基于民宿的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究

高霞　尹強(qiáng)　宋常龍　余留芳

金塔縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，農(nóng)家樂屢見不鮮，作為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的重要組成部分，其特色卻并沒有真正的體現(xiàn)出來。民宿自創(chuàng)建以來，受到了很多喜歡深度旅游人們的追捧，它不僅是一個(gè)為旅游者提供住宿和餐飲的場(chǎng)所，更是一個(gè)讓旅游者體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情的絕佳機(jī)會(huì)。本文就民宿在金塔縣發(fā)展的基礎(chǔ)條件進(jìn)行深入分析，并提出未來金塔縣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方向。

一、民宿發(fā)展的國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀分析

（一）民宿發(fā)展的國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀

1.民宿發(fā)展的國(guó)外現(xiàn)狀。民宿，起源于歐洲鄉(xiāng)村地區(qū)，分布世界各地，目前日本、法國(guó)等地都已自成體系，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)期的發(fā)展已相當(dāng)成熟，其顯著特點(diǎn)是：已形成行業(yè)協(xié)會(huì)組織；經(jīng)營(yíng)中高度關(guān)注人性化和個(gè)性化；服務(wù)內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化；民俗化、本地化、家庭化。

2.民宿發(fā)展的國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀。在中國(guó)，臺(tái)灣是較早發(fā)展民宿的地區(qū)。早在20世紀(jì)80年代，臺(tái)灣墾丁國(guó)家公園為解決住宿不足的問題，衍生出一種簡(jiǎn)單的住宿形態(tài)：有空屋人家掛起民宿招牌或直接到飯店門口、車站等地招徠游客，從而興起民宿業(yè)。大陸的民宿雖然起步較晚，但發(fā)展迅猛，麗江、拉薩、陽朔、成都等地的民宿數(shù)量增長(zhǎng)較快，品質(zhì)也很高。但國(guó)內(nèi)很大一部分民宿仍停留在簡(jiǎn)單提供住宿或餐飲的初級(jí)階段。中國(guó)大陸民宿來源于兩個(gè)方面[2]：一是偏重住宿的“家庭旅館”；二是偏重餐飲的“農(nóng)家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”，在現(xiàn)代則是20世紀(jì)90年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現(xiàn)的旅館。而后者則與國(guó)內(nèi)始于20世紀(jì)80年代的旅游管理密切，以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”而聞名。它最初發(fā)源于休閑之都——四川成都，后來發(fā)展到成都平原、四川盆地，直至全國(guó)。

（二）民宿在發(fā)展過程中存在的問題

1.同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。旅游，是為了看不一樣的風(fēng)景，體驗(yàn)不一樣的風(fēng)情，民宿則是旅游者深入了解旅游地民俗文化的重要工具之一。然而當(dāng)今許多民宿經(jīng)營(yíng)者為了追求經(jīng)濟(jì)利益盲目跟風(fēng)，實(shí)行粗放經(jīng)營(yíng)。其忽略了民宿本身存在的價(jià)值。風(fēng)格千篇一律，服務(wù)意識(shí)淡薄不周，文化氛圍無法形成。使得游客乘興而來，敗興而歸，絲毫感受不到想要的樂趣。

2.價(jià)格攀比上升。民宿早期作為農(nóng)民家庭副業(yè)的一種形式盈利，本應(yīng)物美價(jià)廉。后來隨著旅游業(yè)的發(fā)展，民宿的需求不斷增加，競(jìng)爭(zhēng)加劇。經(jīng)營(yíng)者不惜耗費(fèi)高昂的成本進(jìn)行豪華裝修，以此來吸引游客，導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)價(jià)格不斷飆升，市場(chǎng)混亂無法管理，出現(xiàn)了一次又一次的不良狀況，甚至某些地區(qū)民宿的發(fā)展已經(jīng)到了瓶頸時(shí)期。

二、金塔縣民宿建設(shè)對(duì)于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的意義

（一）提升對(duì)外旅游吸引力

將民宿作為展現(xiàn)金塔特色的旅游資源，一方面可以從人文旅游的角度深入內(nèi)涵，把當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、民俗文化展現(xiàn)給來此游覽參觀的人，讓游客對(duì)本地有一個(gè)基本的感知，促進(jìn)了解，留下一個(gè)深刻的印象。另一方面，當(dāng)?shù)鼐用裨谂c外來游客交流的過程中，也可以直接獲得大量的信息，多了一條認(rèn)識(shí)外界的渠道。此外，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來說，與游客進(jìn)行良好的溝通，也有利于促進(jìn)創(chuàng)新，為其提供靈感，多元化的發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜巍?/p>

（二）促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展

首先，民宿作為一種副業(yè)的形式存在，它對(duì)主人的工作和生活不會(huì)產(chǎn)生太大的影響，居民將自己閑置的房屋出售出去，直接提高其經(jīng)濟(jì)收入。其次，民宿的建設(shè)也可以帶動(dòng)該地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吃、住、行、游、購(gòu)、娛這幾個(gè)要素都可以融入進(jìn)來，為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┚蜆I(yè)崗位，促進(jìn)就業(yè)。還可以提高產(chǎn)品的附加值，把鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的更為專業(yè)，更為精致。

（三）對(duì)周邊地區(qū)產(chǎn)生影響

民宿是個(gè)體，也是整體。當(dāng)金塔縣的民宿形成一定規(guī)模的時(shí)候，我們就可以打造一批專有的住宿產(chǎn)業(yè)。之后再與酒泉市或者酒泉市的其他縣區(qū)進(jìn)行聯(lián)合，開辟新的旅游線路，在小范圍內(nèi)形成一個(gè)聚集圈，等到這條線日益成熟以后，再與省內(nèi)其他城市進(jìn)行聯(lián)合，在片區(qū)與線路上的其他元素形成互補(bǔ)，發(fā)展更大規(guī)模的效益。

（四）為當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒凶⑷胄碌幕盍?/p>

現(xiàn)在金塔縣的一些老手藝、老特產(chǎn)都在悄無聲息的消失，比如純手工純天然釀造的黑醋、粉皮等等，越來越多的機(jī)械化生產(chǎn)，數(shù)量卻不等于質(zhì)量，老味道的離去對(duì)當(dāng)?shù)厝耸且环N悲哀，對(duì)旅游者也是一個(gè)遺憾。希望能借民宿的機(jī)會(huì)讓這些無價(jià)之寶受到重視，繼續(xù)更好的傳承下去，并發(fā)揚(yáng)光大。

三、金塔縣民宿發(fā)展的基礎(chǔ)條件分析

（一）經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平

金塔縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平日漸提高，據(jù)《2015年金塔縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示：全縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值69.6億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長(zhǎng)5.4%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值18.3億元，增長(zhǎng)5.9%；第二產(chǎn)業(yè)增加值17.6億元，增長(zhǎng)4.9%；第三產(chǎn)業(yè)增加值33.7億元，增長(zhǎng)5.2%。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由上年的22.7：31.9：45.5調(diào)整為26.3：25.1：48.6，與上年相比，第一產(chǎn)業(yè)比重提高3.6個(gè)百分點(diǎn)，第二產(chǎn)業(yè)比重降低6.8個(gè)百分點(diǎn)，第三產(chǎn)業(yè)比重提高3.1個(gè)百分點(diǎn)，結(jié)構(gòu)調(diào)整取得明顯成效，經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力顯著增強(qiáng)。按常住人口計(jì)算，全縣人均生產(chǎn)總值達(dá)到4.7萬元。其中，旅游業(yè)健康快速發(fā)展。全縣累計(jì)接待海內(nèi)外游客253萬人次，同比增長(zhǎng)25.7%，實(shí)現(xiàn)旅游收入21.2億元，同比增長(zhǎng)27.1%，旅游收入占GDP的比重由上年的23.9%提高到30.5%。

（二）獨(dú)具地方特色的民俗旅游資源

金塔縣位于甘肅省酒泉市，相比南方的柔情，更多得是北國(guó)的硬朗，極具地方特色的民俗活動(dòng)也是數(shù)不勝數(shù)。其中最具有代表性的就是我們過春節(jié)時(shí)的社火了，屆時(shí)，主城區(qū)也會(huì)敲鑼打鼓的鬧了起來。各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、個(gè)別單位都會(huì)派出代表隊(duì)，不一樣的裝扮卻是一樣的精彩，到時(shí)候，城中心的一條主干道也會(huì)進(jìn)行一段時(shí)間的封鎖，以此來保證居民玩的安心，看的盡興。一些地方還會(huì)專門邀請(qǐng)某些代表隊(duì)去鬧一鬧，討個(gè)新年的好彩頭。此外還有正月十五的花燈、農(nóng)歷四月八號(hào)的廟會(huì)以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦的杏花節(jié)樹莓節(jié)等活動(dòng)，都是很生動(dòng)有趣的。

（三）交通條件

近年來，隨著人民生活水平的提高，道路建設(shè)也在不斷地發(fā)展。《金塔縣“十三五”交通運(yùn)輸綜合發(fā)展規(guī)劃》中提到：十二五末，全縣公路總里程達(dá)到2412.02公里，其中包括省道105.42公里，縣鄉(xiāng)公路596.01公里，專用公路117.32公里，通村公路1593.27公里，公路密度達(dá)到12.83/百平方公里，實(shí)現(xiàn)了所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)通等級(jí)公路、100%的建制村通瀝青路和通班車的目標(biāo)。除此之外，鐵路和民航基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也在穩(wěn)步推進(jìn)。寬敞的是大道，舒暢的是民心。相信在不久的將來，鐵路和航班的開通會(huì)為遠(yuǎn)道而來的客人提供較大的便利。

（四）鄉(xiāng)村旅游發(fā)展推動(dòng)

隨著“四湖一溪一渠、四路一區(qū)一村”文化旅游綜合提升區(qū)的建設(shè)，金塔縣的旅游業(yè)發(fā)展的越來越成熟，尤其值得一提的是胡楊林新晉國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，正處發(fā)展的黃金階段。而金塔農(nóng)戶家“包地”是一個(gè)熱詞，隨著國(guó)家政策的實(shí)施，當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)的農(nóng)民選擇把地出租給大老板承包，自己外出打工。這個(gè)舉措有利也有弊，據(jù)了解，在胡楊林周邊的村子里就留下了不少閑置的房屋，上學(xué)的小孩多半會(huì)留給爺爺奶奶或媽媽來照顧。如果在此地創(chuàng)建民宿，不僅可以為家庭提供一部分收入，還可以將閑置的房屋利用起來。旅游與農(nóng)業(yè)聯(lián)系緊密，農(nóng)業(yè)與旅游息息相關(guān)，農(nóng)家樂的建設(shè)恰是將兩者很好的結(jié)合到了一起。民宿是農(nóng)家樂的升級(jí)版，在金塔，農(nóng)家樂發(fā)展較早，但是規(guī)模都不大，此時(shí)更需要為其注入新的活力，保持良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

（五）政府政策帶動(dòng)

金塔縣旅游業(yè)的發(fā)展離不開政府政策的大力支持。近年來，全縣上下高度重視旅游行業(yè)規(guī)范管理工作。在2016年起草的《金塔縣“十村百戶千床”工程創(chuàng)建工作實(shí)施方案》討論稿以及2016年08月26日發(fā)布的《金塔多方位推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展》中都有提到，要通過開展A級(jí)景區(qū)、星級(jí)賓館、星級(jí)農(nóng)家樂提升改造工作來推進(jìn)星級(jí)賓館飯店標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，通過“十百千”工程創(chuàng)建工作，進(jìn)一步改善全縣鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升農(nóng)家客棧、農(nóng)家樂配套標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平。這無疑在無形中為民宿的發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件。

四、金塔縣民宿發(fā)展的構(gòu)想

（一）企業(yè)為主，政府為輔

由于民宿的特殊性，它的管理十分困難。因?yàn)闊o法將其歸屬到某一個(gè)具體部門，所以這樣就會(huì)造成很多程序上的不便，以及會(huì)存在較大的安全隱患。民宿具有營(yíng)利性，所以我認(rèn)為金塔縣民宿的發(fā)展應(yīng)該由企業(yè)出面進(jìn)行統(tǒng)一管理，充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性。政府提供支持和幫助，畢竟民宿是一個(gè)新興住宿業(yè)態(tài)，是新生事物就具有較大的脆弱性。

（二）與農(nóng)業(yè)發(fā)展緊密聯(lián)系

旅游經(jīng)濟(jì)+農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)=民宿經(jīng)濟(jì)，民宿經(jīng)濟(jì)在鄉(xiāng)村旅游中的應(yīng)用就應(yīng)該是多方面的。金塔縣的特產(chǎn)有很多，如自家釀的葡萄干、粉皮、黑醋等，都深受廣大人民群眾的喜歡。我們可以把這些元素都加入到民宿中去，作為游客日常的特色小吃，這樣不僅能夠讓游客品嘗到金塔的特色，還能將我們的特產(chǎn)介紹給游客。此外，農(nóng)戶家周邊還可以有自己的菜地和果園，除了主人家做飯，還供游客進(jìn)行體驗(yàn)式的農(nóng)家勞動(dòng)。當(dāng)然，這些瓜果蔬菜最好是無公害無農(nóng)藥的綠色食品，以便增強(qiáng)游客的信賴與喜愛，讓游客吃的舒心，玩的盡興。

（三）充分挖掘地域文化，打造民宿品牌

既然是北國(guó)特色，就必須要有我們的特點(diǎn)。我們可以在金塔縣周圍的農(nóng)村地區(qū)形成一個(gè)集聚民宿，整體經(jīng)營(yíng)。每一棟民宿的民命可以根據(jù)金塔縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的名稱進(jìn)行選擇。據(jù)了解，現(xiàn)在好多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都會(huì)以自身資源打造一個(gè)水果節(jié)，我們可以將其融入到民宿當(dāng)中。當(dāng)然，形成品牌后我們也不能攀高價(jià)，維護(hù)市場(chǎng)秩序，保持價(jià)格穩(wěn)定，做到真正的物美價(jià)廉。

（四）地方旅游形象塑造

為了彌補(bǔ)之前所說的村居基礎(chǔ)設(shè)施不完善和管理混亂的不足，建設(shè)金塔民宿的時(shí)候能夠?qū)⒃瓉淼姆课葸M(jìn)行翻新，或者甚至是統(tǒng)一新建。建設(shè)一套完整完善的設(shè)施設(shè)備，這是出于對(duì)游客安全進(jìn)行的考慮。然后再聘請(qǐng)當(dāng)?shù)氐木用襁M(jìn)行服務(wù)。對(duì)于游客而言，住民宿是為了體驗(yàn)，其他的裝修有多平民無所謂，但必要的設(shè)施設(shè)備要有底線，一定要保質(zhì)保量。這樣也方便企業(yè)進(jìn)行管理，進(jìn)而為政府省事。

（五）注重服務(wù)質(zhì)量

成功的民宿要有良好的社會(huì)氛圍，良好的社會(huì)氛圍要以人為本。金塔民宿的建設(shè)會(huì)促進(jìn)就業(yè)，但無論男女老少，民宿的主人必須經(jīng)過嚴(yán)格的面試和培訓(xùn)才能上崗。我們可以在民宿的門前簡(jiǎn)單記述主人的信息，一個(gè)名字、一張家人的照片或一串電話號(hào)碼即可，剩下的，我們請(qǐng)游客自己去探索，自己去感受。

（六）不斷創(chuàng)新

當(dāng)今社會(huì)“智慧+”風(fēng)靡各個(gè)行業(yè)，智慧旅游也有人已經(jīng)提出來并在進(jìn)行深入的研究，而智慧民宿也應(yīng)該進(jìn)行進(jìn)一步的探索與發(fā)展。設(shè)計(jì)一款個(gè)性十足的民宿手機(jī)app不僅可以擴(kuò)大宣傳，而且可以引起旅游者的注意，在住宿的類型上有了選擇的余地。其次，在民宿的裝修設(shè)計(jì)上注入“智慧”元素，比如一家人的故事、以往居住游客的體會(huì)心情的語音或視頻記錄講解等，都會(huì)增加民宿入住的趣味性。如果再設(shè)置一些觸摸墻、應(yīng)急燈等，也會(huì)對(duì)游客的財(cái)產(chǎn)和人身安全進(jìn)行保障。

五、結(jié)語

民宿在金塔縣的發(fā)展一片屬于市場(chǎng)空白，創(chuàng)建起來會(huì)肯定會(huì)遇到很多障礙，但是也留下了很大的發(fā)揮空間。通過對(duì)其進(jìn)行實(shí)際的分析，我們可以從中看到希望。美好的事物都值得保留，也值得發(fā)揚(yáng)。金塔縣民宿的發(fā)展要充分借鑒臺(tái)灣以及國(guó)外地區(qū)成功的經(jīng)驗(yàn)，不可盲目，努力的打造出富有自身獨(dú)特文化內(nèi)涵的品牌民宿。

（作者單位：河西學(xué)院歷史文化與旅游學(xué)院）