基于茶文化翻譯中的文本互文性淺析我國(guó)英語的教學(xué)路徑

趙榮改，馬 莉

（石家莊郵電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050085）

基于茶文化翻譯中的文本互文性淺析我國(guó)英語的教學(xué)路徑

趙榮改，馬 莉

（石家莊郵電職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050085）

隨著國(guó)際茶產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的不斷發(fā)展，茶文化交流帶來的產(chǎn)品附加值日益受到關(guān)注，但是由于我國(guó)茶文化明顯的地域性和民族性使相關(guān)專業(yè)翻譯存在一定問題。傳統(tǒng)茶文化翻譯往往存在明顯的互文性，跨文化思想作為互文性理論的核心內(nèi)涵對(duì)高校茶藝專業(yè)英語教學(xué)有著具體實(shí)踐指導(dǎo)作用，可以幫助學(xué)生了解英語文化，對(duì)其翻譯水平是極大的提升。互文性理論為茶文化翻譯的高校英語教學(xué)提供了宏觀架構(gòu)基礎(chǔ)，打破以老師為主宰的學(xué)習(xí)模式，引導(dǎo)學(xué)生形成跨文化意識(shí)，增強(qiáng)對(duì)西方文化了解的主觀能動(dòng)性，以便于在翻譯中融入不同文化特征。茶文化翻譯水平的提升可以增強(qiáng)我國(guó)茶產(chǎn)品在世界市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)世界茶葉愛好者交流。

茶文化翻譯；文本互文性；專業(yè)英語；教學(xué)路徑

我國(guó)傳統(tǒng)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉作為當(dāng)前世界第三大飲品，具有廣泛的受眾和廣闊的進(jìn)出口貿(mào)易市場(chǎng)，茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)良好，高校茶文化翻譯的英語教學(xué)為傳統(tǒng)民俗文化的海外交流提供了必要語言基礎(chǔ)?；ノ男岳碚摷婢呓Y(jié)構(gòu)主義與后結(jié)構(gòu)主義思想，可以有效增強(qiáng)英語翻譯過程中文學(xué)傳統(tǒng)的包容性。高校傳統(tǒng)英語教學(xué)的開展主要依靠教師對(duì)知識(shí)點(diǎn)和詞匯的單向輸出，課程過分注重基礎(chǔ)鞏固和語法考察，培養(yǎng)出的學(xué)生多為應(yīng)試“高手”，在工作及生活情境下，實(shí)踐應(yīng)用能力不足，難以滿足當(dāng)前茶葉貿(mào)易發(fā)展需要，無法提供可以快速進(jìn)入工作的翻譯人才。因此，英語翻譯應(yīng)該充分運(yùn)用文本互文理論來開展，這可以極大地提升英語翻譯的質(zhì)量。

1 茶文化翻譯與互文性理論

1.1 文本互文性概述

文本互文性是對(duì)不同文本間互文關(guān)系的描述，該理論認(rèn)為世界上所有可以進(jìn)行文本化的事物間都存在著不同形式的聯(lián)系，這種聯(lián)系可以是傳承關(guān)系，也可以是對(duì)應(yīng)關(guān)系，源于事物發(fā)展本身且相互影響。在實(shí)踐應(yīng)用中，文本互文性長(zhǎng)期受到語言學(xué)、敘事學(xué)、翻譯學(xué)等多個(gè)學(xué)科關(guān)注，并通過學(xué)科間交流印證逐步完善發(fā)展，目前敘事學(xué)提出的獨(dú)立文本內(nèi)容與相關(guān)文本間關(guān)系有助于更好理解文本內(nèi)容觀點(diǎn)受到了廣泛認(rèn)可。我國(guó)英語教學(xué)中的文本互文性實(shí)踐需要建立在對(duì)中西方文化及語言習(xí)慣高度了解技術(shù)上，充分了解原文蘊(yùn)含的文化意義和表達(dá)特點(diǎn)，通過符合閱讀者瀏覽習(xí)慣的視角進(jìn)行翻譯。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)民俗文化的重要組成，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中形成多樣化表現(xiàn)形式，包括：飲茶禮儀、茶藝表演及相關(guān)文化產(chǎn)品等，因此茶文化翻譯的文本互文性不僅僅局限于語篇和個(gè)別文化因素關(guān)聯(lián)，其中我國(guó)傳統(tǒng)文字表述形式整體把握，可以使翻譯者更好的將原文思想準(zhǔn)確傳達(dá)。茶文化翻譯開始前從大的語類進(jìn)行劃分，然后深入話題內(nèi)容、語言主體、話語互文性、結(jié)構(gòu)互文性和功能互文性多個(gè)層次，明確翻譯中可能涉及的結(jié)構(gòu)知識(shí)，將互文性概念引入高校英語教學(xué)并不斷深入，為茶藝專業(yè)翻譯教學(xué)造成巨大影響，使傳統(tǒng)英語教學(xué)方式獲得全新啟發(fā)，滿足行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

1.2 茶文化翻譯中文本互文性

我國(guó)飲茶習(xí)俗始于神農(nóng)氏時(shí)期，是世界上最早進(jìn)行茶樹人工種植的國(guó)家，也是世界茶文化鼻祖，多樣化茶文化表達(dá)深受世界各地茶葉愛好者喜愛。由于傳統(tǒng)茶文化典籍在特定語域內(nèi)的明顯互文性，文本間詞匯段落、思想觀念相互滲透，經(jīng)過歷史發(fā)展逐漸形成與現(xiàn)代文本不同的高度互文性，在翻譯過程中，茶產(chǎn)品相關(guān)專業(yè)名詞及茶藝術(shù)語等都是重要的互文性信號(hào)。茶文化翻譯是傳統(tǒng)民族文化跨地域表達(dá)的基礎(chǔ)，除了在語言層面起到信息交流作用，也需要考慮不同語言環(huán)境的人文背景，使語言轉(zhuǎn)換活動(dòng)與文化交流同步，這和西方學(xué)界提出的互文性理論中強(qiáng)調(diào)文本形式與內(nèi)容間關(guān)系印證相似。不同語言間翻譯的過程也是創(chuàng)造的過程，翻譯者基于互文性理論展開的翻譯，盡可能還原文本中涉及的文化元素符號(hào)，認(rèn)可不同語言文化背景也是原文翻譯的一部分，實(shí)現(xiàn)原文與譯文間互動(dòng)，使翻譯更加忠于原文。茶文化翻譯活動(dòng)的本質(zhì)是互文性活動(dòng)，全面涵蓋傳統(tǒng)典籍的中西方語義及表達(dá)轉(zhuǎn)化交流，使讀者在閱讀時(shí)可以重新對(duì)文本進(jìn)行解構(gòu)，促進(jìn)茶文化與不同區(qū)域語言文化結(jié)合，由不同文化背景賦予茶文化不同的意義，在不同地區(qū)文化互相印證補(bǔ)充中使世界茶文化欣欣向榮發(fā)展?；诓栉幕g中的文本互文性把握，可以有效幫助翻譯者理解原文，在特定語言背景下選擇翻譯處理方式，保持茶文化的歷史特征及與譯文的相對(duì)一致，實(shí)現(xiàn)跨文化交流目的。

2 互文理論對(duì)茶文化翻譯教學(xué)的啟示

2.1 互文理論在高校英語教學(xué)中重要性

現(xiàn)階段，我國(guó)高校茶藝專業(yè)英語教學(xué)主要圍繞語法、詞匯及表達(dá)方式展開，學(xué)生根據(jù)專題期刊、學(xué)術(shù)成果交流、新聞互譯等方式展開練習(xí)，翻譯中涉及的互文性理論應(yīng)用，通過對(duì)不同文本間相似性實(shí)現(xiàn)文化交流目的。鑒于此，茶藝專業(yè)學(xué)生在相關(guān)文化翻譯中僅僅翻譯出字面意思是不夠的，傳統(tǒng)典籍中帶有的特色文化元素，例如：傳統(tǒng)飲茶禮儀與我國(guó)思想道德關(guān)系延伸，使讀者可以通過茶文化了解中華民族文化內(nèi)涵。翻譯過程中，學(xué)生對(duì)英語國(guó)家表述了解和詞匯量會(huì)直接影響到翻譯作品的重構(gòu)水平，茶藝專業(yè)中專有名詞及技術(shù)術(shù)語在不同文化背景下的表達(dá)差異會(huì)使語言翻譯出現(xiàn)誤解，老師在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)針對(duì)專業(yè)特性，鞏固基礎(chǔ)語言儲(chǔ)備和詞匯量積累。在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生樹立一定的互文意識(shí)，教師積極了解茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，設(shè)計(jì)更加符合實(shí)際的翻譯練習(xí)，利用互文性原理增加翻譯的準(zhǔn)確性，了解語義在不同環(huán)境下含義，可以極大地滿足翻譯的“信達(dá)雅”要求。我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易的不斷發(fā)展，茶藝專業(yè)學(xué)生需要認(rèn)識(shí)到英語翻譯學(xué)習(xí)的必要性，在東西方文化交流中翻譯互文性具有重要意義，學(xué)生必須在具有良好漢語基礎(chǔ)上增強(qiáng)英語學(xué)習(xí)水平，為茶文化的解讀提供更多可能性，實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)文化的再創(chuàng)作及不同讀者間有效溝通。學(xué)生對(duì)茶文化原文的準(zhǔn)確理解和翻譯表達(dá)，也是增加自身專業(yè)修養(yǎng)的過程，專業(yè)英語課程開展在幫助讀者獲得跨文化知識(shí)的同時(shí)，提高了翻譯者專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供綜合性人才。

2.2 跨文化意識(shí)培養(yǎng)帶動(dòng)學(xué)生主觀能動(dòng)性

隨著國(guó)際文化交流的不斷深入，世界范圍內(nèi)高校翻譯課程受到高度關(guān)注，英語作為當(dāng)前覆蓋地區(qū)最多的“國(guó)際通用語”，其翻譯教學(xué)對(duì)實(shí)現(xiàn)不同國(guó)家、地域間文化溝通有著重要作用。我國(guó)高校傳統(tǒng)英語教學(xué)以教師為主體，著眼于詞匯語法的積累和記憶，對(duì)語言地域文化特色的關(guān)注很少，互文性理論在教學(xué)中沒有得到充分重視，學(xué)生翻譯水平停留在闡述字面含義，學(xué)習(xí)以應(yīng)付考試為目標(biāo)缺乏實(shí)踐性。茶藝專業(yè)英語教學(xué)過程中提高學(xué)生對(duì)跨文化因素的重視，可以在翻譯中賦予不同文化意識(shí)，增加原文與譯文間文化契合度，避免學(xué)生盲目對(duì)原文內(nèi)容進(jìn)行翻譯，忽略相關(guān)文化背景帶來的歧義、誤譯。茶文化翻譯作為茶葉貿(mào)易的主要形式，翻譯者提前了解讀者的閱讀習(xí)慣和交流禁忌，有助于達(dá)到和諧交流的目的，經(jīng)濟(jì)合作中和諧的溝通對(duì)貿(mào)易開展和企業(yè)商業(yè)附加價(jià)值提升有著積極作用。高校茶藝專業(yè)學(xué)生應(yīng)當(dāng)了解茶文化文本的漢語表達(dá)習(xí)慣及互文性理解能力，具備一定的茶文化知識(shí)儲(chǔ)備，并在此基礎(chǔ)上對(duì)英語國(guó)家的飲茶文化及語言表達(dá)進(jìn)行整理，梳理在茶文化英語翻譯中容易混淆的詞匯，也需要注意英語文化中的一些表達(dá)習(xí)慣，善于借鑒正宗英語文化常用的語言表達(dá)習(xí)慣，這樣做可以讓茶文化英文翻譯顯得更加的地道。同時(shí)，通過練習(xí)不斷提高自身文化修養(yǎng)與翻譯水平，使翻譯內(nèi)容充分發(fā)揮茶文化交流功效，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)海外貿(mào)易發(fā)展。

3 結(jié)束語

茶文化翻譯是實(shí)現(xiàn)海內(nèi)外茶葉愛好者跨時(shí)空交流的重要方式，與單純經(jīng)濟(jì)往來的商務(wù)英語翻譯不同，傳統(tǒng)茶文化的有效翻譯溝通需要翻譯者對(duì)譯文表達(dá)方式及相關(guān)茶文化背景具備基本了解?；ノ男岳碚搶?duì)翻譯中文化元素的轉(zhuǎn)換有著一定幫助，高校專業(yè)英語教師在課堂中融入互文性理論培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，對(duì)鼓勵(lì)學(xué)生自發(fā)能動(dòng)的開展跨文化知識(shí)學(xué)習(xí)，將翻譯教學(xué)成果與社會(huì)實(shí)踐聯(lián)系。發(fā)掘傳統(tǒng)茶文化典籍中的互文性現(xiàn)象，在充分尊重民族文化表達(dá)基礎(chǔ)上傳達(dá)出原文的內(nèi)容和文化內(nèi)涵，提高學(xué)生茶藝專業(yè)翻譯素質(zhì)和能力，為傳統(tǒng)文化的海外傳播奠定基礎(chǔ)。

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趙榮改（1982-），女，河北石家莊人，講師，碩士，研究方向：外國(guó)語言學(xué)與應(yīng)用語言學(xué)，英語教育。馬 莉（1973-），女，河北陽原人，碩士，副教授，研究方向?yàn)橥鈬?guó)語言文學(xué)，教育學(xué)。