試論西方茶文化在英語文學(xué)作品中的體現(xiàn)

王書芳

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州 451191）

試論西方茶文化在英語文學(xué)作品中的體現(xiàn)

王書芳

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州 451191）

本文首先就西方茶文化的形成與發(fā)展、西方茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行了簡(jiǎn)要的說明，然后從三個(gè)方面出發(fā)就西方茶文化在英語文學(xué)作品中的體現(xiàn)進(jìn)行深入分析，希望使更多的人認(rèn)識(shí)到西方茶文化獨(dú)有的魅力，同時(shí)了解中西方茶文化的差異之處。

西方茶文化；英語文學(xué)作品；體現(xiàn)

茶文化誕生于我國，我國茶文化與世界各地的茶文化存在一定的聯(lián)系。隨著古代絲綢之路、鄭和下西洋等一系列歷史活動(dòng)的開展，我國茶籽、制茶技藝也隨之傳往東南亞、西亞等地。后來，歐洲工業(yè)革命的開展、新航路的開辟、歐洲資本主義的發(fā)展，東西方之間的貿(mào)易往來也日漸增多。茶葉作為貿(mào)易品，也隨同海上船只運(yùn)往歐洲各地，飲茶活動(dòng)開始融入到當(dāng)?shù)厝藗兊娜粘Ｉ钪?，茶開始與當(dāng)?shù)匚幕?lián)系起來，茶文化在西方歐美國家“開花結(jié)果”。眾所周知，文化既包括物質(zhì)器物層面，同時(shí)還包括精神思想層面，而文學(xué)事實(shí)上可以歸屬于精神文化。文學(xué)與文化息息相關(guān)，文學(xué)作品中的語言表達(dá)、記載內(nèi)容等都是其背后文化的反映。從文學(xué)作品中，我們可以領(lǐng)會(huì)作家的思想，同時(shí)還能夠窺探文化中獨(dú)特的成分。茶作為世界三大飲品之一，其在英語文學(xué)作品中隨處可見。我們?cè)陂喿x英語文學(xué)作品時(shí)，可以從中發(fā)現(xiàn)西方茶文化獨(dú)有的魅力，感受頗具異域風(fēng)情的飲茶習(xí)俗。

1 西方茶文化概述

1.1 西方茶文化的形成與發(fā)展

顧名思義，西方茶文化是歐美地區(qū)所獨(dú)有的茶文化，西方茶文化與我國茶文化存在較大的區(qū)別，這不僅體現(xiàn)在飲茶方式、飲茶習(xí)俗上，同時(shí)還體現(xiàn)在精神追求等方面。英國茶文化、美國茶文化等均屬于西方茶文化范疇，同時(shí)英美兩國的茶文化在西方茶文化中占據(jù)著非常重要的地位，因而本文主要從英美茶文化出發(fā)對(duì)西方茶文化的形成與發(fā)展進(jìn)行分析。隨著新航路的開辟，我國東南沿岸地區(qū)的茶葉等商品被運(yùn)往歐洲地區(qū)。茶葉于16世紀(jì)開始進(jìn)入英國本土，其作為一種稀有的舶來品迅速引起了英國王公貴族的興趣。英國上層社會(huì)開始出現(xiàn)飲茶的風(fēng)氣，飲茶也被視作高雅生活、時(shí)尚品味的代名詞，茶在英國也被人們譽(yù)為“Magical Leaves”（神奇的樹葉）。之后，維多利亞女王對(duì)飲茶大為推崇，英國茶葉的進(jìn)口量也隨之增多，中產(chǎn)階級(jí)和下層人民都能夠在市面上花錢購買茶葉，飲茶活動(dòng)也開始以一種“自上而下”的方式在英國民間社會(huì)普及開來。隨著飲茶活動(dòng)的普及，英國也形成了獨(dú)特的飲茶習(xí)俗（比如下午茶、茶會(huì)）和飲茶方式，這在某種意義上意味著英國茶文化的形成。18世紀(jì)后，英國的茶文化愈加豐富，茶園、茶室、茶舞、茶文學(xué)等也隨之出現(xiàn)。美洲地區(qū)起初作為英國的殖民地，從波士頓傾茶事件不難發(fā)現(xiàn)英美之間有著茶葉的貿(mào)易往來。但是需要指出的是，英美茶文化又存在著一定的差別。自美國獨(dú)立開始，美國逐漸發(fā)展壯大，并成為世界第一大經(jīng)濟(jì)體，美國社會(huì)的快節(jié)奏生活與飲茶習(xí)慣相結(jié)合，茶文化也因此與效率、快節(jié)奏等掛鉤。比如美國人喜飲冰茶、罐裝茶飲品，這與當(dāng)?shù)乜旃?jié)奏文化有著較密切的聯(lián)系。

1.2 西方茶文化的內(nèi)涵

中西方茶文化存在較大的差異，對(duì)西方茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行深入分析可以幫助更為客觀地認(rèn)知二者的異同之處，從而為跨文化交流提供全新的思路。西方茶文化的內(nèi)涵主要可以以下三方面進(jìn)行闡述。其一，西方茶從飲用品、藥品發(fā)展為一種飲茶文化。起初，茶在傳入西方國家時(shí)被視作一種藥物，茶葉提神醒腦的作用得到人們的重視。后來，茶葉得到普及，英國社會(huì)出現(xiàn)前所未有的飲茶之風(fēng)，飲茶成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡某煞帧Ｆ涠?，西方茶文化融入了貴族社會(huì)的價(jià)值理念和審美思想。茶在最開始進(jìn)入西方社會(huì)時(shí)，只有上層社會(huì)人士才有機(jī)會(huì)享受茶飲品，一些茶事活動(dòng)也是王公貴族所開創(chuàng)的，比如下午茶、晚茶、茶話會(huì)等。他們?cè)陲嫴杌顒?dòng)中相互交流，不斷完善飲茶活動(dòng)的形式，并在其中加入獨(dú)特的價(jià)值觀和審美觀，這事實(shí)上體現(xiàn)了他們的精神追求。其三，西方茶文化與社會(huì)生活習(xí)慣相互影響。美國速溶茶、冰茶等的流行正是受到當(dāng)?shù)乜旃?jié)奏生活習(xí)慣的影響，人們沒有多余的時(shí)間制茶、品茶；相比之下，英國流行下午茶、茶話會(huì)，這反映出英國人對(duì)于高品位生活的追求。

2 西方茶文化在英語文學(xué)作品中的體現(xiàn)

西方茶文化對(duì)人們的生活習(xí)慣、生活方式等產(chǎn)生了較大的影響，文學(xué)作品是對(duì)人們現(xiàn)實(shí)生活的“再現(xiàn)”，因而西方茶文化與英語文學(xué)作品存在密切的關(guān)聯(lián)。西方茶文化屬于西方文化體系中的重要成分，而英語文學(xué)作品主要根植于西方文化，因而對(duì)英語文學(xué)作品進(jìn)行分析，我們可以透過英語文字發(fā)現(xiàn)西方茶文化的內(nèi)涵所在，進(jìn)而了解中西方茶文化之間的異同之處。文學(xué)體裁主要包括小說、詩歌、散文、戲劇、寓言故事等，本文主要從以下三個(gè)方面出發(fā)對(duì)西方茶文化在英語文學(xué)作品中的體現(xiàn)進(jìn)行說明。

2.1 西方茶文化在英語詩歌作品中的體現(xiàn)

詩歌以語言的凝練著稱，大多數(shù)英語詩歌都有著特殊的節(jié)奏和韻律。從流動(dòng)的詩句中，讀者可以感受到詩人內(nèi)在的情感。英國詩人埃德蒙·沃勒（Edmund Waller）于1663年創(chuàng)作的詩歌作品“On Tea”（《論茶》）是世界上第一首英語茶詩，事實(shí)上這首詩是獻(xiàn)給凱瑟琳娜皇后的祝壽詞。在“The Muse's friend,tea does our fancy aid”這句詩中，詩人將茶比作“繆斯之友”，而繆斯在西方文化中被譽(yù)為作家靈感的源泉，因而可以看出茶在詩人心中有著十分重要的地位。之后，英國詩人納厄姆·泰特（Nahum Tate）于1700年發(fā)表了詩歌“A Poem Upon Tea”（《靈丹妙藥：茶詩兩篇》），該詩是西方國家的第二首茶詩。詩人將茶比喻為“靈魂之液”、“忘憂之藥”，足以看出詩人對(duì)茶的喜愛之情。詩人彼得·莫妥（Peter Motteux）于1712年發(fā)表了“A Poem in Praise of Tea”（《贊茶詩》），從“Drink of Life”、“Teamust succeed to Wine as Peace toWar”等詩句中，可以看出茶在詩人的心中是生命之水，是和平的象征。除此之外，英國詩人喬治·拜倫（George Byron）在詩歌“Don Juan”（《唐璜》）中寫道“我竟然感傷起來，這都怪中國的綠茶”、“于是就得求助于武夷的紅茶”。從以上這些茶詩中，我們不難發(fā)現(xiàn)西方作家對(duì)茶的喜愛之情。

2.2 西方茶文化在英語散文作品中的體現(xiàn)

散文的寫作方式十分靈活，“形散神不散”是散文的一大特點(diǎn)。在英語散文作品中，我們同樣可以看到茶文化的身影。舉例來講，英國作家喬治·奧威爾（George Orwell）于1946年發(fā)表了一篇名為“A Nice Cup of Tea”（《泡一杯好茶》）的散文。在這篇文章中，我們可以看到“China tea has virtueswhich are not to be despised nowadays”（中國茶有著不容輕視的優(yōu)點(diǎn)）以及“tea is one of themainstays of civilization in this country”（茶是本國文明的支柱之一）等句子。通讀完整篇文章后，讀者會(huì)對(duì)沖泡茶的方式有一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)。此外，英國作家喬治·吉辛（George Gissing）在散文“The Private Papers of Henry Ryecroft”（《四季隨筆》，或稱《亨利·賴克羅夫特雜記》）有大量關(guān)于茶的描述。在這部作品中，作者寫道：“Perhaps it iswhile drinking tea that Imost of all enjoy the sense of leisure”（我也許是在喝茶的時(shí)候，最能享受悠閑的感覺了）。這部作品有著濃厚的自傳色彩，我們可以從作品中感受到作者對(duì)生活的熱愛，作者的睿智思考與情感體驗(yàn)。

2.3 西方茶文化在英語小說作品中的體現(xiàn)

小說是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的反映，因而在英語小說中，我們同樣可以領(lǐng)略西方茶文化的魅力。在《傲慢與偏見》(Pride and Prejudice)、《匹克威外傳》（The Pickwick Papers）、《兒子與情人》（Sons and Lovers）、《一位貴婦的畫像》（The Portrait of a Lady）、《維萊特》（Villette）、《匹克梅梁》（Pygmalion）等作品中，我們可以感受西方社會(huì)的飲茶風(fēng)氣，同時(shí)了解西方人對(duì)茶的看法。簡(jiǎn)·奧斯汀（Jane Austen）在《傲慢與偏見》中描寫了很多飲茶場(chǎng)景（比如茶舞會(huì)、茶話會(huì)等），參加活動(dòng)的人通常是英國的上層階級(jí)，男女著裝有著嚴(yán)格的要求（男士著紳士裝，女士著淑女裝），從中我們可以看到茶與英國社交活動(dòng)的緊密聯(lián)系。查爾斯·狄更斯（Charles Dickens）在《匹克威外傳》中同樣對(duì)茶有著大量的描寫，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，“tea”（茶）就在這部小說中出現(xiàn)了不下80次。在這部小說中，我們可以了解到英國中下層階級(jí)的飲茶習(xí)俗和飲茶習(xí)慣，進(jìn)而了解他們的真實(shí)生活場(chǎng)景。戴維·赫伯特·勞倫斯（Lawrence David Herbert）在長(zhǎng)篇小說《兒子與情人》中對(duì)普通家庭的飲茶情景進(jìn)行了描寫，從中我們了解到，普通英國家庭飲茶時(shí)會(huì)使用煤渣加熱茶壺，同時(shí)人們習(xí)慣在喝茶時(shí)食用面包。由此不難發(fā)現(xiàn)，普通家庭的飲茶通常不像上層階級(jí)那樣講究，這往往給他們的飲茶活動(dòng)增添了生活化的氣息。很顯然，這些小說作品豐富了我們對(duì)西方茶文化的認(rèn)識(shí)。

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王書芳（1981-），女，河南鄭州人，研究生，講師，研究方向：外國語言文學(xué)。