高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)分析及對(duì)策研究

王建軍　宋傳敏

伴隨廣州產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的加速，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，企業(yè)越來(lái)越要求勞動(dòng)者具備跨崗位、跨職業(yè)，并具備不斷適應(yīng)崗位變化甚至轉(zhuǎn)崗的能力。作為與之相適應(yīng)的高職教育也要注重培養(yǎng)學(xué)生全面、可持續(xù)發(fā)展的職業(yè)綜合能力。本文以廣州城市職業(yè)學(xué)院為例，通過(guò)對(duì)2011—2015屆旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)查，根據(jù)其從事工作存在的跨崗位、跨職業(yè)現(xiàn)象，提出了以綜合素質(zhì)和職業(yè)綜合能力為本位的專(zhuān)業(yè)改革對(duì)策。

前言

伴隨廣州產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的加速和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，企業(yè)越來(lái)越要求勞動(dòng)者具備跨崗位、跨職業(yè)，并能不斷適應(yīng)崗位變化甚至轉(zhuǎn)崗的能力。與此相適應(yīng)，高職教育應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生全面、可持續(xù)發(fā)展的綜合素質(zhì)和職業(yè)綜合能力。目前職業(yè)綜合能力的內(nèi)涵在學(xué)界尚未統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，本文認(rèn)為其內(nèi)涵是指從事職業(yè)崗位的能力和跨職業(yè)、可遷移的關(guān)鍵能力。前者是作為勞動(dòng)者從事具體的職業(yè)崗位應(yīng)必備的基礎(chǔ)能力，由專(zhuān)業(yè)能力（包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)單項(xiàng)技能、專(zhuān)業(yè)復(fù)合技能等）通過(guò)社會(huì)實(shí)踐轉(zhuǎn)換而來(lái)。后者是職業(yè)核心能力，是指勞動(dòng)者從事任何職業(yè)都不可缺少的跨職業(yè)的基本能力，是伴隨其終身的可持續(xù)發(fā)展能力，包括與人交流、信息處理、數(shù)字應(yīng)用、與人合作、解決問(wèn)題、自我學(xué)習(xí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等能力。職業(yè)核心能力在勞動(dòng)者職業(yè)生涯中往往起到關(guān)鍵性作用，也稱(chēng)職業(yè)關(guān)鍵能力、職業(yè)通用能力，由于綜合職業(yè)能力能真正體現(xiàn)學(xué)生從業(yè)創(chuàng)業(yè)、可持續(xù)發(fā)展的能力，所以在高職教育人才培養(yǎng)中受到高度重視。因此，本文以廣州城市職業(yè)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)我院）為例，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行就業(yè)分析，針對(duì)畢業(yè)學(xué)生面臨就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，就業(yè)壓力加劇，工作流動(dòng)性較大，就業(yè)從事行業(yè)與專(zhuān)業(yè)不對(duì)口等現(xiàn)象，結(jié)合廣州市旅游行業(yè)對(duì)人才素質(zhì)和能力要求，提出以綜合素質(zhì)和職業(yè)綜合能力為本位的旅游管理專(zhuān)業(yè)改革對(duì)策。

一、我院旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)調(diào)查分析

2015年底，通過(guò)對(duì)我院旅游管理專(zhuān)業(yè)2011—2015屆畢業(yè)生進(jìn)行就業(yè)跟蹤問(wèn)卷調(diào)查，了解近幾年我院旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生的發(fā)展?fàn)顩r，以便進(jìn)行專(zhuān)業(yè)改革，使培養(yǎng)的學(xué)生能具備企業(yè)對(duì)人才素質(zhì)和能力的要求。2011年以來(lái)我院旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生總數(shù)為478人。本次調(diào)查共發(fā)放了220份調(diào)查問(wèn)卷，回收212份，回收率為96.36%。調(diào)查問(wèn)卷共計(jì)問(wèn)題22項(xiàng)，便于本文研究需要，選取了其中6項(xiàng)做數(shù)據(jù)分析。

（一）畢業(yè)生從事工作崗位性質(zhì)與專(zhuān)業(yè)對(duì)口程度分析

關(guān)于2011—2015屆旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生中，專(zhuān)業(yè)對(duì)口的為42人，比例為19.81%；專(zhuān)業(yè)基本對(duì)口的為18人，比例為8.49%；與專(zhuān)業(yè)相關(guān)但不對(duì)口為46人，比例為21.7%；完全與專(zhuān)業(yè)不相關(guān)的為106人，比例為50%。結(jié)果表明，我院旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生很多畢業(yè)后并未能從事專(zhuān)業(yè)對(duì)口的工作。

（二）畢業(yè)生從事工作具體崗位與行業(yè)相關(guān)程度分析

關(guān)于2010—2015屆旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生從事具體工作崗位與旅游相關(guān)的占問(wèn)卷調(diào)查的32.04%，而從事其他崗位的占問(wèn)卷調(diào)查的68.87%。

（三）畢業(yè)生在工作中運(yùn)用職業(yè)能力的熟練程度分析

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我院大多數(shù)旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生對(duì)職業(yè)能力的運(yùn)用是比較熟練的，如溝通與應(yīng)變技能、旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售技能、組織協(xié)調(diào)與管理技能、現(xiàn)代辦公設(shè)備使用技能、書(shū)面表達(dá)技能，但旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)策劃技能、旅游英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)技能等選項(xiàng)一般的比例達(dá)到42.45%、44.34%，顯示還有很大的提升空間。

（四）畢業(yè)生在工作中認(rèn)為最應(yīng)具備的素質(zhì)和能力分析

此題為多項(xiàng)主觀填空題，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，畢業(yè)生根據(jù)在工作崗位中認(rèn)為最應(yīng)具備的素質(zhì)和能力為愛(ài)崗敬業(yè)能力198（93.4%）、社交禮儀167（78.77%）、團(tuán)隊(duì)合作能力146（68.87%）、自我學(xué)習(xí)能力113（53.3%）、崗位技能105（49.53%）、組織管理能力99（46.7%）、溝通與人際交往能力92（43.4%）等。這和在對(duì)旅行社管理人員訪談中關(guān)于旅行社在招聘旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生時(shí)最注重溝通能力、技能水平、合作能力、實(shí)踐經(jīng)歷、敬業(yè)精神等因素基本一致。

（五）畢業(yè)生對(duì)學(xué)校的各方面評(píng)價(jià)

我院旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生對(duì)學(xué)校各方面的評(píng)價(jià)情況，對(duì)學(xué)校設(shè)施普遍滿(mǎn)意。但在專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容與實(shí)際工作任務(wù)聯(lián)系緊密、教學(xué)方法靈活多樣，教師注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力方面還有待提升。

（六）畢業(yè)生對(duì)在校期間開(kāi)展科技活動(dòng)或競(jìng)賽

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，畢業(yè)生對(duì)在校期間開(kāi)展科技活動(dòng)或競(jìng)賽普遍獲得認(rèn)可，可以培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高專(zhuān)業(yè)技能和提升綜合素質(zhì)等。

二、提出我院旅游管理專(zhuān)業(yè)綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的對(duì)策

從2011—2015屆旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生從事工作崗位性質(zhì)與專(zhuān)業(yè)對(duì)口程度、從事工作具體崗位與旅游行業(yè)相關(guān)程度等問(wèn)題的分析，學(xué)生已大多數(shù)不再?gòu)氖侣眯猩缧袠I(yè)或者與旅游相關(guān)的行業(yè)。面對(duì)現(xiàn)階段我院旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)學(xué)生的就業(yè)現(xiàn)狀，結(jié)合專(zhuān)業(yè)偏重于專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)，而忽視職業(yè)核心能力的培養(yǎng)，因此我院旅游管理專(zhuān)業(yè)教育應(yīng)以學(xué)生的“綜合素質(zhì)和職業(yè)綜合能力培養(yǎng)”為本位進(jìn)行專(zhuān)業(yè)改革，包括制訂人才培養(yǎng)方案，并構(gòu)建與之相匹配的課程體系、課程標(biāo)準(zhǔn)等。

（一）制訂以素質(zhì)和職業(yè)綜合能力為本位的人才培養(yǎng)方案

專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂與優(yōu)化是專(zhuān)業(yè)建設(shè)的核心內(nèi)容，也是專(zhuān)業(yè)建設(shè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。人才培養(yǎng)方案應(yīng)包括實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)所必需的課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)等基本內(nèi)容。由行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校和職業(yè)資格鑒定部門(mén)組成專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，針對(duì)旅游企業(yè)崗位群，分析其工作崗位的任務(wù)、工作過(guò)程，對(duì)工作崗位應(yīng)具備的從業(yè)素質(zhì)、職業(yè)崗位能力、職業(yè)核心能力和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行論證，再依據(jù)論證結(jié)果設(shè)計(jì)出以綜合素質(zhì)和職業(yè)綜合能力培養(yǎng)為本位，以典型工作任務(wù)為核心的課程體系和課程標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，把職業(yè)考證的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和專(zhuān)業(yè)知識(shí)要求融入到課程體系之中，制定體現(xiàn)綜合素質(zhì)和職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)的人才培養(yǎng)方案，并實(shí)現(xiàn)崗位群與課程設(shè)置對(duì)接、崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，工作過(guò)程與教學(xué)過(guò)程對(duì)接，考證內(nèi)容與職業(yè)資格內(nèi)容對(duì)接。

（二）構(gòu)建以綜合素質(zhì)和職業(yè)綜合能力為核心的課程體系

課程體系的構(gòu)建要以行業(yè)需求為導(dǎo)向，以崗位（群）職業(yè)能力分析為基礎(chǔ)，突出綜合素質(zhì)與職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)。（1）進(jìn)行職業(yè)崗位分析確定旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)從廣州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、企業(yè)所需人才素質(zhì)和職業(yè)綜合能力要求的角度出發(fā)，分析高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教育的職業(yè)崗位能力和能力要素組成。（2）依據(jù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合職業(yè)崗位的現(xiàn)實(shí)和社會(huì)需求，進(jìn)行職業(yè)綜合能力分析，分解成若干專(zhuān)門(mén)能力，并圍繞專(zhuān)門(mén)能力進(jìn)行課程的設(shè)置，確定課程設(shè)置的專(zhuān)門(mén)能力目標(biāo)、主體內(nèi)容和層次定位。同時(shí)，根據(jù)職業(yè)崗位能力需求確定所需的職業(yè)素質(zhì)，包括思想道德素質(zhì)、身心素質(zhì)、人文素質(zhì)等，并圍繞這些素質(zhì)開(kāi)設(shè)相應(yīng)的素質(zhì)課程，融入基本素質(zhì)、職業(yè)崗位能力、職業(yè)核心能力、拓展素質(zhì)等基本模塊，對(duì)應(yīng)公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)平臺(tái)課、專(zhuān)業(yè)必修課和專(zhuān)業(yè)選修課等模塊。（3）以能力為重點(diǎn)、以職業(yè)崗位需求為主線(xiàn)，優(yōu)化課程設(shè)置，一定程度上壓縮理論課時(shí)，使職業(yè)能力培養(yǎng)和專(zhuān)門(mén)能力訓(xùn)練的學(xué)時(shí)根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)不同，應(yīng)占總學(xué)時(shí)的60%左右以上。

（三）制定基于工作過(guò)程分析和綜合職業(yè)能力的課程標(biāo)準(zhǔn)

課程標(biāo)準(zhǔn)是課程分析、課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)施基本思想及做法的載體，是一門(mén)課程最基本的教學(xué)文件。在課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)過(guò)程中，首先要堅(jiān)持以學(xué)生為主體，以綜合素質(zhì)和職業(yè)綜合能力為本位的教學(xué)理念。（1）根據(jù)職業(yè)崗位的任職要求，參考相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)旅游企業(yè)崗位群進(jìn)行崗位典型性工作任務(wù)分析，對(duì)應(yīng)的崗位工作過(guò)程與專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行針對(duì)性匹配，整理成課程的素質(zhì)點(diǎn)、職業(yè)崗位能力點(diǎn)、職業(yè)核心能力點(diǎn)，形成學(xué)習(xí)性任務(wù)。（2）根據(jù)學(xué)習(xí)性任務(wù)設(shè)計(jì)成教學(xué)項(xiàng)目任務(wù)，將相關(guān)素質(zhì)訓(xùn)練項(xiàng)目、專(zhuān)業(yè)能力項(xiàng)目和職業(yè)核心能力項(xiàng)目訓(xùn)練相集成，按工作過(guò)程加以排列，形成以工作過(guò)程為邏輯，以職業(yè)綜合能力為本位的課程教學(xué)內(nèi)容。

（四）構(gòu)建適應(yīng)職業(yè)綜合能力為培養(yǎng)要求的實(shí)踐教學(xué)體系

實(shí)踐教學(xué)是理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)方法和提高動(dòng)手能力的基本途徑，能培養(yǎng)和提高學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用技能，進(jìn)而提高高職學(xué)生的綜合職業(yè)能力。（1）以職業(yè)能力為本位，以職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，修訂實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，整合實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。（2）構(gòu)建以“職業(yè)綜合能力”為本位的實(shí)訓(xùn)（習(xí)）體系，突出課程實(shí)踐環(huán)節(jié)，強(qiáng)化學(xué)生課堂內(nèi)外動(dòng)手能力，提升語(yǔ)言表達(dá)、形體塑造、應(yīng)用寫(xiě)作、溝通交際、社交禮儀等能力。（3）注重校外企業(yè)實(shí)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)合作、職業(yè)理解、適應(yīng)能力等方面提升。（4）在教學(xué)手段和教學(xué)方法上積極采用互動(dòng)式、啟發(fā)式、情景式等教學(xué)手段，提升學(xué)生發(fā)型問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。（5）創(chuàng)新實(shí)踐考核模式，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系。參照職業(yè)資格考試方式和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，突出實(shí)踐能力測(cè)試和綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)。（6）強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)條件，參照旅游類(lèi)企業(yè)實(shí)際的工作環(huán)境、崗位能力需求，加大校企合作力度，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)（習(xí)）基地的建設(shè)。（7）開(kāi)展系列講座、科技活動(dòng)、大賽等素質(zhì)教育活動(dòng)，充分培養(yǎng)和發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和個(gè)性能力。（8）通過(guò)志愿者行動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐、社區(qū)服務(wù)等與專(zhuān)業(yè)相結(jié)合的社會(huì)服務(wù)活動(dòng)，提高實(shí)踐與操作、表達(dá)與表現(xiàn)、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)等能力，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。

（五）優(yōu)化以教師能力為要求的“雙師素質(zhì)型”隊(duì)伍結(jié)構(gòu)

現(xiàn)代高職教育的人才培養(yǎng)能否取得成功，教師是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在以學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)綜合能力為本位的人才培養(yǎng)模式下，要求教師不僅要精通專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能，同時(shí)又具有教師資格證書(shū)和相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)證書(shū)，即具備“雙師素質(zhì)”?！半p師素質(zhì)型”教師除了“雙證型”，還應(yīng)主持過(guò)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)設(shè)施建設(shè)和應(yīng)用技術(shù)研究，更應(yīng)具有較廣的行業(yè)視野，較強(qiáng)的企業(yè)實(shí)踐能力，較新的行業(yè)理念的教師。因此，要整合校內(nèi)外師資資源，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”和“走出去”雙向流動(dòng)通道策略，優(yōu)化和提升專(zhuān)兼職教師相結(jié)合、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的“雙師素質(zhì)型”隊(duì)伍。（1）重視教師的職業(yè)道德、工作學(xué)習(xí)經(jīng)歷、行業(yè)從業(yè)水平和科研社會(huì)服務(wù)能力，鼓勵(lì)和引導(dǎo)教師“走出去”為企業(yè)和社區(qū)服務(wù)，增加企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和提升社會(huì)服務(wù)水平，提高教師的綜合素質(zhì)和教學(xué)能力。（2）大量“引進(jìn)來(lái)”行業(yè)企業(yè)一線(xiàn)具有高技能水平的高級(jí)管理人員到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，也可以擔(dān)任綜合職業(yè)能力的校外指導(dǎo)和考核評(píng)價(jià)等。

（作者單位：廣州城市職業(yè)學(xué)院）