草莓保護(hù)地高效栽培主要調(diào)控管理技術(shù)

崔麗靜，王忠和 ，于海軍

(1.山東省海陽(yáng)市果業(yè)技術(shù)推廣站，山東海陽(yáng) 265100；2.煙臺(tái)市果茶工作站；3.海陽(yáng)市果業(yè)發(fā)展中心)

草莓保護(hù)地高效栽培主要調(diào)控管理技術(shù)

崔麗靜1，王忠和2，于海軍3

(1.山東省海陽(yáng)市果業(yè)技術(shù)推廣站，山東海陽(yáng) 265100；2.煙臺(tái)市果茶工作站；3.海陽(yáng)市果業(yè)發(fā)展中心)

介紹了草莓保護(hù)地栽培的休眠調(diào)控技術(shù)和環(huán)境條件的調(diào)控技術(shù)，休眠調(diào)控技術(shù)是依據(jù)草莓品種自然休眠需冷量的多少進(jìn)行管理技術(shù)的調(diào)控，滿足需冷量通過(guò)休眠期，包括低溫、長(zhǎng)短日照、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，保護(hù)地內(nèi)環(huán)境條件的調(diào)控，包括溫度、空氣濕度、土壤濕度、二氧化碳濃度等指標(biāo)。

草莓；保護(hù)地栽培；技術(shù)調(diào)控

草莓保護(hù)地栽培能否達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，管理技術(shù)是關(guān)鍵，主要包括控制休眠技術(shù)與環(huán)境條件調(diào)控技術(shù)。草莓的休眠是適應(yīng)不良環(huán)境的一種保護(hù)性的生物學(xué)特性，而草莓保護(hù)地栽培需要打破休眠或阻止休眠，所以調(diào)控休眠的技術(shù)是首要的。草莓保護(hù)地栽培是人為地創(chuàng)造適于草莓生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，環(huán)境條件指標(biāo)的調(diào)控也非常重要。

1 控制休眠技術(shù)

1.1 選擇休眠期適宜的品種

1.2 休眠期通過(guò)后適時(shí)扣棚保溫

草莓休眠開(kāi)始期并非是所看到的植株休眠狀態(tài)出現(xiàn)期，實(shí)際上休眠在花芽分化后不久即開(kāi)始，之后漸漸加深，一般到11月中下旬處于最深休眠狀態(tài)。品種和氣候條件不同，休眠的開(kāi)始期也不同。草莓休眠需冷量不足，休眠打破不完全，植株生長(zhǎng)矮小，不發(fā)生匍匐莖，影響開(kāi)花結(jié)實(shí)；反之，草莓休眠期經(jīng)歷低溫期間過(guò)長(zhǎng)，又會(huì)引起植株徒長(zhǎng)。

草莓半促成栽培(使草莓在人工條件下打破休眠，促進(jìn)提早生長(zhǎng)發(fā)育)應(yīng)在滿足解除草莓自然休眠需冷量時(shí)適時(shí)扣棚保溫，防止保溫過(guò)早或過(guò)晚。山東地區(qū)一般于11～12月開(kāi)始保溫。草莓促成栽培(使草莓在人工條件下阻止進(jìn)入休眠，促進(jìn)繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育)適宜保溫期應(yīng)根據(jù)休眠開(kāi)始期和腋花芽分化狀況而定。頂花序和其下的第1腋花序是形成產(chǎn)量的主要花序，而腋芽比頂芽一般晚1個(gè)月才開(kāi)始花芽分化，所以促成栽培要在草莓頂芽開(kāi)始花芽分化后30天左右覆膜保溫，山東地區(qū)一般在10月中旬開(kāi)始保溫。

1.3 赤霉素處理抑制休眠

致使草莓9月開(kāi)始花芽分化后不久即開(kāi)始休眠的外界因素主要是短日照和低溫。短日照和低溫相應(yīng)地會(huì)使植株體內(nèi)赤霉素等生長(zhǎng)促進(jìn)物質(zhì)減少和脫落酸等生長(zhǎng)抑制物質(zhì)增多。赤霉素是草莓生產(chǎn)中最常用的打破或抑制休眠的植物激素。據(jù)筆者應(yīng)用情況表明，在草莓半促成栽培中，于生長(zhǎng)初期噴布8～10mg/L赤霉素具有長(zhǎng)日照效果，可促進(jìn)花芽發(fā)育和提早開(kāi)花；促進(jìn)葉柄伸長(zhǎng)，增加立體光合空間；還可促進(jìn)花柄伸長(zhǎng)，有利于授粉及果實(shí)發(fā)育。在草莓促成栽培中，提早保溫和赤霉素處理(5～10mg/L)均具有抑制休眠的效果。赤霉素一般于開(kāi)始保溫后在2片葉未展開(kāi)期噴布第1次，以促進(jìn)幼葉生長(zhǎng)；現(xiàn)蕾期酌情加噴第2次，以促進(jìn)花柄伸長(zhǎng)，有利于授粉受精。赤霉素需先用少量乙醇或高度白酒溶解，再用水稀釋，隨配隨用。葉片生長(zhǎng)正常即8～10天展開(kāi)1片新葉時(shí)可不必噴布。

1.4 低溫處理滿足需冷量提前通過(guò)休眠期

通過(guò)遮光、高冷地降溫、株冷藏等措施，人為地創(chuàng)造低溫條件，提早滿足草莓休眠需冷量，以通過(guò)休眠期。遮光降溫法可于定植前育苗地覆蓋遮光率65%～75%的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)(寒冷紗)；定植后保護(hù)地覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或在通風(fēng)良好條件下覆蓋草簾遮光。定植于保護(hù)地后可結(jié)合噴布赤霉素5～10mg/L。高冷地降溫做法可于高海拔山上或高緯度地區(qū)育苗，能在促進(jìn)花芽分化后繼續(xù)滿足草莓休眠需冷量；定植于保護(hù)地后一般不需結(jié)合噴布赤霉素。運(yùn)苗過(guò)程中應(yīng)采取保濕低溫措施。株冷藏降溫做法可于苗定植前冷藏，溫度0～2℃，根據(jù)品種需冷量而定；起苗盡量少傷根，去掉根部泥土，保留展開(kāi)葉3片。包裝箱用木箱或塑料箱，包裝材料采用無(wú)孔的聚乙烯黑地膜或EVA薄膜(乙烯-醋酸乙烯共聚物)，將苗密封并蓋緊箱蓋。

①底泥的弱堿性能夠中和一部分巖土的酸性，并且不會(huì)產(chǎn)酸，避免了可能的產(chǎn)酸風(fēng)險(xiǎn)；底泥中含有大量的鈣，這可以在一定程度上降低重金屬對(duì)植物的毒害作用。

1.5 長(zhǎng)日照處理破眠或抑制休眠

短日照和低溫引起的草莓秋季休眠，日照比溫度對(duì)草莓的休眠影響大。草莓在21℃短日照下可開(kāi)始休眠，而在15℃長(zhǎng)日照下卻難以進(jìn)入休眠。日照長(zhǎng)短引起的休眠品種間有差異，有的品種需日照12小時(shí)以下，有的9小時(shí)左右。當(dāng)草莓需冷量得到某種程度滿足時(shí)，對(duì)弱光照也較敏感；不經(jīng)過(guò)某種程度的低溫，電照效果差。將經(jīng)過(guò)一定程度低溫的草莓植株移入大棚或溫室，在保溫開(kāi)始的同時(shí)，及時(shí)進(jìn)行電燈光補(bǔ)照長(zhǎng)日照處理，可打破或抑制休眠，促進(jìn)光合作用。一般保護(hù)地栽培，電照需結(jié)合噴布赤霉素5～10mg/L。

2 環(huán)境條件的調(diào)節(jié)

2.1 光照調(diào)節(jié)

在保護(hù)地內(nèi)，光照利用率只有自然環(huán)境的40%～60%；日照時(shí)數(shù)受當(dāng)?shù)氐木暥?、季?jié)和天氣情況以及防寒保溫技術(shù)的影響；光質(zhì)主要受覆蓋物性質(zhì)的影響；光照強(qiáng)度、光照分布是隨著太陽(yáng)位置的變化和受保護(hù)地結(jié)構(gòu)的影響而不斷變化。在二氧化碳濃度為340ml/m3的條件下，草莓的光飽和點(diǎn)為2～3萬(wàn)lx。增強(qiáng)保護(hù)地光照，促進(jìn)光合作用的措施有：搞好溫室采光設(shè)計(jì)；應(yīng)用無(wú)滴棚膜；減少骨架遮光；溫室北面懸掛反光幕；電照補(bǔ)光，延長(zhǎng)光照時(shí)間，抑制休眠等。經(jīng)赤霉素處理的溫室，可于11月至翌年2月，在溫室后部1/3處東西方向垂吊一排植物補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光，燈距3m，距壟面1.5m，蓋簾后每晚電照4～5小時(shí)。

2.2 溫度調(diào)節(jié)

太陽(yáng)輻射是以短波輻射的形式透入保護(hù)地，具有光效應(yīng)和熱效應(yīng)。熱能傳導(dǎo)一部分入地中被貯存即地中傳導(dǎo)；一部分放出長(zhǎng)波輻射提高氣溫即顯熱傳導(dǎo)；還有一部分用于蒸發(fā)土壤、空氣中的水分和蒸騰草莓植株體內(nèi)的水分即潛熱傳導(dǎo)。保護(hù)地的放熱過(guò)程：透過(guò)覆蓋面包括墻體等的放熱過(guò)程即貫流放熱；保護(hù)地各種縫隙的放熱過(guò)程即縫隙放熱；土壤垂直方向和水平方向的傳熱過(guò)程即土壤傳導(dǎo)失熱。一個(gè)良好的日光溫室，夜間溫度的下降相當(dāng)緩慢，冬季室內(nèi)氣溫一夜只降低5～7℃。草莓休眠期盡可能使10cm深的土層溫度在2℃以上；萌芽展葉期要控制在15～25℃，展葉期20～26℃，開(kāi)花坐果期20～28℃，果實(shí)發(fā)育期10～28℃。保溫措施有：改善光照條件，增加太陽(yáng)入射輻射；采用防寒溝，減少土壤熱量橫向傳導(dǎo)損失；適當(dāng)加大土壤濕度，使土壤導(dǎo)熱率加大；地面覆蓋，減少土壤水分蒸發(fā)的熱損失；封閉溫室并多層覆蓋，減少縫隙放熱和貫流放熱。保護(hù)地主要降溫措施為通風(fēng)、遮光、灌水等。

2.3 土壤水分調(diào)節(jié)

保護(hù)地內(nèi)溫度較高，缺少自然降水，易形成較為干旱的土體生態(tài)環(huán)境，土壤水分的運(yùn)行方向有別于露地土壤，除灌水后1天左右時(shí)間下滲外，其余時(shí)間都是向地表方向運(yùn)行，耗水量較大。及時(shí)灌水有利于草莓養(yǎng)根壯葉長(zhǎng)果，特別是果實(shí)迅速生長(zhǎng)期，水分不足影響很大。草莓各生育階段要求土壤水分適宜范圍(土壤水吸力pF參考值)：育苗期1.5～1.7，定植期1.5～2.0，開(kāi)花坐果期2.0～2.5，果實(shí)膨大期2.0～2.2，采收期2.0～2.5。草莓灌水，宜采取少量多次、壟頂?shù)喂唷?/p>

2.4 空氣濕度調(diào)節(jié)

保護(hù)地內(nèi)的空氣相對(duì)濕度高于露地，白天通風(fēng)時(shí)為40%～60%，夜間密閉時(shí)為90%～100%；日變化大，晴天一般是12時(shí)前后最低，4時(shí)和22時(shí)前后最高，二者相差30%以上。保護(hù)地需降低空氣濕度以改善光照條件，減輕病害發(fā)生。草莓花期空氣相對(duì)濕度若超過(guò)94%，花藥不能開(kāi)裂，花粉粒易吸水膨脹破裂或難以與柱頭粘著，難以授粉受精。空氣相對(duì)濕度降到85%以下，病原菌難以造成病害。及時(shí)通風(fēng)、地膜覆蓋、采取滴灌等措施，均可降低空氣濕度。

2.5 二氧化碳調(diào)節(jié)

保護(hù)地內(nèi)二氧化碳的主要來(lái)源是土壤中有機(jī)肥料的發(fā)酵、微生物的活動(dòng)和植物的呼吸作用，其濃度最高的時(shí)間為日出前，夜間高于白天，陰天高于晴天。在強(qiáng)光下，對(duì)保護(hù)地草莓施用1000～1500ml/m3的二氧化碳，可增產(chǎn)10%～20%。草莓保護(hù)地栽培補(bǔ)充二氧化碳常用的方法是土壤增施有機(jī)肥或施用二氧化碳顆粒肥、液態(tài)二氧化碳、化學(xué)發(fā)生劑、燃燒碳?xì)淙剂系犬a(chǎn)生。保護(hù)地內(nèi)光照強(qiáng)度達(dá)到5000lx時(shí)，二氧化碳減少速度明顯加快，即為開(kāi)始施用二氧化碳的時(shí)間。一般在晴天日出后30分鐘至1小時(shí)開(kāi)始施用，在換氣之前30分鐘停止施用。大量增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的保護(hù)地，施用二氧化碳增產(chǎn)效果不顯著；低溫寡照天氣不宜施用二氧化碳肥，否則會(huì)導(dǎo)致功能葉老化。

2.6 其他環(huán)境條件調(diào)節(jié)

保護(hù)地內(nèi)土壤受降水影響小，土壤鹽類濃度大體上與保護(hù)地使用年限成正比。草莓連作由于根系的分泌物質(zhì)和病株的殘留物會(huì)打破土壤中微生物的平衡而造成病害加重。降低保護(hù)地土壤鹽類濃度，最重要的措施是施足優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，改良土壤，緩沖鹽害。每666.7m2施腐熟雞糞、羊糞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥至少3000kg，并加入適量的商品有機(jī)肥料。防止草莓連作后病害加重常用的措施是日光土壤消毒。在草莓栽植前的炎熱季節(jié)，于園地內(nèi)每666.7m2施作物秸稈等有機(jī)物1000kg左右，施石灰氮50～60kg或適量硫銨，深翻起壟，地面覆蓋透明塑料薄膜，壟間灌水，密閉園地14～20天，土壤溫度保持40～45℃。應(yīng)用結(jié)果表明，日光土壤消毒既能改良土壤，且可有效防治草莓黃萎病菌、芽枯病菌及線蟲(chóng)等植物病原生物。

來(lái)稿擷要

蘋果落花后至套袋時(shí)的管理

蘋果落花后至套袋時(shí)是花果期精細(xì)管理的重要階段，需要認(rèn)真做好以下工作。

疏果。謝花后開(kāi)始疏果，每花序留一個(gè)端正的中心果。無(wú)霜凍威脅后進(jìn)行定果，每666.7m2留果量10000～12000個(gè)，根據(jù)不同的樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、品種、生產(chǎn)目的靈活調(diào)整。在渭北旱塬無(wú)灌溉條件地區(qū)，紅富士健旺樹(shù)留果量最多不超過(guò)15000個(gè)，單果能達(dá)到(80#)左右規(guī)格，按葉果比50～60片葉1個(gè)(80#)果；按枝果比3～4枝留1個(gè)果；按間距法25～30cm留1個(gè)果，保持樹(shù)體健康，產(chǎn)量穩(wěn)定。

病蟲(chóng)害防治。幼果對(duì)氣候條件、害蟲(chóng)危害、病害侵染、噴施農(nóng)藥的質(zhì)量非常敏感，也是病蟲(chóng)害防治最關(guān)鍵的時(shí)期。建議落花后至套袋前噴好3次藥：幼果茸毛期(花后7～10天)，噴安泰生700倍加好力克5000倍加敵殺死2000倍加沃生鈣2000倍液；幼果茸毛脫落期(上次用藥10～20天)，噴安泰生700倍加螨危5000倍加沃生鈣2000倍液；幼果皮孔愈合期(套袋時(shí))，噴好力克5000倍加安泰生700倍加艾美樂(lè)5000倍加沃生鈣2000倍液。

安泰生是保護(hù)型廣譜殺菌劑，藥效時(shí)間長(zhǎng)。除果銹，防治霉心病、早期落葉病、黑心病、白粉病等效果可靠，并能有效矯正蘋果因缺鋅而引起的小葉病。好力克是廣譜性內(nèi)吸治療鏟除殺菌劑，預(yù)防和治療蘋果早期落葉病、果面紅黑點(diǎn)病、銹病、白粉病、梨黑星病等病害，對(duì)幼葉無(wú)刺激作用，安全。沃生中量元素水溶肥具有防蒸發(fā)、粘附、表面展布、保濕作用，有利于鈣的吸收和提升農(nóng)藥的藥效，防治因缺鈣引起的病害效果優(yōu)異。

唐德合

(甘肅省慶陽(yáng)市正寧湫頭鎮(zhèn)林業(yè)站，甘肅正寧 745300)

2016-09-02

崔麗靜(1977-)，女，山東海陽(yáng)人，農(nóng)藝師，從事果業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail:459540666@qq.com

S668.4

A

1002-2910(2017)01-0042-03