江西省旅游專業(yè)人才差異化培養(yǎng)對(duì)策與建議

鄒勇文　張志軍

“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念給我國(guó)旅游發(fā)展模式帶來了巨大轉(zhuǎn)變，使旅游業(yè)的戰(zhàn)略性地位更加凸顯；供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要機(jī)遇，旅游政策紅利的釋放，使旅游消費(fèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，可以預(yù)見未來幾十年我國(guó)旅游發(fā)展將處于發(fā)展黃金期。2015年8月，國(guó)家旅游局研究部署實(shí)施“旅游+”戰(zhàn)略，積極影響了智慧旅游、鄉(xiāng)村旅游、工業(yè)旅游、商務(wù)旅游、研學(xué)旅游、醫(yī)療旅游、養(yǎng)老旅游、健康旅游等領(lǐng)域?！暗?020年要將旅游業(yè)建設(shè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”戰(zhàn)略目標(biāo)，全方位推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)步入黃金發(fā)展期，“旅游+”融合發(fā)展將被全面推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模和實(shí)力將顯著提升。旅游逐步發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)融合的平臺(tái)、極大的促進(jìn)文化產(chǎn)品升級(jí)、使農(nóng)、林、水等行業(yè)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新，并對(duì)創(chuàng)意促旅、人才強(qiáng)旅新要求。

在我國(guó)從初步小康型旅游大國(guó)邁向全面小康型旅游大國(guó)的進(jìn)程中，旅游業(yè)不僅僅可以拉動(dòng)內(nèi)需，也將在很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期成為提升人民生活生質(zhì)量的重要行業(yè)，旅游人才培養(yǎng)成為當(dāng)務(wù)之急。江西省提出力爭(zhēng)到2020年，全省旅游主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到1萬(wàn)億元人民幣，把江西建設(shè)成為要素更全、品質(zhì)更精、形象更好、配套更優(yōu)、效益更佳、活力更足的旅游強(qiáng)省，旅游人才培養(yǎng)與行業(yè)存量人才結(jié)構(gòu)性調(diào)整更是重中之重。

一、江西省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求與人才隊(duì)伍現(xiàn)狀

1.“十三五”期間，江西省旅游將通過全域旅游發(fā)展和旅游供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，進(jìn)一步優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過激發(fā)旅游市場(chǎng)活力，形成若干個(gè)在全國(guó)具有戰(zhàn)略意義和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的旅游產(chǎn)品、旅游線路、旅游企業(yè)和公共服務(wù)體系，把旅游業(yè)建成核心產(chǎn)業(yè)。江西省在旅游行業(yè)快速發(fā)展的過程中，行業(yè)知識(shí)更新勢(shì)頭迅猛，行業(yè)內(nèi)部細(xì)分與經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境的變化，對(duì)人才要求分類更加細(xì)化和復(fù)雜化等因素影響。江西省旅游人才的需求從現(xiàn)在到2020年將大幅度增加，尤其是規(guī)劃策劃、投融資管理和旅游新型業(yè)態(tài)的人才將出現(xiàn)短缺。

2.根據(jù)樣本測(cè)算數(shù)據(jù)，江西省旅游產(chǎn)業(yè)存在的核心問題是高端人才匱乏、結(jié)構(gòu)性矛盾突出、人才流動(dòng)頻繁、新興領(lǐng)域人才緊缺。人才結(jié)構(gòu)主要表現(xiàn)出以下特點(diǎn)，一是性別結(jié)構(gòu)不合理，女性高于男性占67.40%；二是學(xué)歷結(jié)構(gòu)低層化，在從業(yè)人員中盡管大專及以上學(xué)歷的旅游產(chǎn)業(yè)人才的比例達(dá)到了55%，但其中專科高達(dá)33.60%、本科僅占16.20%、研究生僅占4.70%；三是從業(yè)人員專業(yè)結(jié)構(gòu)多樣化，旅游相關(guān)專業(yè)人才偏少，只占到行業(yè)人才的41.30%；四是年齡結(jié)構(gòu)性矛盾突出，40歲以下人員占到抽查總?cè)藬?shù)的84.40%；五是薪酬結(jié)構(gòu)兩極分化嚴(yán)重，總體水平偏低，問卷調(diào)查中，月工資 2000元以下的占14.30%，2000—3000元的占40.10%，8000元以上的占1%；六是從業(yè)年限不長(zhǎng)，跳槽現(xiàn)象較為嚴(yán)重，呈現(xiàn)流動(dòng)頻繁的特點(diǎn)，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從事旅游業(yè)超過五年的只占23.50%。關(guān)鍵是旅游人才主要集中在接待業(yè)中，一些新興旅游服務(wù)業(yè)，如旅游電商、大型活動(dòng)策劃、旅游新媒體、景區(qū)規(guī)劃、旅游市場(chǎng)開發(fā)和營(yíng)銷等人才都非常緊缺。

二、江西省旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與應(yīng)對(duì)思路

1.目前江西省高校培養(yǎng)的旅游人才有高職、本科、研究生三個(gè)層次。不同層次的培養(yǎng)單位卻以相同的通才型旅游人才為培養(yǎng)目標(biāo)，專業(yè)、方向、課程設(shè)置大同小異，甚至專業(yè)課程設(shè)置出現(xiàn)雷同，本科階段學(xué)什么研究生階段還學(xué)什么。問題出現(xiàn)在專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)理念、課程設(shè)置與培養(yǎng)方式、教學(xué)投入與師資建設(shè)、學(xué)生觀念與企業(yè)認(rèn)識(shí)等方面存有誤區(qū)，導(dǎo)致旅游專業(yè)不同層次畢業(yè)生難以形成各自的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。主要表現(xiàn)在高校間專業(yè)重置與同構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)的不協(xié)調(diào)現(xiàn)象也造成人才資源浪費(fèi)。一方面是院校培養(yǎng)規(guī)模日益增加，另一方面是人才市場(chǎng)需求缺口還很大，行業(yè)中的新興業(yè)態(tài)確實(shí)難以找到自己需要的專業(yè)人才。

其中，普遍引起關(guān)注的是本科院校旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)定位問題，本科學(xué)生定位為應(yīng)用、管理型人才，即培養(yǎng)目標(biāo)是旅游行業(yè)、企業(yè)的中高層管理人才。隨著教育領(lǐng)域不斷深化改革的進(jìn)程，以培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)導(dǎo)向，為行業(yè)培養(yǎng)既有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)、文化素質(zhì)，又有深厚實(shí)際操作能力、專業(yè)技能與良好職業(yè)道德修養(yǎng)的應(yīng)用管理型人才，應(yīng)當(dāng)成為人才培養(yǎng)的首要任務(wù)，應(yīng)對(duì)旅游業(yè)人力資源市場(chǎng)差異化的需求結(jié)構(gòu)，實(shí)行差異化旅游人才培養(yǎng)。

3.如何應(yīng)在對(duì)旅游企業(yè)人才需求與供給現(xiàn)狀進(jìn)行全面深入調(diào)研的基礎(chǔ)上突破通才型、同質(zhì)化、小而全的發(fā)展模式，實(shí)施旅游人才需求市場(chǎng)細(xì)分。在多樣化人才需求趨勢(shì)越來越明顯的背景下，旅游策劃規(guī)劃、旅游管理服務(wù)、客戶關(guān)系管理與維護(hù)等專業(yè)分工越來越細(xì)致，對(duì)專業(yè)化、特色化旅游管理人才的需求更加迫切。針對(duì)不同崗位對(duì)學(xué)歷和能力的不同需求進(jìn)行人才培養(yǎng)目標(biāo)差異化定位，實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)與旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求的無(wú)縫對(duì)接。應(yīng)明確區(qū)分研究生、本科、?？坡殬I(yè)教育的培養(yǎng)方向，大力加強(qiáng)旅游基礎(chǔ)理論的研究，進(jìn)一步明確培養(yǎng)目標(biāo)和辦學(xué)方向，結(jié)合自身實(shí)際條件和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，設(shè)置特色鮮明的旅游專業(yè)、方向和課程。

研究生階段還應(yīng)對(duì)學(xué)術(shù)型碩士和專業(yè)型碩士培養(yǎng)模式進(jìn)行差異化培養(yǎng)，專業(yè)碩士應(yīng)重高端培養(yǎng)而學(xué)術(shù)型碩士應(yīng)重學(xué)術(shù)能力培養(yǎng)，為江西省旅游企業(yè)儲(chǔ)備人才；本科和專科階段同樣應(yīng)進(jìn)行差異化培養(yǎng)模式，本科院校應(yīng)著重強(qiáng)化人才的市場(chǎng)意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)觀念，突破人才培養(yǎng)模式過于傳統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化和人才培養(yǎng)的“工廠式規(guī)?；a(chǎn)品生產(chǎn)”，使培養(yǎng)的專業(yè)人才趨于一致的情況。

三、江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革與實(shí)踐

江西財(cái)經(jīng)大學(xué)通過以旅游人才培養(yǎng)模式以學(xué)生能力培養(yǎng)為主要目的，基于卓越旅游人才培養(yǎng)的理念，專注學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力的培養(yǎng)，采用針對(duì)性更強(qiáng)的教育教學(xué)手段和方法。通過突出能力、知識(shí)、實(shí)踐、創(chuàng)新的教學(xué)過程，培養(yǎng)出符合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需求的高級(jí)專業(yè)化人才。

1.隨著大眾旅游和全域旅游時(shí)代的到來，旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)本科階段教育培養(yǎng)人才提出了更新、更高的要求，在旅游業(yè)態(tài)較為單一的時(shí)期，旅游人才培養(yǎng)研究多關(guān)注社會(huì)實(shí)踐能力，如產(chǎn)學(xué)研結(jié)合人才培養(yǎng)，以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)，訂單式人才培養(yǎng)模式等。至今仍未擺脫重理論教學(xué)，輕實(shí)踐教學(xué)的老路，導(dǎo)致人才培養(yǎng)模式與旅游行業(yè)對(duì)新型人才的要求和行業(yè)快速發(fā)展對(duì)人才需求增長(zhǎng)脫鉤。江西財(cái)經(jīng)大學(xué)就旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)課程群做了重新設(shè)置，主要包含旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、管理學(xué)科知識(shí)、博雅學(xué)科知識(shí)、外語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和旅游規(guī)劃五大模塊，通過夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面培養(yǎng)，學(xué)生充分了解自己的職業(yè)特征和興趣愛好并在此基礎(chǔ)上分為不同的專業(yè)分類群體，才能體現(xiàn)差異化分類教學(xué)理念，為下一階段差異化教學(xué)做好準(zhǔn)備。

2.旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程非常豐富，不僅僅是理論課程與實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)課程的分類，更重要的是在實(shí)踐課程體系的設(shè)置中，將不同類型的理論課程分類設(shè)置到實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程中去完成教學(xué)，才能實(shí)現(xiàn)差異化人才培養(yǎng)。江西財(cái)經(jīng)大學(xué)依托學(xué)校財(cái)經(jīng)類高校辦學(xué)特色、結(jié)合江西旅游特質(zhì)和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求來設(shè)置與選擇，即以人才需求為出發(fā)點(diǎn)，以辦學(xué)條件為保證，建設(shè)特色化專業(yè)。借力與行業(yè)和景區(qū)建立實(shí)習(xí)實(shí)踐基地加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，重視景區(qū)體驗(yàn)式教學(xué)與課堂研究性學(xué)習(xí)以及實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)來培養(yǎng)創(chuàng)新性旅游管理人才，有利于激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求的零距離對(duì)接。

3.本科階段專業(yè)培養(yǎng)定位在培養(yǎng)具有一定的實(shí)踐操作能力基礎(chǔ)上的管理能力，與專科階段培養(yǎng)定位在專業(yè)實(shí)踐操作能力的重視應(yīng)區(qū)別開來，但由于各高校招生規(guī)模放大后，師資力量跟不上，課程設(shè)置改革滯后，院校相關(guān)院系溝通交流不足，對(duì)人才培養(yǎng)的效果和人才的質(zhì)量造成影響，使人才培養(yǎng)規(guī)格始終處于一個(gè)平面化水平，無(wú)法形成各高校差異化的核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)在人才培養(yǎng)理念和學(xué)生能力提升培養(yǎng)方面，更加關(guān)注學(xué)生的創(chuàng)新能力，提出“三創(chuàng)”應(yīng)用型人才即具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)意觀念，并從專業(yè)知識(shí)、職業(yè)能力、綜合素質(zhì)三個(gè)方面構(gòu)建全新的培養(yǎng)模式。明確將管理能力、策劃規(guī)劃能力、涉外能力作為能力提升的培養(yǎng)目標(biāo)。

4.高校能否立足相關(guān)專業(yè)的院系、研究院所的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確把握區(qū)域發(fā)展與經(jīng)濟(jì)環(huán)境，帶領(lǐng)學(xué)生深入旅游行業(yè)、企業(yè)一線做深入的調(diào)研，積極為行業(yè)主管部門提供決策意見和建議，會(huì)直接影響培養(yǎng)的各層次學(xué)生的視野和能力；另一方面，對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤，通過收集畢業(yè)生對(duì)院校人才培養(yǎng)方案和對(duì)行業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)等方面的信息反饋及建議，可以使學(xué)校對(duì)本校培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后的去向及工作情況清醒的認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上及時(shí)修訂，使對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)更加明確。同時(shí)，需要聽取旅游企業(yè)的負(fù)責(zé)人的意見和反饋，這些來自于企業(yè)一線的意見能夠使畢業(yè)生更加符合社會(huì)的需求。江西財(cái)經(jīng)大學(xué)與省旅發(fā)委共建的研究中心已經(jīng)完成大量的調(diào)研，并已成為江西旅游發(fā)展的高端智庫(kù)，與用人單位的磋商反饋機(jī)制也已經(jīng)成為常態(tài)。

江西省旅游業(yè)的發(fā)展迫切需要大批高質(zhì)量的人才，而旅游院校人才模式后滯于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，高校需冷靜反思，結(jié)合區(qū)域特色研究自身優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而找準(zhǔn)定位及培養(yǎng)模式。通過細(xì)化旅游管理專業(yè)設(shè)置，積極探索多渠道、全方位的培養(yǎng)模式，逐步形成以課程體系重塑、教學(xué)方式改革和教學(xué)管理體制革新為重點(diǎn)的能力體系特色。

（作者單位：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與城市管理學(xué)院）