茶文化在日語教學(xué)中的應(yīng)用研究

萬 晴

（贛州師范高等?？茖W(xué)校，江西贛州 341000）

茶文化在日語教學(xué)中的應(yīng)用研究

萬 晴

（贛州師范高等?？茖W(xué)校，江西贛州 341000）

日本茶道屬于日本傳統(tǒng)文化內(nèi)容，它與中國茶文化有不可分割的聯(lián)系，它是一種特殊的文化，是中國茶文化東傳日本的重要內(nèi)容，在中國茶文化向日本傳播的過程中，日本吸納了中國禪宗的思想精髓，并與日本民族的特色相融合，形成了獨(dú)特的、完整的茶文化——日本茶道。本文即以日本茶道的文化藝術(shù)為分析基礎(chǔ)，通過研究中國茶文化與日本茶道之間的關(guān)聯(lián)性，探討茶文化在日語教學(xué)中的實(shí)踐應(yīng)用，從而更好地推動中日茶文化的交流和互通。

茶文化；日本茶道；日語教學(xué)；應(yīng)用

中國傳統(tǒng)茶文化歷史源遠(yuǎn)流長，它在發(fā)展的過程中，由物質(zhì)層面上升到了精神層面，成為了人們生活中的一個組成部分，日本茶文化源起于中國，得益于日本佛教僧侶，他們將茶傳入日本，推動了日本茶道的發(fā)展，在日本茶道之中，將日本文化融入其中，形成了完整而獨(dú)特的日本茶道，我們在分析中國傳統(tǒng)茶文化與日本茶道的關(guān)聯(lián)性和互通性的過程中，可以領(lǐng)略到日本茶道的文化和審美精髓，并將其納入到日語教學(xué)之中，使之成為文化教學(xué)中的一個部分，更好地培養(yǎng)人們的跨文化意識觀，增進(jìn)中日兩國的茶文化交流。

1 日本茶道的文化藝術(shù)精髓

日本茶道吸納了中國茶文化的思想文化優(yōu)點(diǎn)，并融入了自己民族特有的文化內(nèi)容，使之成為了一整套完整而獨(dú)特的日本茶道文化，并集中表現(xiàn)為“和、敬、清、寂”的日本茶道精髓。其中：“和”強(qiáng)調(diào)人們相互之間的協(xié)調(diào)與調(diào)和，注重茶事活動的“和”的態(tài)度。“敬”講究飲茶活動中的彼此尊重與認(rèn)同，講求茶事活動中的上下有別、張弛有度。“清”用佛語來說即“拂去浮世俗塵”之意，這里主要是指拂去人們心靈上的塵埃?！凹拧敝饕侵笧槿颂幨聲r的平常心態(tài)與謙遜態(tài)度。在日本茶道之中，“和、敬、清、寂”的精髓滲透和融入到日本茶事活動的每一個環(huán)節(jié)，并與禪宗結(jié)下了不解之緣，突顯出日本茶道的“茶禪一味”的本質(zhì)內(nèi)涵，注重茶道過程中的“頓悟”，顯現(xiàn)出一種恬淡、清靜、古樸、典雅的茶禪境界和審美意趣，追求因茶悟禪，因禪悟心的涅槃境界。我們在欣賞日本茶道的姿態(tài)之中，可以感受到禪與茶道、生活之間的關(guān)聯(lián)性，體悟到茶道中的修身養(yǎng)性、立身處世的人生藝術(shù)和生活智慧。

2 中日茶文化的互通與關(guān)聯(lián)性分析

在中國茶文化和日本茶道的發(fā)展進(jìn)程中，都是首先由茶的養(yǎng)生保健物質(zhì)為基礎(chǔ)，并逐漸發(fā)展和上升到精神層面，然后賦予了茶的精神特質(zhì)，在中日茶文化之中，彼此的互通性和關(guān)聯(lián)性不斷地顯現(xiàn)出來。

2.1 重視茶的禮節(jié)

中國茶文化之中的茶禮茶俗內(nèi)容極其豐富，如：我國宋代的《東京夢華錄》中就有記載，表達(dá)出人們以茶待客、送茶表情意的風(fēng)俗習(xí)慣；在我國清代，也有“端茶送客”的習(xí)俗和慣例；在我國的四大名著之一《紅樓夢》之中，也有大量關(guān)于中國茶文化的描述，有許多章節(jié)都傳遞出中國古代飲茶的禮節(jié)和習(xí)俗。在日本茶道文化之中，也有相應(yīng)的茶道傳統(tǒng)，當(dāng)賓客應(yīng)邀進(jìn)入主人的茶室的時候，主人為了表示對客人的歡迎，要跪坐門前，并且在茶道之中的各個環(huán)節(jié)都要顯現(xiàn)出禮儀，包括推門、跪坐、鞠躬、寒喧等，以表達(dá)主人以茶待客的熱情與禮貌。

2.2 注重茶文化的審美內(nèi)涵

中國茶文化和日本茶道之中，都將自己的審美文化融入其中，使茶文化顯現(xiàn)出極為豐厚的審美內(nèi)涵和意旨。日本茶道之中融合了日本民族的審美意識和觀點(diǎn)，如岡蒼天心所說，日本茶道是審美的宗教，它可以給人們帶來美、和、樂，并突顯出其古樸、高雅、清寂之美，與中國傳統(tǒng)茶文化的審美觀不謀而合。在中國傳統(tǒng)茶文化的審美意識中，也體現(xiàn)出自然、和諧、優(yōu)雅、淡泊的審美意趣，表達(dá)出茶文化中人與自然的美學(xué)觀點(diǎn)。

2.3 賦予茶文化以獨(dú)特的民族精神

在中國茶文化和日本茶道之中，都賦予了茶文化以獨(dú)特的民族精神，顯現(xiàn)出中華民族和日本民族的民族魂，它由純粹的趣味性娛樂活動上升為規(guī)范人們行為和理想的文化內(nèi)容。日本茶道以“和敬清寂”為精髓，具有極為簡潔而豐富的內(nèi)涵，也成為了日本“大和民族”的精神意蘊(yùn)表達(dá)。中國茶道講究“怡、和、真、美”，并以儒家文化的“和”的思想為內(nèi)核，倡導(dǎo)中庸思想，推崇以“和”為核心的“仁義禮智信”和“忠孝”觀念，傳遞出中華民族渴望團(tuán)結(jié)統(tǒng)一、友好和諧的愿望。

3 茶文化在日語教學(xué)中的應(yīng)用研究

通過上述中日茶文化的相聯(lián)性和互通性分析，我們可以在日語教學(xué)的過程中，更好地引入茶文化教學(xué)，傳遞茶文化的信息，更好地實(shí)現(xiàn)茶文化在日語教學(xué)中的實(shí)踐應(yīng)用。

3.1 開設(shè)日本茶道課程

在實(shí)現(xiàn)茶文化在日語教學(xué)的應(yīng)用過程中，可以將日本茶道的“和、敬、清、寂”的茶道精髓融入其中，讓學(xué)生品味到日本茶道中的“點(diǎn)茶”與“品茶”的嚴(yán)謹(jǐn)，樹立跨文化意識，培養(yǎng)正確的人格品質(zhì)。可以在人才培養(yǎng)方案中，開設(shè)日本茶道課程，采用專業(yè)選修和公共選修兩種不同形式，以更好地提升學(xué)生對日本茶道基礎(chǔ)知識的理解和認(rèn)知，了解日本茶道的基本禮儀，感悟日本茶道的精髓和民族精神內(nèi)核，更好地拓寬學(xué)生的國際化視野，培育學(xué)生的跨文化交際能力，促進(jìn)學(xué)生對日語語言的學(xué)習(xí)和體會。

在日語茶文化教學(xué)中，要從物質(zhì)上加以保障，可以設(shè)置兩個茶室，并配備有一定數(shù)量的榻榻米，可以容納較多數(shù)量的學(xué)生；并且在茶室的內(nèi)部裝飾中引入日本原裝的茶道工具。從師資力量而言，可以引入日本進(jìn)修歸國的教師，他們不僅具有專業(yè)的教學(xué)知識，而且還具有日本茶道實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可以在教學(xué)的過程中，較好地引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入到日本茶道境界之中，感受到茶文化的精妙與優(yōu)雅意趣。

3.2 通過茶文化進(jìn)行傳道教學(xué)

日本茶文化在日語教學(xué)中，首先要培養(yǎng)學(xué)生的茶道意識，要通過“傳道”的教學(xué)方式，使學(xué)生品味和感受日本茶道中的“禪茶一味”的精髓和特質(zhì)，借助于對禪宗的修行，以達(dá)到完美的茶道境界。因而，可以說，在將茶文化融入到日語教學(xué)的過程中，首先要培養(yǎng)學(xué)生的“茶至心之路”—“心至茶之路”的茶道精神，體味到日本茶道中的“和、敬、清、寂”的茶道精髓，并在追求茶道的過程中，生成良好的人格品質(zhì)，在品茗茶道的過程中尋求到心靈的慰籍和精神的純潔?？梢?，在將日本茶道文化融入到日語教學(xué)的過程中，可以使學(xué)生學(xué)習(xí)日本的基本禮儀，恪守道德，做到心中有“道”，成為日常生活和工作中的行為約束和規(guī)范。

3.3 日語教學(xué)中的茶文化導(dǎo)入與認(rèn)知

在日語教學(xué)之中，也要導(dǎo)入茶文化知識，可以讓學(xué)生了解日本茶道的歷史與源流，把握日本茶道的演變與發(fā)展進(jìn)程，并對日本茶道的始祖、流派有一定的了解與認(rèn)知。

還要了解日本茶道中的茶器，要根據(jù)其不同的來源、材質(zhì)和工藝的差異性，了解茶器在日本茶道中的重要物質(zhì)功用。日本茶道器具的源流主要包括有：源自中國的點(diǎn)茶風(fēng)爐、天目茶碗等，也稱為“唐物茶器”；另一個源自于朝鮮半島的茶器，有井戶茶碗、蕎麥茶碗、云鶴茶碗等，也稱為“高麗茶碗”，這些基本的茶器在《分類草人木》中都有記載。

日本茶道中的茶道禮儀和茶事流程也要加以了解，要在日語教學(xué)中融入對茶道基本禮儀和茶事活動的教學(xué)，要使學(xué)生了解日本茶道中的坐、立、行、走基本禮儀，掌握日本茶道中基本的“真”、“行”、“草”三種茶道禮儀，在進(jìn)出茶室的日常行為中，還要掌握固定的出腳習(xí)慣、手臂位置、身體的傾斜角度、表情等禮儀。對于日本茶道的茶事流程要根據(jù)其不同流派、不同級別，使用不同的工具和做法，如：最為流行的“里千家”流派，入門的茶事流程包括有：“盆略點(diǎn)前”——“薄茶點(diǎn)前”——“濃茶點(diǎn)前”——“立禮點(diǎn)前”等，在對日本茶道的茶事流程的教學(xué)中，使學(xué)生了解和把握日本茶道的飲茶禮法。

3.4 日本茶道在日語教學(xué)中的實(shí)訓(xùn)

在將日本茶道融入到日語教學(xué)的過程中，還可以采用實(shí)踐類課程的方式，使學(xué)生在演示和操練之下，掌握日本茶道的相關(guān)知識，了解日本茶道的精髓和真諦。在教學(xué)中，教師可以由茶道禮法和工具的使用開始演示，讓學(xué)生了解里千家抹茶道的入門點(diǎn)茶法，通過學(xué)生的集中和分組式的練習(xí)，進(jìn)行指導(dǎo)和點(diǎn)評，并讓學(xué)生在實(shí)踐的過程中，注意區(qū)分日本茶道與中國茶文化的差異，日本茶道不僅要求一定的茶香、茶色、茶味、火候等，還極為講究點(diǎn)茶儀式，它以日本茶道的“和、敬、清、寂”為精髓，通過繁瑣的茶道流程及規(guī)則，達(dá)到磨練人心的功效和目的，讓學(xué)生在莊重、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟璧纼x式和禮法實(shí)踐過程中，領(lǐng)悟儀式中的禪意，體會日本茶道中的禮儀、文學(xué)和美學(xué)內(nèi)涵，進(jìn)而更好地培養(yǎng)學(xué)生的人生觀、價值觀和審美觀。

另外，還可以通過實(shí)踐操練環(huán)節(jié)，讓學(xué)生了解日本茶室中的插花、服飾、漆器等文化，借助于日本茶藝表演形式，更好地體會日本傳統(tǒng)文化，增進(jìn)對日語的學(xué)習(xí)。

4 結(jié)束語

綜上所述，日語教學(xué)中茶文化的導(dǎo)入和滲透，對于學(xué)生的養(yǎng)成教育具有極為重要的意義和作用，通過開設(shè)日本茶道課程，可以使學(xué)生了解和認(rèn)知日本茶道文化和精髓，領(lǐng)悟中日茶文化的精髓和要旨，通過對日本茶道文化的演示和實(shí)踐環(huán)節(jié)，使學(xué)生領(lǐng)略到茶文化的豐厚內(nèi)涵和審美意趣，從而更好地弘揚(yáng)和傳承民族文化，增進(jìn)中日之間的茶文化交流，樹立學(xué)生的跨文化意識，培養(yǎng)學(xué)生高尚的道德品位和人格。

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萬 晴（1987-），女，江西九江人，贛州師范高等專科學(xué)校外語系講師，研究方向：外語教學(xué)與跨文化交際。