日本有家“上錯(cuò)菜料理店”

日本有家“上錯(cuò)菜料理店”

最近日本出現(xiàn)了一家“上錯(cuò)菜料理店”，盡管總上錯(cuò)菜，但客人絡(luò)繹不絕，而且沒人在意上錯(cuò)菜，吃得津津有味。

這家餐館位于東京江東區(qū)，6月3日開業(yè)，每周只有周末兩天營業(yè)。這家餐館非?！罢\實(shí)”：他們真的會(huì)上錯(cuò)菜。比如你點(diǎn)了一份炒意面，但是過一會(huì)兒端上來的卻是一盤餃子。仔細(xì)觀察服務(wù)員你會(huì)發(fā)現(xiàn),他們是6位頭發(fā)花白的老人，這些老人都是阿爾茲海默病患者，他們經(jīng)常轉(zhuǎn)身就忘記客人要的什么菜，所以上錯(cuò)菜也就不奇怪了。當(dāng)然，餐館雖然會(huì)上錯(cuò)菜，但是味道絕對不會(huì)出錯(cuò)，因?yàn)閺N師們都是特別邀請的。

小國士郎是日本一家電視臺(tái)節(jié)目制作人。4年前，為制作一檔有關(guān)護(hù)理癡呆老人的紀(jì)錄片，他整天和幾名癡呆老人一起生活。這些老人們雖然癡呆，但是非常熱心和勤勞。他們相互照料，有的負(fù)責(zé)買菜做飯，有的負(fù)責(zé)洗衣做家務(wù)，彼此相處非常融洽和諧。一次老人們請節(jié)目組吃飯，小國士郎點(diǎn)了一份漢堡，但是老人端上來的卻是餃子。小國脫口而出 “我要的是漢堡”，結(jié)果，老人有些不知所措地站在那里，很是惶恐。小國士郎事后很后悔自己當(dāng)時(shí)的言行，也更深刻地意識(shí)到“老人更需要全社會(huì)的寬容和關(guān)懷”。于是，他開辦了這家“上錯(cuò)菜料理店”。飯店剛開張就被媒體廣泛報(bào)道，民眾了解餐館背后的用心后，紛紛點(diǎn)贊。

（摘自2017年7月31日《老年生活報(bào)》，稍有改動(dòng)）

點(diǎn) 悟

老齡化社會(huì)中，老人們幾乎沒有工作機(jī)會(huì)，成為負(fù)擔(dān)?！吧襄e(cuò)菜料理店”的出現(xiàn)表現(xiàn)了另一種關(guān)愛老人的方式，不是供養(yǎng)他們，而是讓他們積極參與到社會(huì)生活中，老人獲得了尊重、包容?！吧襄e(cuò)菜料理店”開辦的出發(fā)點(diǎn)是關(guān)愛老人，它的成功源于社會(huì)各界人士的善良、包容。