

（作者單位：江陰職業(yè)技術(shù)學(xué)院）